募集要項
- 募集背景
- 1110 CAFE/BAKERYで人気のシナモンロールを起点に、ロールを軸とした新ブランドを立ち上げるための増員募集です。現在の部署人数は2名（店舗運営責任者1名・メンバー社員1名）とアルバイトスタッフで構成されており、店舗リニューアルと新ブランド展開を見据え、商品開発の中核を担う人材が必要とされています。プラントベース×オーガニックという独自路線をさらに成長させるフェーズであり、既存事業の伸びしろを組織として形にできる即戦力を求めています。
- 仕事内容
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1110 CAFE/BAKERYの新ブランド立ち上げにおいて、コンセプト設計から商品企画・レシピ開発・店舗導入までを一貫して担うポジションです。1110 CAFE/BAKERYの名物シナモンロールを超える新たな「ロールブランド」の立ち上げを担っていただきます。開発した商品は実際に店舗で提供され、お客様の反応を見ながら改善を重ねられるほか、SNS・販促チームとも連携し商品の魅力を届けるところまで関わることができます。プラントベース×オーガニックという独自路線のもと、大きな裁量を持って新ブランドづくりに挑戦できる環境です。
＜具体的な業務内容＞
・ベーカリー新ブランドのコンセプト設計、商品企画
・ロールの新商品の開発、レシピ作成
・原材料の選定、仕入れ先との調整
・試作、品質、味、コストの最適化
・店舗オペレーション、製造体制との連携
・SNS、販売促進チームとの商品PR連携
・食品表示や衛生管理に関する確認・対応
など
- 応募資格
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- 必須
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・シェフまたはパン・スイーツ・ドーナツなどの開発もしくは製造経験（2年以上）
・ブランド立上げや店舗メニューの開発経験
・原価管理やマーケティングの知識
- 歓迎
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・店舗運営にも入っていただける方
・料理長の経験
・衛生管理者資格
・オールスクラッチ製法の経験
・製菓衛生師、調理師などの資格保有者
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 26歳～45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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「おいしさ」と「ブランド価値」を両立できる商品づくりに挑戦したい方、消費者視点を大切にしながら創造的に仕事ができる方、食のトレンドに敏感で企画力・提案力を発揮したい方が求められています。また、既存事業をしっかりグロースさせ、組織としての形をつくれる即戦力であること、新ジャンルへの進出や海外出店といった未来創造にも挑戦し続けられる方が向いています。スタートアップのような気質のある組織のため、簡単ではないことも乗り越えて成長させることに喜びを感じられる方、感性を大切にしながら礼節を重んじ、誠実かつスピード感を持って取り組める方がフィットします。
・チームで協力して新しいブランドをつくりたい方
・プラントベース、オーガニックへの興味をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 新ブランド立ち上げを担う商品開発シェフ・ブーランジェ（管理職候補）
- 勤務地
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埼玉県埼玉県川口市領家5-4-1
※転勤なし
- 勤務時間
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・シフト制（5:00～22:00）
・平均残業時間20時間以下
- 年収・給与
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・年俸制：525万円 ～ 708万円
・月給：43.7万円～59.0万円
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備
・交通費支給
・健康診断
・家族手当
・役職手当
・退職金制度
・社員割引制度
・川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
・制服貸与（店舗のみ）
・定年65歳（再雇用制度あり）
など
- 休日休暇
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・シフト制
・年間休日：120日
・年末年始休暇
・夏季休暇
・GW休暇
・特別休暇
・慶弔休暇
・産休、育休
・有給休暇
・介護休暇
など
- 選考プロセス
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書類選考 → 一次面接（役員）→ 最終面接（社長・対面）→ 内定
※最終面接に進む方はWEBによる適性検査を実施
- キャリアパス・評価制度
- 目標設定の達成を基準とした評価制度（OKR）を採用し、年2回の評価期間を設けて賞与・昇給昇格を決定しています。戦略を執行する取締役の採用により目標設定や優先順位が明確化されるなど体制強化が進んでおり、離職率は2024年度に前年度より約30%改善、2年以上勤続社員も増加しています。新ブランド立ち上げというフェーズにおいて、商品企画から店舗運営、ブランドマネジメントまで大きな裁量を持って携われる環境であり、経験を積みながらリーダー・管理職としてのキャリアを築くことができます。
