400万円の料理長・シェフ・調理師・メニュー開発の転職・求人情報（7ページ目）｜30代、40代のハイクラス転職サイト【ミドルの転職】

掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【シェフ】創設100周年を迎えたラグジュアリーブランドの世界観を詰め込んだ、唯一無二のBAR

英語力不問

仕事内容: シェフとして調理業務全般を担当していただきます。
【仕事内容】調理・マネジメント業務全般をお任せします。・仕入れ・仕込み・調理・盛り付け・在庫管理・原価管理・メニュー開発…

応募資格

必須: 【必須】・調理経験・シェフ経験

歓迎: 【尚可】・メニュー開発経験・マネジメント経験

勤務地: 大阪府

年収 / 給与: 500万円～699万円

会社概要: ブランディングプロデュース事業（空間・コミュニケーションデザイン・ファッション）…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【豊川】オープニングスタッフ/料理長/月給33万～50万円/東証プライム上場グループ

管理職・マネジャー

仕事内容: ＜東証プライム上場グループ＞全国各地にホテルを展開する同社において、 2026年秋にオープン予定のホテルレストラン【料理長】を募集します。
■料理長（オープニングスタッフ）豊川駅に2026年秋にオープンするホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」…

応募資格

必須: 【必須条件】・ホテル、旅館、料亭などで料理の責任者としてのキャリア・調理管理責任…

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 500万円～749万円

会社概要: ■お客様視点を徹底的に追求するホテル運営■東証プライム上場グループ

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【母体は大手安定企業】※銀座※高級和食店・料理長候補★賞与年2回＋決算賞与あり

大手企業

仕事内容: ●調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ●食材管理、仕入れ、新メニュー開発 ●衛生管理、調理器具の管理、人材管理など管理職…

応募資格

必須: ・日本料理店での調理経験・飲食店での管理者経験があるとより望ましい

歓迎: ・伝統を大切にしつつ新しい和食を生み出したい方・将来的に独立を考えている方・和食…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～799万円

会社概要: 食品スーパーマーケットや食肉専門店を運営する大手企業傘下のグループ会社です。この…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【給与☆前職保証】老舗ウェディング企業のレストラン・パティシエ

大手企業

仕事内容: ・婚礼デザートや宴会デザートの仕込みやメニュー開発・レストランでのコース料理の仕込みやメニュー開発・各種イベントごとのメ…

応募資格

必須: ・パティシエとしての経験がある方（経験年数5年以上）

歓迎: ・料理人として成長したい方・コミュニケーションを大切にできる方・チームワークを意…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～799万円

会社概要: 創業80年を超える老舗ウェディング企業です。・結婚式場／宴集会場、各パーティ会場…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【給与☆前職保証】老舗ウェディング企業の和食料理長候補

大手企業

仕事内容: ・レストランでのコース料理の仕込みやメニュー開発・婚礼デザートや宴会デザートの仕込みやメニュー開発・各種イベントごとのメ…

応募資格

必須: 調理経験のある方（業界・業種、経験年数5年以上）

歓迎: ・料理人として成長したい方・コミュニケーションを大切にできる方・チームワークを意…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 500万円～799万円

会社概要: 創業80年を超える老舗ウェディング企業です。・結婚式場／宴集会場、各パーティ会場…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

全国29勤務地選べ転勤無し／年間休日120日／キャリアアップ狙える／会員制ホテル／副料理長補佐

大手企業英語力不問転勤なし

仕事内容: 会員制ホテル業界のリーディングカンパニー・新規ホテル開業続き重要ポストに就くチャンス多く、キャリアアップが可能・会員制ならではの上質な顧客が多くお客様の期待値が高い中で、最高のひと時を生み出すやりがい
全国各地の会員制ホテル内レストラン（日本料理、洋食料理、中国料理）での副料理長補佐をお任せいたします。参考：一般的な副料…

応募資格

必須: 調理の実務経験5年以上

歓迎: ・ホテル内での調理業務経験者・調理師免許をお持ちの方

勤務地: 福島県 / 栃木県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 和歌山県 / 徳島県 / 大分県

年収 / 給与: 550万円～649万円

会社概要: 会員制ホテル業界のリーディングカンパニー

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【六本木】ホテル内ステーキハウス・副料理長/年収570～830万円/森ビルグループ

大手企業転勤なし

仕事内容: 森ビル株式会社100％出資で、森ビルグループの「ホスピタリティ」分野における施設運営を担う同社において、ステーキハウスの副料理長を募集いたします。
■ホテル内ステーキハウス・副料理長ホテル内・ステーキハウスでの副料理長をお任せいたします。【具体的には】・西洋料理の調理…

応募資格

必須: 【必須条件】・西洋料理の調理経験・チームマネジメントスキル、コミュニケーションス…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 550万円～849万円

