料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/部長・次長クラスの転職・求人情報一覧

掲載期間：26/10/23～26/11/05

神戸港レストランクルーズの鉄板焼き調理シェフ／五感を魅了するパフォーマンスで感動体験を創る

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 神戸港を巡るレストランクルーズ船内での鉄板焼き調理と接客を担当。厳選食材の目の前での焼成や対話を通じ、味覚と五感に響く感動的な食体験を提供します。
神戸港を拠点とするレストランクルーズ船内の鉄板焼きエリアにて、仕込みから調理、カウンター越しでのサービス提供までの一連の…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験がある方・基本的な包丁スキルおよび衛生管理の知識をお持ち…

歓迎: ・鉄板焼き業態での調理・接客実務経験がある方・高級レストランやホテルなど高単価業…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: 商業施設、ホテル、レストランのプロデュースから運営までをトータルに展開する企業で…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

歴史的オーベルジュの料理長／四川ベースのコース開発と調理統括／マネジメント

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 文化財建築を活かした全8室のオーベルジュにて、厨房全体を統括します。四川料理ベースのコース調理や品質管理、地元食材を活かした新メニュー開発、スタッフ育成を担当します。
歴史的空間で提供される料理は、ゲストの滞在体験の中心となる重要な存在です。外部有名シェフ監修による四川料理を軸としたヌー…

応募資格

必須: ・飲食店や宿泊施設等における調理の実務経験をお持ちの方・厨房における衛生管理、食…

歓迎: ・料理長、副料理長、スーシェフ等でのマネジメントやリーダー実務経験・飲食店や宿泊…

勤務地: 静岡県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: 【事業内容】・宿泊施設およびレストランの企画・開発・運営・歴史的建造物、有形文化…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【秋田】ホテル料理長/オープニング募集/500～700万円/東証プライム上場グループ

管理職・マネジャー

仕事内容: ＜東証プライム上場グループ＞全国各地にホテルを展開する同社において、 2027年にオープン予定のホテル料理長を募集します。
■ホテル料理長（オープニング募集）秋田駅前に2027年オープンするホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」…

応募資格

必須: 【必須条件】・ホテルレストランなどで料理責任者の経験・調理師免許・普通自動車運転…

勤務地: 秋田県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: ■お客様視点を徹底的に追求するホテル運営■東証プライム上場グループ

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【シェフ候補】年収700万円超｜奥渋の小皿ビストロ｜生産者連携×自然派ワインの店舗統括

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 奥渋のクラシックビストロにて、調理やメニュー開発、キッチン全般を統括します。生産者訪問での食材探求からスタッフ育成、店舗改善まで幅広く主導する役割です。
奥渋エリアに位置するクラシックビストロにて、キッチン部門の全般的な統括業務を担当します。まずは現場の調理やサービスに入り…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・キッチンでの仕込みおよび調理作業全般をスム…

歓迎: ・フレンチ、イタリアン、ビストロ等での調理実務経験・新メニューの開発や試作、レシ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 不動産企画開発から店舗運営までを一貫して手掛け、持続可能な街のカルチャーをデザイ…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

薪窯を活かす自然派レストランの調理統括／シェフ・候補・地産地消のメニュー開発

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 公園隣接の自然派レストランにて、薪窯調理や全粒粉ピザなどのメニュー開発を推進。原価管理やスタッフ育成を含め、キッチン部門を総合的に統括するシェフの仕事です。
公園の自然と一体となった開放感あふれるレストランにて、キッチン全体を指揮するシェフ業務全般をお任せします。客席と厨房の距…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験・店舗またはキッチンにおけるマネジメント実務経験・原価管…

歓迎: ・薪窯やピザ窯を用いた調理実務経験・イタリアンやカリフォルニア料理店での調理経験…

勤務地: 広島県

年収 / 給与: 600万円～699万円

会社概要: 不動産の企画開発から多様な施設の運営までを一括で手掛け、地域に根ざした空間創造を…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【有馬温泉】ホテル和食料理長候補/年収600万～720万円/寮社宅あり/福利厚生充実/幅広い事業展開

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 温泉街の高台にあり、歴史ある有馬温泉にある同ホテルにおいて和食お食事処の料理長候補を募集します。心地よい空間と、気兼ねない寛ぎの時間を提供しています。
■ホテル和食料理長候補【同ホテルの特徴】日本の三名泉・三古泉として名高い有馬温泉の高台に位置し、光と風、四季折々に表情を…

応募資格

必須: 【必須条件】・高校卒以上・和食調理のご経験がある方(5年以上) ・マネジメントまた…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 600万円～749万円

