管理職・マネジャーの料理長・シェフ・調理師・メニュー開発の転職・求人情報（4ページ目）

仕事内容: 新規開業、株式会社TRUNKブティックホテルの先駆者TRUNK（HOTEL）が北海道にOPEN！2017年に渋谷に1号店が～今後2040年までにグローバルブランドに向けてさらなる開発Pjtが進行中！…
今後ホテル出店を展開していく株式会社TRUNKでは、新規ホテル・施設におけるリーダー候補人材を募集します。新規開業ホテル…

応募資格

必須: ・飲食のシェフ経験もしくはスーシェフレベルの経験が3年以上あること・調理師免許を…

歓迎: 応募資格をご覧下さい

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: ■ホテルの開発・経営・運営 ■レストラン運営 ■ウェディング運営 ■ホテルイベント運営…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【溜池山王】ベーカーシェフ（管理職）/500～600万円/インターナショナルホテル

管理職・マネジャー

仕事内容: 日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスを提供するインターナショナルなホテルです。お客様の7割が世界各国からいらっしゃいます。
■ベーカーシェフ（管理職/Manager）同ホテルにおいて、ベーカーチームをマネージメントするシェフを募集しています。 ◎…

応募資格

必須: 【必須条件】・ペストリーまたはベーカーシェフとしての経験5年以上・スタッフのマネ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: ■ホテル運営事業

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

副料理長候補｜軽井沢リニューアルOPENのオーベルジュで本格フレンチ／寮完備

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 料理長の下でキッチン全体の管理・調理業務・新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理を担当。また食材の仕入れや在庫・コスト管理・スタッフの育成・指導・衛生管理などにも携わっていただく予定です。
＊料理長の下でキッチン全体の管理・調理業務＊新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理＊食材の仕入れ＊在庫・コスト管…

応募資格

必須: ＊フレンチ調理経験5年程度

勤務地: 長野県

年収 / 給与: 500万円～599万円

会社概要: 不動産事業を軸にホテル・介護・保育・旅行・米/飲食の6事業を展開する複合企業です…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

新規業態　料理長候補（和牛　牛丼と創作居酒屋）

ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 全国の生産者から仕入れた和牛を使用した牛丼の調理と、キッチンチームのマネジメントをお任せします。調理基準の策定、仕込み～提供までのオペレーション管理、スタッフ教育まで幅広く担当。
【役割ミッション】全国の生産者から仕入れた和牛を使用した牛丼の調理と、キッチンチームのマネジメントをお任せします。調理基…

応募資格

必須: 【必須（MUST）】・飲食店での調理経験（キッチン責任者経験3年以上が望ましい）…

歓迎: 【歓迎（WANT）】・和牛・高級食材の調理経験・メニュー開発やレシピ設計経験・食…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～599万円

会社概要: 建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどリアルなカルチャーデザイン領域と、IoT…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

福利厚生施設内レストラン　料理長候補

管理職・マネジャー英語力不問転勤なし

仕事内容: フレンチ、イタリアン、鉄板料理のレストランにおける料理長として調理全般、メニュー考案、調理場スタッフのマネジメント（教育・指導、シフト管理等）
同社クライアントより運営を受託している企業の福利厚生施設内の洋食レストランの料理長候補として、調理をはじめとしたマネジメ…

応募資格

必須: ■必須要件・ホテルもしくはレストラン等における洋食調理（イタリアンもしくはフレン…

歓迎: ■歓迎要件・パーティー（宴会）料理やコース料理等の提供のご経験・鉄板料理のご経験…

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: コントラクトフードサービス（委託契約に基づく食事の提供業務）ならびに付帯業務

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【客室数全7室】宮古島のリゾートヴィラの総料理長募集!

スターリゾート株式会社

ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: ・調理全般・仕込み・メニュー開発・発注管理・調理業務全体のマネジメント・クオリティの維持監督業務・衛生管理・食品安全管理…

応募資格

必須: ・ヘッドシェフのご経験をお持ちの方（※優遇）・ホテルやレストランの調理部門として…

勤務地: 沖縄県

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: スターリゾートは、リゾートホテルの企画設計・デザインから運営までをトータルプロデ…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【コンフィデンシャル案件】調理統括マネージャー

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: ホテルの調理部門を本社から統括をいただきます。
・運営や管理にわたる料飲部門における諸問題の解決・現場スタッフ層の育成、人員不足時の現地ヘルプなど ※基本は本社所属となり…

応募資格

必須: ・洋食調理経験10年以上、料理長経験3年以上・フランス料理における確固たる達成実…

歓迎: ・TOEIC800点以上

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 600万円～1199万円

会社概要: ホテル運営企業

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　ホテル】次期調理長候補｜メニュー企画から携われる

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 旅館・ホテルでの調理業務全般をお任せします。
【具体的には…】・レストランメニュー全般の調理・食材の仕入れ、調達に関する仕事・季節ごとのメニューの入れ替えに際…

