募集要項
- 仕事内容
-
軽井沢の美しい自然と調和したロティスリーレストランです。■調理スタッフ
大地の恵みをふんだんに活かした暖炉焼き料理を中心に、訪れる人々に心温まる食の楽しみを届けます。
フランス南西部とスペイン東部を結ぶピレネー山脈の
素朴で心温まる料理文化をコンセプトにした名店で、
キッチンでの調理業務全般およびメニュー開発をお任せします。
店の特徴・魅力
・薪の火でじっくり焼き上げるダイナミックな「暖炉料理」
・ 4000本以上のワインとこだわりの前菜
・ペットも同伴可能なオールシーズンのテラス席
・一軒家を貸し切ってのレストランウェディング等にも対応
昨対売上約150％UPと成長を続ける店舗で、質の高い料理を提供し、
さらなる店舗成長と顧客満足度の向上を牽引する中心メンバーとしての
活躍が期待されています。
【具体的な業務内容】
・食材の仕込み、下処理（自家農園野菜、日本海直送の鮮魚、厳選肉など）
・暖炉焼きやグリルを中心としたメニューの調理、盛り付け
・新メニューの開発、レシピ作成
・衛生管理、食材の在庫管理、発注業務
・調理器具、食器洗浄、厨房内の清掃 など
【同社の強み】
同社は創業60年以上の歴史を持ち、不動産やホテル、飲食、介護など
多岐にわたる事業を展開しています。
不動産事業の堅実な基盤を活かし、安定した経営のもとで高品質な
サービスを提供しています。
【就業環境の魅力】
成果が給与や役職へ明確に反映される仕組みがあり、早期昇格を目指せます。
引越代補助制度や月1万円（光熱費込）で利用できる寮を完備しており、
手取り生活費の負担を大きく軽減できます。
また、冬季には約1ヶ月の長期休暇取得が可能なほか、年1回の海外研修旅行など
福利厚生も非常に充実しています。
- 応募資格
-
- 必須
-
【必須条件】
・洋食レストランでの調理経験5年以上
・調理師免許
- 雇用形態
-
正社員
- 勤務地
-
同社店舗
長野県北佐久郡軽井沢町
軽井沢駅から徒歩15分
受動喫煙防止措置の状況：敷地内禁煙
【寮：ルームシェアタイプ（個人部屋あり）】
家賃：1万円
※光熱費・水道代込（通信費は自己負担）
【家賃手当】
住宅手当：2万円
支給要件
・自己名義の賃貸物件であること
・店舗から3km以内かつ、自転車または徒歩で通勤可能であること
- 勤務時間
-
月単位の変形労働時間制（実働8～10時間/休憩60分～120分）
シフト制
9:30～22:00の間での変形労働時間制
☆シフトは柔軟に対応いたしますのでご相談ください
- 年収・給与
-
年収目安：500万円～700万円
※経験や能力などを考慮して、給与額を決定します。
■昇給：あり（年1回）
- 待遇・福利厚生
-
・交通費支給（会社規定による）
・深夜手当あり
・寮・家賃手当あり（規定あり）
・海外研修旅行（海外まな旅制度）
・自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
・自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
・職場積立NISA（月5,000円を補助）
・不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料、引越し費用会社負担）
・不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
・資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
・資格取得支援制度
・慶弔支給金（結婚100,000円など）
・ベネフィットステーション加入
・リゾートトラスト・東急ハーベストクラブ利用可
・フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
・社内イベント・部活動
・社会保険完備
・まかない制度（1食240円）
- 休日休暇
-
・シフト制週休2日制（月8～9日）
・冬期休暇：約1ヵ月
・有給休暇：入社日より6カ月後に10日
・慶弔休暇
・育児・産前産後休暇
・介護休暇
＜年間休日：110日＞