会社概要: ■ホテルの経営及び運営業務の受託

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【浦安】ホテル内料理長候補（和食）/年収600～800万円/年休120日/東証プライム上場グループ

管理職・マネジャー英語力不問転勤なし

仕事内容: 東証プライム上場グループが運営する浦安エリアのホテルです。客室数584室、新浦安駅から徒歩7分という好立地でお客様をお迎えしています。
■ホテル内料理長候補（和食）【業務内容】同社運営ホテルにおいて、日本料理レストランにて、和食調理業務全般と経験やスキルに…

応募資格

必須: 【必須条件】・和食調理経験をお持ちの方（3年以上）【歓迎条件】・ホテル、旅館、料…

勤務地: 千葉県

年収 / 給与: 600万円～849万円

会社概要: ■ホテルの運営、開発

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【料理長候補】次のヒット店となる新業態を創り出すポジション/名古屋初のクラフトビール醸造所／名古屋

管理職・マネジャー

仕事内容: 新店舗の立ち上げおよび新業態の開発、直営店の料理統括を中心にお任せします。＜具体的な業務内容＞新業態・新店舗のプロデュー…

応募資格

必須: 新店舗の立ち上げ経験をお持ちの方飲食店における料理長、または部門シェフ等の実務経…

歓迎: 和食・洋食・中華・イタリアン・フレンチなど、ジャンルにとらわれない幅広い食の知見…

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 600万円～749万円

会社概要: 同社は、名古屋で初めてのクラフトビール醸造所を持ち、自社醸造のビールと「本物の料…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

クルーズ鉄板焼きレストランの店舗運営｜特別な体験を彩るおもてなしと統括マネジメント

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: クルーズ船内の鉄板焼きレストランにて、接客サービスから店舗運営・マネジメントまで幅広く担当。将来的には複数店舗の統括や新規事業立ち上げも目指せます。
海の上という非日常の空間で展開する鉄板焼きレストランにて、店舗運営業務全般をお任せします。訪れるお客様の多くは記念日やご…

応募資格

必須: ・飲食店での接客・サービス実務経験・店舗運営（売上管理・在庫管理等）またはスタッ…

歓迎: ・鉄板焼きレストランや高級飲食店でのサービス実務経験・ホテルやブライダル施設での…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 650万円～749万円

会社概要: 商業施設や飲食店舗などのプロデュースから運営までを一貫して手がけ、独創的なコンセ…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【鎌倉】新規ホテル・寿司職人（板長）/650万～800万円/地域密着型/東証プライム上場

上場企業大手企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし

仕事内容: 東証プライム上場企業です。新規オープン予定のホテル内の鮨処での勤務です。オープニング・立ち上げから活躍してくださる方を求めています。
■寿司職人（板長）鎌倉にてオープン予定の新規ホテル内・鮨処にて、板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫し…

応募資格

必須: 【必須条件】・高卒以上・鮨職人としての実務経験【歓迎条件】・板長としてのご経験を…

勤務地: 東京都 / 神奈川県

年収 / 給与: 650万円～849万円

会社概要: ■東証プライム上場■ハウスウェディング、レストランウェディング、ホテルウェディン…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【「権八」ブランド×海外展開あり】蕎麦職人（年収400万円～600万円）

上場企業英語力が必要転勤なし

仕事内容: 【期待する役割】本ポジションは、単なる物件探しではなく、グローバルダイニングのブランド成長を“立地戦略”から実現する事業…

応募資格

必須: ■蕎麦打ちの実務経験（手打ち経験必須） ■飲食店での調理経験（和食・専門店歓迎） ■…

歓迎: ▼高級和食店・蕎麦専門店での勤務経験 ▼外国人顧客対応、海外勤務への関心 ▼後進育成…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 匿名求人は、エントリー後の面談にて詳細をご紹介可能です。株式会社パソナは、取り扱…

気になる

掲載期間：26/10/23～26/11/05

【「権八」ブランド×海外展開あり】寿司職人（年収400万円～600万円）

上場企業英語力が必要転勤なし

仕事内容: 【期待する役割】本ポジションは、単なる物件探しではなく、グローバルダイニングのブランド成長を“立地戦略”から実現する事業…

応募資格

必須: ■寿司職人としての実務経験（年数不問だが即戦力レベル） ■仕込み～握りまで一通り自…

歓迎: ▼料理長・副料理長経験 ▼高単価寿司店、ホテル寿司、インバウンド対応店舗での経験 ▼…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 匿名求人は、エントリー後の面談にて詳細をご紹介可能です。株式会社パソナは、取り扱…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

【シェフ候補】プライム上場のブライダル企業。年間休日120日。年収480万円～

上場企業大手企業管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: プライム上場のブライダル企業が運営するゲストハウスにて、グランメゾンスタイルで本格的なフランス料理を提供いただくシェフ候…

