募集要項
- 募集背景
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事業拡大に伴う体制強化のため、事業責任者候補を募集します。
今回お任せしたいのは、海を望む開放的なロケーションに位置する大型レストランの運営に加え、新たに展開するBBQエリアの立ち上げを牽引する重要なポジションです。
これまで培ってきた大型飲食店舗のマネジメント経験を活かし、事業企画や売上・コスト管理、オペレーションの構築、スタッフの採用・育成など、幅広い業務に携わっていただきます。
既存の仕組みを運用するだけでなく、新たな事業の基盤づくりから参画できる環境です。これまでの経験を活かし、より大きな裁量のもとで事業運営に挑戦したい方をお迎えします。
- 仕事内容
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大型レストランの事業責任者候補として、店舗運営や事業企画、数値管理を担当。新設BBQエリアの立ち上げから運営体制の構築まで、幅広く携わっていただきます。大型レストランの事業責任者候補として、店舗運営全般から事業企画、新規エリアの立ち上げまで幅広くお任せします。
今回のポジションの魅力は、既存店舗の運営管理にとどまらず、新たな事業の仕組みづくりから携われること。これまで培ってきた飲食業界でのマネジメント経験を活かし、より大きな裁量のもとで事業を成長させていく醍醐味を味わえます。
【具体的な業務内容】
■ レストランの運営・マネジメント
・店舗運営全般の統括、サービス品質の向上
・店舗オペレーションの構築および改善
・スタッフの採用、育成、マネジメント
・円滑な店舗運営に向けた体制づくり
■ 事業企画・数値管理
・売上、原価、人件費などの数値管理
・収益性向上に向けた課題分析と改善施策の立案
・事業計画の策定および実行
・店舗の魅力向上や集客につながる施策の企画
■ 新設BBQエリアの立ち上げ
・新エリアの運営体制やオペレーションの構築
・提供メニューの企画、サービス内容の検討
・お客様やスタッフの動線設計
・必要な人員の採用、教育、配置
・オープンに向けた準備から開業後の運営管理まで
新設エリアの立ち上げでは、決められた仕組みを運用するだけでなく、メニューやサービスの設計、スタッフの組織づくりなど、事業の土台を自ら考え、形にしていくことが求められます。現場で起こる課題を捉え、数字と実務の両面から改善を重ねながら、持続的に成長できる運営体制を築いてください。
【経験を活かし、事業を動かす立場へ】
これまで大型レストランの支配人として、店舗全体の管理やスタッフのマネジメント、売上向上に取り組んできた方にとって、次のステージを目指せるポジションです。現場の経験を事業企画や収益管理、新規事業の立ち上げへと広げ、経営視点を磨くことができます。
勤務地は、海を望む開放的なロケーション。マリーナならではの非日常感を備えた空間で、お客様に特別な時間を提供する施設を、さらに魅力ある場所へと育てていく仕事です。
月給50万円～60万円の待遇に加え、安定した経営基盤のもとで新たな挑戦に取り組めることも魅力。これまでのマネジメント経験を活かし、店舗運営の枠を超えて事業成長を牽引したい方をお待ちしています。
- 応募資格
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- 必須
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・80席以上の大型レストランにおける支配人経験をお持ちの方
・店舗運営全般の管理およびスタッフマネジメントの経験をお持ちの方
- 歓迎
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・BBQ施設や屋外飲食施設における運営・マネジメント経験
・新規店舗や新規事業の立ち上げ経験
・売上、原価、人件費などの数値管理および収益改善の経験
・店舗オペレーションの構築・改善経験
・スタッフの採用、育成、組織づくりの経験
・複数部門や大規模チームの統括経験
- フィットする人物像
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・大型レストランのマネジメント経験を活かし、より経営に近い立場で活躍したい方
・現場の課題を自ら発見し、改善策を考えて実行できる方
・売上やコストなどの数値を意識し、収益性の向上に取り組める方
・新しい仕組みやオペレーションを一から構築することに意欲的な方
・スタッフ一人ひとりと向き合い、チームを牽引できる方
・変化を前向きに捉え、主体的に行動できる方
・お客様に特別な時間を提供することにやりがいを感じる方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 事業責任者候補（大型レストラン運営・新規エリア立ち上げ）
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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10:00～23:00の間でシフト制（実働時間はシフトによる）
※店舗の営業時間や運営状況に応じた勤務となります。
※22:00以降の勤務は18歳以上の方が対象です。
- 年収・給与
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想定年収：600万円～720万円
月給：50万円～60万円
これまでのご経験や能力を考慮のうえ、給与を決定します。
事業責任者候補として、店舗運営に加え、事業企画や数値管理、新規エリアの立ち上げなど、幅広い業務を担うポジションです。大型レストランで培ったマネジメント経験を活かし、事業成長を牽引する役割にふさわしい待遇をご用意しています。
・昇給あり
・賞与あり
・売上インセンティブあり
・試用期間3カ月（期間中の給与・待遇変更なし）
- 待遇・福利厚生
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【待遇・福利厚生】
・昇給あり
・賞与あり
・売上インセンティブ制度
・交通費全額支給
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・制服貸与
・食事補助あり
・定期健康診断
・試用期間3カ月（期間中の給与・待遇変更なし）
- 休日休暇
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【休日・休暇】
・シフト制（月8日以上休み）
・有給休暇
・慶弔休暇
仕事とプライベートのメリハリをつけながら、長期的なキャリア形成を目指せる環境です。
- 選考プロセス
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【選考プロセス】
書類選考
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面接（オンラインまたは対面）
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内定
※これまでのご経験や実績、今後のキャリアビジョンなどをお伺いします。
※面接日程・入社時期はご相談に応じます。
※選考を通じて、仕事内容や職場環境について詳しくご説明いたします。
