課長クラスの料理長・シェフ・調理師・メニュー開発の転職・求人情報（3ページ目）｜30代・40代・50代のハイクラス転職サイト【ミドルの転職】

仕事内容: ホテルの洋食料理に関わる全ての部門（宴会調理・ブッフェレストラン・鉄板焼き）で調理業務をお任せいたします。料理の品質向上や衛生管理、在庫管理などを担うポジションです。
【具体的には…】・調理業務全般・朝食、昼食、夕食の調理全般・在庫管理・コスト管理（経験に応じて担当）・衛生管理業務【勤務…

応募資格

必須: ・調理師免許お持ちの方・ホテルや旅館での調理職経験のある方・高卒以上

歓迎: ・大量調理の経験・管理業務全般の経験・チームで仕事をすることが好きな方・当社の…

勤務地: 大阪府

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: ホテル運営企業

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　飲食】キッチンマネージャー｜アメリカンダイナースタイル｜福利厚生充実

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: アメリカンダイナーでのキッチン運営・管理を担う責任者
【具体的には…】・調理全般および品質管理・キッチンスタッフの育成・指導・メニュー開発・商品提案・食材の在庫管…

応募資格

必須: ・調理／キッチンでの責任者としてのご経験2年以上

歓迎: ・カフェ・レストラン・ベーカリー・専門店などでの調理実務経験・キッチンチーフ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～699万円

会社概要: 大手アパレル事業会社グループの飲食店事業専門会社

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【全国　飲食】洋食レストランフレンチ料理長候補｜東京・大阪・愛知・福岡｜福利厚生充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 産地と旬にこだわった食材でお楽しみ頂けるフレンチレストラン。それぞれ店舗のコンセプトや立地、客層とご自身のスキル経験を組み合わせて、そのお店でしか味わえないお料理と時間を提供してください。
【具体的には】・仕込み、調理、盛り付け・食材管理・洗い場、清掃・その他関連業務【店舗詳細】旬の食材を使ったビストロ料理や…

応募資格

必須: ・イタリアン・洋食の調理経験が1年以上ある方・フレンチでの調理経験が3年以上ある…

歓迎: ・「マニュアルが無い中で創りあげていく」という事に前向きになれる人・何か新しいコ…

勤務地: 東京都 / 愛知県 / 大阪府 / 福岡県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 飲食店経営

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【全国　飲食】イタリアンレストラン料理長候補｜東京・大阪・兵庫・福岡｜福利厚生充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 全国のイタリアン・フレンチレストランにて、料理長として業務全般お任せします。
旬の味わいを活かしたビストロ料理や、産地と旬にこだわった食材でワインとともにお楽しみ頂けるイタリアン。それぞれ店舗のコン…

応募資格

必須: ・イタリアン・洋食の調理経験が1年以上ある方

歓迎: ・フレンチでの調理経験が3年以上ある方・「マニュアルが無い中で創りあげていく」と…

勤務地: 東京都 / 大阪府 / 兵庫県 / 福岡県

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: 飲食店経営

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【コンフィデンシャル案件】レストラン副料理長（滋賀）

管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: ホテル内レストランにて、副料理長のお仕事です。
※本件は非公開案件のため詳細は面談時にお伝えします。＜求人特徴＞ヒューマンアラウンド株式会社では一般には公開されていない…

応募資格

必須: ・ホテル・レストランでのスーシェフもしくはシェフ・ド・パルティのご経験

歓迎: ・高級レストラン、高級ホテルでのご経験者歓迎・英語スキルある方歓迎

勤務地: 滋賀県

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: ※本件は非公開案件のため詳細は面談時にお伝えします。

気になる

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鳥取　ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 鳥取県にて2021年開業の全10部屋の高級料亭旅館にて、副料理長のお仕事です。和食調理の副料理長候補として、調理だけでなく宿の運営全般にも関わっていただきます。
【具体的には】・懐石料理を中心とした調理業務全般・集客、損益管理・仕入在庫、原価の管理・新メニューの開発・スタッフ育成指…

