募集要項
- 仕事内容
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ホテルや商業施設、オフィスや住宅等の企画・設計、空間デザインから■調理スタッフ
運営までを一貫して手がけています。
京都で展開する同社ホテルで調理担当を募集します。
京都駅から徒歩圏内。地下鉄 五条駅からは徒歩1分の立地に位置する
同社ホテルの調理スタッフ募集です。
【仕事内容】
朝食を提供するレストランで、約25種類の料理の仕込みや
調理をお任せいたします。
慣れてきたらキッチンの立ち上げや発注・在庫管理、原価管理や
新メニュー考案にも携わっていただきます。
【仕事のやりがい、メリット】
京都市や東本願寺など地域と連携して、イベント事業にも積極的に
取り組んでいます。
挑戦に寛容で自由度の高い社風なので、若手のうちからメニュー考案や
イベント企画にもチャレンジできます。
●生産者訪問のチャンスも
同ホテルは、「洛（京都）を感じる」をテーマに、京都の知られざる
美味しい食材やお酒はもちろん、食器類などにもこだわりを持っています。
京都の農家さんや蔵元さん、窯元さんとの繋がりができ、
提供する料理の背景も深く理解することができます。
＜事例＞
・ワイナリーに訪問して一緒にブドウを収穫。
ソムリエシェフによるワイン勉強会の際に、収穫したワイン用ブドウを試食。
・スタッフで集まって窯元を訪問し、イベント時に使用する食器を選定して利用。
・酒蔵やブルワリーの製造現場を見学させていただいたり、
製造過程の素材を試飲させていただくことで理解を深める。
酒蔵とコラボして館内ラウンジイベントを開催。
●プライベート時間を大切に
早朝からの出勤ではありますが、15時～17時には終了するので
夕方からの時間を有効活用できます。
趣味の時間に充てる方や、子供のお迎えに行き家庭と両立させている
パパも活躍中です。
【同ポジションの魅力】
京都駅から徒歩12分の場所にあるデザインホテルです。
京都の伝統的な「京町家」の考え方を現在のデザインに落とし込んだ
「マチヤスタイル」のお部屋が特徴で、滞在を通じ日本が育んできた美・知恵・
おもてなしが息づく『洛』でその心を『感』じて頂けるように、という
思いを込めています。
2016年には新たに本館を増床。京都駅前を代表するホテルとして高い評価を得ています。
客室： 68室
客室フロア： 1階～ 5フロア
料飲施設： 2箇所
宴集会場： 1箇所
- 応募資格
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- 必須
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【必須条件】
・レストランやホテルでの調理経験3年以上
・早朝勤務可能な方
【歓迎】
・薪窯調理の経験者、サービス経験者、洋食経験者
・明るく笑顔でコミュニケーションの取れる方
・ポジティブでチャレンジしたい気持ちのある方
・真面目にコツコツと取り組める方
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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同社運営ホテル
京都府京都市下京区
地下鉄五条駅 徒歩1分（烏丸花屋町東角）
- 勤務時間
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シフト例（1箇月単位の変形労働時間制）
6:00～15:00
6:30～15:30
7:00～16:00
※始発を考慮します。
- 年収・給与
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予定年収：400万円～520万円
※半期年俸制（経験・能力を考慮のうえ決定）
■賞与：年2回（成果に応じて支給）
■給与条件見直し：年2回
- 待遇・福利厚生
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・制服支給
・交通費支給（上限50,000円/月）
・社会保険制度
・労災完備
・紹介制度
・無料宿泊制度
・資格支援制度
・定期健康診断
・企業型確定拠出年金（401k)制度
・異性事実婚、同性パートナー人事登録制度
- 休日休暇
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・毎月9日間（2月は8日間）
・冬季休日5日間
・夏季休日5日間
・有給休暇
・慶弔休暇
・子の看護休暇
・転勤時の特別休暇
・産前産後休業
・育児介護休業
＜年間休日日数：117日＞
