料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/課長クラスの転職・求人情報一覧（2ページ目）

154件
すべて新着のみ掲載終了日間近のみ
51～100件を表示中
掲載期間：26/09/22～26/10/05
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【栃木県 ホテル】料理長｜オープニングスタッフ｜住宅手当あり
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
スペシャリストとしてホテルレストラン厨房にて、仕込み・調理・メニュー管理・チーム統括等を行い、オープニングスタッフとして料理長業務全般を担当いただきます。
【具体的には…】   ・朝食・夕食の仕込み・調理   ・厨房ミーティング・スケジュール調整   ・品質管理・盛り付けチェック …
応募資格
必須
ホテルレストラン等での調理責任者経験 調理師免許 チームワークが取れる方
歓迎
ホテル調理長経験者優遇 売上管理・部下教育等マネジメント経験
勤務地
栃木県
年収 / 給与
350万円～649万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/09/21～26/10/04
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【母体は大手安定企業】※銀座※高級和食店・料理長候補★賞与年2回＋決算賞与あり
大手企業
仕事内容
●調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ●食材管理、仕入れ、新メニュー開発 ●衛生管理、調理器具の管理、人材管理など 管理職…
応募資格
必須
・日本料理店での調理経験 ・飲食店での管理者経験があるとより望ましい
歓迎
・伝統を大切にしつつ新しい和食を生み出したい方 ・将来的に独立を考えている方 ・和食…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
食品スーパーマーケットや食肉専門店を運営する大手企業傘下のグループ会社です。 この…
気になる
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掲載期間：26/09/21～26/10/04
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【非公開求人】40～50代も歓迎/フレンチレストラン料理長候補/月給30万～45万円/スモールホテル
上場企業管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
国内外で100以上のホテルを運営する国内有数のホテル運営会社です。 今後も全国に複数店舗の開業を控えており、同社の特徴である「心からの接客・ 質の高い宿泊とお食事」の提供実現を目指しています。
■フレンチレストラン料理長候補 フレンチレストランの調理責任者として、料理長とともに 下記業務をお任せします。 ・調理・仕入れ…
応募資格
必須
【必須条件】 ・洋食調理経験 ・料理長や副料理長の経験
勤務地
静岡県
年収 / 給与
450万円～549万円
会社概要
■東証スタンダード上場■国内外で多数の店舗を展開するホテルオペレーター
気になる
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掲載期間：26/09/20～26/10/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【広島】2026年3月開業ホテルのレストランシェフ/500万～600万円/薪火を軸としたサービス提供
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業英語力が必要英語力不問
仕事内容
2026年3月広島・宮島口に開業したブティックホテルです。 土地の文化や空気感を大切にしたサービスで、「ここでしか経験できない食体験」を つくるレストランシェフを募集します。
■レストランシェフ 2026年3月、広島・宮島にオープンした同ホテル。 瀬戸内の食材を中心に、薪火を軸としたローカルガストロ…
応募資格
必須
【必須条件】 ・レストラン・ホテル等での調理経験 ・メニュー構成や仕込みを含め、キッ…
勤務地
広島県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/09/20～26/10/03
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【長崎】2027年2月開業予定/レストランシェフ/月給45万～50万円/新しい滞在体験を提供
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
2027年2月、長崎市に開業予定の「カルチャービジネスホテル」です。 ただ泊まるだけでは終わらない滞在体験を、開業メンバーとして 形にしていただきます。
■ホテルレストランシェフ（2027年2月開業） 2027年2月、長崎市にオープン予定の同ホテル。 長崎という街と建物が持つ品…
応募資格
必須
【必須条件】 ・レストラン・飲食店での調理経験 ・キッチン責任者、料理長、またはそれ…
勤務地
長崎県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/09/19～26/10/02
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【渋谷】新規開業ホテル・炉端焼きレストラン料理長/月給38～45万円/ホテル運営グループ
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
2027年4月に開業予定のホテルで、炉端焼きレストランの料理長募集です。 日本各地の食文化と国内外のゲストをつなぐサービスを 一緒につくっていただける方を歓迎します。
■新規開業ホテル・炉端焼きレストラン　キッチンメンバー 2027年4月、東京・渋谷に開業予定の新しいホテルに併設される、 炉…
応募資格
必須
【必須条件】 ・飲食店やホテルレストランでの料理長、スーシェフ、またはそれに準ずる…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/09/18～26/10/01
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

