料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/ベンチャー企業の転職・求人情報一覧

74件
すべて新着のみ掲載終了日間近のみ
1～50件を表示中
掲載期間：26/07/16～26/07/29
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【新築寮・引越手当完備】海に囲まれた与論島のリゾートホテルで洋食料理長募集

スターリゾート株式会社
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
【具体的な業務内容】 ■調理業務 ・オーダー調理、仕込み、盛り付け ・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発 ・食材の品質…
応募資格
必須
・洋食の調理業務経験者（3年以上） ・メニュー開発経験者 ・コスト管理・スタッフ育成…
勤務地
鹿児島県 / 沖縄県
年収 / 給与
550万円～699万円
会社概要
スターリゾートは、リゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデ…
気になる
詳細を見る
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掲載期間：26/07/16～26/07/29
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【経験者歓迎】ホテルのヘッドシェフ候補募集！日本一美しい海に囲まれた島で働きませんか？

スターリゾート株式会社
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業
仕事内容
ヘッドシェフ候補として、革新的なメニュー開発と厨房マネジメントをお任せします。
■調理業務 ・オーダー調理、仕込み、盛り付け ・季節や地域性を活かした新メニューの企画・開発 ・食材の品質管理、在庫管理 ■マネ…
応募資格
必須
・洋食の調理業務経験者 ・メニュー開発経験者 ・マネジメントに興味がある ・経歴や年齢…
勤務地
鹿児島県 / 沖縄県
年収 / 給与
650万円～899万円
会社概要
スターリゾートは、リゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデ…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/07/28
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【商品開発責任者】ベーカリー・スイーツブランド拡大!｜ホーチミン勤務
海外展開あり（日系グローバル企業）ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業
仕事内容
【ポジション概要】 職種：商品開発・QC責任者（ベーカリー／スイーツ／ペストリー） 勤務地：ベトナム・ホーチミン市 給与：年収…
応募資格
必須
・キッチン業務またはシェフとしての実務経験 ・ベーカリー・製菓への強い関心およびプ…
歓迎
・ベーカリー／パティスリーでの勤務経験 ・商品開発経験 ・海外勤務経験（特にベトナム…
勤務地
その他アジア（ベトナム、ミャンマー等）
年収 / 給与
550万円～699万円
会社概要
急成長日系スタートアップ企業です。 ベトナムの若年層を中心に利用されるカフェ業態の…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/07/28
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【滋賀ホテル調理】和食・洋食・鉄板焼に携わる｜宴会・婚礼料理で技術を磨く
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
滋賀県内ホテルのレストラン・宴会場にて、朝食、ランチ、 ディナー、宴会、婚礼料理などの調理業務を担当します。
滋賀県内のホテルにて、館内レストランおよび宴会場で 提供する料理の調理業務をお任せします。 ホテル内には複数ジャンルのレスト…
応募資格
必須
・ホテル、旅館、レストランでの調理経験 ・調理業務の経験をお持ちの方 ・仕込み、調理…
歓迎
・和食、洋食、鉄板焼いずれかの調理経験 ・宴会料理、婚礼料理、大量調理の経験 ・ビュ…
勤務地
滋賀県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
滋賀県内でホテル運営を手がける企業です。 宿泊サービスに加え、館内レストラン、宴会…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/07/28
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高級鉄板焼レストラン】調理スタッフ｜仕込みから焼き手へ成長できる仕事
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高級鉄板焼レストランで、食材の仕込み、調理、盛り付け、 提供準備、カウンター調理補助などを担当します。
高級鉄板焼レストランの調理スタッフとして、 肉、魚介、野菜などの仕込みから調理、盛り付け、 提供準備まで幅広くお任せします。…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・仕込み、調理補助、盛り付けなどの経験をお持ちの…
歓迎
・鉄板焼、ステーキ、和食、洋食、ホテル調理の経験 ・肉料理、魚介料理、コース料理の…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
ホスピタリティ産業を中心に、観光、飲食、教育、 ヘルスケアなど複数の事業を展開して…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/07/28
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【和食】経験を活かし銀座の一流店へ｜中堅調理スタッフ募集
ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
銀座の和食店にて、調理業務全般をお任せします。これまでのご経験やスキルに応じて、即戦力としてご活躍いただきながら、段階的…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方（ジャンル不問） ・基本的な調理技術（仕込み・焼き…
歓迎
・和食業態での調理経験をお持ちの方 ・割烹・居酒屋・高単価業態での勤務経験がある方…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
当社は、銀座エリアを中心に本格和食業態を展開し、素材・技術・空間すべてにこだわっ…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/07/28
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

