料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/本部長・事業部長クラスの転職・求人情報一覧

36件
すべて新着のみ掲載終了日間近のみ
36件を表示中
  • 1
掲載期間：26/10/23～26/11/05
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

神戸港レストランクルーズの鉄板焼き調理シェフ／五感を魅了するパフォーマンスで感動体験を創る
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸港を巡るレストランクルーズ船内での鉄板焼き調理と接客を担当。厳選食材の目の前での焼成や対話を通じ、味覚と五感に響く感動的な食体験を提供します。
神戸港を拠点とするレストランクルーズ船内の鉄板焼きエリアにて、仕込みから調理、カウンター越しでのサービス提供までの一連の…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験がある方 ・基本的な包丁スキルおよび衛生管理の知識をお持ち…
歓迎
・鉄板焼き業態での調理・接客実務経験がある方 ・高級レストランやホテルなど高単価業…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
商業施設、ホテル、レストランのプロデュースから運営までをトータルに展開する企業で…
気になる
詳細を見る
興味を持った求人は『気になるリスト』へ追加！
『★気になる』ボタンを押すと、あなたがその求人へ興味を持っていることが、エージェント・求人企業へ匿名で伝わります。それに対して『エントリー歓迎』のお知らせが届いたり、非公開求人が、あなただけに公開されたりすることも！少しでも興味を持った求人は『★気になる』を押して、効率的な転職活動につなげましょう。
掲載期間：26/10/23～26/11/05
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

歴史的オーベルジュの料理長／四川ベースのコース開発と調理統括／マネジメント
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
文化財建築を活かした全8室のオーベルジュにて、厨房全体を統括します。 四川料理ベースのコース調理や品質管理、地元食材を活かした新メニュー開発、スタッフ育成を担当します。
歴史的空間で提供される料理は、ゲストの滞在体験の中心となる重要な存在です。外部有名シェフ監修による四川料理を軸としたヌー…
応募資格
必須
・飲食店や宿泊施設等における調理の実務経験をお持ちの方 ・厨房における衛生管理、食…
歓迎
・料理長、副料理長、スーシェフ等でのマネジメントやリーダー実務経験 ・飲食店や宿泊…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
【事業内容】 ・宿泊施設およびレストランの企画・開発・運営 ・歴史的建造物、有形文化…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/23～26/11/05
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【シェフ候補】年収700万円超｜奥渋の小皿ビストロ｜生産者連携×自然派ワインの店舗統括
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋のクラシックビストロにて、調理やメニュー開発、キッチン全般を統括します。 生産者訪問での食材探求からスタッフ育成、店舗改善まで幅広く主導する役割です。
奥渋エリアに位置するクラシックビストロにて、キッチン部門の全般的な統括業務を担当します。まずは現場の調理やサービスに入り…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・キッチンでの仕込みおよび調理作業全般をスム…
歓迎
・フレンチ、イタリアン、ビストロ等での調理実務経験 ・新メニューの開発や試作、レシ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
不動産企画開発から店舗運営までを一貫して手掛け、持続可能な街のカルチャーをデザイ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/23～26/11/05
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

薪窯を活かす自然派レストランの調理統括／シェフ・候補・地産地消のメニュー開発
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
公園隣接の自然派レストランにて、薪窯調理や全粒粉ピザなどのメニュー開発を推進。原価管理やスタッフ育成を含め、キッチン部門を総合的に統括するシェフの仕事です。
公園の自然と一体となった開放感あふれるレストランにて、キッチン全体を指揮するシェフ業務全般をお任せします。客席と厨房の距…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験 ・店舗またはキッチンにおけるマネジメント実務経験 ・原価管…
歓迎
・薪窯やピザ窯を用いた調理実務経験 ・イタリアンやカリフォルニア料理店での調理経験…
勤務地
広島県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
不動産の企画開発から多様な施設の運営までを一括で手掛け、地域に根ざした空間創造を…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/23～26/11/05
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

