募集要項
- 仕事内容
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全9棟の独立した離れからなる「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」での和食調理全般。厳選食材の仕入れ・仕込み、繊細な盛り付け、客室内での料理提供まで、滞在を彩る至高の逸品をあなたの創造力で生み出します。
懐石料理の調理実務全般を担います。
■旬の厳選食材の仕入れ・仕込み ■季節感を表現する繊細な盛り付け
■煮方・焼方・八寸など各ポジションの調理
■お部屋への配膳・料理説明等の接客 ■調理器具や厨房内の衛生管理
■新メニューやイベント料理の考案 など
経験や技術に応じた業務からお任せし、仕込みから提供まで一貫して携わります。
- 応募資格
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- 必須
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【必須】■調理師免許をお持ちの方
■和食の調理経験がある方（年数不問・ホテルや割烹など）
【歓迎】料亭・レストラン・ホテルでの調理経験がある方
高級旅館や料亭での和食調理経験がある方は即戦力として歓迎します。「仕込みから仕上げ、お客様への提供まで一貫してこだわりたい」「自らの技でお客様を驚かせたい」という熱意がある方に最適です。チームで極上のおもてなしを創り上げるため、周囲と円滑に連携できる協調性や、新しい味を追求し続ける探究心を求めています。
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下72番地
車通勤可能
- 年収・給与
- ～550万円
- 待遇・福利厚生
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寮・社宅：有 規定あり
退職金：有
制度備考
■昇給：年1回
■賞与：年2回（業績連動 人事考課による）
■各種社会保険完備（健康・雇用・労災・厚生年金）
■借上寮・社宅制度あり（年齢等条件あり）
■退職金：有（勤続年数3年以上要する）
■研修制度
■資格取得報奨制度あり
■社内割引制度あり
■通勤手当（月100,000円迄 6ヵ月定期代金相当額）
■資格手当（当社が定める2資格まで）
■単身赴任手当
■制服貸与
■定期健康診断
■時間外、深夜勤務手当については実働分を支給
- 休日休暇
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年間 108日
有給休暇
入社直後10日
※1～3月入社の場合は、次年度4月に付与
その他（※月9日公休／有給休暇あり）