応募資格

必須: ・ホテル、旅館、飲食店での5年以上の和食調理の経験者（魚・蟹を捌くことができる方…

歓迎: ・調理師免許をお持ちの方・PCスキル（Word、Excelの基本的な操作） ≪フィ…

勤務地: 鳥取県

年収 / 給与: 400万円～799万円

会社概要: 宿泊施設運営企業

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　洋食調理】シェフ・ド・パルティエ｜イタリア料理中心の西洋調理

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: イタリア料理を中心とする西洋料理の調理を担当していただきます。
【具体的には…】・朝食、レストラン、ラウンジ、ルームサービスで提供する料理の調理・食材の仕込み、調理、盛り付け・厨房内の…

応募資格

必須: ・3年以上の西洋料理の実務経験

歓迎: ・イタリア料理の経験・ホテルでの調理経験

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: ホテル業

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【筋肉食堂】料理長候補募集！高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン

TANPAC株式会社

ベンチャー企業

仕事内容: 料理人として、店舗での調理業務や仕込みなど。将来的にはメニュー開発や統括料理長も目指せます。
◇◆◇「筋肉食堂」体づくりを志す人のための高タンパク低カロリー食専門のレストラン◇◆◇ 食材の仕込み、メニューの調理、メニ…

応募資格

必須: ・飲食店での調理経験・接客やおもてなしが好きな方

歓迎: ・メニュー開発経験・マネジメント経験

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 高タンパク低カロリー食を事業の軸に、レストランの運営や中食、自社工場の運営、学校…

気になる

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【愛知　ホテル】ホテルレストラン料理長｜2026年秋新規開業

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 2026年秋開業予定のホテルレストランにて料理長として調理業務全般とレストラン運営を担い、料理品質向上とチーム運営を担当します。
【具体的には…】・朝食調理業務・レストラン業務全般の管理運営・メニューや料理企画の提案・食材管理、発注業務・衛生管理の徹…

応募資格

必須: ・ホテルまたはイタリア料理レストランで料理責任者としての経験

歓迎: ・ホテル調理長経験・売上管理経験

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 350万円～749万円

会社概要: ホテル運営企業

気になる

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【大阪　ホテル】料理人マネージャー候補｜社宅制度や育児支援制度が充実！

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 料理・調理部門統括を視野に、朝食調理や企画提案を含む運営業務を担当いただきます
【具体的には…】・朝食調理・料理企画提案・レストラン業務全般・その他付随業務【勤務先情報】適なお部屋設計と心温かい接客を…

応募資格

必須: 高卒以上

歓迎: ホテルレストランでの料理経験者調理師免許料理関係資格保有者

勤務地: 大阪府

年収 / 給与: 350万円～549万円

会社概要: ・ホテル運営・ホテル開発

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掲載期間：26/10/27～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【北海道ホテル】和食調理チーフ候補｜大手不動産グループ｜福利厚生充実！

管理職・マネジャー

仕事内容: 和食調理のチーフ候補として、毎日の食事の調理、仕込み、献立作成を担当していただきます。
【具体的には…】・毎日の食事の調理・仕込み・献立作成・スタッフのマネジメント【勤務先情報】都市部の中心地にありながら温泉…

応募資格

必須: ・和食調理業務経験のある方（5年程度）

歓迎: ・ジャンルや業界の常識にとらわれず、自由な発想で料理を楽しめる方・仕事を楽しめる…

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 350万円～549万円

会社概要: 大手不動産グループの100％子会社として「まちづくり」「ホテル」「海外」の3つを…

気になる

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

キッチンSV。オフィスや工場等の社員食堂委託事業。本部支援。～600万円。基本土日休み

大手企業英語力不問転勤なし

仕事内容: 委託先の調理長を含むキッチン人材の育成やイベント食のメニュー開発。新規事業所立上げサポートなど、管理業務をメインにお任せいたします。
グループの総合力を最大限に生かした安全・安心と高い調理・サービス品質を提供する同社。主にオフィスや工場等の社員食堂や学校…

