料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/課長クラスの転職・求人情報一覧（2ページ目）

158件
すべて新着のみ掲載終了日間近のみ
51～100件を表示中
掲載期間：26/08/10～26/08/23
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【オーベルジュの料理長・副料理長候補】鎌倉・由比ヶ浜｜食×空間×時間のシームレスな体験設計
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
鎌倉・由比ヶ浜のオーベルジュにて、料理長・副料理長候補として調理業務全般をお任せします。季節や土地性を活かしたメニュー設計、 食材仕入れから品質管理、チームのマネジメントまで幅広く担っていただきます。
鎌倉・由比ガ浜の海辺に佇むオーベルジュにて、 料理長または副料理長候補として、滞在体験の要となる料理づくりをお任せいたしま…
応募資格
必須
・飲食店やホテル、オーベルジュなどでの調理経験 ・マネジメントまたはリーダー経験（…
歓迎
・オーベルジュやファインダイニングでの料理長または副料理長経験 ・地元生産者と連携…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
不動産の企画から飲食・ホテルの運営まで、多角的な事業を一気通貫で展開している企業…
気になる
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掲載期間：26/08/10～26/08/23
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

ロンハーマンカフェ【シェフ候補】年間休日118日以上。年収450万円～

株式会社リトルリーグ
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
東京・横浜で展開する『ロンハーマンカフェ』にてシェフ候補を募集。 1976年ハリウッドのメルローズアベニューに誕生した『R…
応募資格
必須
・カフェや洋食調理経験をお持ちの方 ・シェフ、スーシェフとしての経験をお持ちの方　…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
450万円～549万円
会社概要
衣料品・服飾雑貨・生活雑貨等の販売および卸売業、飲食業等
気になる
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掲載期間：26/08/10～26/08/23
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