応募資格

必須: ・調理経験10年以上・キッチンにおける衛生管理や労働安全基準に対する豊富な知…

歓迎: ・ホテル開業、立ち上げ経験者・オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 600万円～749万円

会社概要: ホテル・旅館運営企業

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【沖縄　ホテル】オールデイダイニング料理長｜外資系ラグジュアリーホテル｜安定企業

外資系企業大手企業管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: 外資系ラグジュアリーホテルにて、料理長候補の募集です。調理業務・マネジメント全般をお任せします。
【具体的には】・調理現場の統括・社員のシフト管理・オールデイダイニングでの調理・オープンキッチンでの調理あり・その他、仕…

応募資格

必須: ・5年以上の洋食調理経験者・長期勤務可能な方 ※スキルによって、契約社員でのご提示…

勤務地: 沖縄県

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: ホテル運営・経営

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【関西　ブライダル】料理長候補｜東証プライム上場・年休120日

上場企業大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 結婚式場における料理長候補として、調理やスタッフ管理、メニュー開発を担います。
・フレンチの調理業務全般・スタッフの育成・管理・食材の下準備や肉の熟成・仕入れや食材管理・メニュー開発や店舗マネジメント…

応募資格

必須: ・高卒以上・社会人経験３年以上の方・フレンチやイタリアンなどの何かしらの調理経…

勤務地: 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 和歌山県

年収 / 給与: 450万円～749万円

会社概要: ホテル・ブライダル・レストラン運営企業（東証プライム上場企業）

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

［長野県小諸市／料理長候補／リゾート施設］料理長経験をお持ちの方向け求人です。

管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: 料理長候補
料理長候補として関連施設の料理場でご活躍いただきます。

応募資格

必須: ［必須要件］・料理長ご経験のある方（またはそれに準ずるご経験）・部屋数30室程度…

勤務地: 長野県

年収 / 給与: 450万円～549万円

会社概要: 長野県小諸市の代表的な観光地「高峰高原」を軸とした、リゾート施設の運営をしており…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【札幌】商品開発（お寿司・汁物等） ※店舗拡大中の成長企業（年収470万円～650万円）

株式会社はなまる

大手企業管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: ◎北海道発の人気寿司店／2期連続賃上げ率9％アップ　◎転勤なし／業種未経験歓迎【根室花まる】の回転寿司は、言わずと知れた北海道のソウルフードです。道内外の出店計画のみならず、海外の展開も視野に入れて…
～業績好調による増員募集！根室花まるの商品開発・転勤なし◎～ ■業務内容：回転寿司「根室花まる」や定食屋「できたて屋」の新…

応募資格

必須: 以下いずれかに該当する方・魚を扱っていた方・和食の調理のご経験がある方・商品開発…

歓迎: ・飲食業界での商品企画開発の実務経験がある方・飲食店での現場実務経験がある方

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 450万円～699万円

会社概要: 「回転寿司花まる」「町のすし家四季花まる」「立食い寿司根室花まる」「一夜干…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【TRUNK（HOTEL）札幌】レストラン料理長候補（年収470万円～550万円）

株式会社ＴＲＵＮＫ

管理職・マネジャー

仕事内容: 新規開業、株式会社TRUNKブティックホテルの先駆者TRUNK（HOTEL）が北海道にOPEN！2017年に渋谷に1号店が～今後2040年までにグローバルブランドに向けてさらなる開発Pjtが進行中！…
レストランのシェフ、スーシェフ業務をお任せいたします。新ホテル開業に伴うオープニング募集となります。 ■常にステイクホルダ…

応募資格

必須: ・飲食のシェフ経験もしくはスーシェフレベルの経験が3年以上あること・調理師免許を…

歓迎: 応募資格をご覧下さい

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: ■ホテルの開発・経営・運営 ■レストラン運営 ■ウェディング運営 ■ホテルイベント運営…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【青山】レストラン料理長■ハイクラスホテル内■450～550万円■大手サービスグループ企業

大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし

仕事内容: 国内有数の大手サービスグループが経営するシティホテル内にあるレストランです。グループではホテル運営の他、飲食・リゾート事業など幅広い事業を行っています。料理長ポジションの募集です。
■料理長青山にある高級シティホテル内のレストランラウンジにて、調理およびマネジメント業務全般をお任せします。同社では30…

応募資格

必須: 【必須条件】・レストランでの洋食調理経験【歓迎条件】・調理師免許

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: ■大手サービスグループ■ホテル及びスパの運営

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【月9休】2025年9月OPEN！料理長候補募集

ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: キッチン全体を支え、現場の中心として活躍してください。あなたのスキルや経験に応じて、段階的にお任せしていきます。立ち上げ期ならではの高揚感と達成感を味わえます。
【仕事内容】・仕入れ・仕込み・調理全般・在庫・衛生管理・スタッフ育成、チームマネジメント・メニュー開発　などキッチン全体…