応募資格

必須: ・社員食堂、給食、レストラン等での調理実務経験を3年以上お持ちの方・マネジメント…

歓迎: ・メニュー開発やイベント企画の実務経験・多様なジャンルの調理経験（和・洋・中等）…

勤務地: 埼玉県 / 東京都 / 神奈川県

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: オフィス・工場・学校の給食委託事業

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【京都】新規和食店の料理長/年収550万～650万円/年休120日/東証プライム上場グループ

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 東証プライム上場グループが運営する京都エリアのホテルです。全206室、新規開業する和食店舗にて、料理長として調理部門全体の運営をお任せします。
■和食店舗の料理長新規開業する和食店舗にて、調理部門全体の運営をお任せします。メニュー開発や仕入先の調整といった開業準備…

応募資格

必須: 【必須条件】・普通自動車運転免許・懐石料理の調理経験および献立が書ける方【歓迎要…

勤務地: 京都府

年収 / 給与: 550万円～699万円

会社概要: ■ホテルの運営、開発

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

極上のしらすを味わう食堂の和食調理／昼の定食と夜の創作料理で素材の魅力を届けるキッチン

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 極上のしらすを主軸に、昼は定食、夜は酒肴を調理します。仕込みや火入れ、盛り付けに加え、季節メニューの提案まで一貫して携わる和食調理のポジションです。
生産者との強いパートナーシップに基づく食堂店舗にて、メイン食材の価値を引き出す和食調理全般を担当していただきます。ただ決…

応募資格

必須: ・飲食店でキッチン調理の実務経験がある方・和食、居酒屋、定食、海鮮料理などの業態…

歓迎: ・和食調理の技術や知識をより深く追求していきたい方・魚介類や鮮魚を取り扱った調理…

勤務地: 神奈川県

年収 / 給与: 600万円～699万円

会社概要: 食、宿泊、空間プロデュース、都市開発など、生活文化に関わる多角的な事業を展開して…

気になる

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京】料飲部長/年収600～800万円/各地で地場に合わせたホテル運営/国内外でホテル運営

管理職・マネジャー土日祝休み

仕事内容: 国内外合わせて97店舗、14000室以上のホテルを運営する国内有数のホテルオペレーターである同社において、料飲部長ポジションの募集です。
■料飲部長国内外でホテル運営を行う同社の事業推進本部　運営企画部において料飲部長あるいはそれに準ずるポジションで活躍して…

応募資格

必須: 【必須条件】・関連法規に関する知識・ホテル又はレストランにてオペレーション又は…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 600万円～849万円

会社概要: ■ホテルやレストランの経営、企画、運営ならびに管理・コンサルティング業務

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

国際リゾートの調理スタッフ/薪火グリルと和洋の技法で北海道の旬食材を活かすキッチン職

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 国際リゾート内のレストランで調理業務全般を担当します。和食とイタリアンの技法や薪火グリルを活かし、北海道の厳選食材の魅力を引き出した料理を提供する仕事です。
国際リゾート内のレストランにおいて、キッチン業務全般を担当します。単なる調理オペレーションにとどまらず、食材選定から仕込…

応募資格

必須: ・飲食店、ホテル、結婚式場などでの調理実務経験（ジャンル・年数不問）・包丁の扱い…

歓迎: ・イタリアン、フレンチ、和食などの専門店における調理経験・ホテルやラグジュアリー…

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 450万円～549万円

会社概要: 世界的なリゾート地として注目を集める北海道エリアにて、高級宿泊施設の運営およびダ…

気になる

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【新ブランド】2026年秋OPEN！中華業態立上げ調理長候補/年間休日112日

管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし

仕事内容: 中華業態の立上げとして開業準備から始まりスタッフの育成やメニュー企画など。開業後も調理業務をメインで担当頂きながらメニューのブラッシュアップも随時お任せいたします。
【企業の魅力】 2007年創業、もつ焼き業態からスタートし現在は焼肉・焼鳥・ビストロ・フレンチなど、多業態で約30店舗以上…

