募集要項
- 募集背景
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★100店舗100業態の飲食店出店を2010年に達成し、310店舗を運営する外食産業のリーディングカンパニー
★M&Aも行い、飲食店に限らず、アミューズメント、ホテル、不動産等、
『全世代・全ライフステージ』に合わせた事業を全国に展開
★コロナ禍後に過去最高益を達成した収益の安定性
- 仕事内容
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調理・仕入れ・原価管理・スタッフ育成を通し、調理責任者へ成長するポジションです。
【業務内容】
洋食・スタンディングバルを含む多業態店舗にて、
調理業務から料理長補佐、原価管理や仕入れ、人材育成などのマネジメントまで幅広く担当します。
調理責任者としてキャリアアップ。
上場企業ならではの安定力と評価制度のもと、
半年ごとの昇給・昇格チャンスで将来の統括料理長や新ブランド立ち上げにも挑戦可能です。
【具体的な仕事内容】
・メニュー作成、コース/アラカルト調理
・食材仕入れ/在庫/原価管理
・スタッフ教育/シフト調整
・衛生管理（清掃/安全）
・店舗ごとのオペレーション改善
・新メニュー提案/店舗づくりへの企画参加
・定期イベントや販促企画のサポート
- 応募資格
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- 必須
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■料理長経験あり（個人店雇われ除く）
■和食・居酒屋経験者
■コスト管理理解あり
※食材管理、シフト作成程度はNG
■部下共育（技術指導）、衛生面の理解
■調理技術（メニュー開発経験）
- 募集年齢(年齢制限理由)
- 長期勤続によりキャリア形成を図るため （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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【フィットする人物像】
・調理技術だけでなく、チーム育成に興味を持てる方
・主体的に店舗改善やメニュー提案に取り組める方
・現場と数字を両立できるバランス感のある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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現住所より通勤可能な店舗
※転居を伴う異動はなし
- 年収・給与
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【店長・料理長候補】
月収 330,000円～380,000円
＊残業代込み（30時間/月）：57,420円～66,120円
＊深夜残業代込み（30時間/月）：11,880円～13,680円
年収 3,960,000円～4,560,000円
- 待遇・福利厚生
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・各種社会保険完備（雇用、健康、労災保険、厚生年金）
・慶弔見舞制度
・屋内全面禁煙
・制服貸与
・髪型・髪色自由
・まかないあり（規定あり）
・通勤手当
・残業手当
・深夜手当
- 休日休暇
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平均年間休日107日（月9日休み,2月のみ8日）
週休2日制
【有給休暇】
10日
入社日に5日付与、半年後に5日付与（計10日）
【休暇制度】
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇
・配偶者出産休暇
・年末年始休業（昨年実績あり）
- キャリアパス・評価制度
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【キャリアアップ】
多業態を展開しているからこそ、新しいブランドや複数店舗での経験を積むことができます。
各店舗の強みやノウハウを吸収しながら、幅広い知識やスキルを学べる環境です。
また、一つのブランドでじっくり経験を重ねながらキャリアを築くことも可能です。
キャリアステップの一例としては、
•業態ごとの料理長責任者
•エリアごとの料理責任者(業態問わず)
このように、多様なキャリアパスが広がっています。
もちろん成長スピードには個人差がありますが、ご自身の努力や意欲次第で早期のステップアップも十分に可能です。