応募資格

必須: ・飲食店での勤務経験（2～3年以上）・食べることや食に対して強い興味・愛情を持っ…

歓迎: ・シェフ・スーシェフとしての勤務経験

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 450万円～599万円

会社概要: 建築・飲食・ホテル・アート・デザインなどリアルなカルチャーデザイン領域と、IoT…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/30

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【大手飲食企業・和食料理長候補】週休2日制/7連休制度あり

管理職・マネジャー

仕事内容: これまで直営事業を中心に展開してきましたが、今後は5年計画の下、FC本部事業を拡大していきます。そのため、直営店（レスト…

応募資格

必須: 飲食業界での店長経験

勤務地: 東京都 / 神奈川県 / 京都府 / 大阪府

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: ■事業内容・外食事業（レストラン経営）・食品物販事業・リサイクルショップ経営・ア…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/30

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【大手飲食企業・和食料理長候補】週休2日制/7連休制度あり

管理職・マネジャー

仕事内容: これまで直営事業を中心に展開してきましたが、今後は5年計画の下、FC本部事業を拡大していきます。そのため、直営店（レスト…

応募資格

必須: 飲食業界での店長経験

勤務地: 東京都 / 神奈川県 / 京都府 / 大阪府

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: ■事業内容・外食事業（レストラン経営）・食品物販事業・リサイクルショップ経営・ア…

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　ホテル】調理マネージャー候補｜和洋折衷の多彩なメニューを提供｜福利厚生充実

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: ホテル内レストランにて調理業務全般・店舗運営に携わる仕事です。
【具体的には…】・朝食・ランチ等の調理全般・メニュー開発・メニュー表作成・発注・食材管理・売上・原価など数値管理・スタッ…

応募資格

必須: 調理経験10年以上（和洋問わず）コミュニケーション能力

歓迎: 和食経験者歓迎マネジメント経験主体性・向上心

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: ホテル運営企業

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　飲食】キッチンマネージャー｜アメリカンダイナースタイル｜福利厚生充実

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: アメリカンダイナーでのキッチン運営・管理を担う責任者
【具体的には…】・調理全般および品質管理・キッチンスタッフの育成・指導・メニュー開発・商品提案・食材の在庫管…

応募資格

必須: ・調理／キッチンでの責任者としてのご経験2年以上

歓迎: ・カフェ・レストラン・ベーカリー・専門店などでの調理実務経験・キッチンチーフ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～699万円

会社概要: 大手アパレル事業会社グループの飲食店事業専門会社

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【全国　飲食】洋食レストランフレンチ料理長候補｜東京・大阪・愛知・福岡｜福利厚生充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 産地と旬にこだわった食材でお楽しみ頂けるフレンチレストラン。それぞれ店舗のコンセプトや立地、客層とご自身のスキル経験を組み合わせて、そのお店でしか味わえないお料理と時間を提供してください。
【具体的には】・仕込み、調理、盛り付け・食材管理・洗い場、清掃・その他関連業務【店舗詳細】旬の食材を使ったビストロ料理や…

応募資格

必須: ・イタリアン・洋食の調理経験が1年以上ある方・フレンチでの調理経験が3年以上ある…

歓迎: ・「マニュアルが無い中で創りあげていく」という事に前向きになれる人・何か新しいコ…

勤務地: 東京都 / 愛知県 / 大阪府 / 福岡県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 飲食店経営

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【全国　飲食】イタリアンレストラン料理長候補｜東京・大阪・兵庫・福岡｜福利厚生充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 全国のイタリアン・フレンチレストランにて、料理長として業務全般お任せします。
旬の味わいを活かしたビストロ料理や、産地と旬にこだわった食材でワインとともにお楽しみ頂けるイタリアン。それぞれ店舗のコン…

応募資格

必須: ・イタリアン・洋食の調理経験が1年以上ある方

歓迎: ・フレンチでの調理経験が3年以上ある方・「マニュアルが無い中で創りあげていく」と…

勤務地: 東京都 / 大阪府 / 兵庫県 / 福岡県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 飲食店経営

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【コンフィデンシャル案件】レストラン副料理長（滋賀）

管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: ホテル内レストランにて、副料理長のお仕事です。
※本件は非公開案件のため詳細は面談時にお伝えします。＜求人特徴＞ヒューマンアラウンド株式会社では一般には公開されていない…

応募資格

必須: ・ホテル・レストランでのスーシェフもしくはシェフ・ド・パルティのご経験

歓迎: ・高級レストラン、高級ホテルでのご経験者歓迎・英語スキルある方歓迎

勤務地: 滋賀県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: ※本件は非公開案件のため詳細は面談時にお伝えします。

気になる

詳細を見る

掲載期間：26/06/02～26/06/15

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鳥取　ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 鳥取県にて2021年開業の全10部屋の高級料亭旅館にて、副料理長のお仕事です。和食調理の副料理長候補として、調理だけでなく宿の運営全般にも関わっていただきます。
【具体的には】・懐石料理を中心とした調理業務全般・集客、損益管理・仕入在庫、原価の管理・新メニューの開発・スタッフ育成指…

応募資格