プライム上場企業が運営するしゃぶしゃぶ懐石【調理長候補】年休115日・賞与平均年100万円！

株式会社木曽路
上場企業大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
しゃぶしゃぶ・日本料理の【木曽路】にて調理長候補として、 キッチン内のマネジメント全般をお任せします。 国産牛のしゃぶしゃぶ…
応募資格
必須
・和食調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長経験をお持ちの方　歓迎
勤務地
栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 / 岡山県 / 福岡県
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
株式会社木曽路は、しゃぶしゃぶ・日本料理専門店「木曽路」を主力ブランドとして展開…
気になる
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掲載期間：26/08/09～26/08/22
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【長崎】2027年2月開業予定/レストランシェフ/月給45万～50万円/新しい滞在体験を提供
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
2027年2月、長崎市に開業予定の「カルチャービジネスホテル」です。 ただ泊まるだけでは終わらない滞在体験を、開業メンバーとして 形にしていただきます。
■ホテルレストランシェフ（2027年2月開業） 2027年2月、長崎市にオープン予定の同ホテル。 長崎という街と建物が持つ品…
応募資格
必須
【必須条件】 ・レストラン・飲食店での調理経験 ・キッチン責任者、料理長、またはそれ…
勤務地
長崎県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/08/09～26/08/22
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【広島】2026年3月開業ホテルのレストランシェフ/500万～600万円/薪火を軸としたサービス提供
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業英語力が必要英語力不問
仕事内容
2026年3月広島・宮島口に開業したブティックホテルです。 土地の文化や空気感を大切にしたサービスで、「ここでしか経験できない食体験」を つくるレストランシェフを募集します。
■レストランシェフ 2026年3月、広島・宮島にオープンした同ホテル。 瀬戸内の食材を中心に、薪火を軸としたローカルガストロ…
応募資格
必須
【必須条件】 ・レストラン・ホテル等での調理経験 ・メニュー構成や仕込みを含め、キッ…
勤務地
広島県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/08/07～26/08/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【非日常を演出】神戸の絶景と美食で特別な時間を提供するクルーズ船のシェフ候補｜メニュー開発
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸エリアのレストランクルーズにて、キッチン全体の運営を担う シェフ候補の募集です。調理業務をはじめ、メニュー開発や原価管理、 スタッフ育成まで幅広くお任せし、非日常の体験価値を創出します。
神戸エリアを巡るレストランクルーズにて、シェフ候補として キッチン全体の運営をお任せします。 料理そのものの美味しさはもちろ…
応募資格
必須
・飲食店やホテル、結婚式場などでの調理経験（ジャンル不問） ・複数名のスタッフと連…
歓迎
・フレンチ、イタリアン、洋食業態での調理経験 ・料理長やスーシェフ、副料理長として…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
600万円～749万円
会社概要
【事業内容】 神戸港を拠点としたレストランクルーズ事業を中心に展開しています。 美し…
気になる
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掲載期間：26/08/07～26/08/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【滋賀ホテル調理】和食・洋食・鉄板焼に携わる｜宴会・婚礼料理で技術を磨く
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
滋賀県内ホテルのレストラン・宴会場にて、朝食、ランチ、 ディナー、宴会、婚礼料理などの調理業務を担当します。
滋賀県内のホテルにて、館内レストランおよび宴会場で 提供する料理の調理業務をお任せします。 ホテル内には複数ジャンルのレスト…
応募資格
必須
・ホテル、旅館、レストランでの調理経験 ・調理業務の経験をお持ちの方 ・仕込み、調理…
歓迎
・和食、洋食、鉄板焼いずれかの調理経験 ・宴会料理、婚礼料理、大量調理の経験 ・ビュ…
勤務地
滋賀県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
滋賀県内でホテル運営を手がける企業です。 宿泊サービスに加え、館内レストラン、宴会…
気になる
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掲載期間：26/08/07～26/08/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【長崎・神戸】食で人を幸せにしたいあなたへ。新しいホテルで歩む料理長・調理スタッフ
ベンチャー企業新規事業英語力不問転勤なし土日祝休み
仕事内容
新規開業ホテルのレストランにて調理全般を担当。スキルやご経験に応じて、シェフ（料理長）～仕込み・調理スタッフまでお任せします。
ご経験・ご希望に合わせて、下記いずれかのポジションおよび拠点（長崎・兵庫）へ配属となります。 ■シェフ（料理長） ・調理業務…
応募資格
必須
■レストラン・飲食店での調理実務経験 ■チームで協力しながら現場づくりを楽しめる方…
歓迎
■キッチン責任者、料理長、またはそれに準ずる実務経験 ■スーシェフ、副料理長、また…
勤務地
兵庫県 / 長崎県
年収 / 給与
350万円～749万円
会社概要
地域固有の文化や歴史を深く読み解き、現代の感性と掛け合わせることで「未来へつなが…
気になる
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掲載期間：26/08/07～26/08/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長候補
管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
料理長補助 ・日本料理等メニューの考案。 ・食材の仕入れ、仕込み（下ごしらえ）。 ・調理。 ・料理の盛り付け。 ・調理器具の洗浄。…
応募資格
必須
・和食調理経験者。 ・柔軟性、協調性。 ・調理師免許。 ・自動車免許所持。 ・将来の料理…
勤務地
岐阜県
年収 / 給与
350万円～699万円
会社概要
宿泊業・飲食業
気になる
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掲載期間：26/08/06～26/08/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

三井物産G×イタリアン料理長候補／年休110日・年収450万円～

イータリー・アジア・パシフィック株式会社
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
直近でも外部講師を招集し階層別の研修を開始するなど安定と成長を求められる環境です。
【企業の魅力】 三井物産グループの安定基盤のもと、イタリア発の食文化複合施設を国内で展開。 レストラン・カフェ・物販が融合し…
応募資格
必須
・イタリアンレストランでの調理経験をお持ちの方 ・シェフまたはスーシェフ以上の経験…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
日本におけるEATALY商標の独占的使用権に基づくイタリア食材の小売・外食・卸売…
気になる
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掲載期間：26/08/06～26/08/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

和食調理（リーダー～シェフ）【奈良】
管理職・マネジャー
仕事内容
和食調理（リーダー～シェフ）
ラグジュアリーホテルの和食調理業務・鮨カウンターの対応をお任せいたします。 ・ホテル内レストランでの和食調理業務 ・鮨カウン…
応募資格
必須
・ホテルまたはレストランでの和食調理の経験 ・寿司調理・カウンター対応のご経験
歓迎
・ホテルでのご経験 ・調理師免許の保有 ・マネジメントの経験 ・英会話等、外国語対応
勤務地
奈良県
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
・ホテル・ゴルフ場運営　等
気になる
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掲載期間：26/08/06～26/08/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高級鉄板焼レストラン】調理スタッフ｜仕込みから焼き手へ成長できる仕事
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高級鉄板焼レストランで、食材の仕込み、調理、盛り付け、 提供準備、カウンター調理補助などを担当します。
高級鉄板焼レストランの調理スタッフとして、 肉、魚介、野菜などの仕込みから調理、盛り付け、 提供準備まで幅広くお任せします。…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・仕込み、調理補助、盛り付けなどの経験をお持ちの…
歓迎
・鉄板焼、ステーキ、和食、洋食、ホテル調理の経験 ・肉料理、魚介料理、コース料理の…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
ホスピタリティ産業を中心に、観光、飲食、教育、 ヘルスケアなど複数の事業を展開して…
気になる
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掲載期間：26/08/06～26/08/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

