料理長・シェフ・調理師・メニュー開発/部長・次長クラスの転職・求人情報一覧

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掲載期間：25/01/29～25/02/11
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【パン職人】採用まで最短2週間！新事業開発をリード！フォロワー1万人超のプラントベースカフェ

株式会社大泉工場
管理職・マネジャー新規事業
仕事内容
埼玉県川口市の「1110 CAFE/BAKERY」でのブーランジェを経て、都心への新規出店、新業態(ロール専門店)の開設、プライベートブランド商品の開発、海外出店等の事業成長を目指します。
・店舗(1110cafe/bakery)でのパンの製造 ・店舗(1110cafe/bakery)でのパンの企画・開発 ・新業…
応募資格
必須
・ブーランジェ（パン職人）の経験5年以上 ・メニュー企画開発の経験 ・仕入の経験
歓迎
・料理長の経験 ・経営チームと連携しながら、メニュー開発を行った経験のある方 ・プラ…
勤務地
埼玉県 / 東京都
年収 / 給与
700万円～799万円
会社概要
大泉工場の創業は1917年で長らく鋳物工場として繁栄しました。当時工場として利用…
気になる
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掲載期間：25/01/28～25/02/16
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

プレミアムホテルの鉄板焼きレストラン　料理長候補
外資系企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
鉄板焼きレストランの料理長
・各メニューのプランニング、レシピ作成、原価管理など  ・チームの技術の維持、向上  ・イベント、食品販促などへの協力 ・材料…
応募資格
必須
・鉄板焼きのご経験 ・調理経験10年以上 ・管理職(料理長、副料理長)経験2年以上
歓迎
★変化に富む環境での勤務を楽しめる方 ★問題発見力/解決力、チーム推進力のある方 ★…
勤務地
兵庫県
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
鉄板焼レストランでのお仕事です！ 目の前で焼き上げるライブ感と、食欲を刺激する芳し…
気になる
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掲載期間：25/01/28～25/02/17
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【札幌】店長・店舗管理/札幌すすきの高級海鮮居酒屋

株式会社いずみホールディングス
転勤なし
仕事内容
★業界では珍しい「魚・肉・野菜」すべてを扱う成長企業、道内トップクラスのシェア＆北海道のおいしい食材を日本全国へ展開。 ◆札幌すすきの高級海鮮居酒屋のオープニングスタッフ募集◆
【期待する役割】 札幌すすきのにオープン予定の、高級海鮮居酒屋の店長として、仕入れ・店舗管理（食材調達管理）に関する業務な…
応募資格
必須
■必須条件： ・飲食店での店長経験をお持ちの方（年数不問） ・第一種運転免許普通自動…
歓迎
応募資格をご覧下さい
勤務地
北海道
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
各事業会社（食品卸売会社6社／物流事業/食品販売運営事業/金融ソリューション会社…
気になる
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掲載期間：25/01/27～25/02/09
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【パン職人(ブーランジュ)責任者】来年春新規事業計画あり!!新店立ち上げ!!／年間休日120日!!

株式会社大泉工場
管理職・マネジャー新規事業
仕事内容
直営カフェ（1110 CAFE/BAKERY）においてのマネジメント!!ブランディング!!新規事業展開もあり!!多角的なマネジメントをお任せいたします。
■業務内容 当社が運営しているカフェ（1110 CAFE/BAKERY）において、 シェフとして店長と協力してメニュー、シス…
応募資格
必須
【必須条件】 ・パン職人経験(ブーランジュ) ・メニュー開発経験 ・マネジメント経験
歓迎
【歓迎スキル】 ※必須ではございません ・経営者の経験 ・新店立ち上げ経験
勤務地
埼玉県 / 東京都
年収 / 給与
550万円～799万円
会社概要
【事業内容】 1.各種機械器具の製品製造販売 2.不動産の賃貸 3.食料品、飲料品、農…
気になる
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掲載期間：25/01/26～25/02/08
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

（13）ホテル料飲部キャプテン～アシスタントマネージャー目指す方20代後半～45歳４００～６５０万）

勤務地は、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ様で （株式会社ベストホスピタリティーネットワーク）が雇用先です。
外資系企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
就業先のレストランの簡易ご紹介です。 ＊できたてスイーツを専属パティシエが目の前でご提供する 「ニューヨーク ラウンジ」 ＊…
応募資格
必須
【歓迎条件】 ■ ホテル又は、高単価のレストラン経験者歓迎です ■ サービス英会話の…
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～649万円
会社概要
(1)　東京駅」から最寄駅まで6分、「羽田空港」から最速16分という好立地にあり…
気になる
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掲載期間：25/01/25～25/02/07
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