クルーズ鉄板焼きレストランの店舗運営｜特別な体験を彩るおもてなしと統括マネジメント
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
クルーズ船内の鉄板焼きレストランにて、接客サービスから店舗運営・マネジメントまで幅広く担当。将来的には複数店舗の統括や新規事業立ち上げも目指せます。
海の上という非日常の空間で展開する鉄板焼きレストランにて、店舗運営業務全般をお任せします。訪れるお客様の多くは記念日やご…
応募資格
必須
・飲食店での接客・サービス実務経験 ・店舗運営（売上管理・在庫管理等）またはスタッ…
歓迎
・鉄板焼きレストランや高級飲食店でのサービス実務経験 ・ホテルやブライダル施設での…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
650万円～749万円
会社概要
商業施設や飲食店舗などのプロデュースから運営までを一貫して手がけ、独創的なコンセ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/22～26/11/04
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鎌倉/鮨板長】新規開業ホテルの立上げポジション。年収650～900万円

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
上場企業大手企業管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
プライム上場のブライダル企業としてブライダル・ホテル事業を手掛ける同社。 2030年計画としてブライダルと同じくらいホテル…
応募資格
必須
・鮨職人としての実務経験をお持ちの方 ・板長としてのマネジメント経験をお持ちの方　…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
650万円～949万円
会社概要
■ウェディングプロデュース ■海外ウェディングプロデュース ■オートクチュールデザイ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/22～26/11/04
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【レストラン統括シェフ】神戸開業の新規ホテル/プライム上場のブライダル企業が運営。年収700万円～
上場企業大手企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問
仕事内容
プライム上場のブライダル企業としてブライダル・ホテル事業を手掛ける同社。 2030年計画としてブライダルと同じくらいホテル…
応募資格
必須
・レストランにおける高い料理開発力・メニュー設計力 ・コンセプトを理解,料理として…
歓迎
【歓迎】 ・新規店舗、新ブランド等の立ち上げ経験 ・ホテルまたはハイエンドレストラン…
勤務地
大阪府 / 兵庫県
年収 / 給与
700万円～899万円
会社概要
■ウェディングプロデュース ■海外ウェディングプロデュース ■オートクチュールデザイ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/22～26/11/04
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【パン職人】フォロワー1万人超のプラントベースカフェ｜事業成長を目指して商品開発にもコミット！

株式会社大泉工場
管理職・マネジャー新規事業
仕事内容
埼玉県川口市の「1110 CAFE/BAKERY」でのブーランジェを経て、都心への新規出店、新業態(ロール専門店)の開設、プライベートブランド商品の開発、海外出店等の事業成長を目指します。
・店舗(1110cafe/bakery)でのパンの製造 ・店舗(1110cafe/bakery)でのパンの企画・開発 ・新業…
応募資格
必須
・ブーランジェ（パン職人）の経験5年以上 ・メニュー企画開発の経験 ・仕入の経験
歓迎
・料理長の経験 ・経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験のある方 ・プラ…
勤務地
埼玉県 / 東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
1.各種機械器具の製品製造販売 2.不動産の賃貸 3.食料品、飲料品、農産物、食品添…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/22～26/11/04
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

