料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/上場企業の転職・求人情報一覧（3ページ目）

122件
すべて新着のみ掲載終了日間近のみ
101～122件を表示中
掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

◢◤三重県｜ホテル料飲部門マネージャー候補◢◤ご経験活かしませんか？
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
ホテル内にありますレストランを中心とした料飲部門のサービススキルの向上をお任せします。
サービス研修の実施やOJTによる育成、個人のサービススキルの見える化など
応募資格
必須
宴会部門や結婚式場などにおけるサービス提供経験
歓迎
・レストランサービス技能検定2級以上 ・西洋料理講師 ・日本料理食卓作法講師 ・ソムリ…
勤務地
三重県
年収 / 給与
550万円～799万円
会社概要
世界第2位のホテルチェーンの日本唯一のマスターフランチャイズ企業です。 世界ブラン…
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【神奈川　ホテル】鮨板長｜新規ホテル立ち上げ中核ポジション
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
新規ホテル内の鮨処にて、業態設計から店舗運営・顧客体験設計まで担う板長ポジションです。
【具体的には…】 ■鮨業態のコンセプト設計、メニュー／コース開発 ■食材選定、仕入れ、原価設計（地域食材の活用含む） ■カウン…
応募資格
必須
■鮨職人としての実務経験
歓迎
■店舗立ち上げ経験 ■マネジメント経験
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
650万円～949万円
会社概要
ホテル・ブライダル事業運営企業
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

「自分の料理で勝負したい方へ」現場にメニュー開発の裁量あり！／100ブランド企業／月給35万～
上場企業英語力不問
仕事内容
★ 「店長」というより「ブランドプロデューサー」。お店のすべてを演出する  カフェ、レストランバル、和食居酒屋など、希望と…
応募資格
必須
飲食店での接客経験が3年以上ある方 ※ジャンルは問いません（居酒屋、カフェ、レス…
勤務地
埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 静岡県 / 愛知県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 福岡県
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
★ 「100店舗100業態」の伝説を持つリーディングカンパニー  ◆ 飲食店だけで…
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【熊本　ホテル】料理長候補｜大手不動産グループ企業｜新規開業ホテル
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
ホテルレストランにおける仕込みから調理・スタッフ管理を統括
【具体的には…】 ・仕込み・調理 ・食材発注・在庫管理 ・メニュー考案 ・スタッフ管理・教育 ・衛生管理 【勤務先情報】 2026年4…
応募資格
必須
・ホテルレストラン料理の責任者としてのキャリア ・調理管理責任者　 ・調理師免許 ・チ…
歓迎
・ホテル調理長経験者優遇 ・売上管理や部下教育等、マネジメント経験をお持ちの方 ＜求…
勤務地
熊本県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【兵庫　ホテル】ホテルレストラン料理長｜大手不動産グループ企業｜駅チカ
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
ホテルレストランの料理運営全般を統括（朝食ビュッフェ中心）いただきます。
朝食ビュッフェ中心の調理業務および厨房マネジメントを担当。 【具体的には…】 ・食材仕込み・調理・メニュー考案 ・在庫管理・食…
応募資格
必須
・ホテルレストラン調理責任者としての実務経験 ・調理師免許 ・チームワークを大切にで…
歓迎
・ホテル業界での調理長経験 ・売上管理・マネジメント経験
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【愛知　ホテル】料理長｜大手不動産グループ企業｜駅近ホテルでキャリアを発揮
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
2026年秋オープン予定のホテルレストランにて、料理へのこだわりを持ち、食材選びから調理までを担う料理長業務をお任せします。
2026年秋オープン予定のホテルにて、お客様にとって「世界でたった一つのホテル」を一緒に作りあげてくださる料理長を募集い…
応募資格
必須
・学歴不問 ・ホテル、イタリア料理レストランなどで料理責任者としてのキャリア ・調理…
歓迎
・ホテルでの料理長経験者優遇 ・売上管理や部下教育などマネジメント経験 ・イタリアン…
勤務地
愛知県
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
・ホテル運営 ・ホテル開発
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【全国　ブライダル】婚礼料理長｜大手上場企業｜福利厚生充実！
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
婚礼料理長として、結婚式でご提供するフレンチの調理業務全般をお任せします。
【具体的には】 ・仕入れや食材管理 ・食材の下準備や肉の熟成 ・パーティー当日の調理 ・メニュー開発や店舗マネジメント ・スタッフ…
応募資格
必須
・社会人経験3年以上 ・飲食業界での調理経験が3年以上 ・マネジメント経験
歓迎
【求める人物像】 ■役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇 ■経験ジャンル不問（ホ…
勤務地
北海道 / 宮城県 / 福島県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 富山県 / 石川県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 和歌山県 / 岡山県 / 広島県 / 徳島県 / 香川県 / 愛媛県 / 福岡県 / 長崎県 / 熊本県 / 鹿児島県
年収 / 給与
450万円～699万円
会社概要
ウェディング事業 ホテル事業 等
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【神奈川　ブライダル】料理長候補｜東証プライム上場・年休120日
上場企業大手企業
仕事内容
結婚式場における料理長候補として、調理やスタッフ管理、メニュー開発を担います。
・フレンチの調理業務全般 ・スタッフの育成・管理 ・食材の下準備や肉の熟成 ・仕入れや食材管理 ・メニュー開発や店舗マネジメント…
応募資格
必須
・高卒以上 ・社会人経験３年以上の方  ・フレンチやイタリアンなどの何かしらの調理経…
勤務地
神奈川県
年収 / 給与
450万円～749万円
会社概要
ホテル・ブライダル・レストラン運営企業（東証プライム上場企業）
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/09/14
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