昇給年4回/年休112日もつ焼き・焼肉など成長企業の調理長候補/今期も8店舗以上の新規出店が決定
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
【企業の魅力】 2007年創業、もつ焼き業態からスタートし現在は焼肉・焼鳥・ビストロ・フレンチなど、 多業態で約30店舗を展…
応募資格
必須
・焼鳥、もつ焼き、居酒屋などで調理をお持ちの方 ・自店舗のメニュー開発経験をお持ち…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
飲食店の経営および管理（東京・神奈川に21店舗を展開） 飲食店経営に関するコンサル…
気になる
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掲載期間：26/08/06～26/08/19
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

昇給年4回｜年休112日×成長企業のビストロ【シェフ候補】今期も8店舗以上の新規出店が決定
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
【企業の魅力】 2007年創業もつ焼き業態からスタートし、 現在は焼肉・焼鳥・ビストロ・フレンチなど多業態で30店舗近くを展…
応募資格
必須
・フレンチ、イタリアンなどで調理経験をお持ちの方 ・シェフまたはスーシェフ経験をお…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
飲食店の経営および管理（東京・神奈川に21店舗を展開） 飲食店経営に関するコンサル…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/18
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【京都ラグジュアリーホテル/シェフ・ド・キュイジーヌ】年収504～627万円/月9日休み

ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社
海外展開あり（日系グローバル企業）管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
シンガポールに本部を置くバンヤングループが運営する当ホテル（ギャリア・二条城 京都）のホテル調理スタッフとして、調理業務の他、キッチン全体の管理や統括などをお任せします。
シンガポールに本部を置くバンヤングループが運営する当ホテル（ギャリア・二条城 京都）のホテル調理スタッフとして以下の業務…
応募資格
必須
■ビジネスレベルの日本語による会話ができる方 ■調理の業務経験がある方（ホテル勤務…
歓迎
■ホテル業界経験者を優遇
勤務地
京都府
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
バンヤンツリー・グループは、プーケットの5つ星ホテル「バンヤンツリー」をはじめ、…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/18
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【星付きレストラン】副料理長/年収500万以上/年間休日112日/家賃補助あり

