募集要項
- 仕事内容
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2026年3月、高輪ゲートウェイにオープンした牛丼店にて、キッチンスタッフを募集します。■キッチンスタッフ（2番手／3番手）
生産者の想いや日本各地に根付く食文化と向き合い、その魅力を提案する、新しい和食業態です。
2026年3月にオープンした同社店舗にて、厨房全体を支える中心メンバーを募集します。
厳選された和牛や日本の食文化の魅力を現代のフードシーンに合わせて提案する
新しい和食業態です。
日々の調理業務にとどまらず、料理長とともにチームを牽引し、新メニューの開発や
後輩の育成など幅広い領域でご活躍いただくことを期待されています。
【具体的な業務内容】
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・食材管理、発注、在庫管理、衛生管理
・後輩スタッフへの指導およびサポート
・メニュー開発、商品改善
・新店舗立ち上げ業務への参加
◎360度フルオープンキッチン店舗での勤務です。
（変更の範囲）会社の定める業務
【同社の強み】
同社は「CULTURE SCAPING」をビジョンに掲げ、地域固有の文化や食の魅力を軸とした
独自の街づくり・店舗運営を展開しています。
クリエイティブな企画力と体験設計を強みに、多角的なプロジェクトを一気通貫で
手掛けており、今後も新たな和業態の出店を計画するなど事業基盤・成長性ともに
非常に豊かな環境です。
【働き方とキャリアアップ】
一つの店舗やジャンルに留まらず、料理人としての可能性を大きく広げられる環境です。
将来的には料理長・シェフへのステップアップをはじめ、新ブランドの商品開発や
新規店舗の立ち上げ、複数店舗を横断するマネジメント職など、多彩なキャリアパスを
描くことができます。
他業態からの挑戦も歓迎しており、アイデアを活かして新しいブランド創出に携われます。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・飲食店での調理実務経験をお持ちの方
◎経験年数や業態は問いません。他業態出身の方も歓迎です！
【歓迎要件】
・一通りの調理業務を自走できる方
・和食、居酒屋、焼肉、肉を扱う業態での調理経験
・後輩やアルバイトスタッフの育成経験
・商品開発、メニュー開発、発注、店舗立ち上げ経験
【求める人物象】
・調理経験を活かして仕事の幅を広げたい方
・周囲とのコミュニケーションやチームワークを大切にできる方
・メニュー開発やブランドづくりに興味がある方
・自ら考えて行動でき、将来的に料理長を目指したい方
- 雇用形態
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正社員
試用期間：3ヶ月（試用期間中の給与額は面談時決定）
- 勤務地
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同社店舗
東京都港区高輪
- 勤務時間
- シフト制
- 年収・給与
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月給：30万円～38万円
※給与額は経験・スキルを考慮し決定させていただきます。
※試用期間：3カ月
■昇給：年2回（5月・11月 / プロセスも評価）
- 待遇・福利厚生
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・交通費支給 / 上限月5万円支給
・各種社会保険完備 (雇用・労災・健康・厚生年金)
・社割：自社運営のレストラン、ホテルを社員価格で利用可能
・超過勤務手当
・社員紹介手当
・健康診断
・全社総会や納会など各種社内イベント
- 休日休暇
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・月9日休み（2月は8日）
・有給休暇（半年後10日付与）
・特別有給休暇（1年後5日付与、以降1年ごとに5日上乗せ付与）
・産休・育休（女性100%取得、男性取得実績多数）
・慶弔休暇
＜年間休日：107日＞