会社概要: ■ホテル事業／クラブ事業／ウェルネス＆サービス事業

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

シェフ／スーシェフ

大手企業管理職・マネジャー新規事業

仕事内容: ホテルコンドミニアムのリゾート施設内のレストラン部門を担当していただきます。ミシュランシェフによる北海道産の食材を生かし…

応募資格

必須: ・調理の経験がある方

歓迎: ・料理長、副料理長の経験がある方

勤務地: 北海道

年収 / 給与: 550万円～799万円

会社概要: 飲食、ホテル、商業施設、リゾート、建築、アート、デザイン事業を展開

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【本社/吉祥寺勤務】商品開発（定食・とんかつ・寿司等）（年収600万円～700万円）

大手企業土日祝休み

仕事内容: 【期待する役割】本ポジションは、牛めしチェーン「松屋」や「松のや」をはじめとする松屋フーズグループ各ブランドのメニュー開…

応募資格

必須: ■以下いずれかのご経験を5年以上お持ちの方・外食チェーンでの商品開発経験・コンビ…

歓迎: ▼外食チェーンでのメニュー開発経験 ▼定食、和食、とんかつなどのメニュー開発経験 ▼…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 600万円～749万円

会社概要: 匿名求人は、エントリー後の面談にて詳細をご紹介可能です。株式会社パソナは、取り扱…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

半導体製造装置メーカーの自社社員食堂のシェフ候補（準社員）／株式会社ディスコ

株式会社ディスコ

上場企業大手企業転勤なし土日祝休み

仕事内容: 【東証プライム上場】半導体製造装置における世界トップシェアを誇るメーカー
世界シェア80%を誇る精密加工装置メーカーの自社食堂のシェフ（調理員）を募集します。【具体的には】四季折々の旬の素材を活…

応募資格

必須: ●・レストラン、ホテル、料亭・割烹などでの調理経験がある方【求める人物像】・改善…

歓迎: ・客単価の高いお店での調理経験がある方

勤務地: 長野県

年収 / 給与: 600万円～749万円

会社概要: 1.　精密加工装置の製造ならびに販売 2.　精密加工装置のメンテナンスサービス 3.…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【高待遇求人】※六本木勤務※ミシュランを目指す高級寿司店の寿司職人

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 当店は、2024年10月にオープンしましたミシュランを目指す高級鮨店です。ワインバーが併設されており、高級ワインとのペア…

応募資格

必須: 鮨職人としての実務経験のある方

歓迎: ・お店の立ち上げに携わりたい方・これまでの経験を活かしたい方・何事にも前向きに取…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 600万円～1399万円

会社概要: 投資ファンド・コンサルティングを行う大手企業の飲食部門です。母体企業はトラックや…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長／副料理長

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: オーベルジュ食部門のクオリティ責任者を募集いたします。商品開発、調理、人材マネジメントはじめ、キッチン人材マネジメント業…

応募資格

必須: ・調理の経験がある方

歓迎: ・料理長、副料理長の経験がある方

勤務地: 静岡県

年収 / 給与: 600万円～799万円

会社概要: 飲食、ホテル、商業施設、リゾート、建築、アート、デザイン事業を展開

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【鎌倉/鮨板長】新規ホテルの立ち上げから携われる／年収650万円以上／夜勤なし

上場企業大手企業転勤なし

仕事内容: 鎌倉にてオープン予定の新規ホテル内「鮨処」にて、板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫してお任せします。単なる調理責任者ではなく、店舗の価値づくり・体験設計の中核を担って頂きます。
■具体的な業務内容・鮨業態のコンセプト設計、メニュー／コース開発・食材選定、仕入れ、原価設計（地域食材の活用含む）・カウ…

応募資格

必須: 鮨職人としての実務経験

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 650万円～899万円

会社概要: 全国において式場運営を中心にホテル、レストラン、プロデュース事業などを幅広く展開…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

シェフ／料理長

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 料理長として腕を奮っていただける方を募集いたします。本格フレンチをベースとしたウェルネス×フレンチの開発を、ご自身の感…

応募資格

必須: ・調理の経験がある方

歓迎: ・料理長、副料理長の経験がある方

勤務地: 長野県

年収 / 給与: 700万円～999万円

会社概要: ・ホテル旅館等の運営・ホテル旅館等の経営コンサルティング＜グループ＞国内外に…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

シェフ／料理長

大手企業管理職・マネジャー

仕事内容: 料理長として腕を奮っていただける方を募集いたします。本格フレンチをベースとした当社独自の「ウェルネスキュイジーヌ」の開…

応募資格

必須: ・調理の経験がある方

歓迎: ・料理長、副料理長の経験がある方

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 700万円～999万円

会社概要: ・ホテル旅館等の運営・ホテル旅館等の経営コンサルティング＜グループ＞国内外に…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【六本木】ホテル内オールデイダイニング料理長/年収870～1000万円/年休120日/森ビルグループ