プロ直伝の調理技術を身につけるキッチンスタッフ／多彩な業態で活躍・残業少なめ・半休・夏季休暇あり
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
各店舗のキッチンにて仕込みや調理、衛生管理、新メニューの試作を担当します。 経験に応じた作業から開始し、段階的にスキルや店舗運営ノウハウを習得できます。
運営する各種レストランやカフェでのキッチン業務全般を担当します。経験やスキルに応じたポジションからスタートし、仕込みから…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験（ジャンル不問）
歓迎
・調理師免許をお持ちの方 ・店舗での発注や在庫管理の実務経験がある方 ・HACCPに…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
食を通じた感動の提供を軸に、多角的な飲食事業を展開する企業です。全国各地の生産者…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/22～26/11/04
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【奥渋谷の魚介専門ビストロ】調理スタッフ／フレンチ技法と炭火焼きを学ぶキッチン職
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋谷の魚介専門ビストロにて、フレンチ技法と炭火焼きを用いた調理全般を担当します。仕込みから新メニュー開発まで幅広く携わり、専門性の高い技術を習得できます。
奥渋谷に位置する魚介専門ビストロにて、調理業務全般をお任せします。肉料理を扱わず、すべてのメニューに多様な魚介の要素を取…
応募資格
必須
・飲食店における調理業務の実務経験をお持ちの方 ・周囲と円滑なコミュニケーションを…
歓迎
・フレンチ、イタリアン、ビストロなどの洋食業態での調理経験がある方 ・魚を捌く技術…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
食や宿泊、空間デザインを通して地域の魅力を高め、新しい文化的な風景を創造するクリ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/22～26/11/04
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【副料理長】旬の厳選食材を活かすメニュー開発！名匠の技術も学べるキッチンリーダー
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
多彩な業態を展開する人気レストランの副料理長として、調理・メニュー開発・育成を担当。 最高の食材を活かした料理提供と活気ある厨房づくりで料理長を支えます。
都市部や観光地に位置する各店舗にて、副料理長としての業務全般をお任せします。調理現場のクオリティ管理をはじめ、仕入れ・原…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・仕込みから盛り付けまでの一連の調理スキルを…
歓迎
・副料理長または料理長としての実務・マネジメント経験をお持ちの方 ・イタリアン、洋…
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
全国の主要都市や有名観光エリアにおいて、本格イタリアン、グリルレストラン、話題性…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/21～26/11/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【古都の一軒家レストラン】キッチンスタッフ／手作りにこだわるヘルスコンシャスな料理と店舗づくり
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
歴史ある邸宅を再生した一軒家レストランにて、仕込みや調理をはじめ、季節メニューの開発、原価管理、スタッフ育成などキッチン業務全般を担当します。
歴史と自然が調和する古都の一軒家レストランにて、キッチン業務全般をお任せします。提供するのは、西海岸スタイルをベースにし…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・食材の在庫管理および発注業務の実務経験をお…
歓迎
・洋食レストランやカフェでの調理経験をお持ちの方 ・メニュー企画やレシピ開発の実務…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
不動産の企画・プロデュースから店舗・複合施設・ホテルの運営までを一気通貫で手掛け…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/21～26/11/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

奥渋谷のビストロのホール・調理／3500本超のワインと郷土料理を学ぶサービス・キッチンスタッフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋谷のビストロで接客と調理を中心に店舗運営へ携わり、ナチュラルワインやイタリア郷土料理を通じて記憶に残る体験を提供します。
奥渋谷に位置するビストロにて、ホールサービスとキッチン調理の両面から店舗価値を高める業務をお任せします。単に料理を運び、…
応募資格
必須
・飲食店での勤務経験がある方（職種や業態は問いません） ・料理、ワイン、接客への興…
歓迎
・ビストロ、イタリアン、ワインバー等での実務経験をお持ちの方 ・ホールサービスやキ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
食・生活・街・カルチャーを滑らかにつなぐ事業を展開し、レストラン、カフェ、ホテル…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/21～26/11/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

名店監修高級ホテルレストランの調理補助｜和食割烹・薪火イタリアンで伝統と技法を学ぶ正社員
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
世界的リゾート内の高級ホテルにて、星獲得店監修ダイニングの調理補助をお任せします。 和食割烹または薪火イタリアンの厨房で、仕込みや盛り付け、衛生管理を支えます。
国際的な人気を誇るリゾート地内の高級ホテル内レストランにて、調理補助業務全般をお任せします。 ご希望や適性を考慮の上、「和…
応募資格
必須
・飲食店や宿泊施設での調理または調理補助の実務経験（ジャンルや年数は不問） ・包丁…
歓迎
・和食、イタリアン、フレンチ、洋食などでの調理実務経験 ・ホテルやリゾート施設内レ…
勤務地
北海道
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
世界的な知名度を誇るマウンテンリゾートエリアにて、ゲレンデ直結のラグジュアリーホ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/21～26/11/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

