募集要項
- 仕事内容
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本格和惣菜の調理、新商品のメニュー開発、店舗運営・マネジメント業務全般をお任せします 。
＜具体的な業務内容＞
■和食惣菜の調理・開発：季節の食材を活かした炭火焼き調理、土鍋ご飯、煮込み・冷惣菜の調理および新メニュー企画・試作
■クオリティ・衛生管理：提供する惣菜全体の品質管理、HACCPに沿った衛生管理・食材コスト管理
■チームマネジメント：スタッフへの技術指導、チームの協力体制づくり、店舗オペレーションのサポート
※同店は集中レジ（別区画）を採用しているため、レジ打ちは発生せず、調理・開発および仕込み業務に集中できる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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■学歴・年齢不問
■和食調理の実務経験（目安2年以上 / 和食店、居酒屋、ホテル、板前経験など）
- 歓迎
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・本格的な和食技術をベースに、商品開発やメニュー企画に挑戦したい方
・若手スタッフを育成し、チーム一丸となって店舗を盛り上げたい方
・調理技術だけでなく、原価管理や店舗マネジメントスキルを伸ばしたい方
- 雇用形態
- 正社員（試用期間3ヶ月あり。期間中の給与・待遇に変動はありません）
- 勤務地
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東京都港区麻布台1-2-4 麻布台ヒルズレジデンスA
※転勤なし（展開店舗は全て東京都内）
- 年収・給与
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月給：350,000円～
※前職の給与・経験・能力を考慮の上、決定いたします。
※上記金額には月30時間分のみなし残業手当（62,360円）を含みます。超過分は別途支給いたします。
※業績に応じて賞与支給あり
- 休日休暇
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【休日・休暇】
■シフト制（月9日休み / 2月のみ月8日）
■年間休日111日
■年末年始休暇・夏季休暇（シフトによる）
■有給休暇
■産前産後・育児休暇、介護休暇、慶弔休暇
