募集要項
- 募集背景
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東証プライム市場上場のデリバリー＆和食外食チェーンを展開する当社。
現在、ASEAN事業（タイ・バンコク店舗・新ブランド）の急拡大および国内既存ブランドの強化に伴い、
「即戦力の商品開発メンバー」を募集いたします。
今回の採用では、既存の本部商品開発経験者に限定せず、
「和食の現場調理・メニュー開発経験」をお持ちの方を人物・技術重視で幅広くお迎えいたします。
次代の組織を担う核としてご活躍いただける方を心より歓迎いたします。
- 仕事内容
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【和食職人・店舗調理経験者必見！】某国を中心としたASEAN事業の拡大および国内直営和食ブランドにおける新商品・新メニューの企画・開発、オペレーション構築を主導する本部ポジションです。【和食調理の経験を活かし、立ち仕事や過酷な夜間勤務から脱却！土日祝休みの本部商品開発職へ】
ブランドマーケティング部にて、ASEAN事業（海外店舗等）および国内既存ブランド（和食・寿司・丼物等）の商品企画・開発、厨房オペレーションの標準化・マニュアル作成を一括してお任せいたします。
1. ASEAN（海外）事業における商品・オペレーション開発（メイン業務）
• 海外既存店舗（本格和食レストラン等）の商品ブラッシュアップおよび新規メニュー開発
• 今後の新規出店に向けた現地食材の選定、調理オペレーション（OP）の検証、マニュアル作成
2. 国内既存ブランドの商品開発
• 寿司、丼物など和食全般の新商品・季節限定メニューの企画、試作、社内提案
• 食材調達部門やマーケティング部門と連携した商品コンセプト設計および原価コントロール
- 応募資格
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- 必須
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・料理人・調理者として和食（寿司、懐石、割烹、蕎麦、天ぷら、和食居酒屋等）の現場調理実務経験およびメニュー・商品開発の実務経験をお持ちの方（※本部での商品開発経験がなくても、店舗でメニュー開発やレシピ考案を行った経験があれば大歓迎です！）
・タイ・バンコク等への海外出張（1ヶ月～3ヶ月程度）に対応可能な方
- 歓迎
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1. 外食チェーンや食品メーカーでの商品開発・チェーンオペレーション構築の経験がある方
2. 調理師免許、管理栄養士、栄養士等の有資格者
3. 和食のメニュー開発経験がメインのキャリアであり、自身のアイデアを世界へ発信したい方
- フィットする人物像
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• 和食の立ち仕事・深夜営業の現場から脱却し、土日祝休みでプライベートを大切にしながらキャリアアップしたい方
• 自身の和食知識や調理スキルを活かして、国内外のお客様に愛されるヒット商品を生み出したい方
• チームワークを大切にし、素直に学びながら柔軟に業務に取り組める方
- 雇用形態
- 正社員（試用期間あり／期間中の条件に変更はありません）
- ポジション・役割
- ブランドマーケティング部 / 商品企画・開発担当
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
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09:00 ～ 18:00（実働8時間／休憩60分）
※月平均残業時間：20時間程度と過度な残業のないクリーンな就業環境です。シフト勤務はありません。
- 年収・給与
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想定年収： 450万円 ～ 550万円（月給×12ヶ月＋賞与年2回にて算定。ご経験・スキルを考慮の上決定）
月給： 370,000円 ～ 460,000円（固定残業手当 月15時間分・40,000円～を含む。超過分は全額追加支給）
- 待遇・福利厚生
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1. 各種社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
2. 諸手当：通勤手当（月50,000円まで）、時間外手当（みなし超過分全額支給）
3. 制度・環境：社員持株制度、保養所（健康保険組合施設）、社宅制度（会社借り上げ等、相談可能）、定期健康診断あり
- 休日休暇
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1. 完全週休2日制（土曜日・日曜日）、祝日
2. 年間休日： 120日
3. 休暇制度：有給休暇（初年度10日付与）、夏季休暇、冬季休暇（有休とは別付与）、慶弔休暇、産前産後休業・育児休業
- 選考プロセス
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書類選考 → 1次面接（WEB面接可） → 適性検査・最終面接（対面）
※面接回数2回を予定しております。
- キャリアパス・評価制度
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入社後は和食商品開発の担当者として実務を積み、将来的にはブランド全体の戦略設計や新規カテゴリー開発を担うリーダー・管理職へとステップアップが可能です。
定年を見据えた世代交代フェーズのため、早期に裁量を持って活躍していただけます。
