募集要項
- 仕事内容
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リゾートホテル内のレストラン・宴会場における和食または洋食の調理全般をお任せします。季節のメニュー提案も大歓迎！あなたの手でゲストに美味しい驚きと「特別なダイニング体験」を提供してください。当ホテル内のレストラン、ルームサービス、および宴会場にて提供するお食事の調理業務全般をお任せいたします。ご自身の得意分野やご希望に応じて、【和食担当】または【洋食担当】への配属となります。
◆具体的な業務内容
・スタンダードレシピに基づく調理業務（仕込み、加熱、美しい盛り付け等）
・毎日の食材発注、納品確認（食材の量や品質の徹底管理）
・安全および衛生管理の遵守（キッチンの清掃、片付け、消毒作業など）
・レストラン営業中のスピーディーな料理の補充
・季節ごとに変わる新しい食材やメニュー、プレゼンテーション（盛り付け）のアイデア提案
当ホテルには、レストラン向けの「アウトレットキッチン」と、宴会向けの「宴会キッチン」の2つのセクションがあり、主にビュッフェスタイルのレストランで腕を振るっていただきます。
上記は主な業務の要約です。新しいアイデアを積極的に歓迎する風通しの良いキッチンで、美味しいお食事とともにゲストへ感動をお届けしましょう！
- 応募資格
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- 必須
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◆以下のご経験・スキルを満たす方
・調理の実務経験をお持ちの方（目安：2年以上）
※これまでの料理ジャンルは問いません。面接であなたの得意料理をぜひアピールしてください！
・日本語での日常会話が可能な方（※日本語が母国語でない方の場合。スタッフ間の円滑なコミュニケーションのため）
- 歓迎
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＼こんな経験をお持ちの方はさらにご活躍いただけます／
◆ホテルやリゾート施設での調理実務経験がある方
◆ビュッフェ形式のレストランでの調理や提供の経験がある方
◆調理師免許をお持ちの方
◆新しいメニュー開発や、目を引く美しい盛り付けのアイデアを考えることが好きな方
- フィットする人物像
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◆当ホテルのミッションや価値観に深く共感し、体現できる方
◆ホスピタリティ業界への興味関心があり、ともに働く仲間への思いやりを持てる方
◆状況に応じて優先順位を的確につけ、スピーディーに行動を起こせる方
◆困難な状況でも、自ら解決策を見出し率先して動ける方
◆多様性を尊重し、様々なバックグラウンドを持つメンバーとスムーズに協業できる「チームで働くことが好き」な方
- 雇用形態
- 正社員（試用期間：3ヶ月）※試用期間中も給与・待遇に変更はありません。
- 勤務地
- 神奈川県
- 勤務時間
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5:30～22:00の間でシフト制交代勤務（実働7.5時間～8時間）
※通勤の交通手段等はしっかりと考慮してシフトを作成いたしますのでご安心ください。
- 年収・給与
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400万円 ～ 549万円
月給・想定年収：当社規定に基づき、これまでのご経験やスキルを最大限に考慮して決定いたします。
◆賞与：年2回
◆昇給制度あり
- 待遇・福利厚生
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◆各種社会保険完備
◆出勤日の食事無償提供（社員食堂あり）
◆制服貸与
◆従業員割引制度（国内外のグループホテルを特別割引料金で利用可）
◆充実したトレーニング制度
◆GLTD制度（グループの団体長期障害所得補償保険）
◆産前産後・配偶者分娩・妊娠時通院・育児・介護の各休暇制度、育児時短勤務、慶弔金
◆施設完備（シャワー室、休憩室、社員食堂、仮眠室、社員寮 ※規定による）
- 休日休暇
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◆年間休日120日前後（4週8休制の公休約104～107日 ＋ 特別休暇13～15日）
◆年次有給休暇（初年度10日）
◆慶弔休暇、その他各種特別休暇
※オンオフのメリハリをつけてリフレッシュできる環境です。
- 選考プロセス
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書類選考→面接（WEB可）→内定
※面接は複数回の可能性有