豪華クルーズ船の調理スタッフ｜港町の絶景を背に本格フレンチや鉄板焼を提供
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
港町を周遊する豪華クルーズ船にて、フレンチコースや鉄板焼の調理全般を担当します。船内厨房でチームと連携し、乗船客に極上のお食事と特別な体験を提供します。
港の美しいロケーションを周遊する豪華クルーズ船内のレストランにて、キッチン業務全般を担当します。1日に複数便運航される周…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・野菜のカットや魚の下処理など、基本的な包丁…
歓迎
・フレンチレストランでの調理経験をお持ちの方 ・鉄板焼カウンターでの調理実務経験を…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
港町を拠点に、海上での上質な食事と絶景を融合させたレストランクルーズ事業を展開し…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/21～26/11/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【駅直結新店舗】メニュー開発や店舗運営が学べる/チャコールグリルのオープニング調理スタッフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
駅直結の新店舗にて仕込みや調理などのキッチン業務全般を担当します。 メニュー開発や運営ルールづくりまで裁量を持って関われる環境です。
駅直結の新店舗にて、キッチン業務全般を担当します。まずは仕込み、調理、盛り付けなど日々の営業を支える基本業務からスタート…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、カフェ等での調理または調理補助の実務経験
歓迎
・ジャンル（和食、イタリアン、フレンチ、創作料理など）を問わないキッチン実務経験…
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～699万円
会社概要
街づくりとカルチャーの創造を軸に、ライフスタイルに根ざした空間を展開する企業です…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/20～26/11/02
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【富津/高級グランピングのシェフ】有名料理人監修のイタリアンや地元食材で感動の食体験を創る料理人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
千葉県富津市の高級グランピング施設にてシェフを募集。調理や地場食材を活用したメニュー開発、オペレーション改善を通じ、非日常感を彩る最高の「食体験」を演出します。
最上級グランピング施設のシェフとして、キッチン全般の運営から料理を通じた宿泊体験価値の創出まで幅広くお任せします。 大自然…
応募資格
必須
・レストラン、ホテル、ハイクラス施設等での調理実務経験をお持ちの方 ・食品衛生や厨…
歓迎
・キッチンスタッフの教育やシフト管理などマネジメント経験のある方 ・メニュー開発や…
勤務地
千葉県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
ホスピタリティ領域をはじめとする多様な事業を展開し、成長を続ける企業です。独自の…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/20～26/11/02
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

イタリア郷土料理のキッチン調理／奥渋谷／自然派ワイン×厳選食材／メニュー開発・独立ノウハウ獲得
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋谷のイタリアンレストランで厳選食材と自然派ワインを活かした仕込み・調理を担当。 季節メニュー開発や原価・食材管理まで関わり、将来の独立や料理長に向け幅広く成長できます。
イタリア郷土料理をベースにした奥渋谷のレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。ガラス張りのオープンキッチンで調理…
応募資格
必須
・飲食店での調理業務経験がある方 ・仕込み、調理、盛り付けなど基本作業を一通り対応…
歓迎
・イタリアン、ビストロ、ワイン業態での勤務経験がある方 ・前菜、パスタ、メイン料理…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
食、空間、デザイン、カルチャー、人の流れを掛け合わせ、街に新しい価値と文化的な風…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/20～26/11/02
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高輪・直結｜シェフ候補】チャコールグリルと旬食材の体験設計／メニュー開発／新規出店控えポスト有
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高輪エリアの施設28階にあるレストランにて調理やメニュー開発を担当します。 チャコールグリルや旬の国産素材にこだわり、空間と調和する食体験を支えるお仕事です。
高輪エリアの商業施設28階に位置するダイニングレストランのキッチンにて、仕込みや調理全般から旬の食材を活かしたメニュー開…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・仕込みから調理、盛り付けまでの一連の調理業…
歓迎
・洋食、ビストロ、イタリアン、カフェレストラン等での調理経験 ・季節食材を活かした…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
食を通じた街づくりやカルチャーデザインを軸に、全国各地で多様な事業を展開する成長…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/20～26/11/02
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高輪エリア】和牛を主軸とした創作居酒屋のキッチンスタッフ／メニュー開発・新店舗立ち上げに携わる
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高輪エリアの商業施設内にある和牛をメインとした創作居酒屋にて、調理実務や仕込み、オペレーション改善を担当します。メニュー開発や店舗づくりにも挑戦できる環境です。
高輪エリアの商業施設内に誕生した和牛を主軸とする店舗にて、キッチン業務全般を担当していただきます。 昼は厳選した和牛を羽釜…
応募資格
必須
・飲食店におけるキッチン実務経験をお持ちの方 ・包丁を使った食材のカットや下処理の…
歓迎
・和食店または創作居酒屋での調理経験をお持ちの方 ・新店舗の立ち上げやオープニング…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
【事業内容】 飲食店舗の企画・開発・運営を中心に、ホテルや商業施設のプロデュースな…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/19～26/11/01
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【長野県上水内郡】高原リゾートの料理長候補｜地場食材を活かしたメニュー開発と滞在全体のプロデュース
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
自然豊かな高原リゾートにて、調理全般や地場食材を活かしたメニュー開発を担当します。 厨房のマネジメントを通み、極上の滞在体験と食のプロデュースを担うお仕事です。
長野県の湖畔に広がるリゾート施設にて、料理部門の中心となり、調理全般および厨房運営を主導していただきます。 滞在中の食事や…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、宿泊施設などでの調理実務経験をお持ちの方（料理ジャンルは問いま…
歓迎
・ホテル、リゾート施設、グランピング施設などでの調理実務経験 ・料理長やスーシェフ…
勤務地
長野県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
自然の美しさと調和したラグジュアリーな宿泊施設やグランピング施設の企画・運営を手…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/19～26/11/01
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【神戸】新規開業ホテルの料理長候補｜神戸牛・炭火調理中心の洋食レストラン立ち上げ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸に新規開業するホテルレストランにて、和牛の炭火調理をはじめとする洋食全般を担当。 立ち上げ期のオペレーション構築からメニュー開発、厨房管理まで幅広く担います。
【立ち上げ期のホテルレストランにおける調理と厨房運営】 神戸エリアに新規開業するホテルのメインレストランにて、洋食を中心と…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、レストランなどでの調理実務経験をお持ちの方 ・洋食、フレンチ、イ…
歓迎
・ホテルレストランや併設ダイニングでの調理経験がある方 ・宴会料理、パーティー料理…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
食、ホテル、街づくり、カルチャーを軸に、空間の企画・プロデュースおよび店舗運営を…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/19～26/11/01
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