公園内ダイニングのキッチン／薪窯調理とメニュー開発／地産地消を届ける調理スタッフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
スタジアム隣接の公園内レストランにて、調理や薪窯での火入れ、新メニュー開発、食材管理を担当します。 地域に向けた食体験イベントや料理教室の企画にも関わることができます。
スタジアム隣接の公園一体型施設に構える開放的なレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。 店内48席、テラス19席の…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方（料理ジャンルは問いません） ・基本的な包丁ス…
歓迎
・イタリアンレストランや多国籍料理店での調理経験がある方 ・ピザの調理経験、または…
勤務地
広島県
年収 / 給与
500万円～549万円
会社概要
地域に根ざし、人々の日常を豊かにするレストランやカフェなどの飲食事業を展開してい…
気になる
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掲載期間：26/09/18～26/10/01
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【調理だけじゃない】商品設計から組織づくりまで幅広く活躍／200坪の大空間で食文化の未来をデザイン
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
生産者を応援する大型フードダイニングにて、調理・品質管理から メニュー開発、チーム育成まで、キッチン部門全体を牽引する役割をお任せします。 生産者の想いとお客様をつなぎ、新しい食体験を創出する仕事です。
生産者を応援するフードダイニングにて、キッチン部門を牽引する シェフ・料理長候補としてご活躍いただきます。 調理業務に留まら…
応募資格
必須
・飲食店における調理の実務経験 ・複数名のスタッフをまとめるリーダー、またはマネジ…
歓迎
・新メニュー開発、または商品企画の実務経験 ・イタリアン、フレンチ、和食などの専門…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
建築、飲食、ホテル、アート、デザインといったリアルな空間プロデュースと、 デジタル…
気になる
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掲載期間：26/09/18～26/10/01
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【食×地方創生】全国の生産者と連携し、新しい価値を創造｜料理長やメニュー開発など広がるキャリアパス
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
日本各地の生産者から届く旬の食材を活かしたフードダイニングにて、 キッチン業務全般をお任せします。 仕込みや調理だけでなく、新メニューの企画・開発や 生産者との連携など、幅広い業務に携わる仕事です。
日本各地の厳選された旬の素材を活かし、新しい食文化を発信する 大型フードダイニングにて、キッチン業務全般をお任せします。 「…
応募資格
必須
・飲食店における調理の実務経験（ジャンル・年数不問） ・包丁を使った基本的な調理ス…
歓迎
・複数ジャンル（和食、フレンチ、イタリアンなど）での調理経験 ・メニュー開発やレシ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
食や生活、街、カルチャーを繋ぐ多種多様なプロジェクトを 展開しているカルチャーデザ…
気になる
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掲載期間：26/09/18～26/10/01
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

神戸のクルーズレストランで景色と調和する料理を創るイタリアン調理・厨房統括リーダー
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸の海を進むクルーズレストランにて、イタリアン調理や新メニュー企画を担当します。 原価・衛生管理やスタッフ育成を通じ、記憶に残る感動体験を届けます。
神戸の海上で展開されるクルーズレストランにて、イタリアンを軸とした料理の提供とキッチン運営全般を担当します。単に食事を提…
応募資格
必須
・飲食店（イタリアンや洋食など）における調理の実務経験 ・店舗や厨房でのマネジメン…
歓迎
・ホテル、結婚式場、またはクルーズ船内レストランでの調理・厨房運営経験 ・季節ごと…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
700万円～749万円
会社概要
街の歴史や文化、豊かな自然環境などの地域資源を活かし、新しい価値を創造するプロデ…
気になる
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掲載期間：26/09/18～26/10/01
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【オーベルジュの料理長・副料理長候補】鎌倉・由比ヶ浜｜自然と食が調和する滞在価値を創出
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
鎌倉・由比ヶ浜のガーデンオーベルジュで調理全般やメニュー開発を担当します。 地元食材を活かした料理と細やかな演出で、記憶に残る滞在体験を創出するお仕事です。
鎌倉・由比ヶ浜の自然に囲まれたガーデンオーベルジュにて、料理長または副料理長候補として滞在の要となる調理業務全般をお任せ…
応募資格
必須
・飲食店やホテル、オーベルジュでの調理経験をお持ちの方 ・後輩の指導育成やチームを…
歓迎
・オーベルジュやファインダイニングでの料理長・副料理長経験がある方 ・地元の生産者…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
不動産の企画プロデュースから飲食・ホテルの運営まで、多角的な事業を一気通貫で展開…
気になる
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掲載期間：26/09/18～26/10/01
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長候補
管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
料理長補助 ・日本料理等メニューの考案。 ・食材の仕入れ、仕込み（下ごしらえ）。 ・調理。 ・料理の盛り付け。 ・調理器具の洗浄。…
応募資格
必須
・和食調理経験者。 ・柔軟性、協調性。 ・調理師免許。 ・自動車免許所持。 ・将来の料理…
勤務地
岐阜県
年収 / 給与
350万円～699万円
会社概要
宿泊業・飲食業
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
仕事内容
今後の新規出店を見据え、直営飲食事業における調理部門の部長レイヤーを募集いたします。
まずは自身が現場に入り、直営ブランドの既存メニュー、キッチンスペック、OPなどを把握していただきます。 その後、直営調理部…
応募資格
必須
・調理面での複数店舗運営管理のご経験  ・フルサービス店舗やオープンキッチンな…
歓迎
・上場企業での勤務経験がある方  ・事業責任者としてのご経験  ・人材マネジ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
１．飲食サービス 店舗の立地や特性に合わせた様々なブランドの飲食店を開発し、関東、…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【京都ラグジュアリーホテル/シェフ・ド・キュイジーヌ】年収504～627万円/月9日休み

ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ＆リゾーツ株式会社
海外展開あり（日系グローバル企業）管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
シンガポールに本部を置くバンヤングループが運営する当ホテル（ギャリア・二条城 京都）のホテル調理スタッフとして、調理業務の他、キッチン全体の管理や統括などをお任せします。
シンガポールに本部を置くバンヤングループが運営する当ホテル（ギャリア・二条城 京都）のホテル調理スタッフとして以下の業務…
応募資格
必須
■ビジネスレベルの日本語による会話ができる方 ■調理の業務経験がある方（ホテル勤務…
歓迎
■ホテル業界経験者を優遇
勤務地
京都府
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
バンヤンツリー・グループは、プーケットの5つ星ホテル「バンヤンツリー」をはじめ、…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【星付きレストラン】副料理長/年収500万以上/年間休日112日/家賃補助あり

株式会社HERM
ベンチャー企業管理職・マネジャー海外折衝転勤なし
仕事内容
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただくポジションです。
京都・祇園の中心に佇むラグジュアリーホテル「SOWAKA」内のレストラン「ろか」にて、シェフとともにキッチンを牽引いただ…
応募資格
必須
【経験・スキル】 ・調理師免許保持者 ・和食調理経験3年以上 ・マネジメント経験あり
歓迎
外国からのお客様も多く、外国語の日常会話ができる方は、よりパーソナライズされてお…
勤務地
京都府
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
HERMは、スモールラグジュアリーホテルの企画・開発から設計、運営に至るまでを一…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

三井物産G×イタリアン料理長候補／年休110日・年収450万円～

イータリー・アジア・パシフィック株式会社
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
直近でも外部講師を招集し階層別の研修を開始するなど安定と成長を求められる環境です。
【企業の魅力】 三井物産グループの安定基盤のもと、イタリア発の食文化複合施設を国内で展開。 レストラン・カフェ・物販が融合し…
応募資格
必須
・イタリアンレストランでの調理経験をお持ちの方 ・シェフまたはスーシェフ以上の経験…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
日本におけるEATALY商標の独占的使用権に基づくイタリア食材の小売・外食・卸売…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

和食調理（リーダー～シェフ）【奈良】
管理職・マネジャー
仕事内容
和食調理（リーダー～シェフ）
ラグジュアリーホテルの和食調理業務・鮨カウンターの対応をお任せいたします。 ・ホテル内レストランでの和食調理業務 ・鮨カウン…
応募資格
必須
・ホテルまたはレストランでの和食調理の経験 ・寿司調理・カウンター対応のご経験
歓迎
・ホテルでのご経験 ・調理師免許の保有 ・マネジメントの経験 ・英会話等、外国語対応
勤務地
奈良県
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
・ホテル・ゴルフ場運営　等
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【給与☆前職保証】老舗ウェディング企業のレストラン・パティシエ
大手企業
仕事内容
・婚礼デザートや宴会デザートの仕込みやメニュー開発 ・レストランでのコース料理の仕込みやメニュー開発 ・各種イベントごとのメ…
応募資格
必須
・パティシエとしての経験がある方（経験年数5年以上）
歓迎
・料理人として成長したい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・チームワークを意…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
創業80年を超える老舗ウェディング企業です。 ・結婚式場／宴集会場、各パーティ会場…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【給与☆前職保証】老舗ウェディング企業の和食料理長候補
大手企業
仕事内容
・レストランでのコース料理の仕込みやメニュー開発 ・婚礼デザートや宴会デザートの仕込みやメニュー開発 ・各種イベントごとのメ…
応募資格
必須
調理経験のある方（業界・業種、経験年数5年以上）
歓迎
・料理人として成長したい方 ・コミュニケーションを大切にできる方 ・チームワークを意…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
創業80年を超える老舗ウェディング企業です。 ・結婚式場／宴集会場、各パーティ会場…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/10/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【ブライダルシェフパティシエ候補】年収587万～/東証スタンダード上場企業グループ/アンカンシエル

