料理長・シェフ・調理師・メニュー開発の転職・求人情報（8ページ目）｜30代・40代・50代のハイクラス転職サイト【ミドルの転職】

掲載期間：26/10/21～26/11/03

ベンチャー企業管理職・マネジャー海外折衝転勤なし

仕事内容: 京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただくポジションです。
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただ…

応募資格

必須: 【経験・スキル】・調理師免許保持者・和食調理経験3年以上・マネジメント経験あり

歓迎: 外国からのお客様も多く、外国語の日常会話ができる方は、よりパーソナライズされてお…

勤務地: 京都府

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: HERMは、スモールラグジュアリーホテルの企画・開発から設計、運営に至るまでを一…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【古都の一軒家レストラン】キッチンスタッフ／手作りにこだわるヘルスコンシャスな料理と店舗づくり

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 歴史ある邸宅を再生した一軒家レストランにて、仕込みや調理をはじめ、季節メニューの開発、原価管理、スタッフ育成などキッチン業務全般を担当します。
歴史と自然が調和する古都の一軒家レストランにて、キッチン業務全般をお任せします。提供するのは、西海岸スタイルをベースにし…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・食材の在庫管理および発注業務の実務経験をお…

歓迎: ・洋食レストランやカフェでの調理経験をお持ちの方・メニュー企画やレシピ開発の実務…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 不動産の企画・プロデュースから店舗・複合施設・ホテルの運営までを一気通貫で手掛け…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

奥渋谷のビストロのホール・調理／3500本超のワインと郷土料理を学ぶサービス・キッチンスタッフ

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 奥渋谷のビストロで接客と調理を中心に店舗運営へ携わり、ナチュラルワインやイタリア郷土料理を通じて記憶に残る体験を提供します。
奥渋谷に位置するビストロにて、ホールサービスとキッチン調理の両面から店舗価値を高める業務をお任せします。単に料理を運び、…

応募資格

必須: ・飲食店での勤務経験がある方（職種や業態は問いません）・料理、ワイン、接客への興…

歓迎: ・ビストロ、イタリアン、ワインバー等での実務経験をお持ちの方・ホールサービスやキ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: 食・生活・街・カルチャーを滑らかにつなぐ事業を展開し、レストラン、カフェ、ホテル…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【埼玉】飲食チェーンの業態ディレクター/月収45万円～/東証上場・大手飲食企業

上場企業大手企業英語力不問

仕事内容: 高い知名度を誇る飲食店を全国350店舗以上展開し、積極的な経営を進めている同グループにおいて、業態ディレクターの募集です。
■業態ディレクター全国で350以上の飲食店舗を展開する同社において、グループの成長に向け、業態企画・戦略に関する業務を幅…

応募資格

必須: 【必須条件】・大卒以上・飲食業界のご経験がある方【歓迎条件】・メニューの企画構成…

勤務地: 埼玉県

年収 / 給与: 550万円～749万円

会社概要: ■多様なブランドの飲食店を全国約300店舗展開■東証上場グローバル飲食チェーン

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

名店監修高級ホテルレストランの調理補助｜和食割烹・薪火イタリアンで伝統と技法を学ぶ正社員

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 世界的リゾート内の高級ホテルにて、星獲得店監修ダイニングの調理補助をお任せします。和食割烹または薪火イタリアンの厨房で、仕込みや盛り付け、衛生管理を支えます。
国際的な人気を誇るリゾート地内の高級ホテル内レストランにて、調理補助業務全般をお任せします。ご希望や適性を考慮の上、「和…

応募資格

必須: ・飲食店や宿泊施設での調理または調理補助の実務経験（ジャンルや年数は不問）・包丁…

歓迎: ・和食、イタリアン、フレンチ、洋食などでの調理実務経験・ホテルやリゾート施設内レ…

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 600万円～699万円

会社概要: 世界的な知名度を誇るマウンテンリゾートエリアにて、ゲレンデ直結のラグジュアリーホ…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【長野】フレンチシェフ（調理部門責任者）/家電付き寮・住宅補助50％/高台のリゾートホテル

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 【2026年オープン】長野県黒姫山のふもと、妙高山を眼前に望む高台の丘に建つリゾートホテルです。一緒にホテルを創り上げていくメンバーを募集します。
■フレンチシェフホテル内のレストランにおいて、フレンチシェフの募集です。料理全体の統括・運営や、監修方針に基づく料理開発…

応募資格

必須: 【必須条件】・フレンチレストランまたはホテルでのスーシェフ以上の経験・コース料理…

勤務地: 長野県

年収 / 給与: 650万円～849万円

会社概要: ■桜十字グループ■リゾートホテル運営事業・ウェルビーイング関連事業を展開

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【八重山】総料理長/700～800万円/リニューアルオープンのリゾートホテル/三井不動産グループ

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 【2025年夏にリニューアルオープン】【三井不動産グループ】日本屈指のオーシャンリゾートで、ホテルレストランのフルリニューアルを指揮する総料理長を募集します。
同社は2025年7月にリニューアルオープンした日本屈指のリゾートホテルです。日本最南西端の国立公園内に位置し、40万坪と…

応募資格

必須: 【必須経験】・ホテルまたはレストランでの洋食調理における料理長以上のご経験がある…

勤務地: 沖縄県

年収 / 給与: 700万円～849万円

会社概要: ■リゾートホテル運営

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【人気フレンチビストロの料理長候補】月給38万円～48万円／月9日休／年商100億円を目指す成長企業