応募資格

必須: ・中華調理経験をお持ちの方

歓迎: ・メニュー開発経験をお持ちの方・調理長の経験をお持ちの方

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 450万円～549万円

会社概要: 飲食店の経営および管理（東京・神奈川に21店舗を展開）飲食店経営に関するコンサル…

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掲載期間：26/10/26～26/11/08

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【店長職】高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン「筋肉食堂」／右肩上がりの事業成長

TANPAC株式会社

ベンチャー企業

仕事内容: 筋肉食堂店舗の店長候補として接客や調理をお任せします。高タンパク・低カロリーの料理を世の中に広げるべく、様々なビジネスアイディアを企画し実行していきます。
・販促や季節イベントについて企画・実施・オペレーションの構築・定例会議（週に1度）での店舗状況の報告・アルバイト・社員の…

応募資格

必須: ・飲食店での経験・接客やおもてなしが好きな方

歓迎: 店長業務経験

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 400万円～549万円

会社概要: 高タンパク低カロリー食を事業の軸に、レストランの運営や中食、自社工場の運営、学校…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

神戸港レストランクルーズの鉄板焼き調理シェフ／五感を魅了するパフォーマンスで感動体験を創る

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 神戸港を巡るレストランクルーズ船内での鉄板焼き調理と接客を担当。厳選食材の目の前での焼成や対話を通じ、味覚と五感に響く感動的な食体験を提供します。
神戸港を拠点とするレストランクルーズ船内の鉄板焼きエリアにて、仕込みから調理、カウンター越しでのサービス提供までの一連の…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験がある方・基本的な包丁スキルおよび衛生管理の知識をお持ち…

歓迎: ・鉄板焼き業態での調理・接客実務経験がある方・高級レストランやホテルなど高単価業…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 500万円～649万円

会社概要: 商業施設、ホテル、レストランのプロデュースから運営までをトータルに展開する企業で…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

歴史的オーベルジュの料理長／四川ベースのコース開発と調理統括／マネジメント

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 文化財建築を活かした全8室のオーベルジュにて、厨房全体を統括します。四川料理ベースのコース調理や品質管理、地元食材を活かした新メニュー開発、スタッフ育成を担当します。
歴史的空間で提供される料理は、ゲストの滞在体験の中心となる重要な存在です。外部有名シェフ監修による四川料理を軸としたヌー…

応募資格

必須: ・飲食店や宿泊施設等における調理の実務経験をお持ちの方・厨房における衛生管理、食…

歓迎: ・料理長、副料理長、スーシェフ等でのマネジメントやリーダー実務経験・飲食店や宿泊…

勤務地: 静岡県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: 【事業内容】・宿泊施設およびレストランの企画・開発・運営・歴史的建造物、有形文化…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【秋田】ホテル料理長/オープニング募集/500～700万円/東証プライム上場グループ

管理職・マネジャー

仕事内容: ＜東証プライム上場グループ＞全国各地にホテルを展開する同社において、 2027年にオープン予定のホテル料理長を募集します。
■ホテル料理長（オープニング募集）秋田駅前に2027年オープンするホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」…

応募資格

必須: 【必須条件】・ホテルレストランなどで料理責任者の経験・調理師免許・普通自動車運転…

勤務地: 秋田県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: ■お客様視点を徹底的に追求するホテル運営■東証プライム上場グループ

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

商品開発【外食事業における商品開発/東京】（年収520万円～850万円）

上場企業土日祝休み

仕事内容: 【パソナキャリア経由での入社実績あり】【募集背景/Mission】現在同社は国内だけでなく海外への事業拡大をさらに加速化…

応募資格

必須: ■ホテル、結婚式場、高級レストラン、料亭などで調理師・シェフのご経験をお持ちの方…

歓迎: 応募資格をご覧下さい

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～899万円

会社概要: 匿名求人は、エントリー後の面談にて詳細をご紹介可能です。株式会社パソナは、取り扱…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【シェフ候補】年収700万円超｜奥渋の小皿ビストロ｜生産者連携×自然派ワインの店舗統括