株式会社アルカンシエル
英語力不問転勤なし
仕事内容
新郎新婦様と打ち合わせを重ねながらオリジナルウェディングケーキを制作し、デザートビュッフェのメニュー考案・製作を統括する仕事です。
結婚式場でのシェフパティシエとして、ウェディングケーキとデザートビュッフェの製作を担っていただきます。お客様の想いを直接…
応募資格
必須
・ウェディングケーキ制作のご経験　
歓迎
・他式場におけるシェフパティシエのご経験歓迎
勤務地
愛知県
年収 / 給与
550万円～699万円
会社概要
株式会社アルカンシエルは1983年設立、冠婚葬祭（葬儀・ブライダル）業を展開する…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【オープニング/長崎】新規開業！豊かな地元食材を活かし、ホテル滞在の記憶に残る食体験を創るシェフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
新規開業するホテル内レストランにて、調理業務全般をお任せします。朝食からディナーまで、 宿泊客や地域のお客様へ旬の地元食材を活かした料理を提供。将来はメニュー開発や厨房管理にも携わっていただきます。
新規オープンするホテル内のレストランにて、調理業務全般を担当していただきます。 当レストランでは、宿泊ゲストの朝食をはじめ…
応募資格
必須
・レストラン、飲食店、またはホテルでの調理業務の実務経験 ・食材管理、原価管理、衛…
歓迎
・洋食業態での調理業務の実務経験 ・新規開業店舗やレストランの立ち上げに関わった経…
勤務地
長崎県
年収 / 給与
600万円～649万円
会社概要
【事業内容】 ホテル、レストラン、カフェなどの企画・運営をはじめ、 商業施設のプロデ…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

小皿ビストロのキッチン／多品目調理と自然派ワイン・生産者背景を学び深める調理スタッフ
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
小皿スタイルのビストロで仕込みや調理全般を担当。 多品目の仕込みと調理を手際よくこなしながら、ワインとのペアリングや食材背景を深く学べる仕事です。
フランスの郷土料理をベースにした小皿スタイルのビストロにて、キッチン業務全般を担当します。 前菜から温菜、メインまで多彩な…
応募資格
必須
・飲食店での調理業務経験をお持ちの方 ・仕込みや調理、盛り付けなど基本作業を一人で…
歓迎
・ビストロやフレンチ、イタリアン、バルでの調理経験をお持ちの方 ・多品目を素早く提…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
都市に新しい価値を生み出すことをテーマに、飲食、ホテル、街づくり、ライフスタイル…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【肉料理のプロへ】グリル＆ワインを楽しむ人気レストラン｜調理スタッフ募集/将来の料理長候補も目指せる
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
グリル料理とワインを中心としたレストランにて、調理業務全般をお任せします。仕込みからグリルでの火入れ、盛り付けなどの実務に加え、 将来的にはメニュー開発やキッチンのマネジメントにも携わる仕事です。
グリル料理とワインを中心としたレストランのキッチンにて、調理業務全般を担当していただきます。 肉料理を軸としたメニュー構成…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験（ジャンルや経験年数は不問） ・包丁を使った基本的な調理ス…
歓迎
・肉料理やグリル料理の専門的な調理経験 ・イタリアンやフレンチなど、洋食レストラン…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
ホスピタリティ産業を中心に、多角的な事業展開を行っている企業です。 「食」の安全を…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

神戸の船上レストランで挑むシェフ候補｜絶景×本格料理の体験設計・メニュー開発・厨房管理
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸のクルーズ船内にて、フレンチや鉄板焼きなどの調理業務をはじめ、メニュー開発や原価管理、チーム育成まで幅広く担うシェフ候補の募集です。特別な船上体験を食で彩ります。
神戸エリアの美しい海景を巡るクルーズ船内レストランにて、シェフ候補としてキッチン全体の切り盛りをお任せします。単に美味し…
応募資格
必須
・飲食店やホテル、結婚式場などでの調理実務経験をお持ちの方（料理ジャンル不問） ・…
歓迎
・フレンチ、イタリアン、洋食業態での調理経験がある方 ・料理長や副料理長、スーシェ…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
700万円～749万円
会社概要
【事業内容】 神戸港を拠点として、絶景と本格的な食体験を提供するレストランクルーズ…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