応募資格

必須: ・フレンチ、イタリアンの調理経験3年以上お持ちの方・シェフ、スーシェフなどの経験…

勤務地: 北海道 / 宮城県 / 福島県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 富山県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 和歌山県 / 岡山県 / 広島県 / 徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 長崎県 / 熊本県 / 鹿児島県

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: ■ウェディングプロデュース ■海外ウェディングプロデュース ■オートクチュールデザイ…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

プライム上場企業が手掛ける新規事業｜和食部門の商品開発/年間休日120日/年収～1,000万円

上場企業大手企業管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 飲食事業として洋食・中華・寿司・和食など複数部門のスペシャリストで構築する部門。和食担当としてコースメニューや一品メニューの商品開発を役員プレゼンを通して進めて頂くプロジェクトです。
プライム上場・創業以来無借金経営を続ける不動産,土地活用事業を進める同社。全国展開する賃貸仲介店でも高い知名度を持ち、強…

応募資格

必須: ・ホテルまたは高単価和食/懐石において調理経験をお持ちの方・普通自動車免許をお持…

歓迎: ・調理長経験をお持ちお方・コース料理の企画開発経験をお持ちの方・ワイン、日本酒な…

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 600万円～1049万円

会社概要: 土地所有者向け一般リース建築事業（ブリッジシステム）土地所有者と企業を結ぶ企業向…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

【鎌倉/鮨板長】新規開業ホテルの立上げポジション。年収650～900万円

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

上場企業大手企業管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: プライム上場のブライダル企業としてブライダル・ホテル事業を手掛ける同社。 2030年計画としてブライダルと同じくらいホテル…

応募資格

必須: ・鮨職人としての実務経験をお持ちの方・板長としてのマネジメント経験をお持ちの方　…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 650万円～949万円

会社概要: ■ウェディングプロデュース ■海外ウェディングプロデュース ■オートクチュールデザイ…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

【レストラン統括シェフ】神戸開業の新規ホテル/プライム上場のブライダル企業が運営。年収700万円～

上場企業大手企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問

仕事内容: プライム上場のブライダル企業としてブライダル・ホテル事業を手掛ける同社。 2030年計画としてブライダルと同じくらいホテル…

応募資格

必須: ・レストランにおける高い料理開発力・メニュー設計力・コンセプトを理解,料理として…

歓迎: 【歓迎】・新規店舗、新ブランド等の立ち上げ経験・ホテルまたはハイエンドレストラン…

勤務地: 大阪府 / 兵庫県

年収 / 給与: 700万円～899万円

会社概要: ■ウェディングプロデュース ■海外ウェディングプロデュース ■オートクチュールデザイ…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

【パン職人】フォロワー1万人超のプラントベースカフェ｜事業成長を目指して商品開発にもコミット！

株式会社大泉工場

管理職・マネジャー新規事業

仕事内容: 埼玉県川口市の「1110 CAFE/BAKERY」でのブーランジェを経て、都心への新規出店、新業態(ロール専門店)の開設、プライベートブランド商品の開発、海外出店等の事業成長を目指します。
・店舗(1110cafe/bakery)でのパンの製造・店舗(1110cafe/bakery)でのパンの企画・開発・新業…

応募資格

必須: ・ブーランジェ（パン職人）の経験5年以上・メニュー企画開発の経験・仕入の経験

歓迎: ・料理長の経験・経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験のある方・プラ…

勤務地: 埼玉県 / 東京都

年収 / 給与: 700万円～799万円

会社概要: 1.各種機械器具の製品製造販売 2.不動産の賃貸 3.食料品、飲料品、農産物、食品添…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

プロ直伝の調理技術を身につけるキッチンスタッフ／多彩な業態で活躍・残業少なめ・半休・夏季休暇あり

ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 各店舗のキッチンにて仕込みや調理、衛生管理、新メニューの試作を担当します。経験に応じた作業から開始し、段階的にスキルや店舗運営ノウハウを習得できます。
運営する各種レストランやカフェでのキッチン業務全般を担当します。経験やスキルに応じたポジションからスタートし、仕込みから…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験（ジャンル不問）

歓迎: ・調理師免許をお持ちの方・店舗での発注や在庫管理の実務経験がある方・HACCPに…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 450万円～699万円

会社概要: 食を通じた感動の提供を軸に、多角的な飲食事業を展開する企業です。全国各地の生産者…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

