募集要項

募集背景: 上場企業グループとして、全国のゲストハウスやホテル、レストラン等で飲食事業を展開する安定企業です。
今後のさらなるサービス拡大に向けて、全国の各拠点で調理スタッフ（一般～副料理長候補）を来春までに計10名増員募集いたします。
婚礼料理から日常使いのレストラン、アフタヌーンティーまで、幅広い調理に携わりながらスキルアップできる環境です。

仕事内容: 全国主要都市のゲストハウス・ホテル・レストランにて、フレンチやイタリアン等の調理をお任せします。
婚礼、レストラン、アフタヌーンティーなど幅広い業務を通じ、料理人として飛躍的に成長できる環境です。
全国主要都市に展開するゲストハウスやホテル、併設レストランにおける調理業務全般をお任せいたします。ご経験やスキルに応じ、一般スタッフまたは副料理長（マネジメント業務含む）としてお迎えします。

◆具体的な業務内容
・婚礼料理（フレンチ、フレンチジャポネ、イタリアンなど）の調理
・レストランでのランチ、ディナー、アフタヌーンティー等の調理
・食材の仕入れ、原価管理、在庫管理
・（副料理長以上の場合）スタッフのマネジメント、教育、メニュー開発等

◆幅広いフィールドでスキルアップ
トラディショナルなフレンチをはじめ、多様なジャンル・技法に触れる機会が豊富です。「一皿にありったけの想いを込めて」を合言葉に、チーム一丸となって最高の一皿を創り上げます。

◆料理人としての挑戦を後押し
社内では年に1回、コンセプトから原価計算、メニュー作成までを一貫して行う「料理コンクール」を開催しています。また、総料理長による料理講習会もあり、実力を磨く機会が充実しています。

応募資格

必須: ◆以下の実務経験をお持ちの方

【一般スタッフ】
・調理の実務経験3年以上（西洋料理の経験を想定）
※飲食店でのご経験のみでも歓迎いたします（居酒屋・寿司等の和食専門は不可となります）。

【副店長・副料理長候補】
・調理の実務経験4年以上、かつマネジメント経験（スタッフ指導や数値管理など）をお持ちの方

歓迎: ＼こんな経験をお持ちの方はさらにご活躍いただけます／
◆ホテルや結婚式場での調理経験
◆フレンチ、イタリアンなど西洋料理の本格的な調理経験

※当社の調理現場では、20代の若手（特に女性スタッフ）が全体の約7割を占め、最前線で活躍しています。年齢や社歴に関わらず、若手スタッフからの指導や共有を素直に受け入れ、柔軟にコミュニケーションを取れる方を歓迎いたします。

フィットする人物像: ◆「一皿にありったけの想いを込めて」という理念に共感し、お客様を笑顔にする料理を作りたい方
◆フレンチやイタリアンを中心に幅広いジャンルや技法を学びたい方
◆年下や若手スタッフの意見も尊重し、柔軟な姿勢で業務に取り組める協調性のある方
◆料理コンクール等の社内イベントにも積極的に参加し、自らを高めたい方
◆安定した上場企業グループの環境で、腰を据えて長くキャリアを築きたい方

雇用形態: 正社員

ポジション・役割: 調理スタッフまたは副料理長（マネージャー候補）

勤務地: 全国の各拠点（宮城、埼玉、千葉、東京、神奈川、愛知、大阪）より、ご希望を考慮して決定いたします。
※「一般スタッフ」での採用の場合、転勤はありません。
※「副店長・副料理長」等管理職以上の場合は、会社指示による異動の可能性がありますが、その際は家賃手当などの各種補助制度をご用意しております。

勤務時間: 1ヶ月単位の変形労働時間制
6:00～24:00の間で実働平均8時間（シフト制／勤務地により異なります）
※残業は月平均20～30時間程度。残業代は1分単位で全額支給いたします。

年収・給与: 【想定年収（残業代等含む）】
※経験・スキルを最大限に考慮し決定します
一般スタッフ：360万円～
副料理長候補：450万円～

※本求人のシステム上、下限を400万円に設定しております。
※基本月給：209,000円～
◆賞与あり
◆残業手当（1分単位で支給）

待遇・福利厚生: ◆社会保険完備
◆交通費支給（規定あり）
◆残業手当（1分単位支給）
◆制服貸与
◆社員割引制度（自社施設のレストランやホテル利用時）
◆家賃手当・補助（※管理職の会社都合による転勤時のみ）

休日休暇: ◆年間休日110日
◆月8～11日休み（シフト制）
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
◆産前産後休暇、育児休暇（取得・復帰実績多数あり）
※上場企業グループならではの安定した労働環境が整っています。

選考プロセス: 書類選考→面接（WEB可能）→内定
※1～2回予定

会社概要

社名: 非公開

事業内容・会社の特長: 【事業内容】
上場企業グループとして、全国のゲストハウス・レストラン・ホテルでの婚礼料理および一般飲食の調理・製菓業務全般を担っています。

【会社の特長】
◆多彩な調理技法が身につく環境
トラディショナルなフレンチをはじめ、フレンチジャポネ、本格イタリアンなど、様々な料理形式を経験できます。ブライダルだけでなく、レストランのランチや流行のアフタヌーンティーなど幅広い業務があり、料理人として大きく成長できるフィールドです。

◆実力を試せるコンクールや講習会
年に1回、原価計算からメニュー考案までを一貫して行う「社内料理コンクール」を開催しています。また総料理長による料理講習会も年1～2回実施されており、モチベーションを高く保ちながら技術を磨ける環境が整っています。

🫧【数名限定】大手レストランのシェフ・メニュー開発

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会社概要

この求人の取扱い紹介会社ご相談や条件交渉などのサポートを行います。取扱い紹介会社の詳細へ

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