おでん酒場/店長候補/月35万以上　コンスタントな出店の成長企業
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
東京都を拠点に複数の居酒屋・和洋ダイニングなどの飲食店ブランドを直営・運営する会社です。現場ではホール接客や調理、ドリンク提供、店舗運営全般に携わり、お客様に料理と時間の体験を提供する仕事です。
【 仕事内容 】 接客業務全般からキッチン業務全般、売上・ＦＬ・シフト管理など、店舗運営に関わるすべてがお仕事です。 将来的…
応募資格
必須
【応募条件】 年齢 20歳～ 飲食業界で実務経験のある方。
歓迎
企業を一緒に作り上げていける仲間 お客様に「笑顔」を提供したい仲間 将来独立志向のあ…
勤務地
栃木県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 大阪府 / 兵庫県 / 福岡県
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
大衆居酒屋からオシャレなネオ居酒屋まで東京都内を中心に様々な酒場業態を運営。 近年…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/07/28
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【銀座】イタリアンバル★独立支援・メニュー開発ができるベンチャー企業
ベンチャー企業新規事業転勤なし
仕事内容
・調理・食材管理／スタッフの指導・育成 ・パート・アルバイトの採用 ・シフト管理／人件費管理 ・販促策の企画・実施／独自メニュ…
応募資格
必須
学歴・経験不問
歓迎
・人の笑顔や喜ぶ姿を見るのが何より好き方 ・マニュアルに縛られずアイデアを活かした…
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
都内でスペイン料理・イタリアン・バー・和鉄板などを、展開する、飲食店経営グループ…
気になる
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掲載期間：26/07/14～26/07/27
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【客室数全7室】宮古島のリゾートヴィラの総料理長募集!

スターリゾート株式会社
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
・調理全般 ・仕込み ・メニュー開発 ・発注管理 ・調理業務全体のマネジメント ・クオリティの維持監督業務 ・衛生管理 ・食品安全管理…
応募資格
必須
・ヘッドシェフのご経験をお持ちの方（※優遇） ・ホテルやレストランの調理部門として…
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
スターリゾートは、リゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデ…
気になる
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掲載期間：26/07/14～26/07/27
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鉄板焼きレストランの店舗運営】海上クルーズの非日常空間でキャリアを磨く｜新規出店/統括の道も
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
クルーズ型の鉄板焼きレストランでの店舗運営業務全般をお任せします。 まずは接客サービスからスタートし、売上管理やスタッフ教育、イベント企画など、 徐々にマネジメント領域へと業務の幅を広げていただきます。
海上で運営されるクルーズ型の鉄板焼きレストランにて、店舗運営全般を ご担当いただきます。来店されるお客様の多くは、記念日の…
応募資格
必須
・飲食店における接客またはサービスの実務経験 ・店舗運営（売上管理、在庫管理など）…
歓迎
・鉄板焼きレストラン、または高級レストランでのサービス実務経験 ・ホテル、ブライダ…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
600万円～799万円
会社概要
商業施設や飲食店のプロデュース、運営事業を幅広く展開しており、 独自のコンセプトに…
気になる
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掲載期間：26/07/14～26/07/27
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【2026年9月OPEN】出店ラッシュ×M&Aで躍進する成長企業！【鉄板焼き店シェフ候補】
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
極上のA5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介類と共に、ソムリエのお奨めワインを楽しんでいただきたいと思っています。 ▼具体的には……
応募資格
必須
■ 鉄板焼き経験者 ■ お料理が好きな方
歓迎
■ お酒が好きな方 ■ 語学力（英語など）を活かして活躍したい方 ■ 笑顔が素敵な方…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
「もっと笑顔を、もっと幸せを。」を理念に掲げ、2008年の創業以来、全国へと展開…
気になる
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掲載期間：26/07/13～26/07/26
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【古都のリノベーションレストラン】キッチンスタッフ｜季節の食材と手作りにこだわる人気店
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
