募集要項
- 仕事内容
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ツカダ・グローバルホールディング（スタンダード市場上場）グループ企業です。■ブライダルシェフ（副料理長以上・料理長候補）
上場企業グループの安定基盤で、ワークライフバランスも重視。
プライベートと仕事を両立させながら、長期キャリア形成が可能です。
【業務内容】
ツカダ・グローバルホールディングのグループ会社として
ゲストハウス・レストラン・ホテルでの調理を担当。
婚礼料理を中心に、多彩なジャンルでゲストの特別な時間を演出する
料理長候補として携わっていただきます。
【具体的には】
・披露宴で提供するコース料理の調理業務
・会食やパーティーの調理業務
・期間限定のレストランでの調理業務
・フレンチ料理／イタリア料理の調理
・フレンチジャポネ（フランス料理と和のテイストを融合させた料理）の調理
・お客様のご要望やゲストハウスに応じた趣向を凝らした料理の提供
・全国のゲストハウス、レストラン、ホテルでの調理業務
・婚礼、二次会、宴会、ディナー、ランチ、アフタヌーンティーなど様々な形式での料理提供
【キャリアパス】
＜ブライダル料理のプロフェッショナルへ＞
・明確なキャリアステップがあり
・理技術を磨きながら担当範囲を拡大し、チームリーダーから料理長へと昇進
※実力主義の評価制度により、28歳という若さでも
料理長になった例があり、意欲次第で早期キャリアアップが可能
＜多様な料理経験を通じたスキル向上＞
・フレンチ、フレンチジャポネ、イタリアンなど様々な料理ジャンルを扱い
年に一度の社内料理コンクールでは技術を競い合います。
・ゲストハウス、レストラン、ホテルなど複数業態での経験も可能
＜マネジメント能力の向上＞
・料理長へのステップの各階層で研修を受け
経営的視点を持った料理人として成長できる環境があります。
・上場企業グループの安定基盤の中で、長期的なキャリア構築が可能です。
【同社について】
同社はツカダ・グローバルホールディング（スタンダード市場上場）グループの一員として
全国のゲストハウス・レストラン・ホテルでの調理を担う料理人のみで形成された専門企業です。
「一皿にありったけの想いを込めて」という企業理念のもと
婚礼料理を中心に、様々な人生の節目を彩る料理の創造に取り組んでいます。
技術向上だけでなく、キャリアアップもしっかりサポート。
配属店舗以外での研修制度や階層別研修を通じて
調理技術とマネジメントスキル両方を磨ける環境を整えています。
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・ホテル・レストランでの調理実務を10年以上ご経験されている方
・料理長や副料理長などの経験をお持ち方
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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青山
東京都港区北青山
横浜
神奈川県横浜市神奈川区
新浦安
千葉県浦安市明海
大宮
埼玉県さいたま市北区
名古屋
愛知県名古屋市中村区
＜転勤＞
当面無
※初任地は希望を考慮して決定します。
- 勤務時間
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変形労働時間制
7:00～22:00の間で平均8時間勤務
- 年収・給与
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想定年収：550万円～658万円
※ご経験やスキルに応じて決定させていただきます
＜賃金形態＞
月給制
■賞与：あり
（昨年度賞与実績：1ヶ月分、賞与回数：2回）
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
健康診断
交通費支給（月3万円まで）
社員割引制度
役職手当
残業手当
制服貸与
産休・育児休暇取得推進
社内料理コンクール
- 休日休暇
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シフト制（月8～11日休み）
・慶弔休暇
・産休、育休休暇
・介護休暇
・年末年始5日
・有給休暇：有（10日～）
＜年間休日日数：110日＞
