募集要項
- 募集背景
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ここの2フロアは吹き抜けで繋がっています。委託をしていましたが自社運営に切り替えるために委託先から来て頂いていた、料理長から自社採用の料理長へのスライドが必要です。
社員やバイトは館内から異動でまかなえますが、料理長クラスが足りていないため、募集となります。
- 仕事内容
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料理長として調理場のマネジメントをお願い致します。また将来的に上のエンタメフロアの料理マネジメントもお願いする可能性が有ります。五感を満たす美食の世界へ引き込んで頂きます。
厳選した旬の素材と芸術的な盛り付けが織りなす一皿一皿は、これから始まる感動体験の序章となります。（仕入れなどもご担当頂きます。旬のものの選定などもお願いします）
- 応募資格
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- 必須
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200席以上のレストランでの料理長経験
- 歓迎
- 洋食経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 30歳～44歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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大型高級レストランの料理長として、LIVEやショーも楽しみながら働きたい方。
働きながら1流歌手のLIVEが聴こえます。
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長
- 勤務地
- 東京都港区新橋
- 勤務時間
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月・火・水・木・土・日
（予約に合わせて出勤）
17:00 - 00:00
金・祝前日
17:00（OPEN18:00） - 05:00
- 年収・給与
- 550万円 ～ 649万円
- 待遇・福利厚生
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社保完備
賄食事2食迄
- 休日休暇
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月8日～
有給休暇半年後法定通り付与
- 選考プロセス
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WEB面談（電話またはZOOM）＞書類選考＞1次面接（現地または本社またはZOOM）＞最終実地試験（調理試験）＞オファー内容決定
応募～内定まで約2週間～3週間
- キャリアパス・評価制度
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上層階の料理マネジメントも将来的にお願いする可能性がございます。
メニュー開発、運用～調理指導、傘下ポジション社員の育成
