400万円の料理長・シェフ・調理師・メニュー開発の転職・求人情報（12ページ目）｜30代・40代・50代のハイクラス転職サイト【ミドルの転職】

仕事内容: ザ・カハラ・ホテル＆リゾート横浜などの運営施設における日本料理、洋食料理、中国料理の調理業務をお任せします。会員制ならではの最上級の料理を学び、自己成長を目指せる環境です。
運営施設内での日本料理（鉄板焼含む）、洋食料理、中国料理のいずれかの調理業務全般をご担当いただきます。経験が少ない方には…

応募資格

必須: 調理師免許をお持ちの方

歓迎: ホテル内での調理業務経験者

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 国内41カ所、ハワイ1カ所のリゾートホテル・シティホテル等のほか、ゴルフ場、メデ…

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掲載期間：26/07/07～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

箱根｜オリックスグループの高級旅館｜調理｜年収400万円～｜年間休日108日以上

オリックス・ホテルマネジメント株式会社

上場企業大手企業

仕事内容: ホテル内のレストラン・宴会場・ルームサービスの調理業務全般
・和食レストランでの調理業務全般・提供するお料理の仕込み、調理、盛付・メニューの説明・お料理・お飲み物のご提供・テーブル…

応募資格

必須: 寿司の調理経験をお持ちの方

歓迎: ・調理経験を活かしてステップアップしたい方・料理長、管理職を目指したい方・家族と…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 旅館・ホテル・研修施設等の施設運営を行っています。オリックスグループの運営事業を…

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掲載期間：26/07/07～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

熱海｜オリックスグループの高級旅館｜調理｜年収400～550万円｜年間休日108日以上

オリックス・ホテルマネジメント株式会社

上場企業大手企業

仕事内容: ホテル内のレストラン・宴会場・ルームサービスの調理業務全般
・和食、洋食、中華などの各種調理・料理の盛り付け、仕上げ・食材の品質チェック、在庫管理・仕込み業務・キッチンの衛生管理・…

応募資格

必須: 寿司の調理経験をお持ちの方

歓迎: ・調理経験を活かしてステップアップしたい方・料理長、管理職を目指したい方・家族と…

勤務地: 静岡県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 旅館・ホテル・研修施設等の施設運営を行っています。オリックスグループの運営事業を…

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掲載期間：26/07/07～26/08/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

商品企画開発（デザート）

仕事内容: 商品企画開発職として、「安楽亭」など各業態のデザートメニューの企画開発をお任せします。・各業態・商品開発PJに参加し、デ…

応募資格

必須: デザート商品の開発経験

歓迎: ・経営者目線で店舗の生産性向上、利益率改善経験・チェーン飲食店での開発経験・マー…

勤務地: 埼玉県

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: 企業のアピールポイント・創立1963年、55年以上の安定経営・東証2部上場・…

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掲載期間：26/07/07～26/08/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

商品開発（進化系韓国料理）

仕事内容: 韓国料理に関する専門知識を活かして、商品の企画開発、料理の見せ方の工夫、現場オペレーションのフィッティングなどを担当して…

応募資格

必須: ・韓国料理カテゴリーの商品企画もしくは開発経験・外食チェーン店オペレーションの理…

勤務地: 埼玉県

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: 企業のアピールポイント・創立1963年、55年以上の安定経営・東証2部上場・…

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掲載期間：26/07/07～26/08/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

商品企画（韓国料理・中華料理・和食・デザートの各分野）

仕事内容: 韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デ…

応募資格

必須: ・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方

歓迎: ・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素) ・調理、開発経験のある方・普…

勤務地: 埼玉県

年収 / 給与: 450万円～649万円

会社概要: 企業のアピールポイント・創立1963年、55年以上の安定経営・東証2部上場・…

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掲載期間：26/07/07～26/08/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【メニュー構成企画担当】

