募集要項
- 仕事内容
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全9棟の独立した離れからなる最高級旅館での洋食調理全般。厳選食材の仕入れから仕込み、繊細な盛り付け、客室内での最終仕上げ・料理説明まで、滞在を彩る至高のモダンコースをあなたの技術で生み出します。
最高級旅館での洋食の調理実務全般を担います。
■地元の厳選食材や高級食材の仕入れ・仕込み
■美しさと驚きを表現する繊細な盛り付け
■前菜からメイン、デザートまでの調理・ポジション管理
■お部屋での最終仕上げ、配膳および料理説明等の接客
■調理器具や厨房内の衛生管理、新メニューの考案
- 応募資格
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- 必須
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【必須】■調理師免許をお持ちの方
■洋食の調理経験がある方（年数不問・ホテルや割烹など）
高級旅館やレストランでの洋食調理経験がある方は、即戦力として歓迎します。
「仕込みから仕上げ、お客様への提供まで一貫してこだわりたい」「自らの技と創造力でお客様を驚かせたい」という熱意がある方に最適です。
全室スイート、少人数制という極上のプライベート空間だからこそ、お客様の表情を見ながら最高のタイミングで一皿を届けられます。チームで世界基準のおもてなしを創り上げるため、周囲と円滑に連携できる協調性や、新しい味を追求し続ける探究心を求めています。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下72番地
車通勤
- 勤務時間
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07時間30分 休憩60分
1ヶ月単位の変形労働時間制 1ヶ月の総労働時間157.5時間
- 年収・給与
- 400万円 ～ 550万円
- 休日休暇
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年間 108日
有給休暇
入社直後10日
※1～3月入社の場合は、次年度4月に付与
その他（※月9日公休／有給休暇あり）