株式会社HERM
ベンチャー企業管理職・マネジャー海外折衝転勤なし
仕事内容
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただくポジションです。
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただ…
応募資格
必須
【経験・スキル】 ・調理師免許保持者 ・和食調理経験3年以上 ・マネジメント経験あり
歓迎
外国からのお客様も多く、外国語の日常会話ができる方は、よりパーソナライズされてお…
勤務地
京都府
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
HERMは、スモールラグジュアリーホテルの企画・開発から設計、運営に至るまでを一…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/18
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【伊豆高原】シェフ/500～600万円/2027年春オープン予定・ドッグリゾートホテル
管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
2027年春、静岡県・伊豆高原に新規開業する新コンセプトホテルにおける シェフ募集です。調理全体の品質管理とキッチン運営を担いながら、 ホテルの食体験をつくっていただきます。
■シェフ 2027年春、伊豆高原にオープン予定の ドッグリゾートホテルにおいてシェフを募集します。 【募集概要】 伊豆の旬の食材…
応募資格
必須
【必須条件】 ・レストラン・ホテル・飲食店等での調理経験 ・キッチン責任者、料理長、…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/18
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鉄板焼き調理/シェフ】神戸港レストランクルーズ｜ライブ感溢れる演出で特別な体験を届ける！
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸港を巡るレストランクルーズの船内にて、鉄板焼きを中心とした 調理および演出業務をお任せします。お客様の目の前で食材を焼き上げ、 味覚だけでなく視覚や音など五感に訴えかけるサービスを提供するお仕事です。
神戸港を拠点とするレストランクルーズ船内の鉄板焼きコーナーにて、 仕込みから調理、お客様へのサービス提供までの一連の業務を…
応募資格
必須
・飲食店における調理の実務経験 ・基本的な包丁スキルおよび衛生管理に関する知識 ・接…
歓迎
・鉄板焼き業態での実務経験 ・高級レストランやホテル等、高単価業態での調理・サービ…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
600万円～749万円
会社概要
さまざまな商業施設、ホテル、レストランのプロデュースから 運営までをトータルに手掛…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/18
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【メニュー開発×店舗運営】奥渋のオープンキッチンで腕を振るう｜料理とワインを提案するシェフ候補募集
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋エリアの人気イタリアンレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。 イタリア郷土料理の調理をはじめ、季節食材を活かしたメニュー開発、厨房マネジメント、数値管理など幅広く携わる仕事です。
イタリア郷土料理をベースにした人気レストランのキッチンにて、 調理業務から店舗運営の改善まで、幅広い業務をお任せします。 オ…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験 ・食材管理、在庫管理の実務経験 ・食品衛生管理に関する基本…
歓迎
・イタリアンレストランでの調理実務経験 ・新メニューの開発やレシピ作成の経験 ・キッ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
街づくりや不動産プロデュース、 そして多彩な飲食店の企画・運営を手がける企業です。…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/18
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【調理部門責任者候補】東証プライム上場オリックスグループのホテル・旅館事業

オリックス・ホテルマネジメント株式会社
上場企業大手企業
仕事内容
メニューの策定、調理オペレーションの構築、オリックス・ホテルマネジメント社としての衛生管理の把握など。
【業務内容】 調理部門として下記業務をお任せいたします。 ・レストランメニュー全般の調理 ・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、B…
応募資格
必須
・料理長経験 ・食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生…
歓迎
・ホテル開業・立ち上げ経験者。オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を…
勤務地
北海道 / 神奈川県 / 富山県 / 静岡県 / 京都府 / 大阪府 / 大分県
年収 / 給与
600万円～799万円
会社概要
旅館・ホテル・研修施設等の運営。 【温泉旅館】 箱根・強羅 佳ら久／函館・湯の川温泉…
気になる
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掲載期間：26/08/05～26/08/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【副料理長以上の募集】これまでの調理経験を正当評価★安定環境で長く働くブライダルシェフ