滋賀のホテル調理スタッフ／和洋・鉄板焼など多様な料理・宴会・婚礼に携わる
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
滋賀県内ホテルのレストランや宴会場にて、朝食からディナー、婚礼・イベント料理までの調理を担当します。 経験に応じて料理長補佐やリーダーへ進むことも可能です。
滋賀県内のホテルにて、館内レストランおよび宴会場で提供する料理の仕込みから調理、盛り付け、品質管理までの一連の業務をお任…
応募資格
必須
・ホテル、旅館、レストランでの調理業務経験をお持ちの方,・食材の仕込み、調理、盛…
歓迎
・和食、洋食、鉄板焼のいずれかにおける調理実務経験,・宴会料理、婚礼料理、ビュッ…
勤務地
滋賀県
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
滋賀県内でホテル運営を手がけ、地域の魅力を発信するサービスを展開している企業です…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

昇給年4回/年休112日もつ焼き・焼肉など成長企業の調理長候補/今期も8店舗以上の新規出店が決定
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
【企業の魅力】 2007年創業、もつ焼き業態からスタートし現在は焼肉・焼鳥・ビストロ・フレンチなど、 多業態で約30店舗を展…
応募資格
必須
・焼鳥、もつ焼き、居酒屋などで調理をお持ちの方 ・自店舗のメニュー開発経験をお持ち…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
飲食店の経営および管理（東京・神奈川に21店舗を展開） 飲食店経営に関するコンサル…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

昇給年4回｜年休112日×成長企業のビストロ【シェフ候補】今期も8店舗以上の新規出店が決定
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
【企業の魅力】 2007年創業もつ焼き業態からスタートし、 現在は焼肉・焼鳥・ビストロ・フレンチなど多業態で30店舗近くを展…
応募資格
必須
・フレンチ、イタリアンなどで調理経験をお持ちの方 ・シェフまたはスーシェフ経験をお…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
飲食店の経営および管理（東京・神奈川に21店舗を展開） 飲食店経営に関するコンサル…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

21108　愛知県常滑駅前　ホテルレストラン　料理長
英語力不問
仕事内容
詳細な要件については次のアドレスにお問い合わせ下さい。info@dannet.jp
ホテル内のレストランにて、朝食及び夕食　ビュッフェスタイルの仕込み、調理等をお任せします
応募資格
必須
■学歴不問 ・ホテルレストラン料理の責任者としてのキャリア ・調理師免許をお持ちの方…
歓迎
応募資格をご覧ください。
勤務地
愛知県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
土地活用提案 ホテル開発 ホテル運営 ホテル再生
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

レストランのスーシェフ（副料理長候補）
大手企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
2025年12月に開業した新業態でのスーシェフの募集です。 イタリアン出身の料理長と最新調理器具を活用した、新たなお米の可能性に挑戦する店舗です。
仕込み、店内厨房での調理をはじめ、厨房マネジメント（食材、人材、衛生等）などを担当頂きます。 これまでのご経験を活かし、料…
応募資格
必須
・レストラン厨房での調理経験者 ・スタッフマネジメント経験
歓迎
・オリジナルの料理をつくることに情熱がある方 ・常に新しいことにチャレンジする意欲…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
人気・知名度の高い洋菓子・和菓子メーカーです。
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

屋久島にあるラグジュアリーリゾートホテル【スーシェフ候補】年収450万円～

平川商事株式会社
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
当社が関西を中心にホテル・レストラン・ゴルフ場運営・不動産・フィットネスなど、 複数の事業を運営する総合会社となります。 屋…
応募資格
必須
・フレンチレストランでの調理経験をお持ちの方 ・調理長、副調理長経験をお持ちの方　…
勤務地
鹿児島県
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
娯楽、食、スポーツ、衣類、健康、住まい、コミュニティ。  わたしたちは人々の暮らし…
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

