募集要項
- 募集背景
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今後の新規出店加速や新ブランドの立ち上げに伴い、店舗組織のさらなる強化を図るため、「店舗責任者（店長）」と「調理責任者（料理長）」の双方を全国規模で増員募集いたします。
これまでのご経験や志向に合わせて、ホール・店舗マネジメントまたはキッチンのいずれかの軸でご活躍いただけます。
- 仕事内容
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和食・洋食・バル等にて「店長候補（接客・店舗運営・数値管理）」または「料理長候補（調理・仕入れ・メニュー提案）」をお任せ。和食、洋食、スタンディングバルをはじめとする多彩な直営店舗にて、ご希望や適性に応じて【店舗責任者（店長）】または【調理責任者（料理長）】として実務およびマネジメントをお任せいたします。
ご希望と適性に合わせてキャリアを選択できます。
【具体的な業務内容】
■店舗責任者（店長）
・接客、ホール業務全般、顧客満足度の向上
・売上管理、コストコントロール、利益管理
・スタッフの採用、教育、シフト管理
・地域や客層に合わせた店舗独自の販促企画、イベントの企画・実行
・店舗オペレーションの改善
■調理責任者（料理長）
・コース料理、アラカルトメニューの調理、仕込み業務
・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの調理指導、育成、シフト作成
・季節限定メニューや新メニューの提案・作成
・厨房内の衛生管理、清掃、安全基準の徹底
- 応募資格
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- 必須
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【学歴不問／実務未経験の方も歓迎】
・人物重視の採用を行っております。
※「人と接することが好き」「料理が好き」「マネジメントに挑戦したい」という意欲をお持ちの方であれば、実務未経験からのチャレンジも歓迎いたします。
- 歓迎
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・飲食店での接客・ホール業務、または調理業務の経験（アルバイト経験も可）
・店長、副店長、チーフなど店舗マネジメントの経験
・料理長、副料理長などキッチン管理の経験
・調理師免許をお持ちの方
・仕入れ、発注、原価管理などの数値管理経験がある方
- フィットする人物像
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・店舗運営や調理の技術だけでなく、チーム育成や組織づくりに関心を持てる方
・指示待ちにならず、主体的に店舗改善や販促・メニュー提案に取り組める方
・現場のサービス・料理の質と、売上・原価などの数字管理を両立できるバランス感覚のある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 愛知県 / 静岡県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 福岡県
- 勤務時間
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＜勤務時間＞
10:00～0:00 （所定労働時間：8時間0分）（シフト制）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜勤務パターン＞
10:00～19:00
14:00～23:00
15:00～0:00
＜その他就業時間補足＞
※実働8時間／日のシフト制※店舗によって営業時間が異なる
- 年収・給与
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＜予定年収＞
360万円～540万円
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：213,600円～320,400円
その他固定手当/月：15,900円～23,850円
固定残業手当/月：70,500円～105,750円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜月給＞
300,000円～450,000円（一律手当を含む）
＜昇給有無＞
有
＜残業手当＞
有
＜給与補足＞
※年齢・能力を考慮して決定します
■昇給・昇格：年2回（3月・9月）
■業績により決算賞与あり
- 待遇・福利厚生
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通勤手当、家族手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：規定支給（月15万円まで）
家族手当：こども手当（5,000円／人）※規定有
社会保険：社会保険完備
＜定年＞
60歳
＜その他補足＞
・短時間正社員制度（一通り経験を積んだ後利用可能）
・バースデークーポン（1万円分お食事券／全社員へ毎年配布）
・友人紹介制度（2万円）
・社員割引制度（自社店舗の飲食代金30％割引）
・食事補助（店舗での賄い・食事を一部補助）
・各種手当（役職、残業・深夜）
・健康診断
・制服貸与
・結婚・出産祝金制度
・カムバック制度（アルムナイ採用制度）
・財形貯蓄制度
・福利厚生倶楽部会員証発行（350万種の福利厚生サービス）
- 休日休暇
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月9休制
年間有給休暇10日～10日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数107日
※休日数：2月のみ8日間
■年次有給休暇、弔慰休暇、結婚休暇、産前産後休暇、出産休暇、育児休暇、介護休暇、子の看護休暇
※5日以上の連続休暇取得も可能
- キャリアパス・評価制度
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【キャリアアップ】
多業態を展開しているからこそ、新しいブランドや複数店舗での経験を積むことができます。
各店舗の強みやノウハウを吸収しながら、幅広い知識やスキルを学べる環境です。
また、一つのブランドでじっくり経験を重ねながらキャリアを築くことも可能です。
キャリアステップの一例としては、
•入社時から店長職・料理長職で活躍する方も在籍
•最短半年で店長・料理長に昇格した実績あり
•入社3年目でマネージャー、入社8年目で統括事業部料理長へとキャリアアップ
このように、多様なキャリアパスが広がっています。
もちろん成長スピードには個人差がありますが、ご自身の努力や意欲次第で早期のステップアップも十分に可能です。