株式会社ベストプランニング
大手企業
仕事内容
ツカダ・グローバルホールディングのグループ会社として、ゲストハウス・レストラン・ホテルでの調理を担当。婚礼料理を中心に、多彩なジャンルでゲストの特別な時間を演出する料理長候補としての活躍を期待します。
・披露宴で提供するコース料理の調理業務 ・会食やパーティーの調理業務 ・期間限定のレストランでの調理業務 ・フレンチ料理／イタ…
応募資格
必須
・調理実務を10年以上ご経験されている方
歓迎
・ホテル・レストランでの調理経験をお持ちの方 ・「もっとブライダル料理を学びたい」…
勤務地
埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 愛知県
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
ブライダル料理のプロフェッショナル集団で、あなたの料理人としての可能性を広げませ…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【駿河湾の恵みを一皿へ】和洋中の技法を活かす調理｜宿泊体験を彩る料理人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
宿泊施設内レストランにて、仕込み・調理・盛り付け・食材管理・ メニュー開発・若手指導など、調理業務全般を担当します。
宿泊施設内レストランにて、調理業務全般を担当します。 駿河湾の海の幸や地元農産物など、地域に根ざした食材を扱い、 和洋中の技…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、旅館、レストランなどでの調理経験 ・仕込み、調理、盛り付けの基本…
歓迎
・和食、洋食、中華いずれかの調理経験 ・コース料理、会席料理、ホテルレストランでの…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
500万円～549万円
会社概要
静岡県沼津市にて、宿泊施設とレストランを運営する企業です。 歴史ある建築、落ち着い…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【国際リゾート｜調理】和とイタリアンを融合/薪火グリルで魅せる！最高峰の食体験を創り出す料理人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
国際リゾート内のレストランにて、調理業務全般をお任せします。 和食とイタリアンの技法を融合させ、薪火を用いたグリルなど、 北海道の豊かな食材の魅力を最大限に引き出す記憶に残る料理を創り上げる仕事です。
国際リゾート内のレストランにおけるキッチン業務全般をお任せします。 単なる調理オペレーションにとどまらず、食材の選定から技…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、結婚式場などでの調理実務経験（ジャンル・年数不問） ・包丁の扱い…
歓迎
・イタリアン、フレンチ、和食などの専門店における調理経験 ・ホテルやラグジュアリー…
勤務地
北海道
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
世界的なスノーリゾートとして知られる北海道エリアにおいて、 ラグジュアリーな宿泊施…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【沖縄　飲食】新規開業レストランでの料理長｜大手企業｜社宅完備
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
新規開業の地中海料理レストランでの料理長として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。
【具体的には】 ・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線、その他備品・什器・調理用具・食器準備など）…
応募資格
必須
・料理長以上のマネジメント経験 ・洋食調理経験者優遇 ・F/Lコスト管理のご経験 ・普…
歓迎
・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める…
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
宮古島に130万坪の敷地面積に、複数のリゾートホテルやレストランなどを運営してい…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【沖縄　飲食】新規開業レストランでの料理長｜大手企業｜社宅完備
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
新規開業イタリアンレストランでの料理長として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。
【具体的には】 ・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線、その他備品・什器・調理用具・食器準備など）…
応募資格
必須
・料理長以上のマネジメント経験 ・イタリアン調理経験者優遇 ・F/Lコスト管理のご経…
歓迎
・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める…
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
宮古島に130万坪の敷地面積に、複数のリゾートホテルやレストランなどを運営してい…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【沖縄　ホテル】リゾートホテルの洋食料理長
管理職・マネジャー
仕事内容
新規開業ホテルでの料理長（洋食）として、ご経験やご希望に沿った配属を決定し、配属部門の目標や課題に沿って、これまでの経験を存分に生かしてください。
【具体的には】 ・新規開業準備（メニュー作成、オペレーション仕組みづくり、導線）その他備品・什器・調理用具・食器準備など）…
応募資格
必須
・宿泊業界における料理長クラス以上のマネジメント経験 ・普通自動車免許 ・PLの作成…
歓迎
・ホテル以外の施設（レストラン、レジャー等）を有する宿泊施設の料理長経験 ＜求める…
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
宮古島に130万坪の敷地面積に、複数のリゾートホテルやレストランなどを運営してい…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

フランス発のレストランサロン【総料理長候補】ポジション。～年収800万円

株式会社LADUREE JAPON
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
1862年にフランス・パリで誕生した世界的に有名な老舗パティスリー。 ブランドの象徴であるマカロンは世界中で愛され、 日本で…
応募資格
必須
・フレンチ業態で料理長またはシェフとして3年以上のご経験をお持ちの方
歓迎
・ラグジュアリーレストランやホテルでの料理長またはシェフ経験 ・アフタヌーンティー…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～849万円
会社概要
洋菓子・雑貨の販売（ブティック）、サロン・ド・テ（カフェ）の運営。
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

新店舗立上げシェフ/月40万円～。海浜幕張に出来るカフェダイニング。約50店舗を展開する外食企業。
管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
創業20年を迎え東京・神奈川を中心にレストラン・ビストロ・カフェ・鉄板焼きなど、 約50店舗を展開する飲食企業です。 今後も…
応募資格
必須
・カフェ、レストランでのシェフ経験をお持ちの方 ・またはそれに準ずる経験をお持ちの…
勤務地
千葉県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
飲食店経営 小売販売業 飲食店プロデュース
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【表参道】寿司職人（板長候補）／GENTLE Dining & Sushi Bar／プライム上場