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 奥渋のクラシックビストロにて、調理やメニュー開発、キッチン全般を統括します。生産者訪問での食材探求からスタッフ育成、店舗改善まで幅広く主導する役割です。
奥渋エリアに位置するクラシックビストロにて、キッチン部門の全般的な統括業務を担当します。まずは現場の調理やサービスに入り…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験をお持ちの方・キッチンでの仕込みおよび調理作業全般をスム…

歓迎: ・フレンチ、イタリアン、ビストロ等での調理実務経験・新メニューの開発や試作、レシ…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: 不動産企画開発から店舗運営までを一貫して手掛け、持続可能な街のカルチャーをデザイ…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

薪窯を活かす自然派レストランの調理統括／シェフ・候補・地産地消のメニュー開発

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: 公園隣接の自然派レストランにて、薪窯調理や全粒粉ピザなどのメニュー開発を推進。原価管理やスタッフ育成を含め、キッチン部門を総合的に統括するシェフの仕事です。
公園の自然と一体となった開放感あふれるレストランにて、キッチン全体を指揮するシェフ業務全般をお任せします。客席と厨房の距…

応募資格

必須: ・飲食店での調理実務経験・店舗またはキッチンにおけるマネジメント実務経験・原価管…

歓迎: ・薪窯やピザ窯を用いた調理実務経験・イタリアンやカリフォルニア料理店での調理経験…

勤務地: 広島県

年収 / 給与: 600万円～699万円

会社概要: 不動産の企画開発から多様な施設の運営までを一括で手掛け、地域に根ざした空間創造を…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【有馬温泉】ホテル和食料理長候補/年収600万～720万円/寮社宅あり/福利厚生充実/幅広い事業展開

管理職・マネジャー英語力不問

仕事内容: 温泉街の高台にあり、歴史ある有馬温泉にある同ホテルにおいて和食お食事処の料理長候補を募集します。心地よい空間と、気兼ねない寛ぎの時間を提供しています。
■ホテル和食料理長候補【同ホテルの特徴】日本の三名泉・三古泉として名高い有馬温泉の高台に位置し、光と風、四季折々に表情を…

応募資格

必須: 【必須条件】・高校卒以上・和食調理のご経験がある方(5年以上) ・マネジメントまた…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 600万円～749万円

会社概要: ■ホテルの経営及び運営業務の受託

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【浦安】ホテル内料理長候補（和食）/年収600～800万円/年休120日/東証プライム上場グループ

管理職・マネジャー英語力不問転勤なし

仕事内容: 東証プライム上場グループが運営する浦安エリアのホテルです。客室数584室、新浦安駅から徒歩7分という好立地でお客様をお迎えしています。
■ホテル内料理長候補（和食）【業務内容】同社運営ホテルにおいて、日本料理レストランにて、和食調理業務全般と経験やスキルに…

応募資格

必須: 【必須条件】・和食調理経験をお持ちの方（3年以上）【歓迎条件】・ホテル、旅館、料…

勤務地: 千葉県

年収 / 給与: 600万円～849万円

会社概要: ■ホテルの運営、開発

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

クルーズ鉄板焼きレストランの店舗運営｜特別な体験を彩るおもてなしと統括マネジメント

大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー

仕事内容: クルーズ船内の鉄板焼きレストランにて、接客サービスから店舗運営・マネジメントまで幅広く担当。将来的には複数店舗の統括や新規事業立ち上げも目指せます。
海の上という非日常の空間で展開する鉄板焼きレストランにて、店舗運営業務全般をお任せします。訪れるお客様の多くは記念日やご…

応募資格

必須: ・飲食店での接客・サービス実務経験・店舗運営（売上管理・在庫管理等）またはスタッ…

歓迎: ・鉄板焼きレストランや高級飲食店でのサービス実務経験・ホテルやブライダル施設での…

勤務地: 兵庫県

年収 / 給与: 650万円～749万円

会社概要: 商業施設や飲食店舗などのプロデュースから運営までを一貫して手がけ、独創的なコンセ…

気になる

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掲載期間：26/10/23～26/11/05

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鎌倉】新規ホテル・寿司職人（板長）/650万～800万円/地域密着型/東証プライム上場

