募集要項
- 仕事内容
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恩納村のラグジュアリーリゾートで、厳選食材を用いた鉄板焼きの調理・サービスを担い、お客様の目の前で特別な時間と感動を届けていただきます。【具体的には…】
・ディナー営業に向けた前菜、付け合わせ、肉・魚介類などの仕込み
・宿泊のお客様からのランチオーダーへの対応
・鉄板焼きカウンターでの調理、盛り付け、サービス
・お客様との会話や気配りを通じたおもてなし
・朝食の仕込み、調理
・客室用の焼き菓子の製造
・会員特典のアフタヌーンティー対応
・納品食材の受け取り、検品
・従業員向けまかない調理
・食材管理、衛生管理
・メニュー提案、改善
・営業終了後の翌日の仕込み、食材確認
【勤務先情報】
恩納村のラグジュアリーリゾートでの勤務です。厳選した和牛や新鮮な魚介類、沖縄県産をはじめとするこだわりの食材を使用しています。完全予約制の落ち着いた環境で一組一組のお客様と向き合い、担当の垣根を越えてスタッフ全員で協力しながらホテル全体の食を支えます。
- 応募資格
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- 必須
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・学歴不問
・ホテル、旅館、料亭などで料理の責任者としてのキャリア
・鉄板焼き経験
・調理師免許
・チームワークが取れる方
・人を楽しませることが好きな方
・突発的なイレギュラーに柔軟に対応できる方
・メニュー作りから発注、仕込み、洗い物、提供まで一定の品質で対応できる方
・アレルギー等に応じて代替料理を用意できる柔軟性
- 歓迎
- ・鉄板料理の調理長経験者優遇
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 鉄板焼きシェフ
- 勤務地
- 沖縄県国頭郡恩納村
- 勤務時間
- シフト制（所定労働時間8時間）
- 年収・給与
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年収364万円～500万円程度を想定
※経験・能力により最終的にオファーいたします
昇給：あり
賞与：年2回
残業手当
深夜手当
交通費：月40,000円まで
満室手当
- 待遇・福利厚生
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・通勤手当：月40,000円まで
・残業手当
・深夜残業手当
・社宅あり
・満室手当
- 休日休暇
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・年間休日117日
・有給休暇：入社半年経過後10日～最高20日
・慶弔休暇
- 選考プロセス
- 書類選考⇒面接1～2回を予定しております。