パティシエ 部門責任者
大手企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
旧軽井沢エリアにあるレストランのパティシエ（部門責任者）の募集です。 パティスリー（生菓子、焼き菓子）やアフタヌーンティー…
応募資格
必須
・パティスリーやレストランで調理経験をお持ちの方 ・後輩の指導育成経験
勤務地
長野県
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
人気・知名度の高い洋菓子・和菓子メーカーです。
気になる
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掲載期間：26/09/17～26/09/30
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【退職金制度あり】※生活費は月2.5万円でOK！★「小豆島」のホテルのキッチンスタッフ
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
【お任せする仕事内容】 和食、洋食、ご希望のポジションを選考でお聞かせください。 小豆島の恵みを受けた「オリーブ牛」をはじめ…
応募資格
必須
調理師免許をお持ちの方 飲食店・ホテルなどでの調理経験
歓迎
高級ホテルでの勤務経験
勤務地
香川県
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
・市街地再開発事業の企画、立案業務 ・レストラン、カフェ等飲食店の運営 ・飲食業、ホ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/16～26/09/29
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【伊豆高原】シェフ/500～600万円/2027年春オープン予定・ドッグリゾートホテル
管理職・マネジャー英語力不問
仕事内容
2027年春、静岡県・伊豆高原に新規開業する新コンセプトホテルにおける シェフ募集です。調理全体の品質管理とキッチン運営を担いながら、 ホテルの食体験をつくっていただきます。
■シェフ 2027年春、伊豆高原にオープン予定の ドッグリゾートホテルにおいてシェフを募集します。 【募集概要】 伊豆の旬の食材…
応募資格
必須
【必須条件】 ・レストラン・ホテル・飲食店等での調理経験 ・キッチン責任者、料理長、…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
■街づくり推進企業■飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトを企画開発・…
気になる
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掲載期間：26/09/16～26/09/29
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【表参道】寿司職人（板長候補）／GENTLE Dining & Sushi Bar／プライム上場

株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ
上場企業大手企業管理職・マネジャー土日祝休み
仕事内容
『GENTLE Dining & Sushi Bar』は結婚式の企画・実施をはじめ、ブライダルにおける多様なサービスを展開している『テイクアンドギヴ・ニーズ（T&G）』が運営するレストランです。
GENTLEでは、1つの店舗内に「地中海料理ダイニング」「鮨処」２つの異なる業態が併設しており、 B1に構える鮨処では、所…
応募資格
必須
★握り手のご経験がある方（3年以上） ～こんな方に最適です～ ○レシピ通りに調理する…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
ウェディング事業　ホテル事業　コンサルティング事業 …
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/16～26/09/29
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【調理部門責任者候補】東証プライム上場オリックスグループのホテル・旅館事業

オリックス・ホテルマネジメント株式会社
上場企業大手企業
仕事内容
メニューの策定、調理オペレーションの構築、オリックス・ホテルマネジメント社としての衛生管理の把握など。
【業務内容】 調理部門として下記業務をお任せいたします。 ・レストランメニュー全般の調理 ・ホテル宿泊客向けの朝食メニュー、B…
応募資格
必須
・料理長経験 ・食品衛生管理者の資格保持者優遇。キッチンにおける衛生規範や労働衛生…
歓迎
・ホテル開業・立ち上げ経験者。オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を…
勤務地
北海道 / 神奈川県 / 富山県 / 静岡県 / 京都府 / 大阪府 / 大分県
年収 / 給与
600万円～799万円
会社概要
旅館・ホテル・研修施設等の運営。 【温泉旅館】 箱根・強羅 佳ら久／函館・湯の川温泉…
気になる
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掲載期間：26/09/16～26/09/29
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

食品製造・調理リーダー
英語力不問転勤なし
仕事内容
■現場作業 ・食材（魚、野菜など）のカット・洗浄・下準備 ・調理（煮る・焼く・揚げるなどの加熱作業） ・盛付・トッピング（具材…
応募資格
必須
・食品製造工場（セントラルキッチン、給食センターなど）や飲食店での調理経験 ・チー…
歓迎
・惣菜・弁当・おせち等の食品製造経験 ・セントラルキッチンや給食センター、病院など…
勤務地
京都府
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
創業以来、茶懐石／京料理の老舗として発展した本格的な料亭であり、 現在は京都発の食…
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【沖縄　ホテル】料理長｜大手不動産グループ企業｜社宅制度充実
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
高級リゾートホテルにて料理長として調理業務を担います。
【具体的には…】 ・夕食、朝食の仕込み、調理 ・フレンチまたは鉄板焼きのディナーコースの対応 ・焼き菓子やアフタヌーンティーの…
応募資格
必須
・料理の責任者経験（フレンチまたは鉄板） ・調理管理責任者 ・調理師免許 ・チームワー…
歓迎
・フランス料理または鉄板料理の料理長経験 ・売上管理、部下教育等のマネジメント経験…
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