株式会社安楽亭

海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業転勤なし

仕事内容: 購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含む…

応募資格

必須: ・高卒以上・チェーン店の飲食業界経験・チェーン店の全体のメニュー構成・原価計算の…

歓迎: ・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料) ・食育や食材の旬、糖…

勤務地: 埼玉県

年収 / 給与: 450万円～649万円

会社概要: 企業のアピールポイント・創立1963年、55年以上の安定経営・東証スタンダー…

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掲載期間：26/07/06～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【キッチン職】年収400万～/グループ内店舗ミシュラン３つ星・ガンベロロッソで2フォーク受賞/京都

株式会社カーディナル

大手企業

仕事内容: イタリアン・洋食を中心とした直営レストランで、仕入れから調理・新メニュー開発・スタッフ育成までを担い、店舗運営の中核を担うキッチン職です。
当社運営店舗のキッチン業務全般を通じて「本物の味」を追求し、お客様に感動を提供するポジションです。多業態ノウハウを活かし…

応募資格

必須: ・何らかの調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）

歓迎: ・ソムリエ資格保有者優遇・イタリアン業態での調理経験者優遇・英語によるレストラン…

勤務地: 京都府

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 1968年創業のミヨシコーポレーショングループ最大のレストラン運営企業として、イ…

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掲載期間：26/07/06～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【キッチン職】年収400万～/グループ内店舗ミシュラン３つ星・ガンベロロッソで2フォーク受賞/東京

株式会社カーディナル

大手企業

仕事内容: イタリアン・洋食を中心とした直営レストランで、仕入れから調理・新メニュー開発・スタッフ育成までを担い、店舗運営の中核を担うキッチン職です。
当社運営店舗のキッチン業務全般を通じて「本物の味」を追求し、お客様に感動を提供するポジションです。多業態ノウハウを活かし…

応募資格

必須: ・何らかの調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）

歓迎: ・ソムリエ資格保有者優遇・イタリアン業態での調理経験者優遇・英語によるレストラン…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 1968年創業のミヨシコーポレーショングループ最大のレストラン運営企業として、イ…

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掲載期間：26/07/06～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【バーテンダー】寮・社宅完備/住宅手当支給/充実した福利厚生/宿泊特化型barホテル/箱根香山

シマダホテルパートナーズ株式会社

大手企業

仕事内容: バーと宿泊を融合させた“宿泊特化型バー”空間で、ドリンク提供・接客からチェックイン対応まで一貫して担い、非日常の時間を創出します。
barhotel箱根香山は、13mの大カウンターを持つメインバーと21室の宿泊施設から成る“滞在型バー”です。バーテンダ…

応募資格

必須: ・バーテンダーのご経験（年数不問）・シェイカーを問題なく扱える ★ご経験を5年以上…

歓迎: ・ソムリエ・唎酒師・カクテルコンペティション受賞歴・HBA認定バーテンダー・ウイ…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 1963年創業のシマダグループ中核企業として、不動産の企画・開発・管理から、コン…

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掲載期間：26/07/06～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【ラグジュアリーホテル×調理スタッフ】寮・社宅完備/住宅手当支給/充実した福利厚生//箱根香山

シマダホテルパートナーズ株式会社

大手企業英語力不問

仕事内容: 宿泊特化型バー・ホテル「barhotel箱根香山」にて、お酒の時間を完成させる一皿を生み出す調理業務全般を担当します。
扉を開けた瞬間から非日常へ誘うラグジュアリーホテル「barhotel箱根香山」。朝はシャンパンブランチで創作フレンチを、…

応募資格

必須: ・何らかの調理経験がある方（経験・年数不問）

歓迎: ・調理師資格をお持ちの方・ソムリエ資格をお持ちの方・責任のある仕事につきたい方・…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 設立1963年のシマダハウス株式会社は、不動産開発をルーツにホテル事業、飲食事業…

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掲載期間：26/07/06～26/07/24

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長候補≫お洒落なカフェダイニング7店舗展開/年4回×3業態のメニュー開発可/月8休/独立支援も有