歴史ある邸宅レストランのシェフ候補｜旬を活かす手仕事｜空間と接客が織りなす食体験の創出/マネジメント
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
緑豊かな邸宅レストランにて、調理、旬の食材を活かした新メニュー開発、チーム育成を担当します。 空間や接客と調和する料理を通じ、特別な体験価値を創出するキッチンリーダーです。
緑豊かな庭園を望む邸宅リノベーションレストランにて、キッチン全体を指揮するシェフ・シェフ候補として業務を担当します。地域…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・仕込みから盛り付けまでの一連の調理スキルを…
歓迎
・副料理長や部門シェフなど、複数名のスタッフをまとめたマネジメント経験をお持ちの…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
食、生活、街、カルチャーを掛け合わせた事業を展開し、独自の価値を創造している企業…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/19～26/11/01
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【新規開業ホテルのシェフ】薪火調理×瀬戸内食材｜宮島を望むリトリートホテルで厨房を牽引
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
宮島を望む新規開業ホテルのレストランにて、厨房運営全般を主導するシェフを募集します。 瀬戸内食材と薪火調理を軸としたメニュー開発からオペレーション構築まで広く担当します。
新規開業したリトリートホテルのレストランにて、シェフとして厨房全体の運営・マネジメントをお任せします。 瀬戸内の食材と薪火…
応募資格
必須
・飲食店やホテルにおける調理の実務経験 ・メニュー開発、または食材仕入れ・発注業務…
歓迎
・ホテルレストランやファインダイニングでのシェフ・スーシェフ経験 ・薪火調理や炭火…
勤務地
広島県
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
歴史と自然が息づくエリアにおいて、滞在そのものが目的となるカルチャー・リトリート…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/16～26/10/29
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【魚介専門ビストロの料理長候補】メニュー開発や炭火調理から店舗経営の数値管理まで一括で担うシェフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
フレンチ技法と炭火調理で旬の魚介を活かすビストロで、調理・新商品開発から原価・損益管理、チーム育成まで統括します。確かな調理技術と経営視点の両面が身につきます。
魚介専門ビストロの料理長候補として、日々の調理・仕込み業務から新メニューの開発、店舗全体の数値管理、キッチンスタッフの育…
応募資格
必須
・飲食店での実務調理経験をお持ちの方 ・食材の仕入れ、発注、在庫管理の実務経験をお…
歓迎
・フレンチまたはイタリアンレストランでの調理実務経験 ・魚介類の仕入れ、下処理、調…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
不動産コンサルティングを原点に、飲食、ホテル、商業施設、建築、アートなど多岐にわ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/15～26/10/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