【奥渋谷の魚介専門ビストロ】調理スタッフ／フレンチ技法と炭火焼きを学ぶキッチン職

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 奥渋谷の魚介専門ビストロにて、フレンチ技法と炭火焼きを用いた調理全般を担当します。仕込みから新メニュー開発まで幅広く携わり、専門性の高い技術を習得できます。
奥渋谷に位置する魚介専門ビストロにて、調理業務全般をお任せします。肉料理を扱わず、すべてのメニューに多様な魚介の要素を取…

応募資格

必須: ・飲食店における調理業務の実務経験をお持ちの方・周囲と円滑なコミュニケーションを…

歓迎: ・フレンチ、イタリアン、ビストロなどの洋食業態での調理経験がある方・魚を捌く技術…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: 食や宿泊、空間デザインを通して地域の魅力を高め、新しい文化的な風景を創造するクリ…

気になる

掲載期間：26/10/22～26/11/04

【副料理長】旬の厳選食材を活かすメニュー開発！名匠の技術も学べるキッチンリーダー

ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 多彩な業態を展開する人気レストランの副料理長として、調理・メニュー開発・育成を担当。最高の食材を活かした料理提供と活気ある厨房づくりで料理長を支えます。
都市部や観光地に位置する各店舗にて、副料理長としての業務全般をお任せします。調理現場のクオリティ管理をはじめ、仕入れ・原…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・仕込みから盛り付けまでの一連の調理スキルを…

歓迎: ・副料理長または料理長としての実務・マネジメント経験をお持ちの方・イタリアン、洋…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 全国の主要都市や有名観光エリアにおいて、本格イタリアン、グリルレストラン、話題性…

気になる

掲載期間：26/10/21～26/11/03

【～50万】前職給与を最大限に考慮◆東証上場G含む大手外食企業の料理人・シェフ候補

外資系企業海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業管理職・マネジャー新規事業転勤なし

仕事内容: 国内外に展開する大手外食Gにて調理・シェフ候補を募集🚀残業代全額支給＆月8～10日休みで労務も超クリーン！メニュー開発や商品企画、本部職へのキャリアチェンジ制度も充実です✨
🔹🔷━━━━━━━━━━━━━━━━🔷🔹 📋■ 仕事内容＝多ジャンルの調理・店舗マネジメント 🔹🔷━━━━━━━━━━━…

応募資格

必須: 🔹🔷━━━━━━━━━━━━━━━━🔷🔹 🔍■ 応募資格＝学歴不問！何らかの調…

勤務地: 北海道 / 茨城県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 静岡県 / 愛知県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 広島県 / 福岡県 / 熊本県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: 🔹🔷━━━━━━━━━━━━━━━━🔷🔹 🏢■ 事業内容・会社の特徴＝多彩なキ…

気になる

掲載期間：26/10/21～26/11/03

【古都の一軒家レストラン】キッチンスタッフ／手作りにこだわるヘルスコンシャスな料理と店舗づくり

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 歴史ある邸宅を再生した一軒家レストランにて、仕込みや調理をはじめ、季節メニューの開発、原価管理、スタッフ育成などキッチン業務全般を担当します。
歴史と自然が調和する古都の一軒家レストランにて、キッチン業務全般をお任せします。提供するのは、西海岸スタイルをベースにし…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・食材の在庫管理および発注業務の実務経験をお…

歓迎: ・洋食レストランやカフェでの調理経験をお持ちの方・メニュー企画やレシピ開発の実務…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 不動産の企画・プロデュースから店舗・複合施設・ホテルの運営までを一気通貫で手掛け…

気になる

掲載期間：26/10/21～26/11/03

奥渋谷のビストロのホール・調理／3500本超のワインと郷土料理を学ぶサービス・キッチンスタッフ

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 奥渋谷のビストロで接客と調理を中心に店舗運営へ携わり、ナチュラルワインやイタリア郷土料理を通じて記憶に残る体験を提供します。
奥渋谷に位置するビストロにて、ホールサービスとキッチン調理の両面から店舗価値を高める業務をお任せします。単に料理を運び、…

応募資格

必須: ・飲食店での勤務経験がある方（職種や業態は問いません）・料理、ワイン、接客への興…

歓迎: ・ビストロ、イタリアン、ワインバー等での実務経験をお持ちの方・ホールサービスやキ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: 食・生活・街・カルチャーを滑らかにつなぐ事業を展開し、レストラン、カフェ、ホテル…

気になる

掲載期間：26/10/21～26/11/03

名店監修高級ホテルレストランの調理補助｜和食割烹・薪火イタリアンで伝統と技法を学ぶ正社員

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 世界的リゾート内の高級ホテルにて、星獲得店監修ダイニングの調理補助をお任せします。和食割烹または薪火イタリアンの厨房で、仕込みや盛り付け、衛生管理を支えます。
国際的な人気を誇るリゾート地内の高級ホテル内レストランにて、調理補助業務全般をお任せします。ご希望や適性を考慮の上、「和…

