募集要項
- 募集背景
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今後の出店拡大のため
- 仕事内容
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今後の新規出店を見据え、直営飲食事業における調理部門の部長レイヤーを募集いたします。まずは自身が現場に入り、直営ブランドの既存メニュー、キッチンスペック、OPなどを把握していただきます。
その後、直営調理部門の事業責任者候補として、メニュー、オペレーション、原価などの数値責任、調理人材育成、衛生管理などを担っていただきます。
ゆくゆくは調理部門の事業責任者として新業態開発などもお任せし、事業成長を調理の面から支えていただく重要な役割です。
- 応募資格
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- 必須
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・調理面での複数店舗運営管理のご経験
・フルサービス店舗やオープンキッチンなど、弊社店舗に近しい業態での勤務経験
・和洋中の基礎を一通り理解している調理技術（基本は洋食ベースが望ましいです）
・HACCPに基づく衛生管理、出数シミュレーション、原価計算等の数値管理がある程度自走してできるレベル
- 歓迎
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・上場企業での勤務経験がある方
・事業責任者としてのご経験
・人材マネジメントのご経験
・年齢性別問わず誠実でモラルあるコミュニケーションの取れる方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- マネージャー候補
- 勤務地
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東京都
自部門管轄店舗を中心に本社への出社もございます。
- 勤務時間
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10:00～23:00（実働8時間を基本とする）
管理職採用のため、ある程度ご自身でマネジメントいただきます。
※月間平均210時間勤務
- 年収・給与
- 400万円 ～ 599万円
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備・従業員割引・健康診断あり
時間外労働手当（管理職の場合は支給なし）、通勤手当（全額支給）
- 休日休暇
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基本休：月9日
その他休暇：有給休暇、慶弔休暇、介護・育児休暇、産前・産後休暇等
- 選考プロセス
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『To Entertain People』というビジョンを掲げ、「食で好きをもっと楽しく」をミッションとしています。当社の提供する食 / 食空間に様々な付加価値をつけ、お客様の『好き』を最大化して、楽しみを提供。「音楽」「アート」「アニメ」「ゲーム」「スポーツ」「ファッション」など様々なカルチャーコンテンツを企画・融合させ、楽しみに溢れた豊かなライフスタイルをより多くの人々に提案することを目指しています。
■□よりお客様に楽しんでいただける「食空間」をプロデュースする企業です！■
BtoB の事業が拡大しつつあり、コンテンツ企画、プロデュース案件に力を入れています。
（ポケモンカフェ、FRO CAFE、コンパスカフェ、期間限定でアイドルグループや有名キャラクターのコラボカフェ運営など）
コロナ禍においてはECサイト運営や、テイクアウト、デリバリーブランドの開発・プロデュースなどにもチャレンジしました。
近年は自社コラボカフェ企画、グッズ製造等にも取り組んでおります。
「食」を中心に、お客様のライフスタイルに寄り添った様々な事業展開をしていることが、当社の特徴です。
コロナ禍を抜け、業績は非常に好調。来期には新規プロジェクトの案件受託や、新規出店も検討しており、更なる成長を共に作ってくれる方を求めております。