人気観光地にある邸宅をリノベーションした一軒家レストランにて、 キッチン業務全般をお任せします。 仕込みや調理をはじめ、メニュー企画開発、原価管理、スタッフ育成など、 幅広い業務に携わっていただきます。
歴史と自然に囲まれた古都の一軒家レストランにて、 キッチン業務全般をお任せします。 提供する料理は、西海岸のスタイルをベース…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験 ・食材の在庫管理および発注業務の実務経験
歓迎
・洋食レストランやカフェでの調理経験 ・メニュー企画やレシピ開発の実務経験 ・キッチ…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
不動産の企画・プロデュースから運営までを一気通貫で手掛け、 「街づくり」をコンセプ…
気になる
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掲載期間：26/07/13～26/07/26
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【銀座／板前】年収600万円以上可★ハワイ出店メンバー候補募集/高級鮨店でキャリアアップ
ベンチャー企業海外出張
仕事内容
銀座の高級鮨店にて、板前として仕込みから握り、カウンターでの接客まで幅広くお任せします。 当店が大切にしているのは、ただ美…
応募資格
必須
必須（MUST） 鮨店・和食店・日本料理店などでの調理経験をお持ちの方 魚の仕込み（…
歓迎
歓迎（WANT） 高級鮨店・江戸前鮨店での勤務経験 板場・カウンターで握りを担当した…
勤務地
東京都 / 北米（アメリカ、カナダ等）
年収 / 給与
600万円～799万円
会社概要
東京中央区で高級鮨や和食業態 都内を中心に焼肉店を展開する飲食企業です。 鮨の部門で…
気になる
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掲載期間：26/07/12～26/07/25
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【自然体験型リゾートのシェフ】地域食材を活かす料理開発｜地方創生
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
自然体験型リゾートのシェフとして、調理、メニュー開発、原価管理、 スタッフ育成を担い、食を通じて滞在価値を高める仕事です。
自然体験型リゾートにて、シェフとしてキッチン全体の運営と、 料理を通じた滞在価値の向上を担っていただきます。 求められるのは…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、旅館、リゾート施設などでの調理経験 ・キッチン運営、または調理現…
歓迎
・シェフ、料理長、副料理長としての実務経験 ・宿泊施設、レストラン、グランピング施…
勤務地
愛媛県
年収 / 給与
600万円～749万円
会社概要
宿泊、飲食、レジャー、観光領域を中心に、 人々の記憶に残る体験を提供する事業を展開…
気になる
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掲載期間：26/07/12～26/07/25
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高原リゾート｜シェフ】自然の恵みを活かしたメニュー開発/極上の滞在体験を創り上げる料理人を募集！
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
自然に囲まれた高原リゾート施設にて、料理を通じた体験価値の創出を担っていただきます。 調理業務全般に加え、地域食材を活かしたメニュー開発、オペレーション改善、チームマネジメントなどを幅広くお任せします。
自然豊かな高原リゾートのキッチンにて、調理全般および店舗運営に関わる業務を幅広くお任せします。 単なる食事の提供にとどまら…
応募資格
必須
・飲食店やホテル、宿泊施設などでの調理実務経験（ジャンル不問） ・仕込みから盛り付…
歓迎
・ホテル、リゾート施設、グランピング施設などでの調理実務経験 ・料理長やスーシェフ…
勤務地
長野県
年収 / 給与
600万円～749万円
会社概要
大自然の魅力を最大限に引き出した、ラグジュアリーなリゾート施設および宿泊型施設の…
気になる
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掲載期間：26/07/10～26/07/23
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【記念日を彩る】豪華クルーズ船のキッチン業務｜絶景とともに極上の料理を提供/新たな調理キャリアを
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
人気の港町を周遊する豪華クルーズ船内のレストランにて、 フレンチや鉄板焼などの調理全般をお任せします。 限られた船上の厨房でチームと連携し、 乗船されるお客様に最高のお食事と特別な時間を提供します。
豪華クルーズ船内のレストランにおける、キッチン業務全般を担当していただきます。 クルーズ船は1日に複数便が運航され、ランチ…
応募資格
必須
・飲食店における調理の実務経験（ジャンル・年数不問） ・基本的な包丁スキル（野菜の…
歓迎
・フレンチレストランでの調理経験 ・鉄板焼の調理経験 ・コース料理の提供、および仕込…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
港町を拠点とし、豪華クルーズ船の運航および船上レストランの運営を手掛けています。…
気になる
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掲載期間：26/07/10～26/07/31
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

