募集要項
- 募集背景
- 組織力強化の為の募集です。
- 仕事内容
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ファッションを主体とする企業が運営するフードカンパニーのパリ発老舗パティスリーの都内サロン業態の総料理長候補を募集します。担当店舗のマネジメント全般をお任せします。
■商品の品質管理（クオリティ向上・安定化）
■原価管理（発注業務・ロス管理）
■人件費管理（オペレーション改善・シフト調整）
■サービス部門との連携・予約状況の把握
■商品開発・店舗導入
- 応募資格
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- 必須
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■フレンチ業態で料理長・シェフ経験 (3年以上)
- 歓迎
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■ラグジュアリーレストラン・ホテルでの料理長・シェフ経験尚可
■アフタヌーンティー、スイーツ等のパティシエとしての実務経験尚可
- フィットする人物像
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■トレンドや市場に常にアンテナを張り、いま何が起きていて、次に何が来るかを考え続けられる方
■サービススタッフを尊重し、対等なコミュニケーションが取れる方
■商品企画を強みに商品を生み出してきた方、職人としての専門性を活かして商品を開発してきた方
■理解力と柔軟性がある方
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都
- 勤務時間
- シフト制
- 年収・給与
- 想定年収：450万～800万円（ご経験・能力・ご実績を考慮の上決定）
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費、社内割引、契約保養所、財形貯蓄、産休・育休
【受動喫煙対策】屋内原則禁煙（喫煙室あり）
- 休日休暇
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シフト制(公休日数8日～9日)、有給休暇
※年間休日111日
- 選考プロセス
- 書類選考 → 面接2回程度
