募集要項
- 募集背景
- 欠員補充
- 仕事内容
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【東京】パティシエケーキ、焼き菓子等の製造販売に関わる業務全般
【具体的な仕事内容】
・商品製造（仕込みから焼き上げ、仕上げまで）
・販売計画策定
・商品開発、メニュー開発
・食材管理
・セクションのチームビルディング など
今までパリ本店の職人や、現地生産者とのオンライン勉強会も開催。自分たちの扱う食材・製法について、知識を深めていただけます。
「成長したい」「パティシエチームのリーダーになりたい」という方にはピッタリの職場です。
【当店の特長】
本場フランスの食材・四季に合わせた旬の食材を仕入れています。私たちは品質に自信があるからこそ、お客様にも自信を持って提供できます。
＊『ムーランブルジョワ社』の最高級小麦粉
＊フランス産AOPバター
＊『ゲランド』の塩
＊北海道産小麦粉
＊『ヴァローナ』のショコラ
＊『カカオバリー』のチョコレート
＊マダガスカル産ヴァニラビーンズなど会社の指示する範囲内
- 応募資格
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- 必須
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【求める学歴】
高校卒以上
【求める経験】
【必須要件】
・パティシエとしての経験が５年以上ある方
・早朝からの仕込みから入れる方
・当社のブランドのコンセプトに共感頂ける方
【歓迎要件】
・シェフパティシエを目指している方
・お客様に愛される店づくりを一緒に目指していける方
※旬の食材を使用したメニュー開発・企画の経験がある方
- フィットする人物像
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【求める人物像】
・提供する料理でお客様を笑顔にしたい方
・地元に根付き、愛されるようなお店づくりに興味のある方
・ブランドのコンセプトに共感してくれる方
・独立・開業を将来考えている方
- 雇用形態
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正社員
試用期間：2ヵ月：変動なし
- 勤務地
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東京都
＜勤務地（雇入れ直後）＞
東京都武蔵野市
転勤:なし
＜勤務地(変更の範囲)＞
会社の指示する範囲内
- 勤務時間
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6:00~20:00（8時間勤務・時間外労働あり／シフト制／月2回決定)
【店舗営業時間】
1Fパティスリー・ブーランジェリー：9:00?19:30
2F カフェ：9:00?19:00
- 年収・給与
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384万円～456万円
月給32万円~38万円
※上記にはみなし残業代（月40時間分、72,223?85,965円分）を含みます。超過分は別途支給します
※能力次第で昇給あり
※業績賞与あり（業績と個人の評価により決定します）
- 待遇・福利厚生
- 雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険、交通費実費支給（定期代支給）、制服貸与、髪型・髪色自由
- 休日休暇
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4週9休制（月9日以上休）、有給休暇、慶弔休暇
※シフト制
※連休あり(1月と8月に店休もあり）
※月8日以上休み