海外展開あり（日系グローバル企業）ベンチャー企業新規事業転勤なし

仕事内容: メルボルンスタイルカフェ『LATTE GRAPHIC』を展開しています。オーストラリアスタイルのカフェですが、イタリアン…

応募資格

必須: 〇下記いづれかを想定しております。・料理開発経験2年以上・料理長・副料理長(それ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 450万円～649万円

会社概要: 飲食店経営・焙煎事業・バリスタスクール事業・カフェ物販事業

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掲載期間：26/07/03～26/08/27

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

キッチンチーフ

仕事内容: 【業務内容】店舗のキッチン責任者として、キッチン業務全般を統括していただきます。衛生管理・食材管理から仕込み、各商品の調…

応募資格

必須: 【応募資格】・高卒以上25～45歳まで・普通自動車運転免許（あれば望ましい/AT…

歓迎: 【あると望ましい経験・スキル】・調理が好き、美味しいものを作るのが好きな方・料理…

勤務地: 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 静岡県

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 企業のアピールポイント・創立1963年、55年以上の安定経営・東証スタンダート上…

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掲載期間：26/07/03～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【資格取得支援★未経験OK】充実の福利厚生で長く働ける！食べ放題専門店の店舗運営・店長候補

おいしい約束株式会社

仕事内容: 広島・山口・福岡・京都・愛知・静岡でビュッフェスタイルのレストランを運営しています。ラーメン屋からはじめ、今では食べ放題形式の焼肉店や、野菜中心のビュッフェなど19店舗を展開しており拡大中です。
広島・山口・福岡・京都・愛知・静岡など西⽇本を中心に、ビュッフェスタイルのレストランを運営しています。 1983年に広島県…

応募資格

必須: ■業種・職種未経験OK ！

歓迎: ■飲食業経験 ■店長経験 ■接客経験 ■調理経験

勤務地: 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 京都府 / 広島県 / 福岡県 / 長崎県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 弊社の企業理念である“おいしい約束”を果たすためには、まず従業員が楽しく働けて輝…

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掲載期間：26/07/03～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【熊本発の名店"酒湊"】経験者歓迎★ファンに愛される和食居酒屋で腕を磨く、調理・店長候補

仕事内容: 熊本市内で複数店舗を展開する和食居酒屋ブランド『酒湊（さかそう）』にて、調理スタッフを募集します。　　　　　　　　　　　…

応募資格

必須: ※飲食店での勤務経験がある方（正社員・アルバイト問わず）は優遇 ※ブランクのある方…

歓迎: ◎飲食業界の経験を活かしたい方（雇用形態・経験年数は問いません） ◎仕込み・調理な…

勤務地: 熊本県

年収 / 給与: 450万円～549万円

会社概要: 企業理念私たちは飲食業を通して人を創り、街を創ります Mission 熊本でダントツ…

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掲載期間：26/07/03～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【キッチン職】日本を代表する食文化を世界へ/年収500万円～1,000万円/海外進出メンバー募集

株式会社eatopiaホールディングス

海外展開あり（日系グローバル企業）大手企業新規事業

仕事内容: スーパーロピアを擁するOICグループの飲食企業。多様な業態を展開する中、日本を代表する食文化（ラーメン・和牛・懐石料理など）を世界に発信する「日本食の伝道師」としての役割を担っていただきます。
●食材の仕入れ、食材管理 ●食材の仕込み作業 ●各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ●キッチン内の衛生管理、調…