新店舗立上げシェフ/月40万円～。海浜幕張に出来るカフェダイニング。約50店舗を展開する外食企業。
管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
創業20年を迎え東京・神奈川を中心にレストラン・ビストロ・カフェ・鉄板焼きなど、 約50店舗を展開する飲食企業です。 今後も…
応募資格
必須
・カフェ、レストランでのシェフ経験をお持ちの方 ・またはそれに準ずる経験をお持ちの…
勤務地
千葉県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
飲食店経営 小売販売業 飲食店プロデュース
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

本部職調理。複数委託食堂施設の本部支援。～600万円。9:00～18:00勤務。基本土日休み
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
グループの総合力を最大限に生かした安全・安心と高い調理・サービス品質を提供する同社。 主にヘルスケア領域や保育園のの食堂委…
応募資格
必須
【以下いずれかの経験をお持ちの方】 ・病院給食、福祉給食業界でのマネジメント経験を…
歓迎
・現在料理長や責任者として活躍し、新しいステップを検討されている方 ・現場経験を活…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
病院・シルバー施設等ヘルスケア関連施設におけるコントラクトフードサービス、 食堂・…
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

本社勤務。ベーカリー事業　商品企画/開発マネージャー候補。土日祝休み。年収～850万円
大手企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし土日祝休み
仕事内容
全国に約100店舗・26ブランドを展開する同社。 その中でも3ブランドを中心としたベーカリー事業は、 現在35店舗を展開し当…
応募資格
必須
・自らの手で「商品を開発」し、ベーカリー事業に貢献してきたご経験
歓迎
・「商品MD戦略と商品企画」領域のご経験をお持ちの方 ・マネージャー、事業責任者な…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～849万円
会社概要
飲食店の運営
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【新ホテルオープン】みんなゼロからのスタート！地元の旬を活かした感動のひと皿を一緒に創りませんか？
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業
仕事内容
高級リゾートホテル内レストランのオープニングシェフ。調理品質管理、厨房オペレーション構築、旬素材を活かした料理提案、原価・衛生管理、チーム育成を担うミッションです。
新ホテルグランドオープン！高級リゾートのキッチン立ち上げを担うオープニングシェフ（料理長）へ。 新しく誕生する高級リゾート…
応募資格
必須
レストラン、ホテル、飲食店等での調理実務経験および料理長（それに準ずる）経験者。…
歓迎
ホテル内レストラン、オーベルジュ、高級リゾート施設での料理長実務経験者。 新規店舗…
勤務地
東京都 / 神奈川県 / 静岡県 / 長崎県 / 沖縄県
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
地域の文化的風景を創造する街づくり推進企業として各種施設を展開。 「日本の文化的風…
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

新規ブランド立上げ調理長。ミシュラン獲得の焼鳥店観衆。秋OPENの焼鳥ダイニング。年収～1,000万
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
【企業の魅力】 2015年創業の飲食企業。創業11年目ながら全国やアジア圏で70店舗強を展開する、 成長著しい企業である事も…
応募資格
必須
・和食、レストランでの調理長経験を3年以上お持ちの方 ※焼鳥未経験の方も歓迎。お持…
歓迎
【歓迎】 焼き場経験者、店舗マネジメント経験者は特に歓迎！
勤務地
東京都
年収 / 給与
550万円～1049万円
会社概要
外食事業
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

ホテル料理長（洋食）
管理職・マネジャー
仕事内容
ホテルの洋食料理長
【業務内容】 ・調理業務全般 ・商品開発 ・人材育成 ・オペレーション構築 ※ほか、関連する業務のフォロー ・各調理部門の運営・管理…
応募資格
必須
◆ホテル、レストランでの料理長（洋食）の実務経験
勤務地
群馬県
年収 / 給与
550万円～649万円
会社概要
ホテルの運営及びコンサルティング
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【駿河湾の恵みを一皿へ】和洋中の技法を活かす調理｜宿泊体験を彩る料理人
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
宿泊施設内レストランにて、仕込み・調理・盛り付け・食材管理・ メニュー開発・若手指導など、調理業務全般を担当します。
宿泊施設内レストランにて、調理業務全般を担当します。 駿河湾の海の幸や地元農産物など、地域に根ざした食材を扱い、 和洋中の技…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、旅館、レストランなどでの調理経験 ・仕込み、調理、盛り付けの基本…
歓迎
・和食、洋食、中華いずれかの調理経験 ・コース料理、会席料理、ホテルレストランでの…
勤務地
静岡県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
静岡県沼津市にて、宿泊施設とレストランを運営する企業です。 歴史ある建築、落ち着い…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京　ホテル】次期調理長候補｜メニュー企画から携われる
大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
旅館・ホテルでの調理業務全般をお任せします。
【具体的には…】 ・レストランメニュー全般の調理   ・食材の仕入れ、調達に関する仕事   ・季節ごとのメニューの入れ替えに際…
応募資格
必須
・調理経験10年以上   ・キッチンにおける衛生管理や労働安全基準に対する豊富な知…
歓迎
・ホテル開業、立ち上げ経験者   ・オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目…
勤務地
東京都
年収 / 給与
600万円～749万円
会社概要
ホテル・旅館運営企業
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

