募集要項
- 仕事内容
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サッポログループが展開する歴史あるビヤホール・レストランにて、調理スタッフ・調理長候補としてご活躍いただきます。
創業120年以上にわたり受け継がれてきた伝統を守りながらも、新しいメニュー開発や店舗づくりにも積極的に挑戦できる環境です。素材選びから仕込み、調理、盛り付けまで、一皿一皿にこだわり、お客様へ最高の食体験を提供していただきます。
経験に応じて、調理業務だけでなく、原価管理やスタッフ育成、メニュー開発などにも携わり、将来的には調理長としてキッチン全体のマネジメントを担っていただくことを期待しています。
具体的な業務内容
食材の仕込み・調理・盛り付け
衛生・品質管理
食材の発注・在庫管理
原価管理・コストコントロール
季節メニュー・新メニューの企画・開発
若手スタッフの教育・育成
キッチンオペレーションの改善
調理長としての厨房マネジメント
この仕事の魅力
サッポログループの安定した経営基盤のもと、腰を据えて料理人として成長できる環境です。和食・洋食・ビヤホール料理など幅広いジャンルに携わりながら技術を磨くことができ、経験を積んだ先には調理長や複数店舗を統括するポジション、本部商品開発など多彩なキャリアパスも用意されています。
現場の意見やアイデアを大切にする社風のため、自分が考案したメニューや改善提案を形にできる機会も豊富です。**「料理人として技術を磨きたい」「安定した環境で長くキャリアを築きたい」**という方に最適な環境です。
- 応募資格
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- 必須
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・洋食調理の実務経験が目安2年以上ある方
・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方
・さまざまなバックグラウンドを持つスタッフの多様な価値観を尊重できる方
- 歓迎
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・洋食をはじめとする調理経験
・調理師免許・衛生責任者
・原価・人件費などの計数管理やメニュー開発のご経験
- フィットする人物像
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・チームワークを大切にし、協力して業務を進められる方
・変化を好み、毎日起こることを楽しんで受け入れられる方
・常に問題意識を持ち、前向きに改善して行ける方
・失敗を恐れず、挑戦や成長への意欲をお持ちの方
【こんな方も歓迎】
・労働環境が整った会社で、ご家族やご自身との時間を大切にしたい方
・腰を据えて活躍したい方
・コロナ禍で飲食を離れていたけどもう一度チャレンジしたい方
（ブランクもOKです）
・ベテランの方も歓迎です
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 調理スタッフ・調理長候補
- 勤務地
- 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 愛知県
- 勤務時間
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9:00～22:00（店舗営業時間による）／1ヶ月単位の変形労働時間制
・1日あたりの所定労働時間：8時間（月間所定労働時間172時間）
・シフトは9:00～22:00の範囲で作成し、ランチタイム・ディナータイムがピーク（コアタイム）となります。
・時間外労働：有（月の平均残業時間21時間）
- 年収・給与
- 400万円 ～ 599万円
- 待遇・福利厚生
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昇給：年1回
賞与：年2回
昨年度賞与実績：年間4カ月分（2カ月分×年2回）
各種社会保険完備
交通費全額支給
残業代1分単位支給
制服貸与
従業員割引制度
退職金制度
財形貯蓄制度
資格取得支援制度
研修制度充実
定期健康診断
サッポログループ各種福利厚生制度
- 休日休暇
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年間休日112日
月9日休み（シフト制）
年次有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇（取得・復職実績あり）
介護休暇
- 選考プロセス
- ・推薦 → 書類選考 → 面接1～2回（原則1回）→ 内定