応募資格

必須: ・飲食店や宿泊施設での調理または調理補助の実務経験（ジャンルや年数は不問）・包丁…

歓迎: ・和食、イタリアン、フレンチ、洋食などでの調理実務経験・ホテルやリゾート施設内レ…

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 600万円～699万円

会社概要: 世界的な知名度を誇るマウンテンリゾートエリアにて、ゲレンデ直結のラグジュアリーホ…

気になる

掲載期間：26/10/21～26/11/03

豪華クルーズ船の調理スタッフ｜港町の絶景を背に本格フレンチや鉄板焼を提供

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 港町を周遊する豪華クルーズ船にて、フレンチコースや鉄板焼の調理全般を担当します。船内厨房でチームと連携し、乗船客に極上のお食事と特別な体験を提供します。
港の美しいロケーションを周遊する豪華クルーズ船内のレストランにて、キッチン業務全般を担当します。1日に複数便運航される周…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・野菜のカットや魚の下処理など、基本的な包丁…

歓迎: ・フレンチレストランでの調理経験をお持ちの方・鉄板焼カウンターでの調理実務経験を…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 港町を拠点に、海上での上質な食事と絶景を融合させたレストランクルーズ事業を展開し…

気になる

掲載期間：26/10/21～26/11/03

【駅直結新店舗】メニュー開発や店舗運営が学べる/チャコールグリルのオープニング調理スタッフ

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 駅直結の新店舗にて仕込みや調理などのキッチン業務全般を担当します。メニュー開発や運営ルールづくりまで裁量を持って関われる環境です。
駅直結の新店舗にて、キッチン業務全般を担当します。まずは仕込み、調理、盛り付けなど日々の営業を支える基本業務からスタート…

応募資格

必須: ・飲食店、ホテル、カフェ等での調理または調理補助の実務経験

歓迎: ・ジャンル（和食、イタリアン、フレンチ、創作料理など）を問わないキッチン実務経験…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～699万円

会社概要: 街づくりとカルチャーの創造を軸に、ライフスタイルに根ざした空間を展開する企業です…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【沖縄　飲食】新規開業レストランでの料理長｜大手企業｜社宅完備

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 新規開業の地中海料理レストランでの料理長として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。
【具体的には】・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線、その他備品・什器・調理用具・食器準備など）…

応募資格

必須: ・料理長以上のマネジメント経験・洋食調理経験者優遇・F/Lコスト管理のご経験・普…

歓迎: ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験＜求める…

勤務地: 沖縄県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 宮古島に130万坪の敷地面積に、複数のリゾートホテルやレストランなどを運営してい…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【沖縄　飲食】新規開業レストランでの料理長｜大手企業｜社宅完備

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 新規開業イタリアンレストランでの料理長として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。
【具体的には】・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線、その他備品・什器・調理用具・食器準備など）…

応募資格

必須: ・料理長以上のマネジメント経験・イタリアン調理経験者優遇・F/Lコスト管理のご経…

歓迎: ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験＜求める…

勤務地: 沖縄県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 宮古島に130万坪の敷地面積に、複数のリゾートホテルやレストランなどを運営してい…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【沖縄　ホテル】リゾートホテルの洋食料理長

管理職・マネジャー

仕事内容: 新規開業ホテルでの料理長（洋食）として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。
【具体的には】・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線）その他備品・什器・調理用具・食器準備など）…

応募資格

必須: ・宿泊業界における料理長クラス以上のマネジメント経験・普通自動車免許・PLの作成…

歓迎: ・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験＜求める…

勤務地: 沖縄県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 宮古島に130万坪の敷地面積に、複数のリゾートホテルやレストランなどを運営してい…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【富津/高級グランピングのシェフ】有名料理人監修のイタリアンや地元食材で感動の食体験を創る料理人

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 千葉県富津市の高級グランピング施設にてシェフを募集。調理や地場食材を活用したメニュー開発、オペレーション改善を通じ、非日常感を彩る最高の「食体験」を演出します。
最上級グランピング施設のシェフとして、キッチン全般の運営から料理を通じた宿泊体験価値の創出まで幅広くお任せします。大自然…

応募資格

必須: ・レストラン、ホテル、ハイクラス施設等での調理実務経験をお持ちの方・食品衛生や厨…

歓迎: ・キッチンスタッフの教育やシフト管理などマネジメント経験のある方・メニュー開発や…

勤務地: 千葉県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: ホスピタリティ領域をはじめとする多様な事業を展開し、成長を続ける企業です。独自の…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

