料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【月給40万～55万/上場企業】高級業態の料理人ポジションのご案内
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間7月29日～8月11日）
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掲載時の募集要項（掲載期間：2026/07/29 ～ 2026/08/11）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【月給40万～55万/上場企業】高級業態の料理人ポジションのご案内
上場企業
大手企業
管理職・マネジャー
新規事業
英語力不問
募集要項
募集背景
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イタリアンや和食など多彩なブランドを展開する上場企業です。
労働環境・待遇が充実しており、ミドル層が安心して経験を活かせる環境があります。
事業拡大に伴い、店舗を牽引する即戦力を急募しております。
仕事内容
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・安心の上場企業： イタリアン・和食・カフェ等、多彩なブランドを展開
・好環境： ミドル層歓迎！ご家族も安心の充実した労働環境
・キャリア： これまでの経験を活かし、さらなる高みを目指せる環境
■ 調理・厨房業務全般
・仕込み、調理、盛付などの厨房業務全般
・各業態（イタリアン、和食、鮨、鉄板焼きなど）のコンセプトに基づいたメニューの調理・クオリティ管理
・旬の食材を活かしたおすすめメニューや季節限定フェアの提案・開発
■ 厨房マネジメント・コスト管理
・原価計算・F&Bコスト（原価率）のコントロール、食材の発注および在庫管理
・衛生管理（HACCPに沿った衛生基準の徹底、設備・備品の維持管理）
・調理スタッフ・アルバイトの育成、技術指導、シフト作成
■ 経験・スキルに応じたお仕事
・【一般調理者】経験に応じたポジション（仕込み・加熱・パスタ・焼き場など）からスタート
・【シェフ・料理長候補】原価管理、メニュー開発、厨房全体の指揮・マネジメントをお任せします
応募資格
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- 必須
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飲食店での経験をお持ちの方（業態・年数は不問）。
マネジメント経験者は優遇して選考いたします。
※学歴不問。40代・50代のミドル・シニア層も多数活躍中の環境です。
- 歓迎
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店長・マネージャー等、責任者としてのマネジメント経験者も大歓迎！即戦力としてお迎えいたします。
・イタリアンなど洋食系レストランでの接客経験
・バー業態での接客やマネジメント経験
・和食、寿司、割烹店などでの接客経験（※他部門への配属相談も可能です）
・ソムリエ等の資格をお持ちの方（資格手当あり）
- フィットする人物像
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・「これまでの経験を活かし、安心して長く働ける会社を選びたい」とお考えの方
・上場企業の安定した基盤のもと、ご家族にも安心してもらえる環境を手に入れたい方
・多彩なブランドを展開する企業で、さらなるキャリアアップ（上のポジション）を目指したい方
雇用形態
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正社員
ポジション・役割
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店長候補 / 副店長 / エリアマネージャー候補
勤務地
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茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 山梨県 / 愛知県 / 大阪府 / 京都府 / 兵庫県 / 滋賀県 / 奈良県 / 和歌山県 / 福岡県
勤務時間
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10:00～24:00の間でシフト制（平均実働約9時間）
※終電はしっかり考慮します。法令順守の無理のないシフト組みを徹底しています。
年収・給与
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月給 ～50万円以上＋諸手当＋業績インセンティブ
経験・スキル・前職給与を最大限に考慮し、優遇。
昇給：年1回
賞与：年2回
待遇・福利厚生
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・社会保険完備、交通費支給（月3万円まで）、時間外手当
・転居支援制度（最大50万円※規定あり）、借上げ社宅制度
・資格手当（ソムリエ・シニアソムリエ・利き酒）、ソムリエ資格支援
・結婚・出産お祝い金、食事補助（1食100円）、従業員割引（直営店30％OFF）
・時短勤務制度、海外研修制度、速払い制度など
休日休暇
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・月8～9日休み（シフト制）※約2週間前に希望休をお聞きし考慮します。連休取得も可能です！
・選択休暇（10日間）
・有給休暇、慶弔休暇
・産休・育児休暇（実績多数あり）
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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本格イタリアンを中心に、和食、鮨、鉄板焼き、カフェなど多彩なレストランブランドを全国展開する上場企業。
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