募集要項
- 仕事内容
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飲食事業として洋食・中華・寿司・和食など複数部門のスペシャリストで構築する部門。プライム上場・創業以来無借金経営を続ける不動産,土地活用事業を進める同社。
和食担当としてコースメニューや一品メニューの商品開発を役員プレゼンを通して進めて頂くプロジェクトです。
全国展開する賃貸仲介店でも高い知名度を持ち、
強固な経営基盤を活かしながら新規事業にも積極投資を行っています。
今回の募集では、“食”をテーマにした新事業立ち上げフェーズに参画できる点が最大の魅力。
単なる調理業務ではなく、メニュー開発・空間演出・ブランドづくりまで携われるため、
料理人としての感性や経験を幅広く発揮できます。
また中途入社比率が高く実力や成果を正当に評価する風土も整っています。
【仕事内容】
・「おいしさ・健康・楽しさ」をテーマにした新メニューの企画・研究・開発
・季節感や食のトレンドを取り入れた料理開発
・栄養バランスや原価を考慮したレシピ設計
・食事メニューに加え、デザート・アルコールを含むドリンク開発
・料理の魅力を最大化するテーブルコーディネート提案
・レストランコンセプトや食空間演出の企画提案
・将来的なブランドづくりや新規事業の開発プロデュース業務
・社有車を利用した出張対応および各拠点との連携業務
【こんな経験をお持ちの方におすすめ！】
「現場で料理を作るだけでは物足りない」
「自分のアイデアや感性をもっと活かしたい」
そんな思いの方にこそ挑戦していただきたいポジションです。
星付きレストランや有名店で培った技術を活かし、
“一皿”だけでなく“食空間そのもの”をプロデュースできる環境があります。
安定した上場企業基盤のもと、料理人として次のキャリアステージを目指せます。
- 応募資格
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- 必須
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・ホテルまたは高単価和食/懐石において調理経験をお持ちの方
・普通自動車免許をお持ちの方
・出張および柔軟なスケジュール対応が可能な方
- 歓迎
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・調理長経験をお持ちお方
・コース料理の企画開発経験をお持ちの方
・ワイン、日本酒などお酒の知見をお持ちの方
- 募集年齢(年齢制限理由)
- ～50歳 （長期勤続によりキャリア形成を図るため）
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
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(1)愛知県名古屋市中区
(2)東京都23区内
- 勤務時間
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7:00～21:00（実働8時間・休憩1時間）
※上記時間は一例となりテストキッチンでの勤務や役員向けに現地での試食会など、
働き方は自身で調整ができます
- 年収・給与
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年俸制：6,000,000円～10,000,000円
月給：416,666円～833,333円（12分割）
月給に45hの固定残業代：81,680円～204,200円を含む
昇給：有
- 待遇・福利厚生
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社会保険完備
出産・育児支援制度 （全従業員利用可）
研修支援制度 （全従業員利用可）
寮・社宅：有
家族手当支給
資格取得奨励金支給
企業年金制度
財形貯蓄制度
社員持株会制度 等
- 休日休暇
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年間休日120日
週休2日制のシフト制
年間有給休暇10日～20日
- 選考プロセス
- 書類選考→面接3回＋実技テストあり