イタリア郷土料理のキッチン調理／奥渋谷／自然派ワイン×厳選食材／メニュー開発・独立ノウハウ獲得

ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 奥渋谷のイタリアンレストランで厳選食材と自然派ワインを活かした仕込み・調理を担当。季節メニュー開発や原価・食材管理まで関わり、将来の独立や料理長に向け幅広く成長できます。
イタリア郷土料理をベースにした奥渋谷のレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。ガラス張りのオープンキッチンで調理…

応募資格

必須: ・飲食店での調理業務経験がある方・仕込み、調理、盛り付けなど基本作業を一通り対応…

歓迎: ・イタリアン、ビストロ、ワイン業態での勤務経験がある方・前菜、パスタ、メイン料理…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: 食、空間、デザイン、カルチャー、人の流れを掛け合わせ、街に新しい価値と文化的な風…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【高輪・直結｜シェフ候補】チャコールグリルと旬食材の体験設計／メニュー開発／新規出店控えポスト有

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 高輪エリアの施設28階にあるレストランにて調理やメニュー開発を担当します。チャコールグリルや旬の国産素材にこだわり、空間と調和する食体験を支えるお仕事です。
高輪エリアの商業施設28階に位置するダイニングレストランのキッチンにて、仕込みや調理全般から旬の食材を活かしたメニュー開…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・仕込みから調理、盛り付けまでの一連の調理業…

歓迎: ・洋食、ビストロ、イタリアン、カフェレストラン等での調理経験・季節食材を活かした…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 食を通じた街づくりやカルチャーデザインを軸に、全国各地で多様な事業を展開する成長…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

和食調理（リーダー～シェフ）【奈良】

管理職・マネジャー

仕事内容: 和食調理（リーダー～シェフ）
ラグジュアリーホテルの和食調理業務・鮨カウンターの対応をお任せいたします。・ホテル内レストランでの和食調理業務・鮨カウン…

応募資格

必須: ・ホテルまたはレストランでの和食調理の経験・寿司調理・カウンター対応のご経験

歓迎: ・ホテルでのご経験・調理師免許の保有・マネジメントの経験・英会話等、外国語対応

勤務地: 奈良県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: ・ホテル・ゴルフ場運営　等

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【高輪エリア】和牛を主軸とした創作居酒屋のキッチンスタッフ／メニュー開発・新店舗立ち上げに携わる

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 高輪エリアの商業施設内にある和牛をメインとした創作居酒屋にて、調理実務や仕込み、オペレーション改善を担当します。メニュー開発や店舗づくりにも挑戦できる環境です。
高輪エリアの商業施設内に誕生した和牛を主軸とする店舗にて、キッチン業務全般を担当していただきます。昼は厳選した和牛を羽釜…

応募資格

必須: ・飲食店におけるキッチン実務経験をお持ちの方・包丁を使った食材のカットや下処理の…

歓迎: ・和食店または創作居酒屋での調理経験をお持ちの方・新店舗の立ち上げやオープニング…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 600万円～699万円

会社概要: 【事業内容】飲食店舗の企画・開発・運営を中心に、ホテルや商業施設のプロデュースな…

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【千葉　食品メーカー】工場長（シェフパティシエ兼商品開発）

管理職・マネジャー

仕事内容: 製造部門の抜本的な立て直しと商品開発を担い、事業成長を牽引する工場長兼シェフパティシエ募集です。
【具体的には…】・製造工程、原価構造、組織体制の課題抽出および改善・生産性向上とスタッフの意識改革推進・KPI（原価率、…

応募資格

必須: ・パティシエとしての確かな技術に加え、数値管理や工程管理の実務経験がある方・代表…

歓迎: ・基本的なPCスキル（メール、Word、Excel）・食品会社や卸売会社での経験…

勤務地: 千葉県

年収 / 給与: 600万円～849万円

会社概要: 食品製造企業

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【神奈川　ホテル】鮨板長｜新規ホテル立ち上げ中核ポジション

上場企業大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 新規ホテル内の鮨処にて、業態設計から店舗運営・顧客体験設計まで担う板長ポジションです。
【具体的には…】 ■鮨業態のコンセプト設計、メニュー／コース開発 ■食材選定、仕入れ、原価設計（地域食材の活用含む） ■カウン…

応募資格

必須: ■鮨職人としての実務経験

歓迎: ■店舗立ち上げ経験 ■マネジメント経験

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 650万円～949万円

会社概要: ホテル・ブライダル事業運営企業

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/02

【愛知　ホテル】料理長｜ホテルレストランの運営を担う

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: ホテル内レストランの料理長として、朝食・夕食のビュッフェ料理の仕込みや調理を担い、お客様に心温かいおもてなしと快適な食事の時間を提供していただきます。
【具体的には…】・ホテル内レストランでの調理業務・朝食ビュッフェの仕込み、調理・夕食ビュッフェの仕込み、調理・料理長とし…

