募集要項
- 募集背景
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業績好調に伴う増員募集、および更なる組織強化のための採用です。
京都の地で長く愛され続ける老舗焼肉レストラン「天壇」では、お味だけでなく、最高のサービスと空間のご提供に力を入れています。今後も地域の皆さまにより質の高い感動をお届けするため、新たな価値観を共につくっていくキッチンメンバーを募集いたします。未経験の方も大歓迎の「お人柄重視」の採用です。
- 仕事内容
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高級焼肉レストラン「天壇」のキッチンにて調理・仕込みを担当。未経験から丁寧なOJTで育成します。残業月10h以下、月9日休みでワークライフバランスも抜群。店舗主導のメニュー開発にも挑戦できます。焼肉レストラン「天壇」にて、キッチン（調理スタッフ）としてご就業いただきます。
【具体的な業務内容】
・食材の仕込み、開店準備
・オーダーに合わせた調理・盛り付け
・厨房内の衛生管理、清掃など
【求人の魅力・特徴】
◇店舗に大きな裁量権あり
本社に商品開発部はなく、各店舗が主体的にオリジナルメニューの考案、SNS運用、サービス向上に取り組んでいます。「やってみたい」を先輩が後押ししてくれる風土があるため、マニュアル通りの業務に窮屈さを感じていた方には、非常に面白みを感じていただける環境です。
◇イベント企画や商品開発にもチャレンジ
手を挙げれば、店舗内イベントや百貨店での催事企画、テイクアウト事業など、普段の調理業務以外の領域にも積極的にチャレンジ可能です。
◇抜群の働きやすさ（呼び出し・残業なし）
1店舗あたり10～20名程度の豊富な社員数が在籍しているため、アルバイトの欠員による急な休日呼び出しはありません。月間の平均残業時間は10時間以下（さらに0を目指して取り組み中）と、飲食業界のイメージを覆す労働環境の改善に努めています。
◇豊富なキャリアパス
メンバー ⇒ 副主任 ⇒ 主任 ⇒ 支配人(副チーフ) ⇒ 店長(チーフ) と、明確な等級制度・評価基準に基づき昇進・昇格のチャンスが豊富です。将来的に間接部門への異動や、百貨店催事の企画専門部署へのキャリアチェンジなども可能です。
【勤務の流れの一例】
14:00／出勤・開店準備、食材の仕込み
16:00／休憩（社員食堂で昼休憩）
17:00／開店、オーダーに合わせ調理
22:00／退勤
- 応募資格
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- 必須
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■18歳～40歳まで（長期勤続によるキャリア形成のため）
■未経験者歓迎（業界未経験・職種未経験ともに歓迎！）
～お人柄・人間性を最重要視した選考です～
過去の経験やスキルよりも、当社の価値観（「ココロをみがき、明日をつくる」）に共感し、誠実に向き合っていただける仲間を募集しています。
- 歓迎
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■飲食業界での接客・調理経験（アルバイト経験も可）
■ものごとに前向きに取り組める方
■人と接することが好きな方
■調理師免許などの資格をお持ちの方、または取得を目指したい方（資格受験手当あり）
- フィットする人物像
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・チームワークを大切にし、お互いに支え合って働きたい方
・決められたマニュアル通りだけでなく、自分のアイデアや「やってみたい」を形にしたい方
・プライベートや家族との時間（ワークライフバランス）を大切にしながら、飲食業界で長く活躍したい方
・明確な評価基準のもと、着実にキャリアアップを目指したい方
- 雇用形態
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正社員
※試用期間：3ヶ月（期間中の待遇に変更はありません）
- ポジション・役割
- キッチンスタッフ（メンバークラス／将来の店長・チーフ候補）
- 勤務地
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京都の各店舗（転勤の可能性あり：京都内店舗・滋賀店舗）
【本社・店舗例】
本社住所：京都府京都市東山区宮川筋1-221
※配属は希望を考慮し、適性をみて決定します。
- 勤務時間
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9:00～0:00（1ヶ月単位の変形労働時間制／シフト制）
※週平均労働時間：40時間（1日最低実働7時間）
※勤務パターン例：9:00～18:00、14:00～22:00、16:00～0:00
※月間平均残業時間：10時間程度
- 年収・給与
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想定年収：320万円～400万円（月給：23.2万円～29.2万円）
※月額基本給：217,000円～257,000円
※その他固定手当/月：15,000円～35,000円
※固定残業手当（月20～30時間分・28,572円～49,660円）を含む。超過分は追加支給。
【年収例】
■調理チーフ（10年）：年収600万円（月給39万円）
■副チーフ（1年）：年収450万円（月給32万円）
■ホール店長（10年）：年収670万円（月給44万円）
※賞与：年2回（昨年度実績2ヶ月分）、昇給あり
- 待遇・福利厚生
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■社会保険完備
■昇給有
■賞与年2回
■交通費支給（通勤手当：上限3万円／月）
■家族手当（配偶者:8,000円、子:5,000円）
■退職金制度（勤続3年以上）
■役職手当
■社宅・寮完備
■健康診断
■社員割引制度
■資格取得援助制度（調理師等の現場OJT・受験手当あり）
■慶弔見舞金
■永年勤続表彰
■ベネフィット・ワン加入
■保養所あり
- 休日休暇
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■シフト制（月9日休み）
■年間休日108日（＋有給休暇取得奨励5日＝実質年113日確保可能）
■休暇制度：有給休暇、産前・産後休暇、育児休暇（取得実績あり）、特別休暇
※ご家族の行事やお祝い事は優先して休める風土が根付いています。
- 選考プロセス
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【選考フロー】
書類選考
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1次面接（人事担当者）※状況に応じてカジュアル面談や会社説明会あり
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2次面接（現場責任者）※適性テストなし
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内定
【提出書類】
・履歴書（必須）
・職務経歴書（必須）
※選考回数やフローは状況により変更になる場合がございます。
- キャリアパス・評価制度
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明確な等級制度と評価基準が設けられており、時期を問わずいつでも昇進・昇格のチャンスがあります。
入社後はキッチンメンバーからスタートし、副主任 ⇒ 主任 ⇒ 支配人(副チーフ) ⇒ 店長(チーフ) へとステップアップが可能です。
また、店舗マネジメントだけでなく、テイクアウト事業や百貨店催事の企画に携わる部署、本社間接部門への異動など、個人の強みや希望に応じた多様なキャリアパスが用意されています。