上場企業大手企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし

仕事内容: 東証プライム上場企業です。新規オープン予定のホテル内の鮨処での勤務です。オープニング・立ち上げから活躍してくださる方を求めています。
■寿司職人（板長）鎌倉にてオープン予定の新規ホテル内・鮨処にて、板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫し…

応募資格

必須: 【必須条件】・高卒以上・鮨職人としての実務経験【歓迎条件】・板長としてのご経験を…

勤務地: 東京都 / 神奈川県

年収 / 給与: 650万円～849万円

会社概要: ■東証プライム上場■ハウスウェディング、レストランウェディング、ホテルウェディン…

気になる

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掲載期間：26/10/22～26/11/11

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

フードコート商品開発（事業開発・新業態立ち上げ）

上場企業大手企業管理職・マネジャー転勤なし土日祝休み

仕事内容: ・フードコート店舗のメニュー企画・開発・売上データを基にした商品改良・新ブランド立ち上げ時の商品設計・オペレーションを考…

応募資格

必須: ・飲食または食品の商品開発経験（2～5年）・メニュー設計・試作の実務経験・原価計…

歓迎: ・フードコート経験・多業態開発（麺、丼、軽食など）・小売出身（スーパー、惣菜）・…

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 550万円～749万円

会社概要: 小売業

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掲載期間：26/10/20～26/11/09

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【札幌】店長・店舗管理/札幌すすきの高級海鮮居酒屋（年収420万円～600万円）

株式会社いずみホールディングス

転勤なし

仕事内容: ★業界では珍しい「魚・肉・野菜」すべてを扱う成長企業、道内トップクラスのシェア＆北海道のおいしい食材を日本全国へ展開。 ◆札幌すすきの高級海鮮居酒屋のオープニングスタッフ募集◆
【期待する役割】札幌すすきのにオープン予定の、高級海鮮居酒屋の店長として、仕入れ・店舗管理（食材調達管理）に関する業務な…

応募資格

必須: ・飲食店での店長経験をお持ちの方（年数不問）・第一種運転免許普通自動車

歓迎: ・調理経験をお持ちの方／飲食店SVなど、マネジメントご経験をお持ちの方・高価格帯…

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 各事業会社（食品卸売会社6社／物流事業/食品販売運営事業/金融ソリューション会社…

気になる

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掲載期間：26/09/25～26/11/19

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【和食現場経験者必見】土日祝休・上場グループの大ヒット蕎麦＆天ぷら新業態の商品開発職（愛知）

上場企業大手企業土日祝休み

仕事内容: 【店舗調理経験から土日祝休みの開発トップへ！】大ヒット蕎麦・天ぷら新業態における「初代・専任商品開発トップ」として、新メニュー立案から原価計算、厨房オペレーションの標準化までを主導するポジションです。
【和食の現場技術を活かし、新業態の全国展開をリードする商品開発トップへ！】新事業における専任の商品企画・開発トップとして…

応募資格

必須: 料理人・調理者として和食（蕎麦、天ぷら、和食全般、うどん、丼物等）の現場調理経験…

歓迎: 1. 外食チェーンでの商品開発やチェーンオペレーション構築の経験がある方 2. 調…

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 450万円～549万円

会社概要: 新業態店舗網：既存人気店に加え、新規店舗が急ピッチで続々オープン予定！（※まずは…

気になる

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料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/課長クラスの転職・求人情報一覧（3ページ目）