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
上場企業大手企業管理職・マネジャー土日祝休み
仕事内容
『GENTLE Dining & Sushi Bar』は結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを展開している『テイクアンドギヴ・ニーズ（T&G）』が運営するレストランです。
GENTLEでは、1つの店舗内に「地中海料理ダイニング」「鮨処」２つの異なる業態が併設しており、 B1に構える鮨処では、所…
応募資格
必須
★握り手のご経験がある方（3年以上） ～こんな方に最適です～ ○レシピ通りに調理する…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
ウェディング事業　ホテル事業　コンサルティング事業 …
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【母体は大手安定企業】※銀座※高級和食店・料理長候補★賞与年2回＋決算賞与あり
大手企業
仕事内容
●調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ●食材管理、仕入れ、新メニュー開発 ●衛生管理、調理器具の管理、人材管理など 管理職…
応募資格
必須
・日本料理店での調理経験 ・飲食店での管理者経験があるとより望ましい
歓迎
・伝統を大切にしつつ新しい和食を生み出したい方 ・将来的に独立を考えている方 ・和食…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
食品スーパーマーケットや食肉専門店を運営する大手企業傘下のグループ会社です。 この…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【給与☆前職保証】老舗ウェディング企業のレストラン・パティシエ
大手企業
仕事内容
・婚礼デザートや宴会デザートの仕込みやメニュー開発 ・レストランでのコース料理の仕込みやメニュー開発 ・各種イベントごとのメ…
応募資格
必須
・パティシエとしての経験がある方（経験年数5年以上）
歓迎
・料理人として成長したい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・チームワークを意…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
創業80年を超える老舗ウェディング企業です。 ・結婚式場／宴集会場、各パーティ会場…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【給与☆前職保証】老舗ウェディング企業の和食料理長候補
大手企業
仕事内容
・レストランでのコース料理の仕込みやメニュー開発 ・婚礼デザートや宴会デザートの仕込みやメニュー開発 ・各種イベントごとのメ…
応募資格
必須
調理経験のある方（業界・業種、経験年数5年以上）
歓迎
・料理人として成長したい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・チームワークを意…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
創業80年を超える老舗ウェディング企業です。 ・結婚式場／宴集会場、各パーティ会場…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【和食調理スタッフ】しらすを主役にした食堂業態｜昼は定食/夜は創作料理
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高鮮度のしらすを主軸に、ランチ定食や夜の一品料理を調理。 仕込み、火入れ、盛り付け、衛生管理、季節メニュー提案まで、 素材の魅力を料理として届ける和食調理業務です。
生産者と連携した食堂業態にて、しらすを主役にした和食調理を 担当していただきます。 単に決められた料理をつくるだけではなく、…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・和食、居酒屋、定食業態、海鮮業態などでの実務経…
歓迎
・和食調理の経験をさらに深めたい方 ・魚介類を扱った調理経験をお持ちの方 ・焼き物、…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
飲食、宿泊、街づくり、空間づくりなど、複数の領域で事業を 展開している企業です。 レ…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【千葉　食品メーカー】工場長（シェフパティシエ 兼 商品開発）
管理職・マネジャー
仕事内容
製造部門の抜本的な立て直しと商品開発を担い、事業成長を牽引する工場長兼シェフパティシエ募集です。
【具体的には…】 ・製造工程、原価構造、組織体制の課題抽出および改善 ・生産性向上とスタッフの意識改革推進 ・KPI（原価率、…
応募資格
必須
・パティシエとしての確かな技術に加え、数値管理や工程管理の実務経験がある方 ・代表…
歓迎
・基本的なPCスキル（メール、Word、Excel） ・食品会社や卸売会社での経験…
勤務地
千葉県
年収 / 給与
600万円～849万円
会社概要
食品製造企業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高待遇求人】※六本木勤務※ミシュランを目指す高級寿司店の寿司職人
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
当店は、2024年10月にオープンしましたミシュランを目指す高級鮨店です。 ワインバーが併設されており、高級ワインとのペア…
応募資格
必須
鮨職人としての実務経験のある方
歓迎
・お店の立ち上げに携わりたい方 ・これまでの経験を活かしたい方 ・何事にも前向きに取…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～1399万円
会社概要
投資ファンド・コンサルティングを行う大手企業の飲食部門です。 母体企業はトラックや…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【料理長】登録有形文化財のオーベルジュ内レストラン／四川料理ベースのコース構築／マネジメント業務
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
文化財建築を活用した全8室のオーベルジュ内レストランにて、キッチン全体の統括をお任せします。 四川料理をベースにしたコース料理の調理・品質管理、新メニュー開発、人材育成まで幅広く担っていただきます。
歴史的空間で提供される料理は、単なる食事ではなく、 お客様の滞在体験の中心となる存在です。 料理長として、有名シェフ監修によ…
応募資格
必須
・飲食店や宿泊施設等での調理実務経験 ・キッチンの衛生管理、食材管理、原価管理の実…
歓迎
・料理長、副料理長、スーシェフ等のマネジメント実務経験 ・店舗や宿泊施設での新メニ…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
【事業内容】 ・宿泊施設およびレストランの企画・開発・運営 ・歴史的建造物、有形文化…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