株式会社eatopiaホールディングス
ベンチャー企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
【業界成長率NO１！OICグループ】飲食店の料理長候補/賞与２回＋決算賞与/早期給与アップ！/５連休可！
【仕事内容】 ●食材の仕入れ、食材管理 ●食材の仕込み作業 ●各種料理の調理業務、盛り付け、提供前の最終チェック ●キッチン内の…
応募資格
必須
●必須スキル ・飲食業界経験者（ワイン・料理全般・調理スキル）の知識 ・店舗管理・運…
歓迎
●歓迎スキル ・料理長として店舗運営に携わった経験
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
●飲食店の経営およびその他付帯業務 日本の食品スーパーで1番の成長率を誇る、スーパ…
気になる
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掲載期間：25/01/24～25/02/06
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【宮古島勤務】副料理長、料理長（琉球料理）|リゾートホテル運営会社
仕事内容
同社が運営する宮古島の飲食店舗にて、副料理長または料理長（琉球料理）をお任せいたします。 【副料理長】 ・スタッフの労務管理…
応募資格
必須
【副料理長】 ・和食、洋食の調理経験、現場のマネジメントのご経験をお持ちの方 【料理…
歓迎
・調理師免許、食品衛生・防火管理者資格、前職で調理の ご経験ある方
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
350万円～649万円
会社概要
リゾートホテルおよび諸施設の経営
気になる
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掲載期間：25/01/23～25/02/06
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

鮨職人/麻布にある完全会員制の店舗。500～700万円。日祝休みを含む年間休日120日
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
世界初の完全会員制インナービューティ鮨と銘打ち、 「美容業界の発展と人類の健康寿命の延伸に貢献すること」を目的とし、 プロラ…
応募資格
必須
・鮨の板前としてのご経験、または和食調理経験を3年以上お持ちの方 ・料理長経験をお…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～749万円
会社概要
・鮨店 / 飲食店 / 喫茶店の経営 ・飲食店の経営に関するコンサルティング業務 ・…
気になる
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掲載期間：25/01/23～25/02/06
NEW料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

神保町エリアで展開する外食企業【調理長】※将来の幹部候補採用。

有限会社エス・ケイコーポレーション
管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
神保町・六本木で4店舗を展開する外食企業にて調理長候補を募集！ 神保町に居酒屋升屋・串焼き串神坊・持つ焼き神坊、 そして六本…
応募資格
必須
・飲食店での調理経験お持ちの方 ・調理長としての経験お持ちの方や過去に時分のお店を…
勤務地
東京都
年収 / 給与
400万円～599万円
会社概要
飲食事業
気になる
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掲載期間：25/01/23～25/02/05
再掲載料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

調理スタッフ募集（スタッフクラス~料理長クラスまで）
仕事内容
調理師（スタッフ～料理長）
◆調理部門オープンポジション 北海道に拠点をおく、高級旅館やホテルを運営する事業会社の調理部門でのお仕事です。 ご経験に合っ…
応募資格
必須
●調理師の実務経験 副料理長、料理長は調理業務全般と新人教育、発注・在庫管理、メニ…
勤務地
北海道 / 神奈川県
年収 / 給与
400万円～799万円
会社概要
リゾートホテルの運営
気になる
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掲載期間：25/01/21～25/02/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【宮古島/料理長】沖縄・宮古島にあるリゾートシティ/寿司を主体とした和食/仕事・プライベート充実

株式会社南西楽園リゾート    
管理職・マネジャー
仕事内容
料理長（寿司を主体とした和食）
沖縄県宮古島で、仕事とプライベートを楽しみながら、これまでのご経験を活かし、あなたの夢や目標を実現させてみませんか 【具体…
応募資格
必須
寿司・てんぷらなど和食料理調理経験者
勤務地
沖縄県
年収 / 給与
600万円～799万円
会社概要
リゾート事業　宮古島にてホテル、飲食店経営  130万坪を超える敷地に８つのコンセ…
気になる
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掲載期間：25/01/21～25/02/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

