掲載期間:26/05/14~26/05/27
- 仕事内容
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鎌倉にてオープン予定の新規ホテル内「鮨処」にて、板長として業態立ち上げ・店舗運営・顧客体験設計まで一貫してお任せします。単なる調理責任者ではなく、店舗の価値づくり・体験設計の中核を担って頂きます。■具体的な業務内容 ・鮨業態のコンセプト設計、メニュー/コース開発 ・食材選定、仕入れ、原価設計(地域食材の活用含む) ・カウ…
- 応募資格
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- 必須
- 鮨職人としての実務経験
- 勤務地
- 東京都
- 年収 / 給与
- 650万円~899万円
- 会社概要
- 全国において式場運営を中心に ホテル、レストラン、プロデュース事業などを幅広く展開…
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