金沢市／店長候補／ラーメン屋の店舗運営全般／福利厚生充実／創業55年以上の安定グループ

株式会社KOU NO SHOU
ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
2024年にオープンした新店ラーメン店「近江町ラーメン」または「麺屋こうすけ」にて、調理・発注・スタッフ管理などの店舗運営全般をお任せします。未経験からステップアップできる環境です。
【具体的な業務内容】 石川県金沢市内のラーメン店にて、調理、食材の発注、アルバイトスタッフのシフト管理・育成など、店舗運営…
応募資格
必須
【学歴・経験一切不問！未経験歓迎】 ■高卒以上の方 ■新しい環境で、会社とともに成長…
歓迎
■飲食店での店舗運営・マネジメント経験（1年以上）をお持ちの方 ■飲食店での調理実…
勤務地
石川県
年収 / 給与
350万円～549万円
会社概要
【事業内容】 ■飲食店運営、食品専門店のフランチャイズ（FC）店舗運営 【会社の特長…
気になる
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掲載期間：26/07/09～26/07/22
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

東京・銀座【高級鮨店寿司職人】年収480~720万円
ベンチャー企業転勤なし
仕事内容
2022年11月にオープンし、Google評価『4.8』を獲得している高級鮨店にて、 仕込みからカウンターでの握り、一品料…
応募資格
必須
鮨屋で握り経験のある経験者
歓迎
一流の寿司職人を目指している方 おもてなしの心を大切にできる方 向上心がある方
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
IT・人材・WEB広告・M＆A・医療・新規事業
気になる
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掲載期間：26/07/09～26/07/22
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【富津｜地方創生×グランピング】自然と食で魅せるシェフ｜新規事業｜裁量大／商品開発・料理長
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
グランピング施設のシェフとして、調理・商品開発・キッチン運営を担当。地域食材を活かし、宿泊体験と連動した食の価値を創出します。
グランピング施設におけるシェフとして、キッチン全体の運営と料理を通じた体験価値の創出を担っていただきます。単なる調理業務…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験（業態不問）
歓迎
・シェフ、料理長としての実務経験 ・商品開発の経験 ・リゾート施設、ホテル、アウトド…
勤務地
千葉県
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
宿泊・観光・食を掛け合わせた体験型事業を展開し、地域の魅力を最大限に引き出すこと…
気になる
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掲載期間：26/07/09～26/07/22
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【神戸ホテルレストラン調理】洋食経験を活かす｜新規開業×料理長候補
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸エリアのホテルレストランにて、洋食を中心とした 調理業務を担当。レストラン、宴会、イベント料理まで 幅広く携わり、将来的には商品開発や厨房運営にも関われます。
神戸エリアのホテルレストランにて、調理業務全般を お任せします。 レストランで提供する日々の料理に加え、宴会料理、 パーティー…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、レストランなどでの調理実務経験 ・洋食、フレンチ、イタリアン、創…
歓迎
・ホテルレストランでの調理経験 ・宴会料理、パーティー料理、イベント料理の経験 ・コ…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
食、ホテル、街づくり、カルチャーを軸に、 多様な事業を展開する企業です。 レストラン…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【星付きレストラン】副料理長/年収500万以上/年間休日112日/家賃補助あり

株式会社HERM
ベンチャー企業管理職・マネジャー海外折衝転勤なし
仕事内容
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただくポジションです。
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただ…
応募資格
必須
【経験・スキル】 ・調理師免許保持者 ・和食調理経験3年以上 ・マネジメント経験あり
歓迎
外国からのお客様も多く、外国語の日常会話ができる方は、よりパーソナライズされてお…
勤務地
京都府
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
HERMは、スモールラグジュアリーホテルの企画・開発から設計、運営に至るまでを一…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【人気レストランのシェフ候補】旬の食材×丁寧な手仕事｜空間と調和する特別な食体験を届ける/成長環境
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
邸宅をリノベーションしたレストランにて、キッチン全体をリードするシェフ・シェフ候補としてご活躍いただきます。調理業務全般から商品開発、 チームマネジメント、空間と調和した体験価値の創出まで幅広く担います
自然豊かな環境にある邸宅リノベーションレストランにて、 キッチン全体を指揮するシェフ・シェフ候補としての業務をお任せします…
応募資格
必須
・飲食店における調理の実務経験 ・仕込みから盛り付けまでの一連の調理スキル ・基本的…
歓迎
・複数名のスタッフをまとめるマネジメント経験（副料理長や部門シェフなど） ・新メニ…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
飲食店の企画・運営にとどまらず、 「街づくり」や「ライフスタイル提案」を軸に多彩な…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高輪/新店】和牛を主軸とした居酒屋｜キッチンスタッフ募集/メニュー開発へステップアップ！
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高輪エリアに新規オープンする和牛メインの居酒屋にて、キッチン業務全般を お任せします。仕込みから調理、在庫管理、オープンに向けた厨房動線の 整備など、店舗立ち上げに関する幅広い業務をご担当いただきます。
高輪エリアに新規開業する和牛メインの居酒屋にて、キッチン業務全般を ご担当いただきます。 昼は和牛を使った上質な牛丼を提供す…
応募資格
必須
・飲食店におけるキッチン実務経験 ・包丁を使った食材のカット、下処理の実務経験 ・火…
歓迎
・和食店または創作居酒屋での調理経験 ・オープニングスタッフとしての店舗立ち上げ経…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
【事業内容】 飲食店の企画・開発・運営をはじめ、ホテルや商業施設のプロデュースなど…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