応募資格

必須: ・学歴不問・ホテルレストラン料理の責任者としてのキャリア・調理管理責任者としての…

歓迎: ・ホテルでの調理長経験者優遇・売上管理の経験・部下教育などのマネジメント経験

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 450万円～649万円

会社概要: ホテル運営企業

気になる

掲載期間：26/10/20～26/11/09

【札幌】店長・店舗管理/札幌すすきの高級海鮮居酒屋（年収420万円～600万円）

株式会社いずみホールディングス

転勤なし

仕事内容: ★業界では珍しい「魚・肉・野菜」すべてを扱う成長企業、道内トップクラスのシェア＆北海道のおいしい食材を日本全国へ展開。 ◆札幌すすきの高級海鮮居酒屋のオープニングスタッフ募集◆
【期待する役割】札幌すすきのにオープン予定の、高級海鮮居酒屋の店長として、仕入れ・店舗管理（食材調達管理）に関する業務な…

応募資格

必須: ・飲食店での店長経験をお持ちの方（年数不問）・第一種運転免許普通自動車

歓迎: ・調理経験をお持ちの方／飲食店SVなど、マネジメントご経験をお持ちの方・高価格帯…

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 各事業会社（食品卸売会社6社／物流事業/食品販売運営事業/金融ソリューション会社…

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掲載期間：26/10/20～26/11/02

【大阪　ホテル】料理長候補｜大手企業｜福利厚生充実

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 温泉テーマパーク内飲食店舗の調理責任者として調理全般・衛生管理・人材育成を担って頂きます。
【具体的には…】・調理全般・人材マネジメント（シフト管理、勤怠管理、人員育成）・衛生管理（HACCPに基づいた管理体制の…

応募資格

必須: ・ホテル・飲食店での調理部門責任者経験・調理師免許

歓迎: ・料理長または副料理長としてのマネジメント経験

勤務地: 大阪府

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: ホテル、旅館運営企業

気になる

掲載期間：26/10/19～26/11/01

【長野県上水内郡】高原リゾートの料理長候補｜地場食材を活かしたメニュー開発と滞在全体のプロデュース

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 自然豊かな高原リゾートにて、調理全般や地場食材を活かしたメニュー開発を担当します。厨房のマネジメントを通み、極上の滞在体験と食のプロデュースを担うお仕事です。
長野県の湖畔に広がるリゾート施設にて、料理部門の中心となり、調理全般および厨房運営を主導していただきます。滞在中の食事や…

応募資格

必須: ・飲食店、ホテル、宿泊施設などでの調理実務経験をお持ちの方（料理ジャンルは問いま…

歓迎: ・ホテル、リゾート施設、グランピング施設などでの調理実務経験・料理長やスーシェフ…

勤務地: 長野県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 自然の美しさと調和したラグジュアリーな宿泊施設やグランピング施設の企画・運営を手…

気になる

掲載期間：26/10/19～26/11/01

【神戸】新規開業ホテルの料理長候補｜神戸牛・炭火調理中心の洋食レストラン立ち上げ

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 神戸に新規開業するホテルレストランにて、和牛の炭火調理をはじめとする洋食全般を担当。立ち上げ期のオペレーション構築からメニュー開発、厨房管理まで幅広く担います。
【立ち上げ期のホテルレストランにおける調理と厨房運営】神戸エリアに新規開業するホテルのメインレストランにて、洋食を中心と…

応募資格

必須: ・飲食店、ホテル、レストランなどでの調理実務経験をお持ちの方・洋食、フレンチ、イ…

歓迎: ・ホテルレストランや併設ダイニングでの調理経験がある方・宴会料理、パーティー料理…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: 食、ホテル、街づくり、カルチャーを軸に、空間の企画・プロデュースおよび店舗運営を…

気になる

掲載期間：26/10/19～26/11/01

歴史ある邸宅レストランのシェフ候補｜旬を活かす手仕事｜空間と接客が織りなす食体験の創出/マネジメント

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 緑豊かな邸宅レストランにて、調理、旬の食材を活かした新メニュー開発、チーム育成を担当します。空間や接客と調和する料理を通じ、特別な体験価値を創出するキッチンリーダーです。
緑豊かな庭園を望む邸宅リノベーションレストランにて、キッチン全体を指揮するシェフ・シェフ候補として業務を担当します。地域…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・仕込みから盛り付けまでの一連の調理スキルを…

歓迎: ・副料理長や部門シェフなど、複数名のスタッフをまとめたマネジメント経験をお持ちの…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 食、生活、街、カルチャーを掛け合わせた事業を展開し、独自の価値を創造している企業…

