募集要項
- 募集背景
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上場企業グループとして、全国のゲストハウスやホテル、レストラン等で飲食事業を展開する安定企業です。
今後のさらなるサービス拡大に向けて、全国の各拠点で調理スタッフ（一般～副料理長候補）を来春までに計10名増員募集いたします。
婚礼料理から日常使いのレストラン、アフタヌーンティーまで、幅広い調理に携わりながらスキルアップできる環境です。
- 仕事内容
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飲食大手の安定基盤のもと、仕込みから調理、メニュー開発まで幅広くお任せします。残業・労務管理の徹底と年休117日で体力的負担を軽減。前職給与を最大限考慮し、成果がしっかりと還元される環境です。【調理業務に集中できる環境で、健全なワークライフバランスを実現！】
当社が運営する店舗にて、仕込み・調理・メニュー開発などの厨房業務全般をお任せします。無駄な長時間労働を排除し、健全に長く活躍できる環境を整えています。
【具体的な業務内容】
仕込み、調理、盛付、各種調理業務全般
新メニューの開発、季節限定メニューの試作・提案
原価計算、食材の発注および在庫管理・品質管理
厨房内の衛生管理（HACCPに沿った衛生管理）
アシスタント調理スタッフやアルバイトの教育・指導
【働く魅力と環境】
徹底した労務管理: 本部が勤務時間をセルフおよびシステムで管理しており、サービス残業や過度な連勤は一切ありません。
キャリアパス: 店舗調理からスタートし、スキルに応じて料理長、メニュー開発専門職、SV・エリアマネージャーへ昇格可能。役職UPに伴い平均年収も大幅に向上します。
- 応募資格
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- 必須
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【学歴不問／ミドル層歓迎！】
必須条件: 飲食店での調理実務経験（和・洋・中華・居酒屋などジャンル問わず）1年以上
※「長時間のサービス残業に疲れた」「無理のないシフトで長く料理人を続けたい」「正当に評価される環境へ移りたい」という方を歓迎します。調理師免許の有無は問いません。
- 歓迎
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＼こんな経験をお持ちの方はさらにご活躍いただけます／
・料理長、シェフ、副料理長などのマネジメント経験がある方
・店舗での新メニュー開発や原価管理の経験がある方
・調理師免許をお持ちの方
- フィットする人物像
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◆「一皿にありったけの想いを込めて」という理念に共感し、お客様を笑顔にする料理を作りたい方
◆フレンチやイタリアンを中心に幅広いジャンルや技法を学びたい方
◆年下や若手スタッフの意見も尊重し、柔軟な姿勢で業務に取り組める協調性のある方
◆料理コンクール等の社内イベントにも積極的に参加し、自らを高めたい方
◆安定した上場企業グループの環境で、腰を据えて長くキャリアを築きたい方
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 調理スタッフ または 副料理長（マネージャー候補）
- 勤務地
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全国の各拠点（宮城、埼玉、千葉、東京、神奈川、愛知、大阪）より、ご希望を考慮して決定いたします。
※「一般スタッフ」での採用の場合、転勤はありません。
※「副店長・副料理長」等管理職以上の場合は、会社指示による異動の可能性がありますが、その際は家賃手当などの各種補助制度をご用意しております。
- 勤務時間
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1ヶ月単位の変形労働時間制
6:00～24:00の間で実働平均8時間（シフト制／勤務地により異なります）
※残業は月平均20～30時間程度。残業代は1分単位で全額支給いたします。
- 年収・給与
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月給35万円～55万円 ＋ 賞与年2回 ＋ 各種手当（住宅・家族手当など）
※経験・能力・前職給与を最大限考慮の上、ご相談にて決定します。
【年収例】
年収450万円／入社1年目・調理スタッフ（月給35万円＋賞与）
年収580万円／入社3年目・料理長（月給43万円＋賞与＋諸手当）
年収680万円／入社5年目・メニュー開発・SV（月給50万円＋賞与＋諸手当）
- 待遇・福利厚生
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昇給年1回、賞与年2回
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
住宅手当、家族手当（配偶者・子供）
制服貸与、食事補助（まかない有）
研修制度、定期健康診断
- 休日休暇
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【年間休日117日】
完全週休2日制（シフト制／月9～10日休み）
有給休暇（取得推奨あり）
慶弔休暇
産前・産後・育児休暇、介護休暇
※月1回の半日休制度あり。連休取得も可能な環境です。
- 選考プロセス
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書類選考→面接（WEB可能）→内定
※1～2回予定