イタリアンレストランの店長・料理長候補・キッチンスタッフ
上場企業
仕事内容
『カフェ ラ・ボエム』で調理全般とマネジメント等をお任せします！ 【具体的には】・仕込み、調理、盛付け・メニュー開発・原価…
応募資格
必須
フードに携わる基本、衛生管理の意識がある方。 安心・安全・美味しい・に取り組める方…
歓迎
◎経験者優遇◎ ＜こんな方におすすめ♪＞ ● 将来独立したい！ ● 数値管理などを学び…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
レストラン経営による飲食事業
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【埼玉　飲食】商品企画｜大手飲食チェーン｜上場企業｜退職金制度あり｜福利厚生充実！
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業大手企業英語力不問土日祝休み
仕事内容
商品企画業務全般（メニュー開発・トレンド調査など）をお任せします。
【具体的には…】 ・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ ・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の…
応募資格
必須
・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方
歓迎
・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素) ・調理、開発経験のある方 ・普…
勤務地
埼玉県
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
飲食店運営企業
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【長野/軽井沢　ホテル】洋食調理（フレンチ）｜高級リゾートホテル｜上場企業グループ｜社宅・退職金有！
上場企業大手企業英語力不問転勤なし
仕事内容
愛犬同伴で宿泊が可能な高級リゾートホテルにおける洋食調理業務全般をご担当いただきます。地元や全国でとれた新鮮な食材を使用して、ディナー・朝食ともに、全て一から手作りで調理をしお客様へ提供します。
【具体的には】 ・仕込み調理業務 ・食材の調達や在庫管理 ・メニュー考案 ・スタッフ教育　等 ＜レストラン詳細＞ レストランでは、地…
応募資格
必須
・洋食調理の実務経験をお持ちの方（目安：3年以上） ・フレンチ経験者優遇
歓迎
・ホテル業界経験者歓迎
勤務地
長野県
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
東証プライム上場の総合ディベロッパー企業傘下のホテル運営企業
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

