【調理・シェフ・パン職人】選べるブランド＆勤務地（東京/神奈川/静岡/兵庫/長崎等）／月給55万の転職・求人情報 45119852

募集要項

募集背景: 【新規ホテル開業＆既存人気店舗拡大に伴う調理・製パンスタッフの大型増員募集！】
地域固有の文化を軸に、リゾートホテル、高級カフェ、ビストロ、ベーカリー、和食居酒屋など多彩な食の場を展開する成長企業です。2026年～2027年にかけて伊豆高原、神戸三宮、長崎、高輪で新規拠点がオープン！

あなたの得意ジャンル（薪火・フレンチ・イタリアン・パン製造・ヌーベルシノア・和食など）や志向に合わせて店舗が選べます。調理と素材に向き合える環境で腕を振るいませんか？

仕事内容: 伊豆高原・三宮・長崎のホテルレストランや代官山・鎌倉・新宿・高輪・奥渋などのカフェ・ビストロ・和食店舗での調理・製パン！月給25万～55万円＋年休107～112日。選べるジャンルで無理なく活躍できます
【薪火・フレンチ・イタリアン・オールスクラッチ製パン・和食まで！得意ジャンルとエリアを選んで活躍】
自社が運営する各店舗の厨房にて、仕込み、加熱調理、盛り付け、仕入れ・原価管理、季節メニュー開発、衛生管理を適性に応じてお任せします。

◇選べるスタイルと店舗カテゴリー◇
【リゾート＆カルチャーホテル内レストラン】（伊豆高原/神戸三宮/長崎/静岡）
伊豆食材×薪火調理、和華蘭文化×ハンバーグステーキ、ヌーベルシノア（中国料理×地場魚介）などの本格調理・シェフ業務

【人気カフェ・ビストロ・ダイニング】（代官山/鎌倉/新宿/高輪/みなとみらい/広島/奥渋等）
人気ガーデンカフェ、自然派ワイン×イタリアン、炭火魚介ビストロ、クラシックビストロ、大型フードダイニングでの調理

【ベーカリー・製パン専門職】（代官山）
自家製ルヴァン種を使用したオールスクラッチ製法でのカンパーニュ・総菜パン・焼き菓子の製造およびシェフ業務

【和食・創作居酒屋】（高輪 / 横浜）
160年続く老舗のしらす創作料理、和牛×牛丼・創作和食居酒屋の仕込み・調理・店舗立ち上げ

応募資格

必須: 【学歴不問／調理・厨房実務、またはパン製造の経験がある方！】
調理・シェフ: 飲食店、ホテル、ビストロ、居酒屋等での調理実務経験（ジャンル不問／未経験・経験浅い方も相談可）
ベーカリー職: リテールベーカリー、パン屋、ホテル製パン部等でのパン製造実務経験（スクラッチ経験者歓迎）

※「薪火や新しい調理法を学びたい」「立ち上げに関わりたい」という方を歓迎！調理師免許の有無は問いません。

歓迎: ホテルレストラン、高級ビストロ、和食店でのシェフ・スーシェフ・調理責任者経験
薪火、炭火、グリル、オーブンを用いた調理経験
季節限定メニュー開発、原価・FLコスト管理、生産者訪問の経験
調理師免許、パン製造技能士などの資格をお持ちの方

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都 / 神奈川県 / 静岡県 / 兵庫県 / 広島県 / 長崎県

年収・給与: 月給25万円～55万円＋諸手当＋賃金更改・昇給査定年2回（7月・1月または5月・11月）
※想定年収：312万円～660万円
※ご希望のポジション（調理スタッフ/スーシェフ/シェフ）・勤務地・前職給与・経験を考慮し決定。

【役職・職種別の想定月給・給与例】
一般調理・ベーカリー: 月給25万円～38万円（想定年収312万円～480万円）
スーシェフ・副料理長: 月給36万円～45万円（想定年収432万円～540万円）
料理長・シェフ・製パン: 月給40万円～55万円（想定年収480万円～660万円）

待遇・福利厚生: 昇給・賃金更改査定：年2回（プロセスも正当評価）
各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
自社運営レストラン・ホテルの社員割引制度（社員価格で利用可能）
交通費支給（月額上限3万～5万円）
超過勤務手当（45時間超え分全額支給）、社員紹介手当
食事補助・まかない有、制服貸与、定期健康診断
G-BASE（社内研修制度／マネジメント・生産者訪問・専門研修等）

休日休暇: 【年間休日107日～112日（公休月8～9日）】
完全週休2日制（シフト制／月9日休み ※2月は月8日）
リフレッシュ休暇（5日間付与）、夏季・年末年始休暇（店舗による）
有給休暇（入社半年後に10日付与）、特別有給休暇（入社1年後5日付与、以降上乗せ）
産前産後・育児休業（女性取得率100%・男性取得実績多数）
慶弔休暇

キャリアパス・評価制度: 【年2回の明確な評価制度！現場のスペシャリストから総料理長・商品開発プロデューサーへ】
年2回の評価機会を導入。日々の調理パフォーマンスや衛生管理、新メニューの提案・原価コントロール成果を公正に評価します。一般調理・製パンからスタートし、スーシェフ、料理長（シェフ）、複数店舗を統括する総料理長や、本部で全社のメニュー・飲食開発を手がけるプロデューサー職、さらには独立へのステップアップも可能です。

会社概要

社名: 非公開

事業内容・会社の特長: ■ 食とカルチャーを軸に「街づくり」を推進
「1杯のコーヒーから始まる街づくり」「CULTURE SCAPING」をビジョンに掲げ、ホテル・ダイニング・カフェ・ベーカリー・和食居酒屋など、地域やその土地の文脈に合わせた多様な食の場を一気通貫で企画・運営しています。

■ 料理人が正当に評価され、情熱を注げる環境
年間休日107～112日の確保、平均残業20h程度、明確な昇給評価制度（年2回）、ワイナリーや農家への生産者訪問制度など、調理人が健康的に情熱を持って料理と素材に向き合える環境を整えています。

【調理・シェフ・パン職人】選べるブランド＆勤務地（東京/神奈川/静岡/兵庫/長崎等）／月給55万 の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間9月1日～9月14日）

【調理・シェフ・パン職人】選べるブランド＆勤務地（東京/神奈川/静岡/兵庫/長崎等）／月給55万

募集要項

会社概要

【調理・シェフ・パン職人】選べるブランド＆勤務地（東京/神奈川/静岡/兵庫/長崎等）／月給55万
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間9月1日～9月14日）