大手企業管理職・マネジャー転勤なし

仕事内容: 森ビル株式会社100％出資、森ビルグループの「ホスピタリティ」分野における施設運営を担う同社において、オールデイダイニングの料理長を募集します。
■オールデイダイニング料理長ホテル内オールデイダイニングの料理長を募集します。・フランス料理とオールデイダイニングの調理…

応募資格

必須: 【必須条件】・ホテルのフレンチレストランの経験・ブッフェ料理の経験・チームと密接…

勤務地: 東京都

年収 / 給与: 850万円～1049万円

会社概要: ■森ビルグループ企業■ホテル事業／クラブ事業／ウェルネス＆サービス事業

気になる

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

年収最大1360万のバーテンダー/半年後に北米勤務/英語力不問/有名店での海外店舗勤務ポジション！

海外展開あり（日系グローバル企業）大手企業海外出張海外折衝

仕事内容: ◆年収最大1360万円◆現代のアメリカンドリーム◆現時点で全く英語をしゃべれなくても大丈夫◆有名店舗での研修あり◆英語力不問、英語研修あり
【業務内容】・ユニット内に入るBARの日本の有名店にて半年間修行後、その有名店の海外（北米）店舗にてバーテンダー及びその…

応募資格

必須: 【必須】・バーテンダー経験・配属先店舗から徒歩30分圏内に引っ越し可能な方・運転…

歓迎: 【歓迎】・5年以上の実務経験・ソムリエライセンスorソムリエライセンス取得予定者…

勤務地: 東京都 / 北米（アメリカ、カナダ等）

年収 / 給与: 1050万円～1399万円

会社概要: 海外での飲食事業マネジメント

気になる

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

最大年収1,800万（住居、車費用込み）/英語力不問/一流店での調理研修あり/北米勤務/日本食料理人

海外展開あり（日系グローバル企業）大手企業海外出張海外折衝

仕事内容: ◆年収～1800万◆現代のアメリカンドリーム◆現時点で全く英語をしゃべれなくても大丈夫◆一流加盟店での調理技術研修あり◆英語力不問、英語研修あり
日本食料理人入社後1年間の店舗での修行を経て、4年間の海外での勤務を担当していただきます。 ◆2025年夏、まずはアメリカ…

応募資格

必須: ◆英語力不問◆禁煙者（入社までに禁煙でも可）◆運転免許（入社までに取得で可）◆配…

歓迎: 40歳未満歓迎

勤務地: 東京都 / 北米（アメリカ、カナダ等）

年収 / 給与: 1050万円～1549万円

会社概要: 海外での飲食事業マネジメント

気になる

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掲載期間：26/06/05～26/06/30

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

名古屋市(愛知) キッチンスタッフ・ホテル、レストラン運営／◎名古屋駅徒歩5分◎福利厚生充実

マネジメント業務なし英語力不問転勤なし

仕事内容: ホテル内ダイニングにおける調理業務全般をお任せします。
【具体的には…】・調理や盛り付け・メニュー開発等 ※詳細は面談時にお伝えします【HUREX求人担当コメント】同社では店舗の…

応募資格

必須: ・調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術・調理実務経験3年以上

勤務地: 愛知県

年収 / 給与: 350万円～649万円

会社概要: 世の中に『感動』という新たな価値を提供していく企業として、全国20ヶ所のウェディ…

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掲載期間：26/06/05～26/06/25

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

高崎市(群馬) キッチンスタッフ・お弁当業務用食材製造販売／◎マイカー通勤可◎創業100年越老舗企業

英語力不問

仕事内容: 本社製造工場での調理のお仕事です！
【具体的には…】・食材の仕込み・弁当の製造・製造工程の管理等 ※研修がしっかりあるので、未経験からでも始められます ※詳細は…

応募資格

必須: ・普通乗用車免許（AT車限定可能）をお持ちの方・調理師資格をお持ちの方

歓迎: 飲食店での調理経験をお持ちの方

勤務地: 群馬県

年収 / 給与: 350万円～549万円

会社概要: お弁当業務用食材の製造販売業

気になる

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

◤ゴルフ場レストラン調理スタッフ◢調理・衛生管理・メニュー開発等を担当／リゾート施設運営を支える

上場企業大手企業

仕事内容: ゴルフ場併設レストランでの調理業務を中心に、メニュー開発や原価・衛生管理を担当し、快適な施設運営を支えるポジションです。
■ゴルフ場併設レストランでの調理業務 ■メニュー開発 ■原価管理 ■衛生管理 ■レストラン運営業務全般