応募資格

必須: ●海外勤務が可能な方（台湾・アメリカ・タイ・シンガポールなど） ●飲食業界での勤務…

歓迎: ●ラーメン業態のご経験 ●お肉業態のご経験 ●和食業態のご経験 ●海外志向が強い方(意…

勤務地: 東京都 / 台湾 / タイ / シンガポール / 北米（アメリカ、カナダ等）

年収 / 給与: 500万円～999万円

会社概要: 日本の食品スーパーで1番の成長率を誇る、スーパーマーケット『ロピア』が中核の、4…

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掲載期間：26/07/02～26/08/26

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【アメリカ国内】寿司シェフ・和食調理師

外資系企業海外展開あり（日系グローバル企業）海外出張海外折衝

仕事内容: 採用企業・職種によって細かくは差異がありますが、大きく以下の通りです。 (1)日系小売りグループ店舗責任者候補 →人員配置／…

応募資格

必須: (1)日系小売りグループ店舗責任者候補 →海外の小売店舗における勤務経験／8年以上…

勤務地: 北米（アメリカ、カナダ等）

年収 / 給与: 650万円～1449万円

会社概要: 就職先の企業・店舗によって異なります。求人説明時に詳しくご案内いたします。

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掲載期間：26/07/01～26/07/22

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

三島市(静岡) 結婚式場の料理人（料理長補佐、パティシエ）・料理提供、菓子製造／◎週休2日◎残業少

英語力不問転勤なし

仕事内容: 料理長補佐をご担当いただきます。
【具体的には…】・静岡県三島市で人気の結婚式場にて料理を提供する仕事です・新郎新婦さまとの料理打合せ、食材の仕入れ等

応募資格

必須: ・調理スタッフとして勤務経験のある方 ※どんなジャンルの料理でもOKです

勤務地: 静岡県

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 飲食業・料理提供業務

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

「ちゃん系」ラーメン店の店長・マネージャー候補／新規20店舗出店予定の成長企業／未経験歓迎

株式会社凪スピリッツジャパン

仕事内容: 話題の「ちゃん系ラーメン」店にて、ホール・キッチン業務からスタートし、早期に店長として売上管理や複数店舗のマネジメントなど、店舗運営全般に携わっていただきます
店舗運営に関わる業務全般をお任せします。【初期業務】・お客様のオーダーテイク、料理・ドリンクの提供・食材の仕込み、…

応募資格

必須: ・学歴不問、職種・業種未経験OK ・当社の経営理念「麺を通じて世界をツナグ」や価値…

歓迎: ・飲食業界での店長、マネージャー等のマネジメント経験（年数不問）・異業種でのリー…

勤務地: 埼玉県 / 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 『すごい煮干ラーメン凪』『ラーメン凪 BUTAO』などのブランドを国内外で100…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【店長昇格で月給37.5万～★残業月20h以下】福利厚生も充実◎広島エリアで活躍する店長候補

株式会社アースフード

仕事内容: 我馬各店の店長候補として、接客・調理・管理を担います。食で感動を届けることが使命です。半年から1年で昇格し、将来の上場を見据えた組織体制強化の中核を担います。
株式会社アースフードが展開する「ラーメン我馬」「ラーメンスタンドGABA」「廣島中華そば我馬」の各店舗において、店長候補…

応募資格

必須: 今回の店長候補の募集における応募必須条件は、飲食店で店長としての就業経験をお持ち…

歓迎: 歓迎される条件として、既卒者や第二新卒者が挙げられています。飲食店での店長経験に…

勤務地: 広島県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 事業内容広島県内を中心に、ラーメン我馬・RAMEN-STAND GABA・廣島中…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

港区／世界が認めるステーキの名店◎純血統但馬牛を扱い、肉料理の頂点を極める【炉窯炭焼ステーキ職人】

株式会社麤皮

仕事内容: 1967年創業の高級ステーキ専門店にて、純血統但馬牛を紀州備長炭の炉窯で炭焼きする調理業務全般を担当。素材の味を最大限に引き出す職人技術を追求します。
■炉窯炭焼ステーキレストランの調理業務全般を担当していただきます。【主な業務内容】・但馬牛の下処理・肉のカット・炉窯炭焼…

応募資格

必須: 必須要件 ■飲食店勤務経験：3年以上最低限必要な条件として飲食店での勤務経験が3年…

歓迎: 歓迎要件 ■肉焼き経験 ■炭火調理経験 ■高級レストラン経験 ■フレンチ・イタリアン経験…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～849万円

