募集要項
- 募集背景
- 新店拡大に向けた増員
- 仕事内容
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調理・仕入れ・運営・マネジメントを担い、原価や売上を意識しながら料理人としての技術と経営力を磨くポジションです★レストラン「フォレストキッチン ウィズ アウトドアリビング」
【弊社ならではのやりがい】
◎勤続年数・年齢関係なく努力次第でタイトルを得るチャンスがある！
◎自社開催のコンテストなどで刺激・気づき・モチベーションアップを受け自身を常にアップデート！
メニュー開発から運営まで、すべてを担うから“調理×経営”の圧倒的な地力が身に付くきます。
客単価、原価率、人件費、ロス、人件費。
現場の日々の判断が、売上と利益にどう直結するかを学びながら料理を磨き続けます。
結果として、単なる「料理人」ではなく「プロフェッショナル」へ。
未来の料理長、商品開発、あるいは独立 ――
どこへ行っても通用する、売り上げをつくる力・粗利を守る力・チームで成果を出す力が身に付きます。
当店では、シェフ自ら選んだ「こだわりの東北六県食材」を使用した料理を、
新しい発想でイタリア料理をベースにアレンジし、コースとアラカルトをご用意します。
みやぎサーモンや日高見牛、東北野菜など、地元ならではの素材を使用できるのも特徴です。
【仕事の内容】
・仕込み／調理全般／スタッフマネジメント／仕入れ・在庫管理 など
ゆくゆくは当社の別業態の店に異動して、さらに腕をみがくことも可能です。
独立を目指すスタッフもおり、意欲次第で多彩なキャリアを描けます。
- 応募資格
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- 必須
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必須要件
・社会人経験1年以上
・調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術（最低限の調理リテラシーがある）
・フレンチ、イタリアンなどの洋食調理経験3年程度
- 歓迎
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歓迎/尚可
・イタリアン、フレンチでの調理経験者歓迎
・宴会調理経験者歓迎
※他ジャンルご経験のある方もご応募ください！
仕事に真摯に向き合う姿勢のある方であれば経験年数・料理ジャンルも問いません。
ホテル・レストランでのご経験のある方、業界未経験の方も歓迎します。
- フィットする人物像
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志向性
・料理を通してお客様に感動を提供したい、幸せにしたいと思える方
・自身のファンをつくりまた来たいと思っていただける料理やサービスを提供したいと思う方
- 雇用形態
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正社員
試用期間：有り (3ヶ月)
- 勤務地
- 宮城県
- 勤務時間
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10:00～23:00 ※シフト制
早番・基本・遅番とメンバーの通勤距離も加味してシフトを作成いたします
※1日8時間勤務
※月9日休み取得可能
- 年収・給与
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＜予定年収＞ 370万円～500万円
＜賃金内訳＞
月額（基本給）：191,615円～271,582円
固定残業手当/月：62,665円～88,818円（固定残業時間45時間0分/月）
超過した時間外労働の残業手当は追加支給
＜給与補足＞
■前職での経験を考慮のうえ決定致します。月額表記金額はインセンティブ含む。
■昇給年2回 (11月、5月)■決算賞与年1回 (5月)
■賞与年4回 (8月、11月、2月、5月）人事考課に基づき3ヶ月に1回目標を設定。その達成率、成果に応じて支給（平均40万～60万円程度）
- 待遇・福利厚生
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通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
＜各手当・制度補足＞
通勤手当：6ケ月毎に定期代支給
社会保険：補足事項なし
＜育休取得実績＞
有
＜教育制度・資格補助補足＞
OJTがメインのサービス業が多い中、当社ではビジネスにおいて必要なスキル（技術）の向上はもちろん、一流のビジネスパーソンとしての人格形成（心）にも力を入れている独自の社員教育プログラムを設けています。
＜その他補足＞
・各種支援制度：出産育児支援制度、転勤時引越代補助制度、社内施設使用割引制度、ウェディング社内紹介支援制度、慶弔見舞金制度
- 休日休暇
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月9休制（休日はシフト制）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数110日
シフト制：月9日間(※2月のみ8日間）
その他慶弔休暇、有給休暇あり
- 選考プロセス
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★まずは長谷工ジョブクリエイトへエントリー！★
書類選考
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適性検査(CUBIC)
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面接（1回～2回）※WEB可
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内定
- キャリアパス・評価制度
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◆社内転職のように様々な職種にキャリアを展開
現職種やポジションに関わらず、やりたいことにチャレンジできる環境、未来も存在します
（モデルケース）
(1)キッチンスタッフ⇒社内コンテストでキッチン部門グランプリを受賞⇒ユニットマネージャー昇格、後進育成に従事
(2)キッチンスタッフ⇒ユニットマネージャー昇格⇒全社メニュー開発チーム ディレクター
・評価制度（ブレークスルーシート）：社員ひとりひとりが3ケ月毎に目標を設定し、その達成度に応じてインセンティブ・昇給額を評価。数値化された仕事の結果を見るパフォーマンス評価と、「ＰＤＰＷＡＹ（企業理念）」の体現（ＰＤＰへの貢献、ＩＳＭ、ＡＲＭの体現）を見るロールプレイ評価による総合評価を行います。
