募集要項
- 募集背景
- 業績好調および組織強化に伴う増員募集です。
- 仕事内容
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創業100年以上の歴史を誇る土佐料理店「祢保希（ねぼけ）」「司（つかさ）」にて、和食調理全般（仕込み・調理・盛り付け）および、将来的なメニュー開発等を担っていただきます。・仕込みから調理、盛り付けまでの和食調理全般
・土佐の郷土料理「皿鉢（さわち）料理」や、鰹・クエ・桜鯛など大型魚を捌く専門技術の習得
・伝統技術をベースとした、会席コースのメニュー開発や洋食のエッセンスを取り入れた創作土佐料理の提案
★手厚い人員配置：各店舗に調理場社員を5名以上配置しているため、1人に過度な負担がかかりません。
★無理のない勤務環境：ラストオーダーは21時30分で、提供後は速やかに退勤できます（月平均残業約30時間）。
- 応募資格
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- 必須
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・和食料理の調理実務経験をお持ちの方
・高校卒業以上
- 歓迎
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・魚の仕込み・捌き・調理経験
・和食店舗での調理経験者優遇
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によるキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・老舗の確かな和食技術を学びつつ、新しい創作料理やメニュー開発にも挑戦したい方
・外食事業＋食品販売事業の二本柱による安定した経営基盤で、長く安心して働きたい方
・ワークライフバランス（月8～9日休み・まかない付）を保ちながら、早期のキャリアアップ（調理長等）を目指したい方
- 雇用形態
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正社員（試用期間3ヶ月：期間中の給与・待遇に変更はありません）
- ポジション・役割
- メンバー（実力や意欲に応じ、早期の調理次長・調理長昇格が可能です）
- 勤務地
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【東京エリア】
祢保希 新宿店（新宿区西新宿／新宿野村ビル49・50F）
祢保希 銀座店（中央区銀座）
祢保希 赤坂店（港区赤坂）
祢保希 丸の内店（千代田区丸の内／明治安田生命ビルB1F）
祢保希 日本橋店（中央区日本橋室町／YUITO 3F）
【大阪エリア】
司 阪急グランドビル店（大阪市北区角田町／阪急グランドビル28F）
※転勤はありません。ご希望の勤務地は面接時にお伝えいただけます。
- 勤務時間
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09:30 ～ 21:30（シフト制／実働8時間、休憩1～1.5時間）
※月平均残業時間：30時間程度（無理のないシフト管理を行っています）。
- 年収・給与
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想定年収：420万円 ～ 560万円
月給：30万円 ～ 40万円
昇給：あり
賞与：年2回（実績による）
- 待遇・福利厚生
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・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・交通費全額支給
・食事補助（手作りの賄いが1日2食：昼・夜支給）
・男子寮完備、社宅制度
・退職金制度、財形貯蓄制度
・住宅手当、家族手当、役職手当、勤続手当
・制服貸与、調理研修
- 休日休暇
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年間休日105日
月8日～9日休み（シフト制／週2日は休みが取れるよう社内調整）
夏季休暇（約7日間の連休取得可能）、年末年始休暇（約4日）、有給休暇、慶弔休暇、産前産後・育児休暇
- 選考プロセス
- 書類選考（履歴書・職務経歴書必須） ＞ 面接（複数回）・適性検査 ＞ 内定
