募集要項
- 仕事内容
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料理長候補として、調理技術の追求から店舗経営、スタッフ育成まで幅広くお任せします。
1. 卓越した調理技術と品質の追求 厳選された和牛カルビやハラミなど、素材の旨味を最大限に引き出す肉のカット、味付け、華やかな盛り付けを担当します。
「できたて」の美味しさと提供温度を徹底追求しており、職人として妥協のない一皿を創り上げることが求められます
また、HACCPに基づく厳格な衛生管理を行い、食の安全を守る責任を担います
2. キッチンマネジメントと経営数値の管理 食材の在庫・発注管理に加え、収益性を確保するための原価管理（P/L管理）を学び、実践します
10代の学生からベテラン主婦まで多様なスタッフが「幸せの連鎖」を感じながら成長できるよう、技術指導やチームビルディングを行うことも重要な任務です
3. ボトムアップ型のメニュー開発 現場の裁量権が大きく、スタッフの知恵を重視する社風です
毎月の「おすすめメニュー」の開発に直接携われるほか、店舗の枠を超えた「技術向上委員会」へ参画し、会社全体の品質向上や新商品の研究に貢献できます
4. 「察知するサービス」を支える連携 当店には「呼び出しボタン」がありません
ホールスタッフがお守りする「お客様が呼ぶ前に動くサービス」をキッチンからも察知し、最適なタイミングで料理を提供することで、最高のおもてなしを完成させます
- 応募資格
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- 必須
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・飲食経験5年以上
・普通自動車免許（車通勤が前提のため）
- 歓迎
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・焼肉店での料理長やマネジメント経験
・イタリアン、フレンチ、和食などジャンルを問わず「食」への情熱がある方
・異業種・異ジャンルでの経験も歓迎します！
- フィットする人物像
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「幸せの連鎖」を体現できる方
「察知するサービス」を面白いと思える方
「大家族主義」のチームワークを大切にする方
主体的に「店づくり」に参画したい方
- 雇用形態
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正社員
試用期間
期間：6ヶ月
待遇：試用期間中であっても、給与や福利厚生などの待遇に変更はありません
- ポジション・役割
- 店長候補/店長
- 勤務地
- 埼玉県
- 勤務時間
- 勤務体系：10:00～23:00の間での早番・遅番の交代制（シフト制）
- 年収・給与
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想定月給：280,000円 ～ 400,000円（飲食経験5年以上を目安に決定）
※固定残業代（45時間分）を含む
昇給・賞与：
昇給：年1回
賞与：年2回（2025年度実績：2ヵ月分）
年収例：経験や役職に応じて主任・副店長・店長へとステップアップし、役職手当が加算されます
- 待遇・福利厚生
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家族支援（大家族主義）：
家族手当・子供手当：配偶者や子供の人数に応じて月額支給
入園入学お祝い金：幼稚園から大学まで、進学の都度お祝い金を支給
研修旅行：年1回、家族を招待できるディズニーランドへのバス旅行（研修）
・永年勤続表彰
・商品開発表彰
・スタッフ紹介制度
・社員旅行
・出産お祝い金
・成人お祝い金
・リフレッシュ休暇
・定期健康診断、インフルエンザ予防接種
・焼肉食事会（ご家族招待）
・食事券プレゼント
・退職金制度
・交通費支給（規定内）
・車通勤OK
・制服貸与 など
- 休日休暇
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月8～9日の公休（シフト制）
リフレッシュ休暇：年間で4日間の連休取得が可能
早番・遅番の交代制により、深夜労働を抑制
- 選考プロセス
- 書類選考→一次面接→適性検査又は簡易検査→最終面接（行わない場合あり）→内定