［調理職 ／全国各地／東証プライム上場・会員制ホテル運営］会員制ホテル内レストラン
上場企業大手企業
仕事内容
弊社会員制ホテル内レストランでの調理業務（日本料理、洋食料理、中国料理）をお任せいたします。 これまでのご経験を活かしてい…
応募資格
必須
＜一般社員＞　実務経験3年未満 ＜主任＞　実務経験3年以上 ＜副料理長補佐・チーフ＞…
歓迎
・ホテル内での調理業務経験者 ・調理師免許をお持ちの方
勤務地
栃木県 / 長野県 / 滋賀県
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
【企業の特徴】 ■社会の成熟化が進み、さらに豊かなライフスタイルへのニーズが高まる…
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【母体大手安定企業】メディアやSNSでも話題のフルーツパーラー【パティシエ】
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
店舗運営・管理をお願いいたします。 ・接客全般、売上管理、予算管理、スタッフ指導、シフト管理
応募資格
必須
パティシエとしての実務経験者優遇
歓迎
・お客様に喜んでいただく事が好きな方 ・明るく前向きに取り組める方 ・チームワークを…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
1992年に東京都目黒区で創業され、1999年に法人化された企業です。主にフルー…
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【母体大手安定企業】メディアやSNSでも話題のフルーツパーラー【料理長候補】
上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
◇調理責任者として店舗運営をお願いします ・フルーツカット、調理全般、メニュー考案 （軽食・ランチ・スイーツメニュー） ・シフ…
応募資格
必須
調理経験者優遇（料理長経験者尚歓迎）
歓迎
・お客様に喜んでいただく事が好きな方 ・明るく前向きに取り組める方 ・チームワークを…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
1992年に東京都目黒区で創業され、1999年に法人化された企業です。主にフルー…
気になる
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掲載期間：26/07/21～26/08/09
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

南都留郡(山梨)キッチンスタッフ・東証プライム上場エンタメ企業／新ホテル開業予定◎年間休日120日
上場企業大手企業新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
キッチンスタッフとして調理業務を担っていただきます。
【具体的には…】 ・調理全般（食材の切り出し／加熱／盛り付け等） ・食材管理／発注（買い出し含む） ・朝食／昼食／夕食の提供 ・…
応募資格
必須
・第一種普通自動車免許 ・企業や店舗にて、調理業務をご経験の方
歓迎
・調理師免許をお持ちの方 ・接客の経験を有している方
勤務地
山梨県
年収 / 給与
350万円～549万円
会社概要
・アーティスト・タレントのマネジメント事業 ・コンサート・舞台・イベントの企画・制…
気になる
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掲載期間：26/07/20～26/08/02
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

●中華料理レストランチェーンの直営店長候補（業界未経験大歓迎！）
上場企業大手企業
仕事内容
主な仕事内容は調理と接客です。
同社では手づくりの料理を提供していますので、包丁で野菜を切ったり、から揚げを仕込むところから始まります。 未経験の方でも、…
応募資格
必須
●飲食業界で活躍したい方 ●社員の働きやすい環境を考える職場で働きたい方 ●充実の待…
勤務地
北海道 / 宮城県 / 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 新潟県 / 富山県 / 石川県 / 福井県 / 山梨県 / 長野県 / 岐阜県 / 静岡県 / 愛知県 / 三重県 / 滋賀県 / 京都府 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 / 岡山県 / 広島県 / 山口県 / 徳島県 / 香川県 / 福岡県 / 佐賀県 / 長崎県 / 熊本県 / 大分県
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
【事業内容】 中華料理レストランチェーン ◎売上高1,000億円を突破！中華料理レス…
気になる
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掲載期間：26/07/20～26/08/02
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

未経験でも握れます。新規オープンの地元に愛される寿司酒場のホールスタッフ

株式会社SANKO MARKETING FOODS
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業新規事業
仕事内容
【寿司 × カジュアル酒場】まめたい寿司｜“誰でも握れる”新スタイル寿司屋で一緒に働きませんか？ まめたい寿司って...？…
応募資格
必須
【応募要件】 未経験歓迎です！ 寿司を握ってみたいという方 「握りたい人」のための寿司…
勤務地
東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
400万円～549万円
会社概要
串焼きと煮込みが特徴の大衆酒場「アカマル屋」や「東京チカラめし」、「まめたい寿司…
気になる
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掲載期間：26/07/20～26/08/02
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【和食の料理人募集】

