募集要項
- 仕事内容
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東証プライム上場グループの安定基盤で、和食調理の腕を磨き料理長を目指していただきます。現場一筋で技を極める道から、本部へ進み組織を支える道まで、様々なポジションで活躍できる環境をご用意しています。八寸・煮方・板場などさまざまなポジションを経験して技術を磨き、和食の料理長を目指して取り組んで下さい。
※採用時における調理師免許の有無は問いません。
≪キャリアパス≫
現場一筋も大歓迎。料理長からキッチントレーナー→統括キッチントレーナー→総料理長とキャリアアップを目指す方や、商品開発部や、購買開発部、衛生管理室など本社・本部で活躍される方など、様々なポジションで活躍できる環境を用意致します。
長く勤めることが出来る会社です。
- 応募資格
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- 必須
- ・飲食店における厨房経験3年以上
- 歓迎
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・調理師免許（採用時における資格有無は問いません。）
・和食・会席・ふぐ調理経験者
・ホテル・大型チェーン等での調理経験をお持ちの方（2、3年のキャリアの方も歓迎）
＼こんな方を求めています／
・周囲と協力し、チームで取り組むことが好きな方
・これまでの和食スキルを活かしながら、更にステップアップし続けたい方
・安定した基盤のある企業で、腰を据えて長く働きたい方
- 雇用形態
- 期間の定めなし
- 勤務地
- 茨城県 / 栃木県 / 群馬県 / 埼玉県 / 千葉県 / 東京都 / 神奈川県 / 愛知県 / 静岡県 / 岐阜県 / 三重県 / 大阪府 / 兵庫県 / 奈良県 / 和歌山県 / 岡山県 / 福岡県
- 勤務時間
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変形労働時間制
1日の実務労働時間8時間（勤務時間帯目安10:30～21:30)
シフト制
休憩時間：120分
※基本21:00オーダーストップ（店舗により21:30オーダーストップ）
※早上がり、遅出、残業があります
※店舗営業時間は基本21:30までのため、深夜勤務はありません
平均残業時間：月30時間
- 年収・給与
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想定年収：415～821万円
※ご経験とスキルを考慮し、決定します。
※上記金額はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
【入社1年目(例)】
年収415万円(月給24.7万円×12ヶ月+賞与)
【副料理長(例)】
年収555万円 ※賞与、勤続年数による
【料理長(例)】
年収680万円 ※賞与、勤続年数による
- 待遇・福利厚生
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昇給年1回（4月、2025年実績：3.15％）
賞与年2回（6月・12月）
住宅手当（5,000円～20,000円／月）
交通費支給（月10万円まで）
リゾートトラスト契約保養所
退職金制度（勤続3年目以上から適用）
企業型確定拠出年金
財形貯蓄
従業員持株会
制服貸与
まかない制度
社会保険
研修
組合旅行、etc
受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙（喫煙室あり）
- 休日休暇
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≪休日≫
週休2日制（月8日～10日休み／シフト制）
年間休日115日
≪休暇≫
有給休暇
慶弔休暇
5連続休暇制度あり(年2回)
- 選考プロセス
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書類選考 → 一次面談 → 実技試験 → 内定
一次面談：人事部、マネジャーいずれかと30分ほど面談を行います。
実技試験(経験浅い方は別内容)
・大根のかつら剥き、鯛の三枚おろし、お造り等
■持物
・写真付き履歴書
・包丁