国際リゾートの調理スタッフ/薪火グリルと和洋の技法で北海道の旬食材を活かすキッチン職
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
国際リゾート内のレストランで調理業務全般を担当します。 和食とイタリアンの技法や薪火グリルを活かし、北海道の厳選食材の魅力を引き出した料理を提供する仕事です。
国際リゾート内のレストランにおいて、キッチン業務全般を担当します。単なる調理オペレーションにとどまらず、食材選定から仕込…
応募資格
必須
・飲食店、ホテル、結婚式場などでの調理実務経験（ジャンル・年数不問） ・包丁の扱い…
歓迎
・イタリアン、フレンチ、和食などの専門店における調理経験 ・ホテルやラグジュアリー…
勤務地
北海道
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
世界的なリゾート地として注目を集める北海道エリアにて、高級宿泊施設の運営およびダ…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

リゾートホテル料理長（千葉県八街市）
管理職・マネジャー
仕事内容
リゾートホテル料理長
・ホテル（60室）のブッフェ、コース、カフェメニューの等の調理 ・新規メニューの立案、創作 ・食材の管理　等 一通りの実務業務…
応募資格
必須
・調理（洋食）のご経験ある方 ・ブッフェのご経験 ・マネジメント経験 ・調理師免許 ※い…
勤務地
千葉県
年収 / 給与
600万円～699万円
会社概要
ゴルフ事業、リゾートホテル事業、飲食事業他
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高級鉄板焼レストラン】調理スタッフ｜仕込みから焼き手へ成長できる仕事
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
高級鉄板焼レストランで、食材の仕込み、調理、盛り付け、 提供準備、カウンター調理補助などを担当します。
高級鉄板焼レストランの調理スタッフとして、 肉、魚介、野菜などの仕込みから調理、盛り付け、 提供準備まで幅広くお任せします。…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・仕込み、調理補助、盛り付けなどの経験をお持ちの…
歓迎
・鉄板焼、ステーキ、和食、洋食、ホテル調理の経験 ・肉料理、魚介料理、コース料理の…
勤務地
東京都
年収 / 給与
650万円～699万円
会社概要
ホスピタリティ産業を中心に、観光、飲食、教育、 ヘルスケアなど複数の事業を展開して…
気になる
詳細を見る
掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【メニュー開発×店舗運営】奥渋のオープンキッチンで腕を振るう｜料理とワインを提案するシェフ候補募集
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
奥渋エリアの人気イタリアンレストランにて、キッチン業務全般をお任せします。 イタリア郷土料理の調理をはじめ、季節食材を活かしたメニュー開発、厨房マネジメント、数値管理など幅広く携わる仕事です。
イタリア郷土料理をベースにした人気レストランのキッチンにて、 調理業務から店舗運営の改善まで、幅広い業務をお任せします。 オ…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験 ・食材管理、在庫管理の実務経験 ・食品衛生管理に関する基本…
歓迎
・イタリアンレストランでの調理実務経験 ・新メニューの開発やレシピ作成の経験 ・キッ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
街づくりや不動産プロデュース、 そして多彩な飲食店の企画・運営を手がける企業です。…
気になる
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掲載期間：26/09/15～26/09/28
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

神戸港レストランクルーズの鉄板焼き調理シェフ／五感を魅了するパフォーマンスで感動体験を創る
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
仕事内容
神戸港を巡るレストランクルーズ船内での鉄板焼き調理と接客を担当。厳選食材の目の前での焼成や対話を通じ、味覚と五感に響く感動的な食体験を提供します。
神戸港を拠点とするレストランクルーズ船内の鉄板焼きエリアにて、仕込みから調理、カウンター越しでのサービス提供までの一連の…
応募資格
必須
・飲食店での調理実務経験がある方 ・基本的な包丁スキルおよび衛生管理の知識をお持ち…
歓迎
・鉄板焼き業態での調理・接客実務経験がある方 ・高級レストランやホテルなど高単価業…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
700万円～749万円
会社概要
商業施設、ホテル、レストランのプロデュースから運営までをトータルに展開する企業で…
気になる
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