国内外に飲食店を展開する大手外食企業商品開発部長候補募集！
管理職・マネジャー土日祝休み
仕事内容
【業務内容】 ・「どうとんぼり神座」の商品開発 ・商品にかかわるプロジェクトの管理/推進 ※上記を担う商品開発部門にて部長職と…
応募資格
必須
・外食業界での商品開発業務のご経験をお持ちの方 ・同領域におけるマネジメント業務を…
勤務地
大阪府
年収 / 給与
800万円～1049万円
会社概要
飲食事業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【熊本　ホテル】料理長候補｜大手不動産グループ企業｜新規開業ホテル
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
ホテルレストランにおける仕込みから調理・スタッフ管理を統括
【具体的には…】 ・仕込み・調理 ・食材発注・在庫管理 ・メニュー考案 ・スタッフ管理・教育 ・衛生管理 【勤務先情報】 2026年4…
応募資格
必須
・ホテルレストラン料理の責任者としてのキャリア ・調理管理責任者　 ・調理師免許 ・チ…
歓迎
・ホテル調理長経験者優遇 ・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方 ＜求…
勤務地
熊本県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【兵庫　ホテル】ホテルレストラン料理長｜大手不動産グループ企業｜駅チカ
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
ホテルレストランの料理運営全般を統括（朝食ビュッフェ中心）いただきます。
朝食ビュッフェ中心の調理業務および厨房マネジメントを担当。 【具体的には…】 ・食材仕込み・調理・メニュー考案 ・在庫管理・食…
応募資格
必須
・ホテルレストラン調理責任者としての実務経験 ・調理師免許 ・チームワークを大切にで…
歓迎
・ホテル業界での調理長経験 ・売上管理・マネジメント経験
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【愛知　ホテル】料理長｜大手不動産グループ企業｜駅近ホテルでキャリアを発揮
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
2026年秋オープン予定のホテルレストランにて、料理へのこだわりを持ち、食材選びから調理までを担う料理長業務をお任せします。
2026年秋オープン予定のホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる料理長を募集い…
応募資格
必須
・学歴不問 ・ホテル、イタリア料理レストランなどで料理責任者としてのキャリア ・調理…
歓迎
・ホテルでの料理長経験者優遇 ・売上管理や部下教育などマネジメント経験 ・イタリアン…
勤務地
愛知県
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【沖縄　ホテル】洋食調理（マネージャー～副料理長）｜パパ育休取得実績あり｜福利厚生充実
大手企業
仕事内容
調理全般・コース料理担当・メニュー開発等をお任せします。
【具体的には…】 ・仕込み作業 ・各種メニューの調理 ・盛り付け ・ディナーのコース料理担当（洋食・創作フレンチ） ・メニュー開発…
応募資格
必須
・調理業務経験者 ・普通自動車免許保有
歓迎
・レストラン勤務経験 ・調理師専門学校卒業者
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
大手不動産グループの100％子会社 ホテル運営企業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【全国　ブライダル】婚礼料理長｜大手上場企業｜福利厚生充実！
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
婚礼料理長として、結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般をお任せします。
【具体的には】 ・仕入れや食材管理 ・食材の下準備や肉の熟成 ・パーティー当日の調理 ・メニュー開発や店舗マネジメント ・スタッフ…
応募資格
必須
・社会人経験3年以上 ・飲食業界での調理経験が3年以上 ・マネジメント経験
歓迎
【求める人物像】 ■役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇 ■経験ジャンル不問（ホ…
勤務地
北海道 / 宮城県 / 福島県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 富山県 / 石川県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 和歌山県 / 岡山県 / 広島県 / 徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 福岡県 / 長崎県 / 熊本県 / 鹿児島県
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
ウェディング事業 ホテル事業 等
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

《シェフパティシエ》青果商社が手がけるダイニングレストラン「DEK 青山」表参道
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
年休118日など福利厚生◎／野菜や果物の魅力を活かす新感覚レストラン「DEK青山」 食品商社×新ブランドで安定して働ける店…
応募資格
必須
・カフェやレストランなどでの製菓実務経験を5年以上お持ちの方 ・商品開発経験をお持…
歓迎
・ホテル、またはアシェットデセール（皿盛りデザート）提供店での勤務経験をお持ちの…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～549万円
会社概要
飲食事業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

