募集要項
- 募集背景
- コロナ禍からの回復を経て既存店が活況であり、今後の出店強化に伴う需要に対応するための人員増強を目的とした募集です。
- 仕事内容
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「銀座ライオン」「YEBISU BAR」等の洋食店舗にて、調理業務全般および店舗運営に携わります。将来の調理長候補としての採用です。・調理業務全般（オーダー調理、仕込み）
・食材の仕入れ、在庫管理、衛生管理
・原価や人件費などの計数管理
・メニュー開発、企画、スタッフの教育・指導
★一括納品システムの導入により検品作業等を効率化しており、お客様への提供や盛り付け、メニュー開発といったクリエイティブな業務に注力できる環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・洋食調理の実務経験が目安2年以上ある方
・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方
・多様な価値観を尊重できる方
- 歓迎
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・調理師免許、食品衛生責任者の資格
・計数管理（原価・人件費など）やメニュー開発の経験
・ブランクがある方（コロナ禍で飲食を離れていた方）も歓迎
- 募集年齢(年齢制限理由)
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長期勤続によるキャリア形成を図るため
（長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- フィットする人物像
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・変化を好み、毎日起こることを楽しんで受け入れられる方
・常に問題意識を持ち、前向きに改善していける方
・失敗を恐れず、挑戦や成長への意欲をお持ちの方
- 雇用形態
- 正社員（試用期間3ヶ月。期間中の給与は本採用時と同水準）
- ポジション・役割
- 一般社員からスタートし、調理主任候補、調理主任を経て調理長へとステップアップを目指していただきます。
- 勤務地
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・東京
・神奈川（横浜）
・千葉（南船橋）
・埼玉（川口・さいたま新都心）
・宮城（仙台）
・愛知（名古屋）
※面接や居住地等を勘案して配属先を決定します。勤務店舗はお住まいの通勤圏や適性、既存店舗の人員構成等を踏まえて配属するため、店舗単位での選択はできません。
※初回配属は先輩社員が複数在籍する大型店が中心です。ジョブローテーションのために、2～3年ごとの店舗異動があります。（いずれも通勤を考慮した配置です）
- 勤務時間
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・9:00～22:00（店舗営業時間による）／1ヶ月単位の変形労働時間制
・1日あたりの所定労働時間：8時間（月間所定労働時間172時間）
・シフトは9:00～22:00の範囲で作成し、ランチタイム・ディナータイムがピーク（コアタイム）となります。
- 年収・給与
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■月給26万円～31万円＋超過勤務手当（残業・休日出勤・深夜業、1分単位で正確に支給）＋賞与年2回
・月25時間残業した場合の月収：31万～37万円
・その際の想定年収：420万～490万円
※役職手当別途支給
※経験・能力・年齢などを考慮のうえ優遇します。
※「みなし残業」制度は採用しておらず、実際に発生した残業時間分を積み上げて支給します。（勤怠は1分単位で計算）
- 待遇・福利厚生
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・交通費全額支給、制服貸与、食事補助（1食330円にて提供）
・財産形成支援制度：退職金／従業員持株会／確定拠出年金（企業型DC）／株式付与型ESOP信託
・自己啓発支援制度：資格取得支援制度／無料eラーニング約2,000講座／通信教育支援制度
・生活／余暇支援制度：従業員割引制度／物品購入割引制度（家電・食料品・消耗品などを割引価格で購入可）
・ライフイベント支援制度：産前産後／育児／介護休暇および補助金制度、託児所（都内に提携託児所あり）
・健康支援制度：定期健康診断／健康＆メンタル相談サービス
・その他：慶弔金／見舞金制度
- 休日休暇
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・公休：月9日（2月のみ8日）＋法定有給休暇5日（取得率100％）＝合計 年間112日
・有給休暇：入社半年経過時点10日
・産休・育休（2025年 男性育休取得率75.0％）
・バースデー休暇／アニバーサリー休暇／ケア休暇
・勤続5年ごとのリフレッシュ休暇、看護・介護休暇、慶弔休暇、裁判員公務休暇 等
※シフトは店舗ごとに月単位で作成。全曜日を対象に個人の希望を考慮し、店舗間の応援勤務も活用してエリア単位で休日の偏りを調整しています。
- 選考プロセス
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・推薦 → 書類選考 → 面接1～2回（原則1回）→ 内定
※首都圏は対面、店舗数の少ない地方エリアはオンライン面接も実施しています。
※面接前にオンラインの適性検査を実施します。
※面接では経歴（飲食店の規模・担当業務）、転職理由、転職活動の背景、応募の決め手などを確認します。
※内定までは比較的スピーディーで、早い方で応募から1ヶ月以内に内定が出ることもあります。
- キャリアパス・評価制度
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キッチンスタッフ ＞ 調理主任候補 ＞ 調理主任 ＞ 調理長。
中途入社が社員の半数以上を占めており、キャリア採用でも公平に評価・昇格を目指せる環境です。