新規業態　料理長候補（和牛　牛丼と創作居酒屋）
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
全国の生産者から仕入れた和牛を使用した牛丼の調理と、キッチンチームのマネジメントをお任せします。 調理基準の策定、仕込み～提供までのオペレーション管理、スタッフ教育まで幅広く担当。
【役割ミッション】 全国の生産者から仕入れた和牛を使用した牛丼の調理と、キッチンチームのマネジメントをお任せします。 調理基…
応募資格
必須
【必須（MUST）】 ・飲食店での調理経験（キッチン責任者経験3年以上が望ましい）…
歓迎
【歓迎（WANT）】 ・和牛・高級食材の調理経験 ・メニュー開発やレシピ設計経験 ・食…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどリアルなカルチャーデザイン領域と、IoT…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【和食調理スタッフ】しらすを主役にした食堂業態｜昼は定食/夜は創作料理
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高鮮度のしらすを主軸に、ランチ定食や夜の一品料理を調理。 仕込み、火入れ、盛り付け、衛生管理、季節メニュー提案まで、 素材の魅力を料理として届ける和食調理業務です。
生産者と連携した食堂業態にて、しらすを主役にした和食調理を 担当していただきます。 単に決められた料理をつくるだけではなく、…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・和食、居酒屋、定食業態、海鮮業態などでの実務経…
歓迎
・和食調理の経験をさらに深めたい方 ・魚介類を扱った調理経験をお持ちの方 ・焼き物、…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
飲食、宿泊、街づくり、空間づくりなど、複数の領域で事業を 展開している企業です。 レ…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【メニュー開発×店舗運営】奥渋のオープンキッチンで腕を振るう｜料理とワインを提案するシェフ候補募集
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋エリアの人気イタリアンレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。 イタリア郷土料理の調理をはじめ、季節食材を活かしたメニュー開発、厨房マネジメント、数値管理など幅広く携わる仕事です。
イタリア郷土料理をベースにした人気レストランのキッチンにて、 調理業務から店舗運営の改善まで、幅広い業務をお任せします。 オ…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験 ・食材管理、在庫管理の実務経験 ・食品衛生管理に関する基本…
歓迎
・イタリアンレストランでの調理実務経験 ・新メニューの開発やレシピ作成の経験 ・キッ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
街づくりや不動産プロデュース、 そして多彩な飲食店の企画・運営を手がける企業です。…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【転勤なし】北九州市エリアの居酒屋業態で料理長候補の募集！

株式会社サン・ルート
ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
<具体的な仕事内容> ・調理業務全般 ・料理メニューの開発・改良 ・ 原価管理、仕入管理、衛生管理 ・スタッフの採用・育成 20~…
応募資格
必須
料理長経験がある方
勤務地
福岡県
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
飲食店の運営 北九州市に飲食店をドミナント展開している企業。 今後関西への事業拡大を…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【年収700万円可能】京都市で居酒屋業態の料理長兼メニュー開発の募集！

株式会社マネジメントブレーン
ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
既存店のクオリティ向上と、今後の新業態に向けた新メニューの開発をお任せします。あなたの自由な発想で、当社の「未来の味」を創造する、やりがいのあるポジションです。
■既存店のクオリティ向上 現在運営している店舗の既存メニューのブラッシュアップや、調理方法の見直しを行い、お客様満足度をさ…
応募資格
必須
和食調理経験者必須（基礎が備わっていれば開発未経験可能）
勤務地
京都府
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
【事業内容】 飲食店の運営: 焼肉店やラーメン店などの飲食店を運営しています。 人材…
気になる
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掲載期間：26/07/08～26/07/21
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理が主役のホテル　シェフ/スーシェフ
ベンチャー企業マネジメント業務なし英語力不問
仕事内容
メニュー構成、仕入れ、原価管理を含め、食体験全体を一貫して設計。 生産者との関係性構築や、提供の温度感まで責任を持ち、場所の価値を最大化させます。
■シェフ候補 メニュー構成、仕入れ、原価管理を含め、食体験全体を一貫して設計。 生産者との関係性構築や、提供の温度感まで責任…
応募資格
必須
シェフ候補 ◼︎レストランやホテルダイニングで、シェフや料理長としてチームを牽引し…
歓迎
シェフ候補 ◼︎オーベルジュ、リゾート、宿泊施設併設レストランでの経験がある方 ◼︎…
勤務地
神奈川県 / 愛知県
年収 / 給与
450万円～549万円
会社概要
建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどリアルなカルチャーデザイン領域と、IoT…
気になる
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掲載期間：26/07/07～26/07/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【駿河湾の恵みを一皿へ】和洋中の技法を活かす調理｜宿泊体験を彩る料理人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
宿泊施設内レストランにて、仕込み・調理・盛り付け・食材管理・ メニュー開発・若手指導など、調理業務全般を担当します。
宿泊施設内レストランにて、調理業務全般を担当します。 駿河湾の海の幸や地元農産物など、地域に根ざした食材を扱い、 和洋中の技…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、旅館、レストランなどでの調理経験 ・仕込み、調理、盛り付けの基本…
歓迎
・和食、洋食、中華いずれかの調理経験 ・コース料理、会席料理、ホテルレストランでの…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
500万円～549万円
会社概要
静岡県沼津市にて、宿泊施設とレストランを運営する企業です。 歴史ある建築、落ち着い…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/07～26/07/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【プレミアムドッグリゾート】シェフ/2027年春OPEN、伊豆高原
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業転勤なし
仕事内容
2027年春にOPENする、伊豆高原プレミアムドッグリゾート「A Letter to Dogs Izukogen」のシェフの募集となります。
2027年春、伊豆高原に「A Letter to Dogs Izukogen」が開業します。 単なる ”愛犬と泊まれるラグ…
応募資格
必須
【必須要件】  ▪︎レストラン・ホテル・飲食店等での調理経験 ▪︎キッチン責任者、料…
歓迎
【歓迎要件】  ▪︎ホテル内レストラン、オーベルジュ、リゾート施設での勤務経験 ▪︎…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
600万円～649万円
会社概要
地球環境と共存できるよりよい文化の創造をするコーディネイトカンパニー/飲食店やホ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/07～26/07/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高級串揚げ専門店】仕込みから提供まで学べる｜接客力も身につく環境
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高級串揚げ専門店にて、仕込み、下処理、串揚げ調理、 盛り付け、料理説明、厨房管理などを担当いただきます。
高級串揚げ専門店にて、調理業務全般をお任せいたします。 旬の野菜、魚介、肉類など幅広い食材を扱い、素材ごとに 最適な仕込み、…
応募資格
必須
・飲食業界や調理職に興味をお持ちの方 ・基本的な挨拶やチーム連携を大切にできる方 ・…
歓迎
・飲食店での調理経験 ・和食、洋食、居酒屋、ホテル、専門店での勤務経験 ・仕込み、下…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
飲食、宿泊、レジャーなど複数の事業を展開するグループの 飲食部門として、高級感のあ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/07～26/07/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【調理師】料理人の新しい働き方◇月10日休み◇年間休日129日◇鮨エンターティメントレストラン