会社概要: 株式会社麤皮は、1967年創業の純血統但馬牛専門「新橋麤皮」を運営する高級ステー…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【年収432万～600万◎京都】有名薪窯ピッツァ店"ナプレ"で腕を振るう！料理長・料理長候補

株式会社TERRAMIA

仕事内容: 関東地区で人気のトラットリア・ピッツェリア『ナプレ』でキッチン業務!! こだわりぬかれた店内は本場イタリアを彷彿とさせる雰…

応募資格

必須: ・役職ポジションでのご経験のある方（調理師免許は不要） ∟経験ジャンル不問

歓迎: ・イタリアンレストランキッチン経験者優遇・調理師免許保有者優遇

勤務地: 京都府

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 株式会社TERRAMIAは東京・南青山を拠点に、イタリア料理店の運営とECサイト…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【地域限定社員も選択可★未経験歓迎】年収400万円～＋充実の福利厚生◎餃子の王将・店長候補（正社員）

株式会社王将フードサービス

大手企業

仕事内容: ◎主な仕事内容は、調理と接客です。当社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むとこ…

応募資格

必須: ・飲食業界で活躍したい方・社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方・充実の待…

勤務地: 宮城県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 山梨県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 / 岡山県 / 広島県 / 山口県 / 徳島県 / 香川県 / 福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 / 大分県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 1967年、京都の四条大宮でスタートした小さな中華料理店「餃子の王将」、今では全…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【和の鉄人・道場氏の技◎年収500万～】ロピアGの安定基盤で腕を磨く！学歴不問の和食調理スタッフ

株式会社eatopiaホールディングス

大手企業新規事業

仕事内容: スーパーロピアを擁するOICグループの飲食企業。高級和食店「銀座ろくさん亭」「懐食みちば」での調理業務全般をお任せいたします。
■食材の仕入れ、食材管理 ■食材の仕込み作業 ■各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ■キッチン内の衛生管理、調…

応募資格

必須: ■飲食業界経験者 ■和食調理実務経験者

歓迎: ■1万円以上の比較的高単価和食店での調理経験がある方

勤務地: 千葉県 / 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 日本の食品スーパーで1番の成長率を誇る、スーパーマーケット『ロピア』が中核の、4…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【ロピアG◎年収400万～＋賞与年3回】銀座山科など高級鉄板焼・焼肉で腕を磨く調理スタッフ（正社員）

株式会社eatopiaホールディングス

大手企業新規事業

仕事内容: スーパーロピアを擁するOICグループの飲食企業。多様な肉業態を展開する中、高級焼肉・鉄板焼き業態にて調理職から料理長候補へとキャリアアップを目指していただきます。
■食材の仕入れ、食材管理 ■食材の仕込み作業 ■各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ■キッチン内の衛生管理、調…

応募資格

必須: ■飲食業界にて、調理実務のご経験がある方

歓迎: ■お肉業態で調理のご経験がある方 ■鉄板焼きのご経験がある方 ■料理長として店舗運営…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 日本の食品スーパーで1番の成長率を誇る、スーパーマーケット『ロピア』が中核の、4…

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掲載期間：26/07/01～26/07/31

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【残業代全額割増支給◎年収430万～】過門香や音音など有名店を展開するラムラの料理長候補

株式会社ラムラ

管理職・マネジャー

仕事内容: 飲食店での調理業務をお任せします。仕込み、盛付などの調理補助、ドリンク作成補助、清掃業務など調理場業務全般。習熟度合い次第で、在庫・発注管理、後進育成など、より高度な業務にも挑戦できます。
仕事内容 ● 調理業務 ● メニュー開発 ● 売上管理 ● 価格設定 ● 衛⽣管理 ● 食材の仕入れ・発注・在庫管理 ● 安全管理 ●…

応募資格