★部長職募集★【商品開発】東証上場外食チェーン／～年収1200万円／月9日公休
上場企業大手企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
全業態の商品開発を統括し、コンセプトメイキングより企画・試作・提案・導入まで行なって頂きます。
店舗で使用している機材・器具に基づきより、工程の少ないオペレーションでできる商品を多数開発し、 オペレーションマニュアルの…
応募資格
必須
・マネジメント経験者 ・業態開発・ブランディングを考えながら、商品開発・企画開発が…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～1199万円
会社概要
外食事業の経営とフランチャイズチェーン展開 ■創業70年、東証上場企業、増益増収の…
気になる
詳細を見る
掲載期間：25/01/21～25/02/03
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【スーシェフ候補】月9日休み／賞与あり/残業手当/社員割引
仕事内容
■ホテル某レストランでスーシェフとして仕込みから調理、盛り付けなど、調理全般をお任せします。 ■ミシュラン１つ星シェフ監修…
応募資格
必須
・調理経験
勤務地
福岡県
年収 / 給与
400万円～699万円
会社概要
■事業内容 ・クリエイティブプロダクション事業（クリエイティブディレクション・アー…
気になる
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掲載期間：25/01/20～25/02/02
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

★部長職募集★【商品開発】東証上場外食チェーン／～年収1200万円／月9日公休
上場企業大手企業管理職・マネジャー転勤なし
仕事内容
全業態の商品開発を統括し、コンセプトメイキングより企画・試作・提案・導入まで行なって頂きます。
店舗で使用している機材・器具に基づきより、工程の少ないオペレーションでできる商品を多数開発し、 オペレーションマニュアルの…
応募資格
必須
・マネジメント経験者 ・業態開発・ブランディングを考えながら、商品開発・企画開発が…
勤務地
東京都
年収 / 給与
700万円～1199万円
会社概要
外食事業の経営とフランチャイズチェーン展開 ■創業70年、東証上場企業、増益増収の…
気になる
詳細を見る
掲載期間：25/01/20～25/02/02
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【スーシェフ候補】月9日休み／賞与あり/残業手当/社員割引
仕事内容
■ホテル某レストランでスーシェフとして仕込みから調理、盛り付けなど、調理全般をお任せします。 ■ミシュラン１つ星シェフ監修…
応募資格
必須
・調理経験
勤務地
福岡県
年収 / 給与
400万円～699万円
会社概要
■事業内容 ・クリエイティブプロダクション事業（クリエイティブディレクション・アー…
気になる
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掲載期間：25/01/15～25/03/11
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

シェフ急募！年収800万も可能！年間休日110日！世界的有名店のイタリアン世界初出店！
仕事内容
❖面接にてご希望を踏まえ、以下ポジションをお任せ致します 【キッチンスタッフ】 ・食材の仕入れ、食材管理 ・食材の仕込み作業 ・…
応募資格
必須
◆必須条件は特に設けておりません◆ 例ですが、下記のイメージある方大歓迎です！ ・明…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～849万円
会社概要
世界的に有名なステーキハウスのオーナー、ウルフギャング・ズウィナー⽒が⼿掛けるイ…
気になる
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掲載期間：25/01/01～25/01/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

【恵比寿■オープニング】イタリアンバル◆料理長候補◆多角的事業で安定経営の企業が運営
ベンチャー企業管理職・マネジャー新規事業英語力不問転勤なし
仕事内容
今夏、恵比寿にオープンするイタリアンバルでの募集となります。 客席は40席ぐらい、客単価は6000～7000円程度を想定し…
応募資格
必須
◇飲食店での調理経験が3年以上ある方
歓迎
◇イタリアンなど洋食業態の経験ある方 ◇メニュー開発経験ある方 ◇マネジメント経験あ…
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～599万円
会社概要
企業側の希望により非公開 ※詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】…
気になる
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掲載期間：25/01/01～25/01/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

世界的スイーツブランドを展開する企業が、日本初のショコラブティックのシェフパティシエを募集します
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
世界的パティシエが手掛けるショコラブティックにて、菓子製造はもちろん、作業工程の管理、スタッフのシフト管理など店舗管理業務をお願いします。
店舗運営に関するすべてを仕切っていただきます。 ・菓子の製造 ・作業工程の管理 ・原材料、商品管理 ・原価や売上管理 ・スタッフの…
応募資格
必須
菓子製造経験3年以上 マネジメント経験（人数不問） 向上心・探究心のある方
歓迎
ショコラティエとしての経験（必須ではありません）
勤務地
埼玉県
年収 / 給与
500万円～699万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 世…
気になる
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掲載期間：25/01/01～25/01/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

コロナ禍でも新規出店続々／外食ベンチャー●メインブランド蕎麦部門の総料理長（複数店舗の統括）
ベンチャー企業管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
東京、神奈川を中心に東海、関西、九州まで約40店舗を展開する飲食チェーンが メインブランドとなる蕎麦業態の総料理長候補を募…
応募資格
必須
・料理長以上のポジションでの経験（ジャンル不問） ・複数店舗のマネジメント経験 ・メ…
歓迎
・蕎麦や和食業態での経験 ・数値管理に自信のある方
勤務地
東京都
年収 / 給与
500万円～649万円
会社概要
※企業側の要望により非公開 　詳しくはコンサルタントよりご説明いたします。 【事業紹…
気になる
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掲載期間：25/01/01～25/01/31
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発

