募集要項
- 仕事内容
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「食の好奇心を、事業開発の力に変える。」 国内外で500店舗以上を展開し、次々とヒットブランドを生み出し続ける当社の「事業開発部（商品・メニュー研究開発チーム）」にて、新業態の開発に伴う商品企画・メニュー開発を横断的にお任せします。
社長や執行役員直下のポジションとして、単なるレシピ作成にとどまらず、市場分析から調達、現場への落とし込みまで「ビジネスとして売れる商品づくり」をリードしていただきます。
★市場分析とコンセプト具現化：消費者ニーズ・トレンドの分析、および競合ブランドの視察（味の調査）を通じた商品企画の立案。
★商品開発とソーシング：料理・味の専門知識を活かした商材・資材・器具の選定。メーカーや生産者の開拓から交渉、契約業務。
★メニュー開発と試作：新メニューの起案から試作、およびPL分析に基づく原価率・利益率の緻密な設計。
★オペレーション設計と現場への実装：新業態責任者と連携し、店舗スタッフが再現できる調理オペレーションの構築と技術指導。
- 応募資格
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- 必須
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★外食・中食業界、小売（コンビニ等）、または食品メーカーでの商品企画・開発の実務経験をお持ちの方（和洋中などのジャンルは不問。幅広い知見をお持ちの方を歓迎します）。
★PL分析、原価計算、原価率・利益率の設計が自立して行える計数管理スキル。
★ビジネスレベルのPCスキル（Excelでのピボットテーブルや関数を用いた分析、PowerPointでのプレゼン資料作成能力）。
- 歓迎
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★とにかく「料理」や「飲食業」が好きで、食に対する高い好奇心と問題意識を常に持っている方。
★決められたことをこなす「サラリーマンタイプ」ではなく、未整備な環境でも自ら課題を発見し、自立自走できる「起業家精神」をお持ちの方。
その他（OTHER）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都内の本社 （都心部・主要駅より徒歩5分圏内のアクセス良好な自社ビルオフィスです）
- 勤務時間
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基本勤務時間（本部業務）：10:00～19:00（実働8時間・休憩1時間）。
※業務状況により店舗での勤務（9:00～24:00の間でのシフト制）が発生する場合があります。
- 年収・給与
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■給与・待遇
想定年収：504万円～720万円
月給：42万円～60万円（年俸制のため、賞与の支給はございません。12分割にて毎月支給いたします）
※これまでのご経験・能力を十分考慮したうえで決定いたします。
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備、交通費全額支給。
身だしなみ自由（ネイル、ピアス、髪色自由）。
社宅・引越支援制度：会社手配の物件に個人負担一律5万円/月で入居可能（単身の場合）。転職に伴う引越費用・初期費用は会社が全額負担します。
- 休日休暇
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年間休日115日
完全週休2日制相当（シフト制、月8～10日休み）
休暇制度：GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇（各3～4日）、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇。
産休・育休の取得実績あり（ライフステージの変化に合わせて長期的に活躍できる環境です）。
- 選考プロセス
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※選考では、実践的なスキルを測るため「大手他社の有名メニューの再現テスト」等の実技課題を予定しております。
ご自身の腕と舌で勝負したい方を歓迎します。