気になる

掲載期間：26/10/19～26/11/01

【新規開業ホテルのシェフ】薪火調理×瀬戸内食材｜宮島を望むリトリートホテルで厨房を牽引

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 宮島を望む新規開業ホテルのレストランにて、厨房運営全般を主導するシェフを募集します。瀬戸内食材と薪火調理を軸としたメニュー開発からオペレーション構築まで広く担当します。
新規開業したリトリートホテルのレストランにて、シェフとして厨房全体の運営・マネジメントをお任せします。瀬戸内の食材と薪火…

応募資格

必須: ・飲食店やホテルにおける調理の実務経験・メニュー開発、または食材仕入れ・発注業務…

歓迎: ・ホテルレストランやファインダイニングでのシェフ・スーシェフ経験・薪火調理や炭火…

勤務地: 広島県

年収 / 給与: 700万円～799万円

会社概要: 歴史と自然が息づくエリアにおいて、滞在そのものが目的となるカルチャー・リトリート…

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掲載期間：26/10/16～26/10/29

【魚介専門ビストロの料理長候補】メニュー開発や炭火調理から店舗経営の数値管理まで一括で担うシェフ

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: フレンチ技法と炭火調理で旬の魚介を活かすビストロで、調理・新商品開発から原価・損益管理、チーム育成まで統括します。確かな調理技術と経営視点の両面が身につきます。
魚介専門ビストロの料理長候補として、日々の調理・仕込み業務から新メニューの開発、店舗全体の数値管理、キッチンスタッフの育…

応募資格

必須: ・飲食店での実務調理経験をお持ちの方・食材の仕入れ、発注、在庫管理の実務経験をお…

歓迎: ・フレンチまたはイタリアンレストランでの調理実務経験・魚介類の仕入れ、下処理、調…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 不動産コンサルティングを原点に、飲食、ホテル、商業施設、建築、アートなど多岐にわ…

気になる

掲載期間：26/10/15～26/10/28

高級串揚げ専門店の調理スタッフ／未経験OK・経験者優遇／カウンターで極上の揚げ技術を磨く本格職人求人

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 高級串揚げ専門店にて、食材の下処理や仕込み、揚げ調理、盛り付け、カウンターでの料理説明、厨房の在庫や衛生管理を含む調理業務全般を担当します。
高級串揚げ専門店にて、調理業務全般を担当します。全国の契約農家や産地から仕入れる旬の野菜、鮮魚、厳選した肉類など多彩な高…

応募資格

必須: ・飲食業界や調理の仕事に興味をお持ちの方・基本的な挨拶やチームでのスムーズな連携…

歓迎: ・飲食店での調理実務経験がある方・和食、洋食、居酒屋、ホテル、専門店での勤務経験…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 飲食、宿泊、レジャーなど多彩な事業を展開する総合グループの飲食部門として、洗練さ…

気になる

掲載期間：26/10/15～26/10/28

【シェフ候補】愛媛県今治市の離島リゾート/地場食材を活かしたコース開発・調理・厨房運営

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 愛媛県今治市の自然体験型リゾートにて、地場食材を活用したメニュー開発や調理、仕入れ・原価管理、スタッフ育成までキッチン運営全般を担う仕事です。
自然体験型のリゾート施設にて、料理人としてキッチン全体の運営と料理を通じた滞在価値の最大化を担当します。既存のレシピを再…

応募資格

必須: ・ジャンルを問わず調理の実務経験をお持ちの方・メニュー考案やレシピ作成の経験があ…

歓迎: ・ホテルやリゾートなどの宿泊施設での調理経験・料理長やスーシェフ（副料理長）とし…

勤務地: 愛媛県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 観光・宿泊・飲食・温浴など多角的な事業領域において、専門的な運営と経営マネジメン…

気になる

掲載期間：26/10/15～26/10/28

みなとみらいの海を望むレストランのキッチンスタッフ／月9日休み・年間休日112日／旬を活かす手仕事

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: みなとみらいのロケーションを望むレストランで調理全般を担当します。上質な国産小麦や旬の厳選素材を使い、手作りにこだわった多国籍料理を提供する仕事です。
海を見渡せるオープンキッチンのある商業施設内レストランにて、仕込みから調理、盛り付けまでのキッチン業務全般を担当します。…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験（ジャンル不問）・包丁を使った基本的な調理スキル（食材の…

歓迎: ・洋食レストランやカフェなどでの調理実務経験・新メニューの考案や試作に携わった実…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 1杯のコーヒーから考える街づくりをコンセプトに掲げ、不動産開発から飲食・宿泊施設…

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