株式会社プレックス
ベンチャー企業新規事業英語力不問
仕事内容
食を通して日本文化を体験頂き、記憶に残る想い出を提供すること。
★世界にここだけ！唯一無二の鮨エンターティメントレストラン★ 『食を通して新サービスを提供する店舗』は、外国人観光客がメイ…
応募資格
必須
◇調理経験（ジャンル不問）※調理師免許必要
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
■デリバリー事業 ■調理加工食品の製造・販売 ■レストラン経営による飲食事業 ■全国有…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/07～26/07/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【筋肉食堂】料理長候補募集！高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン

TANPAC株式会社
ベンチャー企業
仕事内容
料理人として、店舗での調理業務や仕込みなど。 将来的にはメニュー開発や統括料理長も目指せます。
◇◆◇「筋肉食堂」体づくりを志す人のための高タンパク低カロリー食専門のレストラン◇◆◇ 食材の仕込み、メニューの調理、メニ…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験 ・接客やおもてなしが好きな方
歓迎
・メニュー開発経験 ・マネジメント経験
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
高タンパク低カロリー食を事業の軸に、レストランの運営や中食、自社工場の運営、学校…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/06～26/07/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【薪窯導入レストラン】カリフォルニアスタイルを基盤に、食と地域をつなぐ/店舗の文化を創るシェフ募集
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
公園に隣接する全48席（テラス席含む）の自然派レストランにて、シェフとして キッチン全体の統括をお任せします。薪窯を用いた本格ピザや旬の食材を活かした メニュー企画・調理、スタッフ育成などを担います。
公園に隣接した開放的な自然派レストランにて、 シェフとしてキッチン全体の統括業務をお任せいたします。 店内48席とテラス席を…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験 ・店舗やキッチンにおけるマネジメント実務経験 ・原価管理や…
歓迎
・薪窯やピザ窯を使用した調理実務経験 ・イタリアンまたはカリフォルニア料理店での調…
勤務地
広島県
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
不動産の企画開発から施設の運営までを一気通貫で行う「街づくり」の企業として、 多種…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/06～26/07/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【国際リゾート｜調理】和とイタリアンを融合/薪火グリルで魅せる！最高峰の食体験を創り出す料理人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
国際リゾート内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。 和食とイタリアンの技法を融合させ、薪火を用いたグリルなど、 北海道の豊かな食材の魅力を最大限に引き出す記憶に残る料理を創り上げる仕事です。
国際リゾート内のレストランにおけるキッチン業務全般をお任せします。 単なる調理オペレーションにとどまらず、食材の選定から技…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、結婚式場などでの調理実務経験（ジャンル・年数不問） ・包丁の扱い…
歓迎
・イタリアン、フレンチ、和食などの専門店における調理経験 ・ホテルやラグジュアリー…
勤務地
北海道
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
世界的なスノーリゾートとして知られる北海道エリアにおいて、 ラグジュアリーな宿泊施…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/06～26/07/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【料理長】登録有形文化財のオーベルジュ内レストラン／四川料理ベースのコース構築／マネジメント業務
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
文化財建築を活用した全8室のオーベルジュ内レストランにて、キッチン全体の統括をお任せします。 四川料理をベースにしたコース料理の調理・品質管理、新メニュー開発、人材育成まで幅広く担っていただきます。
歴史的空間で提供される料理は、単なる食事ではなく、 お客様の滞在体験の中心となる存在です。 料理長として、有名シェフ監修によ…
応募資格
必須
・飲食店や宿泊施設等での調理実務経験 ・キッチンの衛生管理、食材管理、原価管理の実…
歓迎
・料理長、副料理長、スーシェフ等のマネジメント実務経験 ・店舗や宿泊施設での新メニ…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
【事業内容】 ・宿泊施設およびレストランの企画・開発・運営 ・歴史的建造物、有形文化…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/06～26/07/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長候補≫お洒落なカフェダイニング7店舗展開/年4回×3業態のメニュー開発可/月8休/独立支援も有
海外展開あり（日系グローバル企業）ベンチャー企業新規事業転勤なし
仕事内容
メルボルンスタイルカフェ『LATTE GRAPHIC』を展開しています。 オーストラリアスタイルのカフェですが、イタリアン…
応募資格
必須
〇下記いづれかを想定しております。 ・料理開発経験2年以上 ・料理長・副料理長(それ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
飲食店経営・焙煎事業・バリスタスクール事業・カフェ物販事業
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/06～26/07/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【店長職】高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン「筋肉食堂」／右肩上がりの事業成長

