募集要項
- 募集背景
- 更なる組織強化のための募集です。
- 仕事内容
-
パートナーホテル「ホテル エミオン 東京ベイ」の和食「日本料理 Kai」またはイタリアン「ララ イタリアーナ」で、調理業務全般をお任せします。「日本料理 Kai」または「ララ イタリアーナ」における調理業務全般をお任せします。
・仕込み業務
・調理、盛り付け
・食材の発注、在庫管理
・原価管理
・衛生管理
・新メニュー開発、提案
・後輩スタッフの育成 など
レストラン営業に加え宴会料理にも携わるため、一つの業態だけでは経験できない幅広い調理スキルを習得できます。
業務内容の変更範囲：会社の定める業務範囲
- 応募資格
-
- 必須
-
以下のいずれかの経験がある方（経験が浅くても可）
・洋食系の調理経験
・和食調理経験
※職種未経験の方は不可、業種未経験は可
- 歓迎
-
・和食調理で会席料理の経験がある方
・献立を書ける方（料理長候補も可）
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
-
・和食、洋食の調理経験を活かし、幅広い調理スキルを磨きたい方
・チームワークを大切にし、調理部門・サービス部門と連携できる方
・将来的に料理長、副料理長、または調理のスペシャリストを目指したい方
・連休取得など、プライベートも大切にしながら長く働きたい方
- 雇用形態
- 正社員（試用期間：無）
- ポジション・役割
- レストランサービススタッフ（メンバー）
- 勤務地
-
ホテル エミオン 東京ベイ
千葉県浦安市日の出1-1-1
JR京葉線・武蔵野線「新浦安」駅より徒歩約7分
転勤の可能性：可能性はあるが、最大限考慮します。
洋食調理の場合は、将来的にグループホテル「ホテル コメント 横浜関内」「ホテル ルミエール グランデ 流山おおたかの森」内のレストランで勤務する可能性があります。
- 勤務時間
-
1年単位の変形労働時間制（週平均40時間、休憩60分）。シフト制で、次のいずれかです。
・10:00～21:00（所定労働10時間）
・11:00～22:00（所定労働10時間）
・14:00～22:00（所定労働7時間）
・17:00～22:00（所定労働5時間）
夜間勤務あり、時間外労働あり
- 年収・給与
-
検索条件：400万円 ～ 550万円
月給26万円～30万円＋時間外手当（1分単位で全額支給）＋各種手当
昇給年1回、賞与年2回（6月・12月）、インセンティブなし
※予定年収・月給には時間外手当・各種手当を含みません。
【年収例】
26歳：年収420万円（月給26万円＋賞与、新卒入社4年目）
33歳：年収520万円（月給31万円＋賞与、中途入社4年目）
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備、通勤手当（年間48万円）、ファミリー手当（月1万円）、エンゼル手当（月6,000円）、ライフイベントエンゼル手当（入園・入学ごとに子1人10万円）、深夜手当、責任者手当、資格補助金、退職金、財形貯蓄、住宅資金等融資、社内貯金、社員持株会、社員割引、確定給付・確定拠出企業年金、社員扶助制度、グループホテル優待、総合研修センター、独身寮（年齢制限あり）、育児短時間勤務制度、親睦会・親睦旅行 など
産休は法定より長い6ヶ月前から取得可能で、産休・育休の取得＆復帰率は100%です。
- 休日休暇
-
年間休日115日（計画有休5日を含めると120日）
週休2日制（シフト制／月9～10日休み）
慶弔特別休暇、有給休暇10～20日（入社半年経過後の付与）、産休・育休・介護休暇（取得実績あり）、生理休暇
年1回の長期休暇を取得可能
- 選考プロセス
-
面接2回
応募書類：履歴書・職務経歴書（必須）
- キャリアパス・評価制度
-
まずはこれまでの経験を活かして各店舗の調理業務を担当し、ホテル全体の運営について理解を深めていただきます。その後は次の道があります。
・料理長、副料理長などのマネジメント職
・調理のスペシャリスト
・和食、洋食、宴会の幅広い経験を積む総合的なホテル調理人
・グループホテルでの経験を積むキャリア形成
