募集要項
- 募集背景
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今後タイ（バンコク）での新店舗オープンを予定しており新店舗での料理長候補と
業務拡大による海外店舗での増員により募集です。
- 仕事内容
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台湾もしくは新店舗予定のバンコクのお店で料理長候補として店舗の調理ならびにスタッフの教育・マネージメント業務を担っていただきます■このポジションの魅力
ただ調理するだけでなく、メニュー開発からコンセプト設計まで、「自分の色」を台湾・タイの美食家に届けられます。
現地での味の調整や、究極の盛り付けを追求できる環境です。
■募集要項
・「月夜岩」での料理長業務
・メニュー・デザートの開発およびコンセプト設計
・店舗全体の調理クオリティ管理、盛り付けの演出
・部下への教育とマネジメント
◼️どんな店
蟹懐石を中心に日本料理を提供しています。
客単価5万～6万円の高級業態です。
お客様は、現地台湾の政治家や芸能人など富裕層が多いです。
＜勤務地詳細＞
月夜岩
住所：台湾 台北市中山區雙城街25巷9號
■ここが安心！海外勤務のハードルをゼロに
「海外は初めて」という方もご安心ください。
住居費全額会社負担（物件探しから契約まで代行）
渡航費・就労ビザ取得をフルサポート
年2回の帰省費用支給
日本人料理長在籍のため、中国語ができなくても調理に集中できます。
■こんな方と働きたい
「日本の繊細なかに料理を海外に広めたい」「自分のメニューで現地のお客様を感動させたい」という料理人としての野望がある方。
- 応募資格
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- 必須
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日本料理、懐石料理店での調理のご経験をお持ちの方
料理長としてスタッフの教育やマネージメント経験
- 歓迎
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中国語が話せる方
※現地スタッフで日本語を話される方がいらっしゃいますので必須ではございません
- 雇用形態
- 正社員
- ポジション・役割
- 料理長候補
- 勤務地
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【台湾 】
月夜岩
住所：台湾 台北市中山區雙城街25巷9號
- 勤務時間
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9:00~22:00
店舗営業時間
11:30~14:00
18:00~22:00
※シフト制で早番・遅番と分かれております。
- 年収・給与
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年収
600万円 ～ 800万円
- 待遇・福利厚生
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通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、厚生年金基金、退職金制度
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：全額支給
住宅手当：現地住宅費用会社負担（社内規定有）
社会保険：補足事項なし
厚生年金基金：60才（再雇用制度有、65才超で活躍中の社員も）
退職金制度：勤続1年以上対象
＜教育制度・資格補助補足＞
【教育制度】OJT、階層別教育、外部講習ほか
【資格補助】資格取得奨励金制度、資格手当
＜その他補足＞
従業員互助会制度、財形貯蓄制度、企業年金基金、パソコン・スマートフォン支給、社員旅行、人間ドック受診全額補助（対象：40才以上）、インフルエンザ予防接種全額補助（対象：全社員）
- 休日休暇
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完全週休2日制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数105日＋帰省休暇 （年２回程度）
日曜日定休日＋シフト制1日
年次有給休暇（夏季休暇分含み10日～40日）、慶弔休暇 ほか
- 選考プロセス
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面接１回 オンライン
実技試験１回