TANPAC株式会社
ベンチャー企業
仕事内容
筋肉食堂店舗の店長候補として接客や調理をお任せします。 高タンパク・低カロリーの料理を世の中に広げるべく、様々なビジネスアイディアを企画し実行していきます。
・販促や季節イベントについて企画・実施 ・オペレーションの構築 ・定例会議（週に1度）での店舗状況の報告 ・アルバイト・社員の…
応募資格
必須
・飲食店での経験 ・接客やおもてなしが好きな方
歓迎
店長業務経験
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
高タンパク低カロリー食を事業の軸に、レストランの運営や中食、自社工場の運営、学校…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/03～26/07/16
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【副料理長】月給40万円～｜新規出店が続く成長企業/ジャンル不問・マネジメント未経験からの挑戦も歓迎
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
展開する多様なレストランブランドのいずれかにおいて、副料理長として 調理業務全般およびキッチン内のマネジメントをお任せします。 こだわりの食材を用いた調理から、スタッフ育成や原価管理まで幅広く担当します。
全国有数の観光地や主要都市で展開するレストランブランドにおいて、 副料理長としての業務をお任せします。 これまでの調理経験を…
応募資格
必須
・飲食店における調理実務経験 ※経験された料理のジャンル（和食、洋食、中華、イタリ…
歓迎
・役職ポジション（料理長、副料理長、キッチンチーフなど）での実務経験 ・調理スタッ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
食の感動を創造するレストランビジネスを主軸に、 多角的な飲食事業を展開する企業です…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/03～26/07/16
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【海を望むレストラン】四季を感じるカリフォルニアスタイル料理｜丁寧な手仕事でスキルを磨く/月9日休み
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
海を望む商業施設内のレストランにて、キッチン業務全般を担当します。 カリフォルニアスタイルをベースに、旬の食材を取り入れた多国籍な料理を提供。 仕込みから調理、盛り付けまで丁寧な手仕事を大切にする環境です
海を望む開放的なロケーションが魅力の商業施設内レストランにて、 キッチン業務全般をお任せします。 料理のベースはカリフォルニ…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験（ジャンル不問） ・包丁を使った基本的な調理スキル（食材の…
歓迎
・洋食レストランやカフェなどでの調理実務経験 ・新メニューの考案や試作に携わった実…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
一杯のコーヒーから考える街づくりという独自のコンセプトを掲げ、 不動産開発から飲食…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/03～26/07/16
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【新規開業ホテル／シェフ】瀬戸内の食材×薪火で魅せる｜宮島を望むリトリートホテルの厨房を牽引
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
広島・宮島エリアに新規開業するホテルのレストランにて、シェフとして厨房運営全般をお任せします。 瀬戸内の食材と薪火調理を掛け合わせたメニュー開発から、食材の仕入れ、オペレーション構築まで幅広く担います。
新規ホテルのレストランにおける、シェフとしての業務全般をお任せします。 瀬戸内の豊かな食材×薪火調理をテーマにしたローカル…
応募資格
必須
・飲食店やホテル等における調理の実務経験（年数不問） ・メニュー開発、または食材の…
歓迎
・ホテルレストランやファインダイニングでのシェフ、またはスーシェフの経験 ・薪火調…
勤務地
広島県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
歴史ある街並みと豊かな自然が共存するエリアにおいて、新たな滞在体験を提供するホテ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/03～26/07/16
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【未経験歓迎】月給25万円～｜有名シェフが手掛ける飲食企業でキッチンスタッフ募集/充実の福利厚生
ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
多彩な飲食ブランドを展開する企業が運営する各店舗にて、調理業務全般を担当します。 仕込みから調理、盛り付け、衛生管理まで幅広く携わり、 スキルに応じた業務からスタートできる環境が整っています。
運営する各レストランやカフェにおける、キッチン業務全般をお任せします。 入社後は、経験やスキルに応じたポジションからスター…
応募資格
必須
・飲食業界での勤務経験（ジャンル、経験年数、雇用形態は不問）
歓迎
・キッチンでの調理業務や仕込みの実務経験 ・調理師免許、食品衛生責任者などの資格保…
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
【食の感動を創造するレストランビジネスを展開】 数々の有名レストランを世に送り出し…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【恵比寿■オープニング】イタリアンバル◆料理長候補◆多角的事業で安定経営の企業が運営
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
今夏、恵比寿にオープンするイタリアンバルでの募集となります。 客席は40席ぐらい、客単価は6000～7000円程度を想定し…
応募資格
必須
◇飲食店での調理経験が3年以上ある方
歓迎
◇イタリアンなど洋食業態の経験ある方 ◇メニュー開発経験ある方 ◇マネジメント経験あ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
企業側の希望により非公開 ※詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京・虎ノ門にオープン】料理長候補■ミシュラン掲載中華料理店の姉妹店／本格中華を学ぶチャンス
ベンチャー企業転勤なし
仕事内容
ミシュランに掲載された中華料理の名店が展開する姉妹店での募集。 2023年、絶品中華料理をリーズナブルに楽しめる店として東…
応募資格
必須
中国料理・中華料理で調理経験3年以上ある方
歓迎
料理長など店舗マネジメント経験ある方
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 ラ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