高級串揚げ専門店の調理スタッフ／未経験OK・経験者優遇／カウンターで極上の揚げ技術を磨く本格職人求人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高級串揚げ専門店にて、食材の下処理や仕込み、揚げ調理、盛り付け、カウンターでの料理説明、厨房の在庫や衛生管理を含む調理業務全般を担当します。
高級串揚げ専門店にて、調理業務全般を担当します。 全国の契約農家や産地から仕入れる旬の野菜、鮮魚、厳選した肉類など多彩な高…
応募資格
必須
・飲食業界や調理の仕事に興味をお持ちの方 ・基本的な挨拶やチームでのスムーズな連携…
歓迎
・飲食店での調理実務経験がある方 ・和食、洋食、居酒屋、ホテル、専門店での勤務経験…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
飲食、宿泊、レジャーなど多彩な事業を展開する総合グループの飲食部門として、洗練さ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/15～26/10/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【シェフ候補】愛媛県今治市の離島リゾート/地場食材を活かしたコース開発・調理・厨房運営
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
愛媛県今治市の自然体験型リゾートにて、地場食材を活用したメニュー開発や調理、仕入れ・原価管理、スタッフ育成までキッチン運営全般を担う仕事です。
自然体験型のリゾート施設にて、料理人としてキッチン全体の運営と料理を通じた滞在価値の最大化を担当します。 既存のレシピを再…
応募資格
必須
・ジャンルを問わず調理の実務経験をお持ちの方 ・メニュー考案やレシピ作成の経験があ…
歓迎
・ホテルやリゾートなどの宿泊施設での調理経験 ・料理長やスーシェフ（副料理長）とし…
勤務地
愛媛県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
観光・宿泊・飲食・温浴など多角的な事業領域において、専門的な運営と経営マネジメン…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/15～26/10/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

みなとみらいの海を望むレストランのキッチンスタッフ／月9日休み・年間休日112日／旬を活かす手仕事
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
みなとみらいのロケーションを望むレストランで調理全般を担当します。 上質な国産小麦や旬の厳選素材を使い、手作りにこだわった多国籍料理を提供する仕事です。
海を見渡せるオープンキッチンのある商業施設内レストランにて、仕込みから調理、盛り付けまでのキッチン業務全般を担当します。…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験（ジャンル不問） ・包丁を使った基本的な調理スキル（食材の…
歓迎
・洋食レストランやカフェなどでの調理実務経験 ・新メニューの考案や試作に携わった実…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
1杯のコーヒーから考える街づくりをコンセプトに掲げ、不動産開発から飲食・宿泊施設…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/15～26/10/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

グランピング施設の調理スタッフ／地場食材を活かしたコース調理・メニュー開発
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
信州の自然に囲まれたグランピング施設内レストランで、コース料理や朝食の仕込み・調理を担当。地場食材を活かした季節メニューの考案や発注管理にも携わります。
信州の澄んだ空気と自然景観に囲まれたグランピングリゾート内のレストランにて、仕込み・調理から季節感あふれるメニュー開発ま…
応募資格
必須
・飲食店や宿泊施設における調理の実務経験 ・包丁および基礎的な調理器具を扱うスキル…
歓迎
・コース料理の調理および提供の実務経験 ・ホテルやリゾート施設、観光施設での調理業…
勤務地
長野県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
【事業内容】 自然景観と上質なくつろぎを融合させた体験型宿泊施設やラグジュアリーグ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/14～26/10/27
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

