掲載期間:26/08/16~26/08/29
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【肉は使わない】魚介の可能性を広げるビストロ|メニュー開発から店舗運営まで裁量あるシェフ候補
大手企業ベンチャー企業管理職・マネジャー
- 仕事内容
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フレンチの技法をベースに、日本近海から海外までの多様な魚介を主役にしたビストロにて、 シェフとしてご活躍いただきます。調理・商品開発から原価管理、スタッフのマネジメントまでキッチン運営全般を担います。魚介専門ビストロのシェフとして、日々の調理業務から新メニューの開発、キッチン運営、スタッフのマネジメントまでを一貫してお…
- 応募資格
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- 必須
- ・飲食店における調理実務経験 ・食材の発注、在庫管理の実務経験 ・基本的な包丁技術お…
- 歓迎
- ・フレンチまたはイタリアンレストランでの実務経験 ・魚介類のさばき、調理に関する専…
- 勤務地
- 東京都
- 年収 / 給与
- 700万円~799万円
- 会社概要
- 飲食、ホテル、商業施設、建築、アートなど、多岐にわたる領域でカルチャーデザインを…
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