募集要項
- 募集背景
- 現シェフの店舗異動に伴う後任のシェフ募集です！
- 仕事内容
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大手アパレル企業ベイクルーズのグループ飲食事業にてシェフ候補を募集しています！
フレンチのエッセンスを取り入れたラウンジ型レストラン「RITUEL」にて、
料理長をお任せいたします。
【担当業務】
・調理業務全般
・キッチンスタッフの育成、シフト管理
・商品開発業務
・商品の品質管理（商品クォリティーの向上、安定化）
・原価管理（発注、ロス管理等）
・人件費管理（オペレーション改善、シフト調整等
【店舗詳細】
席数80席
営業時間：11:00～23:00
- 応募資格
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- 必須
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・料理長、シェフ等のマネジメント経験をお持ちの方
※フレンチ経験は問わず
- 歓迎
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・フレンチ業態でのご経験
・商品開発のご経験
・人件費及び原価率改善のご経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 虎ノ門ヒルズ
- 勤務時間
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※シフト制 実働8時間・休憩1時間
【営業時間】
11:00 ～23:00
土日祝のみ8:00からのモーニングあり
- 年収・給与
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・初年度想定年収450～550万円
・月給27.8～46.2万円
・賞与 年2回（7月・12月）
・決算賞与年1回
・給与見直し 年1回（10月）
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備・通勤手当（月額５万円迄）・社員割引制度・役職手当・残業手当
財形貯蓄制度・保養所・退職金制度・制服支給・定期健康診断
- 休日休暇
- 年間休日105日・月8～9日、慶弔休暇 有給休暇 産前・産後休暇・育児休暇・介護休職制度等
- 選考プロセス
- 書類選考 →面接1～2回
