募集要項
- 募集背景
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グループ内の各業態の店舗数の増加や事業拡大さらには海外事業の拡大に伴い、
商品開発課の業務量も増加しております。
今後さらに拡大が見込まれる各業態の商品開発に積極的に対応していくため、
人員強化を目的とした採用活動を実施いたします。
- 仕事内容
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スシローブランドの商品開発としてグランドメニューや販促キャンぺーン商品の試作・開発業務を担当国内あきんどスシロー、海外あきんどスシロー、杉玉、京樽、デザートに領域を分け、
それぞれに担当をつけて商品開発を行っております。
今回ご入社頂く方にはスシローブランドの寿司部門の商品開発をご担当頂きます。
【募集背景】
グループ内の各業態の店舗数の増加や事業拡大さらには海外事業の拡大に伴い、
商品開発課の業務量も増加しております。
今後さらに拡大が見込まれる各業態の商品開発に積極的に対応していくため、
人員強化を目的とした採用活動を実施いたします。
【業務内容】
・販促キャンペーン向け期間限定寿司の企画・開発
・季節や販促テーマに沿った商品アイデアの立案・ブレスト
・関係部署との調整および試作・レシピ開発の推進
・グランドメニュー改定に伴う定番商品の刷新・新商品開発
・商品部との連携やサプライヤーとの商談、食材選定、加工調整
季節や販促テーマに合わせて商品アイデアを部門内でブレストし企画案を取りまとめ。
関係部署との確認・調整を行ったうえでメンバー内で担当商品を振り分けて、試作・レシピ開発を開始。
販促キャンペーン商品だけでなく定番商品の刷新や新商品の開発にも関わるため、
スシローのブランドづくりに直接貢献できる大きなやりがいがあります。
原価を踏まえたコスト意識や全国の店舗で安定して提供できるオペレーション面への配慮も求められ、
スピード感のある環境の中でさまざまな制約条件を踏まえながら商品を形にしていく難しさがありますが、
その分多くのお客様に支持される商品を生み出せた時の達成感はこの仕事の大きな魅力となっています。
- 応募資格
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- 必須
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・和食における調理スキルがある方（実務経験8年程度を想定）
※魚の取り扱いのほか、出汁、味付け、旬の食材の知識、盛り付け技術など
・一定規模の外食チェーンやホテルなどの勤務経験がある方
- 歓迎
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中華、洋食、イタリアンなど、和食以外のジャンルのご経験をお持ちの方
商品開発、メニュー開発のご経験
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～45歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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大阪本社
大阪府吹田市江坂町1丁目22番2号
江坂駅徒歩5分
- 勤務時間
- 9：00～18：00勤務
- 年収・給与
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初年度年収4,300,000～6,900,000円
※上記には残業代を含まない。
※残業30時間想定：
5,000,000～8,000,000円
賞与年2回
昇給年1回
- 待遇・福利厚生
- 社会保険完備・交通費支給・退職金制度（確定拠出）・健康診断・人間ドック
- 休日休暇
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年間休日120日以上・土日祝休み
有給休暇・結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、
公務休暇等あり
- 選考プロセス
- 書類選考→面接2回