200坪の大空間ダイニングで挑む料理長候補／メニュー設計とキッチン組織構築を担うリーダー職
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
生産者を応援する大型フードダイニングにて、調理・品質管理からメニュー設計、若手育成まで推進。生産者の想いとゲストをつなぐ新しい食体験を創出する料理長候補の募集です。
生産者を支援する大型フードダイニングにて、キッチン部門全体を牽引する料理長候補として参画していただきます。日常の仕込みや…
応募資格
必須
・飲食店での実務経験を有し、確かな調理スキルをお持ちの方 ・複数名のスタッフをまと…
歓迎
・季節感やストーリー性を活かした新メニュー開発・商品企画の経験がある方 ・イタリア…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
建築、飲食、ホテル、アート、デザインといったリアルな空間プロデュースと最新テクノ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/14～26/10/27
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

高輪駅近｜和牛丼と創作和食の二毛作店舗｜調理・商品開発・店舗づくりを担う料理長候補
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高輪の注目エリアにある和食新業態で、和牛丼と創作和食の仕込み・調理を担当。オペレーション改善や新メニュー提案を通じ、店舗づくりや将来の現場管理も担うポジションです。
高輪エリアにある話題の商業施設内店舗にて、キッチン業務全般およびオペレーションの最適化、新メニューの考案などを担当します…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方 ・仕込み、調理、盛り付けなど基本的なキッチン…
歓迎
・和食、居酒屋、肉料理、丼業態での調理経験がある方 ・料理長、副料理長、キッチンリ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
飲食、ホテル、商業施設、エリアマネジメントなどの領域を横断し、街の歴史や土地の記…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/13～26/10/26
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【食×地方創生】全国の生産者と連携し、新しい価値を創造｜料理長やメニュー開発など広がるキャリアパス
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
日本各地の生産者から届く旬の食材を活かしたフードダイニングにて、 キッチン業務全般をお任せします。 仕込みや調理だけでなく、新メニューの企画・開発や 生産者との連携など、幅広い業務に携わる仕事です。
日本各地の厳選された旬の素材を活かし、新しい食文化を発信する 大型フードダイニングにて、キッチン業務全般をお任せします。 「…
応募資格
必須
・飲食店における調理の実務経験（ジャンル・年数不問） ・包丁を使った基本的な調理ス…
歓迎
・複数ジャンル（和食、フレンチ、イタリアンなど）での調理経験 ・メニュー開発やレシ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
食や生活、街、カルチャーを繋ぐ多種多様なプロジェクトを 展開しているカルチャーデザ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/13～26/10/26
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【オーベルジュの料理長・副料理長候補】鎌倉・由比ヶ浜｜自然と食が調和する滞在価値を創出
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
鎌倉・由比ヶ浜のガーデンオーベルジュで調理全般やメニュー開発を担当します。 地元食材を活かした料理と細やかな演出で、記憶に残る滞在体験を創出するお仕事です。
鎌倉・由比ヶ浜の自然に囲まれたガーデンオーベルジュにて、料理長または副料理長候補として滞在の要となる調理業務全般をお任せ…
応募資格
必須
・飲食店やホテル、オーベルジュでの調理経験をお持ちの方 ・後輩の指導育成やチームを…
歓迎
・オーベルジュやファインダイニングでの料理長・副料理長経験がある方 ・地元の生産者…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
不動産の企画プロデュースから飲食・ホテルの運営まで、多角的な事業を一気通貫で展開…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/13～26/10/26
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

公園内ダイニングのキッチン／薪窯調理とメニュー開発／地産地消を届ける調理スタッフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
スタジアム隣接の公園内レストランにて、調理や薪窯での火入れ、新メニュー開発、食材管理を担当します。 地域に向けた食体験イベントや料理教室の企画にも関わることができます。
スタジアム隣接の公園一体型施設に構える開放的なレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。 店内48席、テラス19席の…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方（料理ジャンルは問いません） ・基本的な包丁ス…
歓迎
・イタリアンレストランや多国籍料理店での調理経験がある方 ・ピザの調理経験、または…
勤務地
広島県
年収 / 給与
500万円～549万円
会社概要
地域に根ざし、人々の日常を豊かにするレストランやカフェなどの飲食事業を展開してい…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/13～26/10/26
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【コンフィデンシャル案件】調理統括マネージャー
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
ホテルの調理部門を本社から統括をいただきます。
・運営や管理にわたる料飲部門における諸問題の解決 ・現場スタッフ層の育成、人員不足時の現地ヘルプなど ※基本は本社所属となり…
応募資格
必須
・洋食調理経験10年以上、料理長経験3年以上 ・フランス料理における確固たる達成実…
歓迎
・TOEIC800点以上
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～1199万円
会社概要
ホテル運営企業
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/10/13～26/10/26
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