世界的スイーツブランドを展開する企業が、日本初のショコラブティックのシェフパティシエを募集します
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
世界的パティシエが手掛けるショコラブティックにて、菓子製造はもちろん、作業工程の管理、スタッフのシフト管理など店舗管理業務をお願いします。
店舗運営に関するすべてを仕切っていただきます。 ・菓子の製造 ・作業工程の管理 ・原材料、商品管理 ・原価や売上管理 ・スタッフの…
応募資格
必須
菓子製造経験3年以上 マネジメント経験（人数不問） 向上心・探究心のある方
歓迎
ショコラティエとしての経験（必須ではありません）
勤務地
埼玉県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 世…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

コロナ禍でも新規出店続々／外食ベンチャー●メインブランド蕎麦部門の総料理長（複数店舗の統括）
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
東京、神奈川を中心に東海、関西、九州まで約40店舗を展開する飲食チェーンが メインブランドとなる蕎麦業態の総料理長候補を募…
応募資格
必須
・料理長以上のポジションでの経験（ジャンル不問） ・複数店舗のマネジメント経験 ・メ…
歓迎
・蕎麦や和食業態での経験 ・数値管理に自信のある方
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
※企業側の要望により非公開 　詳しくはコンサルタントよりご説明いたします。 【事業紹…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【中華部門】世界へ挑む料理人■新プロジェクト「本物の、最高峰の、日本食」を世界に発信■アメリカ勤務
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業海外出張英語力が必要
仕事内容
入社後約1年間の店舗での研修を経て、4年間の海外での勤務を担当していただきます。 加盟店はミシュランや口コミサイトで高評価の一流店ばかりです。
国内の外食企業とタッグを組み、まずはアメリカを皮切りにその先はヨーロッパをも見据えて世界進出。 「最高峰の日本食」を、海外…
応募資格
必須
■調理の実務経験が3年以上ある方 ■採用後、1年間の国内研修と4年間の米国勤務がで…
勤務地
東京都 / 北米（アメリカ、カナダ等）
年収 / 給与
1350万円～1849万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 海…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【天ぷら・創作料理部門】世界へ挑む料理人■新プロジェクト「最高峰の日本食」を世界に発信■アメリカ勤務
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業海外出張英語力が必要
仕事内容
入社後約1年間の店舗での研修を経て、4年間の海外での勤務を担当していただきます。 加盟店はミシュランや口コミサイトで高評価の一流店ばかりです。
国内の外食企業とタッグを組み、まずはアメリカを皮切りにその先はヨーロッパをも見据えて世界進出。 「最高峰の日本食」を、海外…
応募資格
必須
■調理の実務経験が3年以上ある方 ■採用後、1年間の国内研修と4年間の米国勤務がで…
勤務地
東京都 / 静岡県 / 大阪府 / 北米（アメリカ、カナダ等）
年収 / 給与
1350万円～1849万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 海…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/07/01～26/07/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【日本料理・焼き鳥部門】世界へ挑む■新プロジェクト「最高峰の日本食」を世界に発信■アメリカ勤務
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業海外出張英語力が必要
仕事内容
入社後約1年間の店舗での研修を経て、4年間の海外での勤務を担当していただきます。 加盟店はミシュランや口コミサイトで高評価の一流店ばかりです。
国内の外食企業とタッグを組み、まずはアメリカを皮切りにその先はヨーロッパをも見据えて世界進出。 「最高峰の日本食」を、海外…
応募資格
必須
■調理の実務経験が3年以上ある方 ■採用後、1年間の国内研修と4年間の米国勤務がで…
勤務地
東京都 / 石川県 / 大阪府 / 兵庫県 / 北米（アメリカ、カナダ等）
年収 / 給与
1350万円～1849万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 海…
気になる
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