株式会社物語コーポレーション
上場企業大手企業
仕事内容
弊社が経営する 「しゃぶとかに源氏総本店」もしくは「魚貝三昧 げん屋」 の将来の料理長を目指す料理人として活躍してください。…
応募資格
必須
【1】必須スキル ・魚を3枚におろすことが出来る ・和食の一通りのポジション（板場、…
勤務地
埼玉県 / 愛知県
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
外食事業の運営及びフランチャイズチェーン展開 焼肉きんぐ /丸源ラーメン /寿司・…
気になる
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掲載期間：26/07/15～26/08/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業大手企業管理職・マネジャー
仕事内容
・自店舗のキッチンでの仕込み・調理 ・調理技術向上させるためのキッチンスタッフの指導や育成 ・社内各業態の新商品開発PJの参…
応募資格
必須
【必須要件】 ・高校卒以上 ＜以下のいずれかに該当すれば応募可能＞ ・料理・調理知識（…
勤務地
茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
サマリー 焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び 飲食店に関する原材料の販売、卸業…
気になる
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掲載期間：26/07/13～26/08/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【調理長候補】上場企業で安定成長/働きやすさ◎飲食業界の当たり前を変えていく外食企業/東海
上場企業
仕事内容
◆仕事概要 同社の展開する中国料理店で調理長候補としてお迎えします。 ご入社後、一定期間店舗のことやオペレーションを学んでい…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験をお持ちの方（業態問わず）3年以上 ※中華鍋の経験がない等、中…
歓迎
◎副調理長、調理長などの役職経験がある方歓迎 ≪一つでも当てはまる方はぜひ同社へ≫…
勤務地
岐阜県 / 愛知県 / 三重県
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
◆中国料理レストランの経営 愛知県を中心に、岐阜県・三重県・静岡県のほか、関東・関…
気になる
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掲載期間：26/07/07～26/08/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【メニュー構成企画担当】

株式会社安楽亭
海外展開あり（日系グローバル企業）上場企業転勤なし
仕事内容
購買、商品開発、販促など各担当の協力を得ながらグランドメニュー、食べ放題、季節メニューからドリンクやサラダバーまでを含む…
応募資格
必須
・高卒以上 ・チェーン店の飲食業界経験 ・チェーン店の全体のメニュー構成 ・原価計算の…
歓迎
・食分野に関する幅広い知識(商品、食文化、料理技術、原材料) ・食育や食材の旬、糖…
勤務地
埼玉県
年収 / 給与
450万円～649万円
会社概要
企業のアピールポイント  ・創立1963年、55年以上の安定経営 ・東証スタンダー…
気になる
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掲載期間：26/06/26～26/08/20
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【東京/商品開発】最高年収800万◆土日祝休み◆既存複数業態×新業態を支える調理開発の中核メンバー
上場企業土日祝休み
仕事内容
複数業態のメニューブラッシュアップ、新メニューにおける商品企画・開発を担います。 自社CKでの量産化設計や、全店舗への調理教育、原価・数値管理までを横断的に統括するポジションです。
⚙️ こちらの会社の商品開発は、個人の感性だけで自由に商品を作る仕事ではありません。経営層や各業態の企画責任者（企画部長…
応募資格
必須
【必須】調理実務経験10年以上（ジャンル不問_特に和食系） ・ホテルなどの大規模組…
歓迎
【歓迎】和食調理経験、商品開発、メニュー改定、原価設計の経験 ・和食業態での調理・…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～799万円
会社概要
・事業内容：東証スタンダード上場。大衆酒場などを展開。自社セントラルキッチン（食…
気になる
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職種料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 絶対上場企業
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