募集要項
- 募集背景
- 昭和20年代創業の安定企業が運営する、静岡県屈指の温泉地に位置する老舗旅館での増員募集です。ファミリー層やご年配のお客様を中心に長年愛され続けており、今後も質の高いおもてなしと美味しい和食・懐石料理を提供し続けるため、新たな調理スタッフをお迎えすることになりました。「包丁を握ったことがある」程度の方からベテランまで幅広く歓迎いたします。新しい環境で一からスキルを身につけたい方のご応募をお待ちしております。
- 仕事内容
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静岡県で人気の温泉地に佇む老舗旅館にて、和食・懐石料理の調理をお任せします。未経験や駆け出しの方も大歓迎！単身寮完備で遠方からの挑戦もサポート。温かいチーム環境の中で着実にスキルアップできます。当社が運営する老舗の温泉旅館にて、ご宿泊のお客様へ提供する和食・懐石料理の調理業務全般をお任せいたします。
◆具体的な業務内容
・懐石料理の仕込み、調理（野菜の刻み、煮物、焼き物など）
・器を彩る美しい盛り付け
・食材の仕入れ、在庫管理
・厨房内の衛生管理および清掃など
◆アピールポイント
当館は海と山に囲まれた自然豊かな環境にあり、地元で獲れる新鮮な魚介類（金目鯛やアジなど）や旬の食材を豊富に扱います。質の高い食材に触れながら、料理人としての腕を磨くことができます。
現場では20代～30代の若手スタッフが中心となって活躍しており、40代・50代のベテラン料理長たちがしっかりとサポートする体制が整っています。「家庭で料理をする」「少しだけ包丁を握ったことがある」という駆け出しの方でも、先輩スタッフが基本から丁寧に指導しますのでご安心ください。
- 応募資格
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- 必須
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◆和食料理や調理業務に興味がある方（業種・職種未経験歓迎！）
※「料理が好き」「包丁を使ったことがある」というレベルからのスタートも大歓迎です。経験の有無よりも、料理への意欲や素直に学ぶ姿勢など、お人柄を重視したポテンシャル採用を行っております。
- 歓迎
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＼こんな経験をお持ちの方はさらにご活躍いただけます／
◆飲食店、ホテル、旅館等での調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）
◆本格的な和食や懐石料理の技術を身につけたいという向上心をお持ちの方
※今回は40代までの中堅層を中心に、経験の浅い駆け出しの方から即戦力の方まで幅広く歓迎いたします。
- フィットする人物像
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◆周囲とのチームワークやコミュニケーションを大切にできる方（※当社では、協調性を高く評価する社風です）
◆日本の伝統的なおもてなしや和食文化に強い興味がある方
◆自然豊かで落ち着いた環境の中で、腰を据えて長く働きたい方
◆先輩のアドバイスを素直に受け入れ、新しい知識や技術を吸収できる方
- 雇用形態
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正社員
※試用期間：3ヶ月（期間中の給与や待遇に変更はありません）
- 勤務地
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静岡県
・単身寮をご用意しておりますので、遠方からのお引っ越しを伴うご就業もスムーズです。
- 勤務時間
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1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間）
6:00～22:00の間で実働8時間（シフト制／中抜け休憩あり）
※残業時間は月10～20時間程度と、飲食業界の中では少なめの環境です。
- 年収・給与
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月給：234,400円～256,000円
（※大卒の方は月給256,000円～）
※基本給186,400円～208,000円＋一律固定手当48,000円
※年齢や経験を考慮の上決定いたします。
◆賞与：年2回（夏・冬）
◆昇給：年1回
◆各種手当（残業手当など）別途支給
- 待遇・福利厚生
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◆各種社会保険完備
◆単身寮完備（入居可能住宅あり）
◆社員食堂あり
◆通勤手当、家族手当
◆退職金制度（定年60歳／65歳までの再雇用制度あり）
◆皆勤手当（3,000円）
◆資格手当（10,000円）
◆一律食事手当（15,000円）、一律繁忙手当（20,000円）※月給に含む
◆財形貯蓄制度、永年勤続表彰制度
◆制服貸与
- 休日休暇
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◆年間休日105日（週休2日／月8～9日のシフト制）
◆年次有給休暇（入社半年経過後に10日付与）
◆産前産後休暇、育児休暇
◆特別休暇
※無理なくリフレッシュしながら働ける環境を整えています。
- 選考プロセス
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書類選考→面接（WEB可能）→内定