創業115年の老舗料亭　本店料理長候補●世代交代に伴い早期のポジション就任を目指せます
管理職・マネジャー英語力不問転勤なし
仕事内容
創業115年の料亭が料理長候補を募集しています。 本店での料理長候補として、ブランドが持つ伝統料理の提供と、会席料理各種・…
応募資格
必須
日本料理の調理経験10年以上 料理長の経験ある方 （次期調理長となることを期待されて…
勤務地
東京都
年収 / 給与
450万円～599万円
会社概要
企業側の希望により非公開 詳しくはコンサルタントよりご説明いたします 【事業内容】 レ…
気になる
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職種料理長・シェフ・調理師・メニュー開発 役職部長・次長クラス
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経営・経営企画・事業企画系/ 管理部門系/ SCM・ロジスティクス・物流・購買・貿易系/ 営業系/ マーケティング・販促企画・商品開発系/ コンサルタント系/ 金融系専門職/ 不動産系専門職/ 技術系（IT・Web・通信系）/ 技術系（電気・電子・半導体）/ 技術系（機械・メカトロ・自動車）/ 技術系（化学・素材・食品・衣料）/ 技術系（建築・設備・土木・プラント）/ 技術・専門職系（メディカル）/ サービス・流通系/ クリエイティブ系
業種
IT・インターネット・ゲーム/ メーカー/ 商社/ 流通・小売・サービス/ 広告・出版・マスコミ/ コンサルティング/ 金融/ 建設・不動産/ メディカル/ 物流・運輸/ その他(インフラ・教育・官公庁など)
こだわり条件
外資系企業/ 海外展開あり（日系グローバル企業）/ 上場企業/ 株式公開準備/ 大手企業/ ベンチャー企業/ 管理職・マネジャー/ マネジメント業務なし/ 新規事業/ 海外出張/ 海外折衝/ 英語力が必要/ 中国語力が必要/ 英語力不問/ 転勤なし/ 土日祝休み
勤務地
北海道/ 青森県/ 岩手県/ 宮城県/ 秋田県/ 山形県/ 福島県/ 茨城県/ 栃木県/ 群馬県/ 埼玉県/ 千葉県/ 東京都/ 神奈川県/ 山梨県/ 新潟県/ 富山県/ 石川県/ 福井県/ 長野県/ 岐阜県/ 静岡県/ 愛知県/ 三重県/ 滋賀県/ 京都府/ 大阪府/ 兵庫県/ 奈良県/ 和歌山県/ 鳥取県/ 島根県/ 岡山県/ 広島県/ 山口県/ 徳島県/ 香川県/ 愛媛県/ 高知県/ 福岡県/ 佐賀県/ 長崎県/ 熊本県/ 大分県/ 宮崎県/ 鹿児島県/ 沖縄県/ 中国/ 韓国/ 香港/ 台湾/ タイ/ シンガポール/ インドネシア/ フィリピン/ インド/ その他アジア（ベトナム、ミャンマー等）/ 北米（アメリカ、カナダ等）/ 中南米（メキシコ、ブラジル、アルゼンチン等）/ オセアニア（オーストラリア、ニュージーランド等）/ ヨーロッパ（イギリス、フランス、ドイツ、ロシア等）/ 中近東・アフリカ（モロッコ、エジプト、UAE、南アフリカ等）/ その他の海外
エン ミドルの転職 ～次に進む、ハイクラスのミドル世代へ。～
エン ミドルの転職は、専門分野に精通したエージェントが転職活動を支援するサイトです。転職活動の成功、入社後の活躍のために不可欠なのは、適切なアドバイスや求人を紹介してくれるエージェントとの出会い。サイト上では、各転職情報にエージェント情報、さらに所属コンサルタント情報には求職者からの評価も掲載しています。非公開求人、スカウトも多数。入社後の活躍を含めた転職活動の成功を実現するエージェントを探せるサイトです。
Q.
掲載されている転職情報の企業名が非公開となっている場合が多いように思います。社名はどの段階で公開されるのでしょうか？
A.
人材紹介会社が保有している転職情報の中には、一般公募をしていない転職情報や企業から非公開で依頼を受ける転職情報もあるため、社名を非公開にして掲載する転職情報が多数あります。

ご興味のある転職情報がございましたら、まずはエントリーをいただき、その後、担当のコンサルタントと面談を行い、会社名や転職情報の詳細をご確認いただいて、実際に求人企業に応募するかを判断していただければと思います。