【関西 ブライダル】料理長候補｜東証プライム上場・年休120日

高級鉄板焼店の調理スタッフ／仕込みから焼き手へ成長できる環境／年収650万～699万円

月38万円～＋賞与年2回【シェフ候補】ビストロ・カフェなど50店舗展開の外食企業。店舗主導の裁量権◎

【京都市】副料理長候補 老舗本格茶懐石・京料理屋

【大阪 ホテル】洋食調理スーシェフ～シェフ｜月給40万円～・駅直結

【東京 飲食】キッチンマネージャー｜アメリカンダイナースタイル｜福利厚生充実

【全国 飲食】洋食レストランフレンチ料理長候補｜東京・大阪・愛知・福岡｜福利厚生充実！

【全国 飲食】イタリアンレストラン料理長候補｜東京・大阪・兵庫・福岡｜福利厚生充実！

【コンフィデンシャル案件】レストラン副料理長（滋賀）

【鳥取 ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！

【東京 洋食調理】シェフ・ド・パルティエ｜イタリア料理中心の西洋調理

【筋肉食堂】料理長候補募集！高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン

【愛知 ホテル】ホテルレストラン料理長｜2026年秋新規開業

【大阪 ホテル】料理人マネージャー候補｜社宅制度や育児支援制度が充実！

【北海道 ホテル】和食調理チーフ候補｜大手不動産グループ｜福利厚生充実！

キッチンSV。オフィスや工場等の社員食堂委託事業。本部支援。～600万円。基本土日休み

【京都】新規和食店の料理長/年収550万～650万円/年休120日/東証プライム上場グループ

極上のしらすを味わう食堂の和食調理／昼の定食と夜の創作料理で素材の魅力を届けるキッチン

【東京】料飲部長/年収600～800万円/各地で地場に合わせたホテル運営/国内外でホテル運営

国際リゾートの調理スタッフ/薪火グリルと和洋の技法で北海道の旬食材を活かすキッチン職

【新ブランド】2026年秋OPEN！中華業態立上げ調理長候補/年間休日112日

【店長職】高タンパク・低カロリー・低糖質料理に特化したレストラン「筋肉食堂」／右肩上がりの事業成長

神戸港レストランクルーズの鉄板焼き調理シェフ／五感を魅了するパフォーマンスで感動体験を創る

歴史的オーベルジュの料理長／四川ベースのコース開発と調理統括／マネジメント

【秋田】ホテル料理長/オープニング募集/500～700万円/東証プライム上場グループ

商品開発【外食事業における商品開発/東京】（年収520万円～850万円）

【シェフ候補】年収700万円超｜奥渋の小皿ビストロ｜生産者連携×自然派ワインの店舗統括

薪窯を活かす自然派レストランの調理統括／シェフ・候補・地産地消のメニュー開発

【有馬温泉】ホテル和食料理長候補/年収600万～720万円/寮社宅あり/福利厚生充実/幅広い事業展開

【浦安】ホテル内料理長候補（和食）/年収600～800万円/年休120日/東証プライム上場グループ

クルーズ鉄板焼きレストランの店舗運営｜特別な体験を彩るおもてなしと統括マネジメント

【鎌倉】新規ホテル・寿司職人（板長）/650万～800万円/地域密着型/東証プライム上場

フードコート商品開発（事業開発・新業態立ち上げ）

【札幌】店長・店舗管理/札幌すすきの高級海鮮居酒屋（年収420万円～600万円）

【和食現場経験者必見】土日祝休・上場グループの大ヒット蕎麦＆天ぷら新業態の商品開発職（愛知）

【関西　ブライダル】料理長候補｜東証プライム上場・年休120日

【京都市】副料理長候補　老舗本格茶懐石・京料理屋

【大阪　ホテル】洋食調理スーシェフ～シェフ｜月給40万円～・駅直結

【東京　飲食】キッチンマネージャー｜アメリカンダイナースタイル｜福利厚生充実

【全国　飲食】洋食レストランフレンチ料理長候補｜東京・大阪・愛知・福岡｜福利厚生充実！

【全国　飲食】イタリアンレストラン料理長候補｜東京・大阪・兵庫・福岡｜福利厚生充実！

【鳥取　ホテル】和食副料理長｜高級料亭旅館｜福利厚生充実！

【東京　洋食調理】シェフ・ド・パルティエ｜イタリア料理中心の西洋調理

【愛知　ホテル】ホテルレストラン料理長｜2026年秋新規開業

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