応募資格

必須: ■調理専門学校卒業 ■食物文化科または食物調理科卒業 ■調理経験

歓迎: ■重機免許 ■農薬関連免許 ■農薬管理指導士 ■毒物劇物取扱責任者

勤務地: 福岡県 / 熊本県 / 大分県

年収 / 給与: 350万円～649万円

会社概要: ■小売業をメインにITや不動産など幅広い事業展開をするグループ ■着実に事業拡大を…

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

■＜つくば市勤務＞中華調理職募集　市の中心にあるラグジュアリーなホテル

マネジメント業務なし英語力不問転勤なし

仕事内容: 中華調理職を募集しています。
ホテル内のレストラン施設などにて、中華調理を担当いただきます。 ※将来的には、中華料理長としてメニューの作成、調理、原価管…

応募資格

必須: ・中華の調理経験をお持ちの方・未経験でもやる気があり、技術を身に付けたい方

歓迎: ・ホテル、結婚式場などで和食調理の経験、能力のある方

勤務地: 茨城県

年収 / 給与: 350万円～549万円

会社概要: つくばで開業して45年が経過、地域に支えられ、地域と共歩んできたホテルです。宴会…

気になる

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

■＜つくば市勤務＞洋食調理職募集　市の中心にあるラグジュアリーなホテル

マネジメント業務なし英語力不問転勤なし

仕事内容: 洋食調理職を募集しています。
ホテル内のレストラン施設などにて、洋食調理を担当いただきます。 ※将来的には、洋食料理長としてメニューの作成、調理、原価管…

応募資格

必須: ・洋食の調理経験をお持ちの方・未経験でもやる気があり、技術を身に付けたい方

歓迎: ・ホテル、結婚式場などで和食調理の経験、能力のある方

勤務地: 茨城県

年収 / 給与: 350万円～549万円

会社概要: つくばで開業して45年が経過、地域に支えられ、地域と共歩んできたホテルです。宴会…

気になる

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掲載期間：26/06/05～26/06/18

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

■＜つくば市勤務＞和食調理職募集　市の中心にあるラグジュアリーなホテル

マネジメント業務なし英語力不問転勤なし

仕事内容: 和食調理職を募集しています。
ホテル内のレストラン施設などにて、和食調理を担当いただきます。 ※将来的には、和食料理長としてメニューの作成、調理、原価管…

応募資格

必須: ・和食の調理経験をお持ちの方・未経験でもやる気があり、技術を身に付けたい方

歓迎: ・ホテル、結婚式場などで和食調理の経験、能力のある方

勤務地: 茨城県

年収 / 給与: 350万円～549万円

会社概要: つくばで開業して45年が経過、地域に支えられ、地域と共歩んできたホテルです。宴会…

気になる

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掲載期間：26/06/04～26/06/17

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

大阪/月給32万円～50万円/寿司業態の料理長・店長候補/5店舗以上展開

マネジメント業務なし転勤なし

仕事内容: 大阪市内を中心に5店舗以上展開している寿司業態での募集です。直営店舗での調理・接客業務をお任せ致します。オーナー自ら仕入…

応募資格

必須: 寿司、和食業態での料理経験

勤務地: 大阪府

年収 / 給与: 400万円～599万円

会社概要: ■すし・和食を中心とした飲食店の運営

気になる

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掲載期間：26/06/04～26/06/17

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【年収660万可能】福岡市の高級鮨業態での寿司職人・店長候補★毎月インセンティブが魅力★

株式会社double

仕事内容: カウンター中心のライブキッチンにて、寿司・和食の調理業務全般をお任せします。仕込み・握り・一品料理はもちろん、カウンター越しの接客や空間づくりまで、 “職人としての総合力”を磨ける環境です。
・魚の下処理（捌き・柵取り・仕込み）・シャリ炊き、酢合わせ、温度管理・出汁取り、煮物・焼き物など和食の基本調理・寿司の握…

応募資格

必須: ・鮨または和食の調理経験をお持ちの方・鮨の技術を磨きたい、専門性を高めたい方・技…

歓迎: ・寿司職人として、さらに腕を磨いていきたい方・仕込みや握りに妥協せず、日々技術を…

勤務地: 福岡県

年収 / 給与: 400万円～649万円

会社概要: 「居酒屋以上、割烹未満。」をコンセプトに、厳選した食材を使用した江戸前寿司と和食…

気になる

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掲載期間：26/06/04～26/06/17

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【年収660万可能】大阪市の高級鮨業態での寿司職人・店長候補★業界トップクラスの成長企業★

株式会社double

仕事内容: カウンター中心のライブキッチンにて、寿司・和食の調理業務全般をお任せします。仕込み・握り・一品料理はもちろん、カウンター越しの接客や空間づくりまで、 “職人としての総合力”を磨ける環境です。
・仕込み、握り、調理業務全般・カウンターでの接客対応・食材管理、発注、在庫管理・原価管理、営業オペレーション改善・スタッ…

応募資格