月38万円～＋賞与年2回【シェフ候補】ビストロ・カフェなど50店舗展開の外食企業。店舗主導の裁量権◎
管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
【企業の魅力】 東京・神奈川を中心にレストラン・ビストロ・カフェ・鉄板焼きなど約50店舗を展開する成長中の飲食企業。 創業2…
応募資格
必須
・レストランや居酒屋などフルサービス型の店舗にて調理経験をお持ちの方 ・調理長、2…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
飲食店経営 小売販売業 飲食店プロデュース
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

名古屋エリア。ロンハーマンカフェ【シェフ候補】年間休日118日以上。年収450万円～

株式会社リトルリーグ
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
東京・横浜で展開する『ロンハーマンカフェ』にてシェフ候補を募集。 1976年ハリウッドのメルローズアベニューに誕生した『R…
応募資格
必須
・カフェや洋食調理部門にてシェフまたはスーシェフ経験をお持ちの方
勤務地
愛知県
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
衣料品・服飾雑貨・生活雑貨等の販売および卸売業、飲食業等
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/17
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【土日休み☆高待遇！】※六本木勤務※和食店の調理スタッフ
大手企業管理職・マネジャー土日祝休み
仕事内容
東京都港区六本木に店舗を構える和食店にて、料理人のポジションを募集します。当店は、2023年2月にオープンした本格蕎麦が…
応募資格
必須
和食の料理人としての実務経験のある方
歓迎
【求める人材像】 ・これまでの経験を活かしたい方 ・何事にも前向きに取り組める方
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
投資ファンド・コンサルティングを行う大手企業の飲食部門です。 母体企業はトラックや…
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　ホテル】洋食調理（一般～主任・チーフ）｜会員制ホテル勤務｜福利厚生充実
大手企業
仕事内容
会員制ホテル内レストランで洋食調理を担当し、経験に応じて主任・チーフ候補として活躍しながら上級職も目指せる仕事です。
【具体的には…】 ・会員制ホテル内レストランでの洋食調理業務 ・仕込み、調理、盛り付け、品質管理、衛生管理 ・経験に応じた一般…
応募資格
必須
・洋食調理の実務経験 ・一般スタッフ：実務経験3年未満 ・主任：実務経験3年以上 ・副…
歓迎
・ホテル内での調理業務経験 ・調理師免許 ・マネジメント経験
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
ホテル運営企業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【埼玉　飲食】商品企画｜大手飲食チェーン｜上場企業｜退職金制度あり｜福利厚生充実！
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業大手企業英語力不問土日祝休み
仕事内容
商品企画業務全般（メニュー開発・トレンド調査など）をお任せします。
【具体的には…】 ・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ ・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の…
応募資格
必須
・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方
歓迎
・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素) ・調理、開発経験のある方 ・普…
勤務地
埼玉県
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
飲食店運営企業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【京都　ホテル】スーシェフ｜地元食材をいかしたメニュー｜研修制度充実
管理職・マネジャー
仕事内容
京都食材を活かした調理・メニュー考案全般を担うポジションです。
【具体的には…】 ・朝食、ランチ、ディナーの調理 ・京都食材を使ったメニュー考案 ・ゲストコメントの分析 ・食材選定と仕入れ 【勤…
応募資格
必須
・洋食調理の経験 ・基本的なPCスキル（Word・Excel）
歓迎
・調理師免許保持 ・明るく元気に業務に取り組める方
勤務地
京都府
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
外資系ラグジュアリーホテル運営企業
気になる
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掲載期間：26/08/04～26/08/24
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【大阪　ホテル】料理長候補｜大手企業｜福利厚生充実
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
温泉テーマパーク内飲食店舗の調理責任者として調理全般・衛生管理・人材育成を担って頂きます。
【具体的には…】 ・調理全般 ・人材マネジメント（シフト管理、勤怠管理、人員育成） ・衛生管理（HACCPに基づいた管理体制の…
応募資格
必須
・ホテル・飲食店での調理部門責任者経験 ・調理師免許
歓迎
・料理長または副料理長としてのマネジメント経験
勤務地
大阪府
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
ホテル、旅館運営企業
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