仕事内容: キッチン責任者（料理長・シェフ）として、調理業務全般およびキッチン組織のマネジメントをお任せします。【具体的な業務内容】…

応募資格

必須: ・学歴不問・飲食店（洋食・ビストロ・イタリアン・フレンチ等）での調理経験をお持ち…

勤務地: 東京都 / 神奈川県

年収 / 給与: 450万円～649万円

会社概要: ■ この会社で働く魅力（企業の特徴） 1. 【「手作り・本物」にこだわり抜く調理環…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【転勤なし】北九州市エリアの居酒屋業態で料理長候補の募集！

株式会社サン・ルート

ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: <具体的な仕事内容> ・調理業務全般・料理メニューの開発・改良・原価管理、仕入管理、衛生管理・スタッフの採用・育成 20~…

応募資格

必須: 料理長経験がある方

勤務地: 福岡県

年収 / 給与: 450万円～699万円

会社概要: 飲食店の運営北九州市に飲食店をドミナント展開している企業。今後関西への事業拡大を…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【年収700万円可能】京都市で居酒屋業態の料理長兼メニュー開発の募集！

株式会社マネジメントブレーン

ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: 既存店のクオリティ向上と、今後の新業態に向けた新メニューの開発をお任せします。あなたの自由な発想で、当社の「未来の味」を創造する、やりがいのあるポジションです。
■既存店のクオリティ向上現在運営している店舗の既存メニューのブラッシュアップや、調理方法の見直しを行い、お客様満足度をさ…

応募資格

必須: 和食調理経験者必須（基礎が備わっていれば開発未経験可能）

勤務地: 京都府

年収 / 給与: 450万円～699万円

会社概要: 【事業内容】飲食店の運営: 焼肉店やラーメン店などの飲食店を運営しています。人材…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【年収480万円以上】京都市中左京区エリアの高単価和食業態で料理長の募集！★年間休日110日以上★

株式会社下鴨茶寮

仕事内容: 【料亭領域のMission】日本・京都文化の価値を創造し、世界に向けて発信する下鴨茶寮の本店とは、“和食をツールとして、…

応募資格

必須: ・和食/日本料理の調理経験（目安：懐石料理における一通りの持ち場経験）

歓迎: ・食材発注、在庫管理経験・原価管理経験・スタッフ育成/マネジメント経験・衛生・品…

勤務地: 京都府

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: ■当社の魅力：安政3年（1856年）創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【広島】2026年3月開業ホテル/キッチンスタッフ/年収450～550万円

ベンチャー企業新規事業英語力が必要英語力不問

仕事内容: 2026年3月広島・宮島口に開業したブティックホテルです。土地の文化や空気感を大切にしたサービスで、「ここでしか経験できない食体験」をつくるキッチンスタッフを募集します。
■キッチンスタッフ（2番手・3番手候補）食・建築・温泉・アートが一体となった話題のホテルにて、キッチンの2番手・3番手候…

応募資格

必須: 【必須条件】・ホテルまたはレストランでの調理経験 ※業態やジャンルは問いません・仕…

勤務地: 広島県

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: ■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

21029 秋田シティホテル料理長

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 詳細な要件については次のアドレスにお問い合わせ下さい。info@dannet.jp
・ホテル内のレストランにて、朝食ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします ※入社時期に応じて研修を行います

応募資格

必須: ■学歴不問・ホテルレストランなどで料理の責任者としてのキャリアのある方・調理管理…

歓迎: 応募資格をご覧ください。

勤務地: 秋田県

年収 / 給与: 450万円～699万円

会社概要: 土地活用提案ホテル開発ホテル運営ホテル再生

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/30

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発・調理・キッチン

仕事内容: 【正社員】惣菜店でのシェフ募集！麻布台ヒルズ内 / まかない有 / 髪色自由 / 社割あり / 20代・30代と若いメンバー中心の活気ある職場！
【　仕事内容について　】 ■和食惣菜の調理、開発ー炭火焼き調理や土鍋でのご飯炊き込み、新メニューの商品開発も携わることがで…

応募資格

必須: 応募資格学歴、年齢不問。・和食調理経験2年以上の方 →2年に満たない方は、一般社員…

歓迎: ■チームワークを大切にできる方ーメンバーを引っ張り、チーム一丸となって店舗を運営…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 食、フードホスピタリティ分野のイノベーション及びインキュベーション事業ーコミュ…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/11/03

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【料理長・副料理長】東証上場グループ／イタリアン・高級和食・鉄板焼の厨房を統括するシェフ候補募集

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 直営レストランでの料理長・シェフ候補。本格イタリアンや和食の調理実務、季節のメニュー考案、原価・仕入れ管理、厨房スタッフの指導・育成を統括。圧倒的なクオリティと安心の環境を両立するミッションです。
月8～9日休み＆残業管理徹底！東証上場グループの圧倒的安定感のもと、本物の素材と技術に向き合う上質レストランの料理長へ。…

応募資格

必須: 飲食店やホテル等における、何らかの調理実務経験者（ジャンル不問）。イタリアン、洋…

歓迎: 飲食店における料理長（シェフ）、副料理長、又は厨房リーダー等の実務経験者。原価管…

勤務地: 栃木県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 愛知県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 福岡県

年収 / 給与: 400万円～799万円

会社概要: 東証上場グループとして高級イタリアンや和食等を全国展開する総合外食企業。全国主要…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/10/21～26/12/15

NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発