開発責任者兼シェフパティシエ/年収650万円～
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
国内外に展開するパティスリー。東京にあるラボの製造責任者を募集いたします。 【業務内容】 ・生菓子、焼菓子の製造統括 ・新商品…
応募資格
必須
・国内外の著名パティスリー・ラグジュアリーホテル、 　高単価レストラン等でのマネジ…
歓迎
・ラグジュアリーブランドやホテルでの製菓製造拠点、ペストリー部門の経験 ・ライセン…
勤務地
東京都
年収 / 給与
650万円～949万円
会社概要
洋菓子・雑貨販売店の運営。
気になる
詳細を見る
  • 1
設定中の検索条件
職種料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 役職本部長・事業部長クラス
この条件を
上書き保存しました
会員登録がまだの方
会員登録へ(無料)
会員登録がお済みの方
会員ID
パスワード
パスワードを忘れた場合
セキュアモード(通信の暗号化)について
最近見た求人
  • 最近見た求人情報はありません。
気になるリスト
  • ログイン後に表示されます。
最近ご覧になった求人に基づいたオススメ求人
この条件を保存しますか？

保存した条件は、スカウト / 新着求人情報メールの配信条件になります。
既に保存されている条件がある場合は、上書きされますのでご注意ください。

保存する保存しない
×
検索条件の設定メニュー
×
  • 設定中
    職種
  • 設定中
    業種
  • 設定中
    勤務地
  • 設定中
    年収
  • 設定中
    役職
  • 設定中
    英語力
  • 設定中
    その他の言語
  • 設定中
    こだわり条件
  • 設定中
    キーワード
求人情報
---件
閉じる
職種カテゴリを選択
  • 経営・経営企画・事業企画系選択中
  • 管理部門系選択中
  • SCM・ロジスティクス・物流・購買・貿易系選択中
  • 営業系選択中
  • マーケティング・販促企画・商品開発系選択中
  • コンサルタント系選択中
  • 金融系専門職選択中
  • 不動産系専門職選択中
  • 技術系（IT・Web・通信系）選択中
  • 技術系（電気・電子・半導体）選択中
  • 技術系（機械・メカトロ・自動車）選択中
  • 技術系（化学・素材・食品・衣料）選択中
  • 技術系（建築・設備・土木・プラント）選択中
  • 技術・専門職系（メディカル）選択中
  • サービス・流通系選択中
  • クリエイティブ系選択中
職種を選択
求人情報
---件
他カテゴリから追加
決定する閉じる
業種カテゴリを選択
  • IT・インターネット・ゲーム選択中
  • メーカー選択中
  • 商社選択中
  • 流通・小売・サービス選択中
  • 広告・出版・マスコミ選択中
  • コンサルティング選択中
  • 金融選択中
  • 建設・不動産選択中
  • メディカル選択中
  • 物流・運輸選択中
  • その他（インフラ・教育・官公庁など）選択中
業種を選択
求人情報
件
他カテゴリから追加
決定する閉じる
エリアを選択
  • 北海道・東北選択中
  • 関東選択中
  • 北信越選択中
  • 東海選択中
  • 関西選択中
  • 中国・四国選択中
  • 九州・沖縄選択中
  • 海外選択中
エリア（海外）都道府県を選択
求人情報
---件
他カテゴリから追加
決定する閉じる
希望年収を選択
求人情報
---件
決定する閉じる
希望する役職を選択
求人情報
件
決定する閉じる
英語力の必要性を選択
求人情報
---件
決定する閉じる
活かしたい言語を選択
求人情報
---件
決定する閉じる
こだわり条件を選択
求人情報
---件
決定する閉じる
キーワードを設定
を含む
を含まない
複数のキーワードを指定する場合は、キーワードを半角スペースで区切ってください。
求人情報
---件
決定する閉じる