料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【東京 ホテル】次期調理長候補｜メニュー企画から携われる
の転職・求人情報はすでに掲載終了しております。（掲載期間7月28日～8月17日）
※ 掲載時の募集要項はページ下部よりご確認いただけます。
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掲載時の募集要項（掲載期間：2026/07/28 ～ 2026/08/17）
料理長・シェフ・調理師・メニュー開発
【東京 ホテル】次期調理長候補｜メニュー企画から携われる
大手企業
管理職・マネジャー
募集要項
仕事内容
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旅館・ホテルでの調理業務全般をお任せします。
【具体的には…】
・レストランメニュー全般の調理
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
【勤務先情報】
全国の温泉旅館やホテルを展開する企業における勤務。
各施設にはビュッフェレストランを併設し、地域の特色を活かした料理を提供しています。
応募資格
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- 必須
-
・調理経験10年以上
・キッチンにおける衛生管理や労働安全基準に対する豊富な知識
- 歓迎
-
・ホテル開業、立ち上げ経験者
・オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を共有できる方
雇用形態
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契約社員
ポジション・役割
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調理部門／次期調理長候補
勤務地
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配属先はご相談の上で決定となります。調理部門の責任者として、同社の運営するホテル各施設にてご活躍いただきます。
勤務時間
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シフト、勤務地による
年収・給与
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年収600万円～750万円程度を想定
※経験・能力により最終的にオファーいたします
月給50万円～62.5万円
昇給：年1回
賞与：年2回（一般職）
待遇・福利厚生
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・退職金制度有
・定期健康診断／日帰り人間ドック(35歳以上)(被扶養者対応)
・制服貸与
・歯科検診費用補助制度／インフルエンザ予防接種費用補助制度
・保養所(京都、軽井沢、伊勢志摩)
・福利厚生サービス(ベネフィット・ステーション)利用可
・グループホテル・旅館優待
・水族館入館料割引
休日休暇
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・年間休日120日（公休108日、年次有給取得義務5日、7日間連続特別休暇）
・慶弔休暇
・有給休暇
・ボランティア休暇
・生理休暇
・看護休暇
・積立保存休暇
・産前・産後休暇
会社概要
社名
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非公開
事業内容・会社の特長
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ホテル・旅館運営企業
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